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其他茶香港文汇报讯（记者 苏榕蓉、特约通讯员 雷顺号 福州报道）每早饮用一大杯白茶，可以清脑轻身，益寿延年。这是百岁茶界泰斗张天福近日在福建福鼎白茶文化福州推广中心揭牌仪式上透露的养生秘诀。
内地茶叶市场消费日趋多元化，白茶消费也悄然升温。近3年来，福鼎白茶在福建省市场的销量以每年40%的速度递增，有望成为继安溪铁观音、武夷岩茶之后福建打造的又一个全国性茶叶品牌。
据考证，福鼎白茶已有超过千年历史。2010年，它入选“中国世博十大名茶”，并相继荣获“国家地理标志证明商标”、“中国驰名商标”等，列入“国家级非物质文化遗产保护名录”。
喝白茶应避免哪六个误区
白茶涉及的知识很广，有茶友会觉得这种情况不能喝，那类人群不能喝，久而久之对喝白茶产生了不少禁忌。
今天就和赞小美一起来看下，喝白茶可能存在的误区。
1、当年新茶不能喝？
新茶，是指刚刚加工好的新白茶，从口感和茶气来说，未达到理想的状态。
建议先存放数月，最好是一年以上饮用，口感更佳。
2、空腹不能喝？
空腹不能喝茶的说法不能说完全空穴来风，因为空腹饮茶会让肠道吸收较多的咖啡因，从而有可能导致肠胃不适等反应。但是有两点需要知道：
一是不同人的生理状况不同，不可一概而论，大部分人来说其实并不需要担心。
二是白茶咖啡因含量低而茶多酚含量高，茶多酚会中和绝大部分咖啡因的不利影响，而保健作用则要好得多。从赞小美了解，很多茶友都有早上空腹喝茶的习惯。
日本研究的结果里，长寿老人反倒大多数人都有这个习惯。
3、隔夜茶不能喝？
很多茶尤其绿茶、花茶、乌龙茶等隔夜会发酸而变质，是不能喝的。
但是，在福鼎民间，就有隔夜茶泡米饭吃的习惯，这说明老隔夜老白茶可能更加有利于健康，因为茶多酚释放更加充分。这个过程中我们只要注意：以没有变质为限。
实际上白茶有一种喝法是将茶泡到较淡，然后加水闷入紫砂壶或陶壶中，隔多日后再开，口感极佳，当然这还和空气质量和气温有关，不能一概而论。
4、经期和孕妇不能喝？
主因源自咖啡因的作用。
对于白茶来说，这个影响要小得多，只要量不大，是不会有影响的。
如果怕咖啡因有影响，有一个方法可以尝试，建议孕妇是前三泡不喝，适量喝后面的，前三泡已经溶出了绝大多数的咖啡因，而茶多酚则比较缓慢均匀的释放，后面几泡仍有营养。
白茶对孕妇增加食欲、消除浮肿等方面都是有极好的作用的，但是原则就是适量饮用，是有积极作用的。
尤其是老白茶，适量饮用，有调整气血的作用，对于宫寒体虚，经期不调的女性也有良好的调理效果。
5、怕缺钙不能喝？
这种观点源自茶多酚和金属离子的螯合作用。
实际上，白茶非但不会造成钙流失，反而可以防止骨质疏松。
澳大利亚研究者最新研究显示，饮茶可以减少骨质丢失和骨质疏松的发生，研究成果发表在《美国临床营养杂志》上。
台湾的研究人员发现，每天平均喝两杯茶，持续至少六年，将有助于强化骨骼。
日本等国家有关研究显示，茶叶中的茶多酚作用与雌激素有一定的相似性，可能可以对抗骨量的丢失。
6、怕失眠不能喝？
这条也是源自咖啡因，其实老白茶的影响小得多。个别对咖啡因极为敏感的人除外，大多数人饮用老白茶对睡眠没有影响。
恰恰相反，因为老白茶有疏通和深度放松的作用，很多人喝过会有想要入睡的感觉。
尤其是那些长时间处于疲劳状态又不容易放松的人，这种现象特别明显。
以上关于白茶的“误区”解读，今天就分享到这里。
喝茶是一种习惯，不同体质适合喝不同的茶，一天当中怎么喝茶，要看个人的习惯，喝对了，才能喝出健康来。
白茶是否适合煮着喝白茶煮多久
煮茶喝，虽好，但并非哪种茶都可以煮着喝；一般年份较长的茶叶，比较适合用煮的方式品饮，那么，白茶是否适合煮着喝呢？白茶煮多久合适呢？
白茶是否适合煮着喝
白茶煮着喝必须满足一个条件——年份足（三到五年）。亦称为“老白茶”。老白茶煮着喝的益处在于内含物质的转化。遮光、密封、干燥的环境的白茶，内含物质逐渐转化：氨基酸、咖啡碱、茶多酚等含量逐年减少，黄酮类化合物含量逐年增加。这种物质变化，使白茶有了耐煮、茶汤醇厚的特点。
白茶煮多久
煮茶和泡茶不一样，泡茶是很快就能喝到茶，很迅速很方便，但是煮茶却比较考验喝茶人的耐心，你要慢慢的等，煮得不到火候茶汤没有口感和特色，只有火候掌握得当，然后时间够长，才能等到你想喝的那个茶味。
老白茶煮第一壶茶时，水不必沸腾太久。把茶投入之后，就可以把电源关闭，用余温加热，等到水不沸腾时，就可以倒出茶汤喝。煮第二壶茶，续沸水，茶和水沸腾的时间长一些，约莫1分钟后关闭电源，继续用余温加热。而后每一壶茶，水沸腾的时间都延缓一分钟左右。具体时间的控制，看根据个人口感喜好调整。
煮老白茶的方法如下
煮老白茶有用紫砂壶、陶壶、银壶、玻璃茶壶等，但如果你希望喝到那股浓稠醇厚的味道，用紫砂壶煮是最好的选择，既可以去除多年储存中可能存在的杂味异味，又可以让茶和汤完全水乳交融，充分浸出全部味道。
而用银壶煮白茶，不仅可以杀菌，还可以软化水质，令水更甘甜清冽，所以银壶煮白茶也是不错的选择。而炭炉比电炉又更适合老白茶的脾性，炭炉煮茶，茶汤更柔。
1、把煮茶壶加水至壶身的三分之二，加热至沸腾，依壶身的大小投茶三到五克。
2、文火慢熬，保持茶汤不变冷，茶汤的颜色变深就可以出汤了。随着煮的次数和自己的口味适当调整煮茶的时间。
煮出来的老白茶，有着淡淡的药香，或是枣香之味。香气怡人，口感醇厚，令人回味无穷。
林清城白茶品鉴：细品白茶的淡泊和生活的从容
天气晴朗，全家游天河公园回。煮水，冲泡前几天进的福鼎白牡丹。
白牡丹，产于福建福鼎等地，是在初春采摘尚未开展的小芽和嫩叶制成。小芽和嫩叶经过萎凋和干燥后就如同带有小叶的小牡丹花，芽色灰绿带黄，微呈白色光泽，夹以银白毫心，故称“白牡丹”。白牡丹属我国六大茶类的白茶，是最天然的茶类，不发酵，只需萎凋和干燥。
据记载：白茶味甘性凉，具降火、健胃、提神及防暑功效。其含丰富的维生素A原和防辐射成分，可防夜盲及干眼，特别适合电子时代的人们。
冲泡时，观看绿叶托着嫩芽，犹如蓓蕾初开，茶汤清淡明亮，特别的口感滑爽醇和，让人倍感觉淡雅，悠然。
白茶有别于我打小喝的工夫茶类（一般是半发酵的乌龙），工夫茶是先苦后甘，白茶则为清淡回甘。茶如人生，不同茶类或就代表不同生活态度吧。
白茶制作最天然，不经刻意加工，一切自然纯真。其韵味更淡泊，淡泊中似乎蕴藏着无尽的韵味，无尽的真。仿佛就想告诉我，或许平淡和从容才是生活的真谛吧，清淡回甘，在平淡和从容中回味人生吧！有如其功效，在这网络时代，寄情于此不失为一好办法，但是在虚拟的世界里，求真和平常心就的防辐射！（茶叶门户网）
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