高山白茶云和山区农民的致富茶-茶礼仪网

    这段时间正是白茶上市的时节，在云和县崇头镇的高山地带，当地茶农通过白茶种植获得了可观的收入，高山白茶成为当地农民的致富茶。
    走进云和县崇头镇海拔近800米的张家地村，记者看到正在茶园里忙碌的茶农毛进宝，他高兴的告诉记者，这个不起眼的白茶园今年给他带来了不错的收入，
    云和崇头镇张家地村村民毛进宝：我这里的面积是16亩左右，我这里土质特别好，茶叶质量和街上（低海拔地带）不同，街上茶叶现在是4-5元一斤，我这里还保持30-40元一斤，……我的16亩茶园已经收入4万多元。
    毛进宝说，它的白茶之所以能卖这么好的价钱，主要是因为高山地带优越的空气土壤条件，非常适合培育这种优质白茶。而且现在有许多收购商都是冲着他们这个高山生态的牌子过来的。
    在崇头镇的另外一个村庄梅源村，村民刘炳荣通过土地流转承包了附近100多亩梯田搞起了白茶种植基地，今年他也获得了大丰收。
    云和崇头镇梅源村村民刘炳荣：经济效益还可以，这里总共面积106亩，……到现在目前为止，茶叶采摘每亩将近有4000元收入。
    随着茶叶种植的推广发展，为了解决茶农的茶叶后续加工，刘炳荣又有了新的谋划。
    云和崇头镇梅源村村民刘炳荣：近两三年来我们崇头镇茶叶产业发展比较快，现在种的人也比较多，想种茶叶意向的人也比较多，我打算在自己崇头镇建设一个茶叶加工厂，一个增加我们自己经济的收入，……再一个可以方便周边的茶农卖茶青。
    据了解，近年来云和县农业部门为提高崇头镇农业产业多样性，稳定提高农民的收入，大力推广了茶叶种植，特别是首推最适合崇头镇种植的白茶茗品，目前全镇新种植白茶达到500多亩。
    记者叶雯云和台林勇

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白茶散茶好还是饼茶好白茶饼都是用什么茶压制的

白茶散茶好还是饼茶好?相信很多人都会有这样的疑问。但是究竟是散茶好还是饼茶好，这要从白茶茶叶的年份来看，还要从白茶的品种来看。

从茶叶的年份来看，新茶，味道鲜爽，如果直接高温蒸压，白茶饼会有闷熟的青味。而陈化几年的白茶，茶性比较稳定，茶味也很醇和，这时候压制成饼，存放方便，口感上还有层次。

就新茶而言，散茶比饼茶滋味清香，口感爽甜。但就老茶而论，饼茶比起散茶，又更有优势。饼茶存储比较方便，口感相对原来的散茶，也不会有太多的改变，滋味由于在蒸压烘干过程中发生了轻度的发酵，使得口感更加醇厚。散茶，口感纯度高，对于后期进一步转化比较容易。

白茶散茶好还是饼茶好白茶饼都是用什么茶压制的

从茶叶品种看，适合压制白茶饼的以粗老叶的寿眉为主，有些等级较低的牡丹也常常用来压制成饼。银针都是单芽，压饼会破坏它的芽形，白毫也会有一定的程度的脱落。所以银针一定是散茶比饼茶好。

白牡丹，等级高的类似银针，建议散存，不宜压饼。等级低的牡丹，陈化三年后，可以制作成饼茶，对茶味的提高会有一定程度的帮助。寿眉，陈化三年后压饼，当年还是喝散茶的鲜爽度。

由此可见，白茶散茶好还是饼茶好是不能一概而论的。但是值得一提的是，适合压制白茶饼的茶还是粗老的寿眉最常见，而且陈化三年以上的最佳。

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盘点白茶的几大功效和作用

大家应该都比较清楚白茶的功效和作用，是十分的强悍的。很多的人都是知道白茶是具有什么样的功效和作用的，所以他们才会选择去饮用白茶呢!小编是希望大家能够弄清楚，什么样的茶有什么样的功效的，对于你们而言，肯定是没有坏处的呀!

白茶是具有很好的抗辐射的功效的，是适合长期坐办公室的人喝的，是能有效的减小辐射所带来的伤害的。白茶是具有较强的抗氧化和抗衰老的功效的，白茶里的自由基比其他茶类的要少，所以他的抗衰老以及抗氧化的功效是要比其他茶叶强。饮白茶能治糖尿病，白茶里面的茶多酚对人体的糖代谢障碍是具有很好的调节的作用的，能降低血糖水平，从而有效的预防和治疗大家所患的糖尿病的，有糖尿病的朋友是可以一天多喝两杯的。

饮白茶有预防脑血管病的作用，担心自己有脑血管病的朋友可以试试白茶。白茶是有保肝护肝以及解酒的功效的，如果你们要是不小心喝多了，那么喝上两杯白茶可以解酒，能够解决第二天的头昏头痛的现状的呢，是保肝护肝以及解酒的良品。你们喜欢喝白茶的话那么就一定要去了解清楚白茶有哪些种类的哟，这对于你们来说可能是很有帮助的。

在看了小编关于，白茶的功效和作用的如此详细的讲解之后，这是你们内心的那一杆小秤，已经是把握的非常好了吧?小编是不希望大家在对于白茶的功效和作用上，感到有所迷惑的呢!希望大家的身体都能健健康康的哟。