绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶近日，市茶业发展领导小组、茶业协会与中国民生银行厦门分行举行福鼎白茶城市商业合作社筹办会议，双方就金融业助力福鼎白茶产业发展达成了意见。此前，我市9家茶叶加工企业已从民生银行厦门分行获得近亿元贷款。
我市是中国白茶主产区，福鼎白茶产业是我市支柱产业，全市有茶园21万多亩，辖区内茶叶加工企业近400家，大多为小微企业，普遍存在企业规模小、技术设备滞后、茶叶附加值低、茶山茶园无产权、企业融资难等现象，不利于茶叶加工企业的产业升级，不利于茶农增产增收。为此，在市茶业发展领导小组、茶业协会的大力支持、协助下，民生银行厦门分行拟组织福鼎白茶加工小微企业成立商业合作社，该行通过向商业合作社批准专项授信额度，专门帮助福鼎白茶加工小微企业融资，加快产业升级整合，支持企业发展壮大，增加广大茶农的收入，真正做到支农惠农，促进福鼎白茶做大做强。
民生银行将引导福鼎白茶加工企业50家以上组建城市合作社，各社员交纳贷款额度20%的保证金。白茶加工企业只要有经营茶园茶山的(租赁的也可以)，由合作社推荐并为社员提供担保，厦门民生银行审核通过就可向其发放贷款。无需企业提供资产抵押，方便茶叶企业贷款融资;而且企业承担的风险小、手续简便、银行放贷速度快。茶叶企业通过加入商业合作社，一是能迅速得到银行的资金支持，加快有机茶园的建设和设备升级改造;二是能使各白茶加工企业通过合作社融合在一起，加强沟通，相互合作，互惠互利;三是通过资金注入福鼎白茶产业，加快产业整合，淘汰落后产能，加快产业整合升级，以适应国家的经济转型。
城市商业合作社是由中国民生银行分支机构、区域内小微工商企业、关心支持本区域内小微工商企业发展的有关人士自愿组成的非盈利、公益性的服务联谊组织，是民生银行内部针对小微企业客户提供的增值服务平台。加强与商会和小微企业的交流与合作，共同壮大小微企业的实力，推动全国民营经济的发展和转型，为区域民营经济发展和社会稳定做贡献。
白茶制作工艺中，为何没有杀青工艺？
杀青，相信绝大多数茶友并不陌生，即便不懂其中道理，也听说过很多次。在绿茶、乌龙茶、普洱茶、和部分红茶的工序里，杀青工序是必不可少的，极其重要。何谓杀青？意指通过高温破坏，钝化茶叶里的活性酶，抑制茶多酚的酶促氧化。经过茶青工序后，茶叶开始变得柔软，不仅有利于揉捻，也促进了青叶醇的转化和挥发，从而去掉茶叶里的青味儿，使香气显现。而活性酶对于白茶来讲，恰恰是非常重要的。当温度达到60-80度的时候，就会被大面积破坏，不可逆转。当温度接近100度的时候，活性酶的酶促作用就完全停止了。白茶制作过程中，活性酶对茶多酚极其衍生物的酶促作用，是白茶形成其独特品质的重要条件。所以在制作白茶过程中，尤其是萎凋阶段，强调一定要在低温环境中进行。
选购白茶，请认准含水量、外观、香气、口感四大标准，实时适用！
【01】
历经大浪淘沙，永恒经典不变时的东西，总能获得最多人的喜爱。
像是简单的唐诗三百首，一代代人的传诵下，成为国人浸润到骨子里的文学润养。
“离离原上草，一岁一枯荣。野火烧不尽，春风吹又生。”
透过这些简单熟稔的句子，能感受到中国文字之中，无限关于美的韵味。
对于白茶来说，常有不少茶友会关心，怎样才能买到优质的好白茶？
关于白茶的选购，在白茶当中算是热度一直居高不下的话题。
那么，对于选购白茶这个热门大话题而言，有没有经典不变时的选购指南呢？
可以像一部通行宝典般，能在购买白茶时，一应适用的。
这样的经典购茶指南，自然是存在的，在选购白茶时，认准含水量、外观、香气、口感这四大点选茶标准指南，就永远都不用担心白茶知识过时！
【02】
含水量合格，是购买白茶的前提！
对于买白茶来说，购买白茶，含水量合格，十分关键。
若是花高价买了十斤白茶，其中有一斤都是水，这不是非常不值吗？
白茶之中，过多的含水量，除了在重量上会压秤虚高外，还对白茶的品质有着重要的影响。
这是因为，含水量过高的白茶，根本不合格！
在新版的白茶国家标准中，白茶的含水量需要控制在8.5%以内，这一数值是白茶不能逾越的生命红线。
这是因为，只有符合这一含水量标准的白茶，质量才算达标，才能经得起长时间的存放。
若是白茶之中的干度不达标，在后期的存放过程中，不论在存茶上再怎么留心，白茶自身多余的水汽仍会弥散出来，导致白茶受潮变质。
此外，若想白茶在后期的存放过程中，能够越存越好，白茶的含水量，需要控制在7%以内。
那么，在选购白茶的时候，在没有专门设备帮助检验的情况下，该怎么判断白茶的含水量是否足够呢？
干度足够的白茶，外观的芽叶都呈现极为干爽蓬松的状态，干燥极了，可以在外观上进行简单的判断。
像是有着粗梗大叶的白茶寿眉，在干度足够的情况下，叶片脆薄，像薯片似的，很容易发生破碎，同时其茶梗在轻轻拗折下，就能干脆的一分为二。
在这样的情况下，在散茶状态，白茶寿眉出现适当的梗叶分离、叶片破碎，是正常的情况。
在饼茶状态下，寿眉饼摸上去手感干爽粗粝，茶饼表面还会有些干燥得飞起来的叶片，在撬饼的过程中，无论再怎么小心谨慎，都免不了出现将一些叶片撬碎的情况。
这样看来，在选购白茶寿眉的时候，无论是散茶和饼茶，都不能直观的做个外貌党，当其出现适当的叶片破碎时，反而恰恰能成为其干度足够的佐证。
对于白毫量分布较为密集的白毫银针来说，在干度足够的情况下，芽头上纤纤的白毫，是呈现出干爽蓬松有精神的状态。
摸起来手感是十分柔顺的，像是在摸小奶狗似的，手感舒服。若是含水量不达标，白毫会呈现耸拉状态，摸上去会有黏腻的感觉。
购买白茶，在干度达标的情况下，白茶才能呈现出其绝佳的风采，在后续保存过程中，能与时光同在，经得起长时间的存放！
【03】
外观芽叶的品相要好，等级符合标准。
选购白茶的第二大指南，在于查看白茶的外观，外观芽叶的品相要佳，等级要符合划分的标准。
对于白茶来说，根据不同的芽叶采摘标准，白茶可以分为白毫银针、白牡丹、寿眉三大类。
白毫银针采摘白茶茶树当中的单芽为原料制作而成。外观品质上，以芽针饱满笔挺、一旗一枪特点显著、白毫密布、白毫银白泛光泽为上。
白牡丹外形品级，是采摘茶树嫰梢一芽一叶、一芽二叶为茶青制作原料，外形品级以叶张肥嫩、芽头饱满、白毫分布量多、色泽灰绿、毫色银白为上。
寿眉外形品级，是采摘茶树嫰梢中一芽三叶、一芽四叶为茶青制作原料，外形品级以叶张肥嫩，叶片宽厚，夹带毫芽，芽叶连枝成朵、具有明显茶梗为特征。
在选购白茶的时候，白毫银针、白牡丹、寿眉等不同芽叶品级的白茶之间，区别上是泾渭分明，在选购时要多加区分。
虽然这三大类白茶，风味各有所长，难以分辨高下，但若是在选购时，花了买白牡丹的价钱，买到了白茶寿眉，这不是很不值吗？
又或者，在选购白茶时，原本是想买福鼎白茶中全为芽头制成的白毫银针，但买到的却是芽头呈现弯曲状的云南月光白，虽然同样都是茶芽，但在风味上根本不能比拟，这一点，茶友们也需要多加分辨。
在选购白茶时候，认清白茶的品级划分和品相标准，对于成功买到好茶而言，是很关键的前提。
【04】
白茶的香气要馥郁，气味要纯正！
选购白茶的第三步，嗅闻茶香！
在正常情况下，白茶的茶香，是充足馥郁的，并且香气纯正，香型清晰，不会出现茶香混沌分辨不清，甚至参杂怪异味的情况。
白茶在不炒青、不揉捻，只经过萎凋和干燥两大基础步骤的特殊简朴制茶工艺下，保留了大量的芳香物质，在成品白茶中，可以嗅闻到馥郁的茶香。
白茶特殊的制茶工艺，使得白茶保留了大量的天然活性酶物质，这为白茶后期在存放过程中，不断的转化，提供了充足动力，经过陈化作用后的白茶，茶香上更是别具魅力。
那么，在正常情况下，茶香馥郁，香型多变的白茶，到底能嗅闻出什么样的香气呢？
在新茶时期，白茶的香型呈现出清新鲜爽的状态，茶香上能嗅闻到的香型，主要有：
毫香，像是干燥的芦苇草般爽朗的香气；
花香，清甜幽香多变的甜美花香，如兰似桂，花香类型丰富；
草药香，清新自然的草本味，怡神醒脑；
荷叶香，清新优雅的香气体验；
在经过时光沉淀，发生转化作用后，陈年的老白茶，茶香上变得更为沉稳，香型层次更丰富，主要有：
药香，老白茶的标志香气之一，宁神舒缓；
陈香，舒缓的气息，沉稳的木质香型；
稻谷香，像是布满阳光的干燥晒谷场，五谷丰登般温暖厚实的气味；
干粽叶香，熟悉温暖的的气息，闻起来舒适；
枣香，寿眉饼经过转化后的独特香气，甜丝丝的气味；
由此可见，白茶之中，无论是新茶还是老茶，虽然茶香呈现上各有不同，但香气都十分的饱满充足，层次丰富，给人以舒服的体验。
在买白茶时候，通过嗅闻茶香，茶香饱满高扬，气味舒适宁人的白茶，品质往往差不到哪里。
若是白茶的茶香寡淡无味，甚至能嗅闻怪异气味，如焦味、酸味、霉味等，品质上就需要好好的多加思忖了！
【05】
白茶口感要稠厚，喝得舒服!
选购白茶的第四点指南，也是最重要的一点，是要以好喝为标准！
选购白茶，最终目的，是为了喝茶品味，因此，茶好喝不好喝，是选茶中最为重要的一步。
一杯好喝的白茶，背后的品质肯定不简单，白茶的茶青原料要好、制茶工艺要精湛、保存过程要得当，才能得当品质足够好的白茶。
并且，需要在冲泡操作得到的情况下，才能将好白茶的风味一一展现。
对于一款茶，好不好喝，每个人的味蕾判断，也许会有不同，但是好的白茶，在滋味体验上是有共性。
那么，白茶的口感要好，喝得要舒服，有什么具体的共性表现呢？
茶汤入口要顺滑，不苦涩，或是微有涩感能及时化开；
茶汤之中，能感受明显的茶香，喝茶过程中别具乐趣体验；
茶汤细啜之下，能感受到汤水中的稠厚度，有质感，喝着有内容；
在茶汤品过之后，会留下舒适的回味，并且持续时间长。
在满足这些舒适的喝茶共性体验之后，再来根据个人口味挑选适合的茶，对能得出最为适合自己的好白茶风味！
一款白茶的品质好不好，在口感上是难以欺骗人的，尤其是有多年喝茶经验的茶友，茶到底好不好，一喝便知分晓。
口感滋味好的白茶，背后需要有大量的内质物作为支撑，这样的白茶，品质上自然是有保障的。
【06】
经典的东西，永远都不会过时。
像是在这样安静的冬日里，听一首老歌，看一部经典的老电影，再煮一壶老白茶，又偷得了浮生半日闲！
在纷繁的现代生活中，我们每天都需要作出不同的选择，在或大或小的选择中，选择的可能性越多，做出抉择的难度就越大。
当在为抉择而犹豫不决时，选择经典适用、人人都认可的事物，自然是个稳妥的好办法。
对于白茶来说，如何在缤纷多彩的白茶品类进行选购，同样可以按照经典稳妥的办法进行。
在白茶的选购过程中，经典不变时的选茶指南，在于含水量、外观、香气、口感等。
若是一款白茶，外观上芽叶干爽、品相极佳、茶香纯正饱满，经历过重重的挑选检验后，再用自己最严苛的舌头去感受其风味，都没有问题的情况下，品质自然是不错的。
试想，这样的白茶，一路上能够过五关、斩六将，经过重重的考验后脱颖而出，实力是不容小觑！
若是茶友们在选购白茶时，还存在如何能购买好茶的苦恼，不妨从这四大点经典不变时的选茶技巧出发，自然能选出最为适合自己的好白茶！
溧阳白茶的功效与作用喝溧阳白茶的好处
溧阳白茶是中国白茶家族的重要成员，那里自然条件优越，茶树多重复长在无污染的山区地带，当地人采收新鲜茶叶以后制成的人白茶，茶香浓郁，汤色清澈明亮，而且具有出色保健作用。不过生活中也有很多人对溧阳白茶不了解，不知道它的功效与作用具体有哪些，今天小编就专门为大家介绍一下。
溧阳白茶的功效与作用
1、消炎杀菌预防上火
溧阳白茶性质寒凉，能清热解毒，也能消炎杀菌，平时人们冲泡饮用这种茶叶，可以清除人体内的多种致病菌，可以预防病毒感染，而且它对人们经常出现的牙齿肿痛和目赤肿痛，以及咽喉肿痛等上火症状，还有明显预防作用。
2、美容养颜
溧阳白茶还是一种难得的美容茶，，这种茶叶中含有丰富的黄酮类物质和茶多酚，它们都是天然抗氧化成分，能滋养肌肤，也能延缓皮肤衰老，减少皱纹生成，除此以外，它含有的维生素c还能抑制色素堆积，能淡化色斑美白肌肤。
喝溧阳白茶的好处
1、保肝解毒
溧阳白茶对人类的肝脏有明显保护作用，它能修复受损的肝细胞，提高肝脏解毒能力，而且它含有的活性成分还能加快人体内酒精毒素的分解与代谢，能减少他对人类肝脏的伤害，平时人们在酒后及时喝些溧阳白茶就能快速解酒。
2、缓解疲劳
缓解疲劳也是人们喝溧阳白茶的重要作用之一，它是一种碱性饮品，可以加快人体内多种酸性物质的代谢，而乳酸又是引发人体疲劳的重要存在，人们在喝溧阳白茶以后身体内的乳酸数量就能减少，疲劳症状也会随之减轻，能让人们的体力快速恢复。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
