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其他茶日前，“黎川县船屋茶叶茶油专业合作社”主打产品“洪洲湖”白茶参加第10届“北京农产品展示展销会”以“上乘的品质、巧妙的设计、周到的服务”赢得组委会颁发的金奖。这是继2010年“江西绿色农产品博览会”、2011年“上海名优农产品展示展销会”和“浙江省粮油农业博览会”获得金奖后的又一个重奖。
“黎川县船屋茶叶茶油专业合作社”于2009年3月成立。日前有企业1家、入股成员160人、基础面积1万余亩、配送中心2家；合作社奉行走尖端产品路线、实行合作社+基地+农户经营模式；生产的主打产品白茶已成功注册“洪洲湖”商标、注册资金100万元；合作社建有标准化厂房2000平方米、现有固定工人112人、管理人员18人、计时工70人、技术员12人、技术工人多为从事本行业2年以上的技术工人。
随着再一次获奖，黎川县“洪洲湖”白茶声名鹊起，其产品在省内外市场受到众多消费者青睐。
溧阳白茶的功效与作用
溧阳白茶虽叫白茶但是经过绿茶的制作工艺加工而成，因而属于绿茶类，溧阳白茶产于江苏省溧阳市天目湖畔，属中亚热带北缘的丘陵山区。下面我们就一起去看看溧阳白茶的功效与作用。
溧阳白茶的功效与作用有哪些?溧阳白茶营养成分高于普通茶叶二倍以上，经生化测定，氨基酸含量比普通茶叶高2倍多，茶多酚含量比普通茶叶低一半，叶绿素含量甚低，不苦不涩，清香甘爽。由于白茶品种珍稀，风格独特，品质超群，自古以来，常为世人所推崇，贵为绝品。
溧阳白茶的功效与作用在于，具有很好的医理保健作用，长期饮用白茶可以提高人体内脂酶活性，促进血糖平衡，降低高血压。增强人休免疫力，同时白茶其性寒冷，消热去火，具有降低胆固醇、保护心血管系统功能之功。
除此之外，溧阳白茶还具有镇定作用，咖啡碱是众所周知的兴奋剂，其兴奋作用已论述。但是人们在泡饮白茶时反而感到放松、平静，心情舒畅。实验证实，这主要是茶氨酸的作用，茶氨酸的镇定作用可与咖啡碱的兴奋作用相对抗，并且茶氨酸的这种作用对容易不安的人更有效。
白茶是晒干的吗？白茶的加工工艺是怎样的？
白茶工艺，说简单确实也简单。核心只有两步，即萎凋与烘焙。
您所说的所谓“晒干”，其实就是属于萎凋的环节。
萎凋，是白茶加工的关键工序。其目的是通过长时间的萎凋，以蒸发鲜叶水分，提高细胞膜透性和酶活性。从而，促进叶内含物发生缓慢的水解和氧化作用。别被这些专业名词吓到，其实萎调目的非常单纯。就是通过上述一系列变化，来挥发鲜叶的青臭气，继而发展茶香，形成白茶自然的外形和内质特征。
说白了，萎凋是对白茶茶青的“初步教育”。让鲜叶在“课堂”中打好基础，从而先达到个60分的及格水平。别小瞧“初步教育”，这属于打基础的环节。咱们上学时都知道，基础打不好后面很难提高。
制茶如育人，要是“萎调”这步做的不好，那后面的工艺也很难发挥作用了。
在这一步中，也会出现三种萎凋形式，即室内自然萎凋、复试萎凋和加温萎凋。由于方法不同，萎凋后的效果自然也不尽相同。
自然萎凋要求室内通风良好，无日光直射，并要防止雨雾入侵。自然萎凋白茶，质量最好。也就是说，这样“教育”出的白茶，底子打的最为牢固。但由于条件所限，自然萎调实施起来存在一定困难。
自然萎凋的核心是太阳光，所以在阴雨天气时就没法进行。当然，制茶本是靠天吃饭的事情。阴晴雨雪，都无可厚非。真是遇到阴雨天气，就直接采取复试萎凋或是加温萎凋的方式。利用现代化的萎凋槽或增温排湿的设备进行萎凋。虽然不能达到最好的效果，但客观上也确实解决了白茶阴雨天萎凋困难的问题。
正如《茶之书》中所说，茶道本质上是一种对于“残缺”的崇拜。是在我们都明白不可能完美的生命中，为了成就某种可能的完美，所进行的温柔试探。天气本就有阴晴圆缺，作茶也只是顺天应时罢了。所以，我倒不排斥复试萎凋或加温萎凋，我想他们都是对于不完美的温柔尝试吧？
但即使有太阳的好天气，也有一些厂家不愿意用自然萎凋的方式。这样的行为，就涉嫌“偷工”了。原因也很简单，自然萎凋需要占用厂房面积大，需要设备也多，成本自然就增加了。
更为关键的是因素，则是时间问题。一般室内自然萎凋需要48-60h，而热风萎凋则只需要20-36h。时间就是金钱，效率就是生命，这两句话用在这里最合适。
为了图快，而马马虎虎的完成了萎凋环节。这样的白茶，如同是基础不牢的学生，后期想再提高就很难了。
白茶,一个凡人的修行
从制作工艺上来看，白茶是最简单的茶。
无需杀青，无需翻炒，只要自然晾干就好。就连存放，白茶的要求也不高，只要恒温，放在干燥而没有异味的环境里，白茶就心满意足。
白茶是芸芸众生里最平凡的一个，没有经历什么大风大浪，也没有什么高深的学问可讲。
白毫银针
然而时光成就了白茶。一年茶，三年药，七年宝，说的就是白茶。
我想，你一定见过一个如白茶般的人。他步伐稳重，有那么点一成不变，他恬静温和，有那么点随遇而安，他从不张扬，却能在平淡如水的岁月里，沉淀出独有的芬芳。
譬如孔子最得意的门生颜回。他一生没有做过官，也没有留下传世之作。孔子曾说：“吾与回言终日，不违，如愚。退而省其私，亦足以发，回也不愚。”
在孔子看来，颜回虽然不够机灵，但他在日常生活中坚守老师的教导，有一种大智若愚的慧根。
颜回敏于事而慎于言，而且能箪食瓢饮，不改其乐，最终被列为七十二贤之首，被后人不断追加谥号。从唐太宗到明嘉靖，他先后被尊为“先师”、“兖公”、“兖国公”、“复圣”……山东曲阜至今还有“复圣庙”。
大方无隅，大器晚成。大音希声，大象无形。一个凡人的修行，比起轰轰烈烈的传奇，更加潜移默化，妙不可言。
白茶也是这样。贮藏良好的白茶芽毫完整，气味清鲜，恰如不曾被遗忘的初心。
不仅如此，白茶还在贮藏过程中日渐成熟，发生了多酚类物质的转化，促进了黄酮类物质的形成。黄酮类化合物可以清除自由基，具有较强的抗氧化、抗肿瘤、抗突变和保护心血管等作用，是茶叶保健功效的重要成分。
所以，陈年白茶具有很好的药效性，能够解酒护肝，清热润肺，消炎解毒，降压减脂。尤其对于烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等亚健康症状，白茶具有灵妙的保健作用。
岁月，总会带走一些什么，留下一些什么，改变一些什么。
平凡的人生，若能如白茶一般修行，也终将如白茶一般圆满。
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