绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶“今年，贷款就能还掉了，我们等于为3100位村民净赚了一个茶园。”记者近日来到高淳县东坝镇河南村时，村委会主任魏双兵高兴地向记者介绍。
初春，1000来亩的茶园依山坡高下蜿蜒起伏。“几年前，这里还是乱坟岗，叫做千墩山。仅有少数农民在这里种了四五十亩玉米，一季一度，每亩纯收入只有一二百元。”魏双兵说，现在，这个茶园里栽有500万棵茶树，全部进入成熟期了。
河南村农民从来没种过茶树。2007年，村干部听说浙江新昌的凌霜茶很好销，就专门跑了一趟。可是，买茶苗需要100来万元，这个远近闻名的贫困村根本拿不出这笔钱来。村支书魏爱华带头把房子抵押出去贷到一笔款，其他村干部也贷了一些，凑足了100万元。2008年春天，他们揣着这笔钱前往浙江新昌，买回500万棵茶苗。
茶苗种下去了。可是，由于以前大家从来没种过茶，加上山坡上没有灌溉设施，只听说山坡上长点杂草可以为茶苗保湿，可没想到那杂草长得比茶苗高许多。到了夏天，一场大雨过后，毒太阳一晒，茶苗全部烧死了，100万就这样打了水漂。那天，村干部们硬是捱到天黑透了才下山回家……
但村干部们没有放弃。2008年10月，他们带了山坡上的土壤来到浙江安吉县，找到一位茶园老板，请教能否种白茶。土壤一化验，可以种。可是，买茶苗的钱却再也拿不出来了。“这次魏书记多了个心眼，对茶园老板说，你负责给我们栽好苗、管理好，如果茶苗全部成活了，苗钱在两三年内付清。那个茶园老板同意了，并带了人来栽好。”魏双兵回忆说，2009年的夏天很干旱，茶园急需灌溉设施。可是大家都拿不出钱了，只好以村集体的名义赊账买了6台水泵，翻水上坡。“那些天，村干部每天晚上都在茶园里浇水，连续干了7个通宵，没有一分钱报酬。山上蚊子多，大家都穿了厚厚的衣服。”
当年，千墩山上的500万棵茶苗全部成活了，安吉的茶园老板采了一把嫩芽，放到嘴里嚼了一下，说，茶质比他们那里的都好，更清香。就这样到了前年，茶园进入收获期，共采摘了近300斤白茶，卖了40多万元；去年春天，卖了50来万元。“今年的产量起码800斤，收入会更高。茶苗的钱还得差不多了，等到贷款也还清了，村集体就等于净赚了一个茶场。”
村集体有了流动资金后，以每亩500多元的价格支付给村民土地流转费；采摘茶叶的是本村40多位上了年纪的农民，前年和去年，他们人均在茶园领取的工资都达到6000元。魏双兵告诉记者，“村集体有了钱，还为村里的特困户买了粮食、菜油；村里谁家出了大学生，也能发一点钱鼓励一下了。”
白茶益寿延年百岁茶圣力挺
香港文汇报讯（记者 苏榕蓉、特约通讯员 雷顺号 福州报道）每早饮用一大杯白茶，可以清脑轻身，益寿延年。这是百岁茶界泰斗张天福近日在福建福鼎白茶文化福州推广中心揭牌仪式上透露的养生秘诀。
内地茶叶市场消费日趋多元化，白茶消费也悄然升温。近3年来，福鼎白茶在福建省市场的销量以每年40%的速度递增，有望成为继安溪铁观音、武夷岩茶之后福建打造的又一个全国性茶叶品牌。
据考证，福鼎白茶已有超过千年历史。2010年，它入选“中国世博十大名茶”，并相继荣获“国家地理标志证明商标”、“中国驰名商标”等，列入“国家级非物质文化遗产保护名录”。
政和白茶的冲泡方法
政和白茶具有独特的鲜纯、毫香、凉爽的品质特征。冲泡饮用滋味清甜、纯爽浓厚，毫味足。还具有清凉解暑，退热降火，生津、止渴等功效，是不错的保健茶饮。下面，就给大家介绍下政和白茶的冲泡方法。政和白茶的冲泡方法
白茶的冲泡方法有杯泡、碗泡、壶泡及煮饮等，这里就以盖碗泡法为例，给大家介绍下政和白茶的冲泡方法。
1、投茶
依盖碗容量大小而定，一般投茶量为盖碗容量的1/3,宁少勿多，少了可通过控制注水量来掌握浓度，多了则很难，也品不出什么色香味。
2、洗茶
即醒茶，又称温润泡。我们说，茶叶未冲泡之前是"睡着"的，我们要让它接下来有好的状态、好的口感，那么醒茶很关键:不提倡用太滚的水对着茶叶猛冲，而应用"润"的手法把茶叶慢慢唤醒。
3、冲泡
这时水温宜高，也即刚沸腾过的;手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。
4、出汤
出汤要注意把握两点。时间：第一泡出汤快慢看醒茶程度，醒茶充分则注完水后停留5秒即可出汤;醒茶不充分时间稍微可拖后2秒。手法：平、稳、快，碗要端平、手拿稳，该出汤时千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。
政和白茶饮用注意事项
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
柠檬白茶的功效与作用
柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃，泡水喝的益处很多。而白茶是绿色健康的植物饮料，泡饮可保健养生。如果和柠檬搭配泡饮，综合两者的功效，对身体的益处更多。那么，柠檬白茶的功效与作用是什么呢？下面一起来了解看看。
柠檬白茶的功效与作用
柠檬中富含维生素B1、维生素B2、维生素C等多种人体必需物质，此外还含有丰富的有机酸、柠檬酸以及具有高碱性，因此，可以起到很好的抗氧化作用，可以加快皮肤新陈代谢、延缓衰老、抑制色素生成等作用，具有美容养颜之功效。
白茶属轻微发酵茶，属于中国六大茶类之一。白茶茶叶中的咖啡碱，可以使人兴奋，从而活跃思维，提高记忆力，咖啡碱还可以与细菌发生蛋白质反应，从而凝结并杀死细菌；
白茶中还含有丰富的维生素A，可以预防夜盲症与干眼症，起到保护眼睛的作用；另外，白茶中的活性酶可以显著提高酶的活性，起到降血糖的功效；白茶中的氨基酸可以起到避暑退热的功效。
柠檬白茶的做法
食材：
主要食材：白茶4克。
其他食材：柠檬3片。
做法步骤：
1、将白茶放进茶杯，用沸水冲泡，10-20秒即可倒出茶水，以醒茶及清洗杂质。
2、然后将柠檬片加入杯中，再用沸水冲泡，焖盖5-10分钟即可。
柠檬白茶搭配一起饮用益处很多，可以降压减脂、美容养颜。但是要注意，饮茶都有禁忌，对于胃寒者，需饭后饮用，对于肾虚体弱、心跳过快、高血压、神经衰弱、贫血、便秘的人，不易空腹或者喝浓茶，否则会引起“茶醉”现象。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
