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黄茶
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其他茶
江苏溧阳：白茶飘香。央视视频截图。
江苏溧阳：白茶飘香。央视视频截图。
漫山遍野的茶园一片翠绿，枝头上嫩芽竞相绽放。溧阳白茶又到了采摘和上市的时节。茶农告诉记者，今年白茶长势喜人，市场行情也相当不借。
茶 农
现在价格每斤有2000元左右，亩产效益3万到4万元。
如今，溧阳白茶的种植面积约2.01万亩，占到整个江苏白茶种植面积的70%。溧阳市也把白茶生产，作为茶农增收致富的扶持产业。通过联合茶农，成立了25家白茶生产合作社，统一生产和经营，并先后成功举办了十一届《中国溧阳茶叶节》，有力提升了溧阳白茶的品牌影响力。
2011年，溧阳市被认定为了江苏省白茶种植基地，溧阳白茶也成为了国家地理标志登记保护农产品(12.07,-0.11,-0.90%)。
溧阳市茶业商会会长 霍益民
目前，溧阳白茶开采面积1.6万亩，总产量达109吨，总产值达2.6亿元，白茶产值占全市农业总产值的比重达到了4.2%。
政和白茶产地环境
政和白茶以茶政和大白茶品种为原料，所产政和白茶具有鲜纯、毫香、凉爽的品质特征。不仅具有解暑、退热、降火、生津止渴功效，还具有降血压、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效。那么政和白茶产地环境如何呢？
政和白茶产地环境
政和县位于福建省北部，与浙江省南部相邻，主要是丘陵地貌。平均海拔在800米左右，境内最高峰达到1597米。平均气温在16度左右，平均年日照1907小时。政和境内大部分为山区丘陵地带，海拔多在400~1000米，最高峰达1300余米。但政和白茶主产区石屯、东平两个乡镇的相对海拔高度在380米以下，所产的茶叶有独特的高山特质，所制的白茶质量高。政和当地很有特色的建筑就是板房、廊桥，以前白茶的萎凋，就是在这些通风良好的板房、廊桥内进行阴干，故而对茶业形成一定的独特优势。
政和白茶种植管理
（一）立地条件。
海拔高度200米至800米；土壤为红壤和黄壤；土壤有机质≥2.5%；土壤pH值4.5至6.5。
（二）栽培管理。
1、育苗：选取母树上红棕色、半木质化、健壮枝条作为插穗，扦插育苗时间在9至12月。
2、定植：
（1）单行条栽或双行条栽；
（2）定植密度≤6万株/ha。
3、施肥：
（1）每隔二年，结合秋、冬季土壤深翻施有机肥≥37500千克/公顷或施饼肥≥1500千克/公顷。
（2）幼龄茶园施纯氮75千克/公顷至150千克/公顷，N.P.K比例按1∶1∶1施用。投产茶园施纯氮300千克/公顷至450千克/公顷，N.P.K比例按3∶1∶1施用。
4、茶树修剪：幼龄茶树进行3至4次定型修剪；投产茶园适时轻修剪；衰老茶园进行重修剪或台刈，时间在立春前或春茶后。
政和白茶产品特点
政和大白茶，亦称“政大”。茶树无性系品种。小乔木型，大叶类，晚生种。自然三倍体。植株高大，树姿直立，分枝较稀。叶色深绿，富光泽，叶形椭圆，叶面隆起，叶质较厚。芽叶肥壮，茸毛特多，一芽三叶百芽重123.O克。花冠直径4.3～6.2厘米，花瓣6～8瓣，子房多毛，花柱3裂。开花不结实。抗寒性较强。春茶一芽二叶含茶多酚24.9%，氨基酸2.4%，咖啡碱4.0%，儿茶素总量14.9%。适制红茶和白茶，品质优。适宜在长江以南红茶区和白茶区推广。
紧压白茶介绍
紧压白茶
由于原来白茶产量很少，专供外贸出口，产品供不应求，福鼎茶厂白琳初制厂在上世纪六七十年代有少量的白茶紧压茶。直到上世纪90年代，茶业改制，福鼎境内白茶产量增加，当时，由于国内茶叶市场对白茶认知度较低，许多人不懂得什么是白茶，出现了产销不平衡状态，白茶渐渐多起来。2000年后，福鼎有人尝试紧压白茶制作，2003年，个别茶企开始专业生产紧压白茶，白茶因为有“一年茶、三年药、七年宝”的特性，紧压白茶更方便于储存，而且经过实践证明，陈放后的紧压白茶滋味、口感汤色等不亚于散茶，因此，紧压白茶很快被许多消费者接受和喜爱。
紧压白茶饼和其它紧压茶生产工艺基本一致，工艺流程是：成品白茶经过蒸汽蒸后，使茶叶变软（根据不同原材料茶，蒸的时间不同），通过紧压机械压制几秒钟成型后，再经过低温烘焙30多个小时，待白茶饼完全干燥后即可。
紧压白茶是白茶散茶的再加工茶，紧压白茶的优点还有易存储，易携带，冲泡比较方便；更重要的是其香气、滋味、汤色有其特殊性。紧压白茶除了用紫砂壶、盖碗、大壶冲泡的方式进行泡饮，还可用煮的方法来品饮。
紧压白茶在市面流行的基本呈饼状，故俗称其为白茶饼。如今，许多茶企不断进行创新，紧压白茶的外形也越来越多。白茶紧压后口味有新的变化，许多人认为，新生产的白茶滋味清淡，汤色杏黄；加工成白茶饼后，汤色变浓，呈现红色，滋味醇厚，而且随着白茶饼储存年份不同，出现不同的香味、口味与汤色。
不同的白茶饼有不同的口味，紧压白茶根据原材料不同分紧压白毫银针、紧压白牡丹、紧压寿眉和老白茶饼。
品白茶，沉醉《白茶时间》里
喜欢白茶，是在品过之后那种回味，是因为收藏七年之后，告诉友人这茶是个“宝”。
中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说有4700多年的历史了，茶文化的内涵其实就是中国文化内涵的一种具体表现，作为一种国饮，茶在中国流传甚广，白茶作为中国六大茶类之一，被称为六大茶类中的珍品“贵族”。因其茶性温和、毫香醇厚、色泽清澈、鲜醇可口而受到越来越多的人的喜欢，此外，作为一款适合于长期保存的茶品，有“一年茶、三年要、七年宝”的说法，目前中国白茶尤其是福鼎白茶的收藏增值幅度在年均20%左右，已成为当下的收藏热点，目前，这款极具收藏价值的白茶及《白茶时间》书籍正在火热众筹中，感兴趣的朋友可以关注一下。
茶在中国不仅仅是一种饮品，更是一种文化，本次众筹《白茶时间》作者雷顺号，就是这样一位热衷于弘扬茶文化的茶人，作为福建福鼎市新闻中心记者、福鼎市茶文化研究会副秘书长，这位“雷白茶”用他独特的经历向我们阐述了白茶文化。
好书更要有好茶相伴，此次参与众筹的的白茶为限量版2010年老枞福鼎白茶饼。
福鼎白茶饼的外包装采用了原生木色调，在包装袋的上口贴心的采用了拉链式的开口方式，这样每次取茶后就可以方便的对剩余的茶饼进行保存。
福鼎白茶饼直径在18厘米左右，采用原生纸包裹。
重350克左右。
包装纸的背面具有“福鼎白茶地理标志产品”政府防伪专用标识，正品保障。
白茶属于“不炒不揉”的茶叶，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。打开包装纸，一股浓郁的茶香扑面而来。
茶饼的背部中间凹进一块，这样便于包装纸包裹时的折叠整理。
福鼎白茶制作以萎凋和干燥两道工序为主，技术制作工序流程呈水线形式进行。这样能最大限度的保证茶的品质，福鼎白茶饼色泽为金褐色，从表面看，几乎看不到琐碎的茶叶。
因为白茶饼的制作工艺较为简约，所以在冲泡的过程中，时间要稍微长一点，这样才能浸出内含物。
白茶，在中国历史悠久，得益于福鼎得天独厚的地域、工艺特点，福鼎白茶作为最原始、最自然、最健康的茶类珍品，冲泡的茶水色泽金黄透明，口感浓郁，令人回味。
作为茶中极品，据说福鼎白茶具有三抗（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）三降（降血压、降血脂、降血糖）之保健功效，当然，笔者认为这种宣传有点过了，中国人喝茶喝的是那种感觉，如果真的有三高病症，还是奉劝你赶快吃药吧。
喝茶，在中国，已是一种品位，一种生活方式，三两好友相聚，笑谈中品茶聊天岂不快哉，和我们平日里遇到的其他茶相比，福鼎白茶浓郁而略带清香的口感令人唇齿留香，诚如《白茶时间》的作者雷顺号所说的那样，你与我，只隔一盏白茶的距离。茶，一片树叶的智慧，喜欢白茶，是在品过之后的那种回味，喜欢白茶，是那种不确定性带来的憧憬，喜欢白茶，是因为收藏七年之后，拿出一片茶告诉友人这茶我珍藏了七年，是个“宝”。
读《白茶时间》，品一盏茶香
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
