绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶近日，云和县石塘镇金村村茶农林小伟接到了省农业部门茶叶免费科研班的录取通知书。作为云和唯一茶农代表，林小伟倍感自豪，表示要在茶产业这片科技田里研发更多的“万元茶”品种，带领更多云和茶农在科技田里找财富。
林小伟说的“万元茶”，是他新研发出来的新品茶——变色茶，通过白茶和乌牛早的嫁接，衍变而成，一年四季茶叶的颜色都会变，品质最好的茶干每公斤已经卖到2万元以上。按2公斤茶青生产0.5公斤茶干计算，1公斤茶青可以卖到4000元。云和县农业局有关负责人表示，像这样的好价钱在浙江茶叶市场上也少有。“现在变色茶的产量不多，订单供不应求。以后种的茶农多了，量跟上去了，云和茶农就能获得茶产业更多的市场份额。”林小伟说，茶业新品的研发，关键在扦插等技术，茶农一般不敢尝试。他也是屡战屡败，通过总结经验，不断投入，最终才获得成功。
能获得成功，这与林小伟敢吃螃蟹的勇气分不开。2001年，他就请专家帮忙破解气候和海拔等安吉白茶在云和落户的关键因素，在云和率先引进安吉白茶种植。从最初一户到现在的“全村总动员”，189户的行政村现在种植白茶面积2000多亩，年收益1000多万元。2009年，村里还成立了茶专业合作社，去年尝试用白茶加工成红茶获得成功，经济效益翻了一番。
林小伟说，变色茶的研发和试销，和引进安吉白茶、改进茶加工工艺是一脉相承的。科技帮助像他一样的云和茶农创造了很多财富。为在这块科技田里走得更远，金村村今年还启动了白茶茶叶加工园项目。
在云和茶农雷天清的茶产业园区，笔者见到这样一番景象，园区的百茶园内移栽了来自全国各地的精品种茶，有30多个品种。雷天清说，购买种茶就花了40多万元，移栽过程是对他们茶农技术的考验，整个百茶园的建设，包括周边简易的设施投入加起来接近100万元，现在投资效益还没显现。雷天清希望，不久后自己能从移载的精品茶中选育出新的优质新品茶。
宁波鄞江区金陆白茶开始陆续采摘
气温上升，茶园里的茶叶也铆足劲儿抽芽。这几天，在鄞江镇白茶主产地金陆村茶园，已有村民陆续上山采摘今年第一批白茶。
金陆村是我区白茶主产区，拥有茶园220亩。据村干部、茶叶基地负责人金华安介绍，入春以来，平均气温比较高，加上整片茶园朝南，光照比往年更为充足，茶叶长势很好，月底就可大批量采摘。“今年白茶的叶片比往年更厚更饱满，炒制出来的茶叶肯定不错。”金华安说，去年全村共产出白茶1300公斤，今年预计将达到1500公斤。“价格有望和去年基本持平，每公斤可卖到3000元左右。”一名茶农颇有信心地说。
为拓宽销售渠道，村里除订单外，还特地加大了网络销售力度。现在，村里接到的订单主要是企业客户，也有发往北京、上海等城市的茶叶专卖店。“到目前为止，今年产出的白茶大部分已经接了订单。”金华安说，为了保证产量和炒制质量，村里已经安排了160多名采茶人员，“虽然现在茶叶没有前些年好卖，但只要质量好，肯定是有市场的。”
储藏天目湖白茶，你必须要知道6大要点！
过了春节，马上就是清明，而天目湖明前茶是茶友们一年之中绝不可错过的珍品！
天目湖白茶是白茶中的的名贵品种，她属于“绿茶类”，和传统的“绿茶”不可同日而语。普通的绿茶每年可根据季节采摘多次，而天目湖白茶一年只能采摘一次！且产量很低，亩产一般只在20斤左右。
早春白茶幼嫩芽呈玉白色，以一芽二叶为最白。春后随气温升高，光照增强，叶色逐渐转为花白相间夏秋呈绿色，故白茶采摘时间只在春季二十天左右，一年一次，视气温而定。
因为白茶有个白化的过程，气温达一定值，白化最好，氨基酸含量最高，这时采摘的白茶内质也最好。白化返绿是白茶的一种特殊生理机制，叶绿素缺失是一种遗传变异体，在冬天-8°C~10°C低温过程保持二十天以上，导致白茶叶绿素缺失。由于白茶代谢机能特异，低温时抑制了叶绿素的合成，显著提高了游离氨基酸的生成量，其中茶氨基酸要占氨基酸总量60%，这种茶氨基酸是白茶的特征性成分。到目前为止，除白茶中有发现外，其余动植物中均未发现，可见其弥足珍贵。
下面,就来跟大家说说白茶是如何保存的。
白茶是一款特殊的茶类，它不炒不揉，所以有绿茶的鲜香,在常温下存放久了,有后发酵的空间。白茶存放越久。茶的颜色越深，茶的口感越醇和，所以要求一般白茶的保存方法要求如下：
第一种：白茶放罐子里储存;茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。
第二种：木炭储藏法;取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。
第三种：冷藏储藏法;将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5°。
第四种：暖水瓶储藏法;将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。
第五种：白茶要低温、避光贮藏;因为，在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速，光照使茶叶内含成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。
第六种:保存的环境要求无异味、无臭、无毒。
PS:白茶的存放时间越长,它的口感及其药用价值越高。但是正确的白茶保存方法才能保证白茶的功效不被破坏,甚至药用价值越来越高,同时白茶中还含有丰富的维生素,所以白茶可以经常喝些,特别是小孩子,有利于健康身体。
月光白茶有什么功效与作用
月光白茶，这样一个好听的名字，可不要被它欺骗了哦。月光白茶，其实不属于白茶，它是普洱生茶的一种。因为颜色泛白才被喊为月光白茶，月光白茶的泡制一定要注意水温，不像一般的茶叶那样，要高温冲泡，月光白茶的最合适的温度是60度。那么月光白茶的功效与作用是什么呢？
月光白茶的功效与作用
月光白茶的功效
月光白茶性属温和，可以起到暖胃的作用，保护肠胃不受伤害，这点是大多数普洱茶的功效，在月光白茶的身上体现的尤为明显。月光白茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。肝火旺盛的人易激动或冲动，急燥易怒，适合喝生月光白茶火气，月光白茶不需要过多的饮用，每天2杯月光白茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。
月光白茶的作用
1、月光白茶可以吸脂减肥、降低血压，预防动脉硬化。
2、月光白茶抵抗癌细胞的生长，达到抗癌防癌的效果。
3、月光白在适宜的浓度下可以保护肠胃不受伤害。
4、月光白茶健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分，对保护牙齿有利。
5、月光白茶消炎、杀菌、治痢。
6、月光白茶抗衰老。茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
