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花茶
其他茶3月15至16日，全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组首届第二次工作会议在福鼎召开。会议总结了一年多来白茶工作组的工作成果，分析存在的不足，提出新一年度的工作目标。全国茶叶标准化技术委员会秘书长翁昆，宁德市质量技术监督局副局长缪志诚，福鼎市人大常委会主任、福鼎市茶业发展领导小组组长陈兴华，福鼎市人大常委会副主任郭如盾等领导出席，会议由福鼎市副市长陈辉主持。
2010年7月6日，全国茶标委白茶工作组在福鼎成立，这是国家在福鼎设立的唯一产业工作组，意义十分重大。在一年多的时间里，白茶工作组积极做好国标《白茶》和省地方标准《地理标志产品福鼎白茶》的宣传贯彻，做好白茶国标配套标准的制定，启动《地理标志产品福鼎白茶》标准实物样品的研制，配合政府相关部门做好福鼎白茶地理标志产品专用标志的使用，以及借助茶标委的科研、教学和师资，积极促成政府、涉茶企业与茶标委开展合作等。这些工作卓有成效的开展，使白茶生产企业、经营大户、经营者和从业人员对国家标准和地方标准有更进一步的了解，扩大白茶标准的影响力，同时也使得福鼎白茶品牌得到有效保护和提升。
全国茶标委秘书长翁昆，宁德市质监局副局长缪志诚，福鼎市人大常委会主任陈兴华在会上都充分肯定了白茶工作组的工作成绩，对工作组所做的贡献表示感谢，并对下一阶段的工作提出了希望和要求，勉励全体工作组成员把白茶标准化工作做得更好，为进一步促进白茶产业的健康发展做出新的更大的贡献。
白茶的颜色怎么样
白茶的颜色怎么样?很多人听到这个问题都呲之以鼻。白茶、白茶难道还能有别的颜色不成?白茶的颜色怎么样?那其中可大有讲究，因为白色、无色、浅白也是有区别的，不是么?我给大家详细讲解一下白茶的颜色怎么样。
白茶的颜色怎么样?白茶的颜色，色白如银，不像绿茶那样苍绿，不像红茶那样深红，不像乌龙茶那样紫褐。它是一种昂贵稀少身价很高的历史名茶，有过许多美好的名字：瑞云祥龙，龙国胜雪，雪芽，宋代贡茶中有它。浙江安吉山中有一株白茶，传说有数百岁了，前些年经过无性繁殖，发展成了安吉县的主打名茶——安吉白片，喝起来口感很好。我的一位老师早年去过香港，他说，拎一旅行包白茶，在香港以换一辆轿车。姑妄听之。
白茶的颜色怎么样?白茶是选用芽叶上的白茸毛多的品种制成的，什么地方有这样的茶，什么地方就能产白茶。宋徽宗在他的《大观茶论》中说：“白茶自为一种，与常茶不同。”物以稀为贵，自然就讲究了。从前制作白茶，要先把春日里长出的芽头，待鳞片和鱼叶开展时用手掐下，放人水中洗，说是水芽，然后摘去那鳞片鱼叶，再经过拣选，蒸焙到干，这才算是完成了。现当然简单多了，只取那肥壮毫多的心芽，称为抽针，再制成茶。
白茶的颜色怎么样?有人曾经问过一个专家这样的一个问题:白茶的口感如何?汤色怎样?冲泡有讲究吗?不错的，有点甜，冲泡后看上去比较漂亮，最多冲上4、5次后味道开始变淡了。湖州除了安吉白茶之外，紫笋茶、莫干黄芽、菰城旗枪都不错的。白茶现在炒得热一点。
白茶是惹人怜爱的一种茶，也是大部分女孩子最喜欢的一种茶，什么瑞云祥龙，龙国胜雪等等，单听名字就令人神往，美丽的白茶就好像漂亮的女子那么单纯、那么清白，那么令人心动。
老白茶和新白茶怎么区别
从药用价值来看，老白茶相对更高，所以饮用白茶的话，选择老白茶较好，而新白茶可收藏。那么，老白茶和新白茶怎么区别？现在，我们就来看看两者之间的区分方法。老白茶和新白茶的区别
1、外形及茶叶香味区分
从外形上区别，老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神。
新茶泛指当年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等，茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，特别是阳春三月采制的白茶，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚；制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的，同时夹杂着清甜味和茶青的味道。
2、茶水及茶香区别
用90到95度的开水泡制老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；
新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。
3、茶叶的耐泡程度
老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮。
老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。
从以上三个方面可区分出老白茶与新白茶，白茶的营养保健价值是很不错的，一般我们藏茶选择新茶，饮用的话选择老白茶。
老寿眉白茶建议煮着喝
茶叶发酵机 老寿眉白茶建议煮着喝
老寿眉白茶怎么喝？建议您煮着喝！一般我们说到煮茶，就一定会提到白茶中口粮茶——老寿眉，因为相比冲泡，寿眉煮出金不让红茶的茶汤，滋味香浓，饱满圆润，入喉香甜，能让人充分感受到它的巨大魅力。为什么老寿眉要煮着喝呢
老寿眉要煮着喝的原因这由它的原料特性、制作工艺、以及陈化年份共同决定。
1.原料特性：内含物质丰富寿眉是白茶中最“粗枝大叶”的一款茶，就连名字也是因叶张肥嫩，芽叶连枝，叶梗粗大，形如“老人的眉毛”而得来的，但千万不要因平凡的外表而绿茶的保健功效小看它，正是因为这份粗糙，才让寿眉平添了一份特殊的魅力。寿眉的外表之所以粗糙，是因为寿眉是白茶品种中采摘最晚，在茶树上生长时间最长的一种茶，所以寿眉吸收和蕴含的营养物质及香气物质，相对来说最为丰富，富含氨基酸、茶多酚、咖啡碱、茶多糖、果胶等物质，可以使茶汤变得更甘甜。这对于品茶而言是一大优势，但其过于“老态”的枝叶，也会在一定程度上影响冲泡时的物质析出，所以想要真正品安溪铁观音茶叶图片到寿眉精纯之味，煮着喝必不可少。2.制作工艺：不炒不揉白茶是中国六大类茶中，工艺最为简单的茶类，不炒不揉，只有萎凋和干燥两道工序，萎凋和干燥只是散去茶青中的水分，茶叶的体积变化不大。尤其是寿眉，成茶看起来像一堆晒干的树叶。所以相比其他捻揉过的茶，寿眉叶片表面的蜡质层遭到的破坏少。而那些揉捻过的茶，易泡度就会直线上升，哪怕第一泡时，开水一注入就要马姜红茶什么时候喝最好上出汤，如果多浸泡一会儿，茶汤就会太浓，甚至浓到发苦。而寿眉的蜡质较多保留下来用以“保护”内含物质，非常有利于后期转化，只有在高温蒸煮时才能重新破坏蜡质，将丰富的内含物质“放出来”。3.陈化年份：三年以上寿眉适合煮着喝，与年份也有关系，年份越老的茶，就越适合煮着喝。这与白茶的内在物质密切相关。好品质的白茶，经过长时间的陈化，茶叶中蕴含营养物质会随着时哪种乌龙茶好间沉淀睡去，“煮”才能将茶里的类黄酮等精华慢慢唤醒，茶多酚、咖啡碱的含量也会逐渐减少，煮出的茶汤也不会有苦涩味，茶汤更加柔和、甘甜。所以，如果是当年新茶，可以用沸水冲泡，但如果是年份达到三年或是三年以上的陈年老寿眉，煮一煮就很有必要了。
白茶的种类介绍
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云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
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