安吉三级联动保护“白茶祖”-茶礼仪网

　　连日来，在天荒坪镇大溪村横坑坞村民小组桂家厂，安吉茶祖茶叶专业合作社组织村民在“白茶祖”周边修建一条长达30几米的沟渠，目前，沟渠已完成10几米的修建任务。

　　2/3的枝叶被冻死，安吉“白茶祖”遇到“烦心事”。自本报推出三篇系列报道之后，“白茶祖”如何保护受到各方的热切关注。经县农业局、天荒坪镇政府及大溪村有关负责人现场踏看协商后，三方拟定出初步保护方案，沟渠修建就是保护措施之一。

　　“一遇到雨水天，山上的水冲刷下来，茶树的根部很容易烂掉，修建沟渠就是为了排水，”安吉茶祖茶叶专业合作社社长严荣火介绍，资金由合作社7位理事自筹而成，共计10万多元。接下来，合作社还打算从山脚处开始修建一条通往“白茶祖”的游步道，并在茶树一旁建造一个观光平台，以便于上山游客的交通安全和观赏。

　　县白茶协会秘书长、县农业局经作站站长赖建红表示，由村里的合作社自筹资金从修建基础设施上开始保护“白茶祖”，这是一个好事情，不仅能将分散的经营逐步归结为集约化经营，而且对白茶整个产业发展也能带来推动作用。

　　“我们农业局也将从栽培技术上给予支持，每年冬天给茶树施一部分冬肥，补充它的营养，在其根部进行地膜覆盖，提高它的抗寒能力，等到明年5月中旬春茶采摘结束后，还将对整棵母树进行树冠修整，还原‘白茶祖’原来的面貌。”赖建红说。

　　另外，记者了解到，经初步协商，天荒坪镇政府计划在明年春茶采摘时举办一场“白茶祖”祭祖活动，以此保护“白茶祖”的原产地文化，并在今后将此项活动常态化。

　　“不管是做基础设施，还是给予技术栽培、甚至是举办祭祀活动，这些做法都充分说明了我们保护‘白茶祖’的迫切心理，这对它今后的生长、保护都是一个好的开始。”赖建红说。

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白茶是散白茶好还是白茶饼好呢？

白茶饼茶与散茶的区别

前几日，有茶友问到小编：到底是传统的散白茶好呢？还是白茶饼好呢？小编不禁想先问问大家，知道关于白茶压饼这事的缘由吗？且听……

白茶的制作工序主要分为萎凋和干燥两道工序，多产于福建。随着白茶产量、销量的增加，运输、储存的问题日益凸显。散茶在运输过程中，易碎，并且对于商家来说，同样重量的茶，饼茶相比散茶体积更小，方便运输，减少了物流中的损耗，易于管理，储存也更方便。

对于消费者来讲，白茶饼储存方便，用于送礼也显得更有品质等。因此，自然白茶饼就更受市场的欢迎了，但老吴始终坚持，每一款茶的优点都不能成为否定另一种茶的理由，你所钟爱的茶更多是基于个人的偏好、选择，不存在一定要较个优劣高下。

白茶是散白茶好还是白茶饼好呢？

今天就主要说说白茶的饼茶和散茶的区别：

蒸压

白茶散茶是经过自然萎凋后干燥收集起来的干茶。饼茶则是在散茶的基础上经过蒸压制成的，蒸压的过程需要先将散茶蒸制变软，然后再进行压制。可见，饼茶与散茶相比可谓是历经过更多千锤百炼。但白茶萎凋工艺是天然萎凋，经过蒸压的白茶难免会轻微地改变这一性状。

储存

虽说蒸压过程会对白茶自然萎凋性状有轻微的影响，不过这一影响并不是很大。例如说到储存，饼茶比散茶更有优势——散茶占据空间较大，且易碎；而做成饼的白茶，经过压缩后，节省空间易于存放。

口感

不管是饼茶还是散茶，口感上你能感受到的区别不会太大。但从审评角度，口感则有一定的区别——散茶香气相比饼茶更悠扬，茶味也比饼茶更持久。

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白茶是散白茶好还是白茶饼好呢？

白毫茶白茶属于-普洱茶饼受潮了怎么办

白毫茶白茶属于-普洱茶饼受潮了怎么办

普洱茶饼受潮了怎么办

普洱茶是一种后发酵茶，一定的湿度和温度，是后发酵的必要条件。当遭遇了高温多雨的天气后，万一保存不当，让普洱茶受潮怎么办呢

1、用火烘干：在灶台上铺上草纸，把茶饼均匀铺在草纸上，利用温和慢慢去烘干，但要注意不要受浓烟的熏、或者水蒸气的再次受潮哦。批量大的茶饼室，可以选择用太阳能去烘干。

2、在通风透气的地方去晾晒：受潮后的普洱茶饼，不要直接用太阳照射，而是应该在通风透气的地方，利用自然风把茶饼上的霉气给吹走。

3、加快茶室内的空气流通：如果遇到回潮天，应在地板上多铺一些报纸，开祛湿机，或者风扇、空调等，加快室内空气的流通，让茶饼能有一个通风透气的环境。

4、受潮后的茶饼进行分类烘晒：茶饼受潮后，应该第一时间观察茶饼受潮的程度，是轻微受潮、还是严重发霉状态，把茶饼按照受潮程度分类好。如果是轻微受潮的话，只要加快室内空气流通即可；如果是严重受潮的茶饼，一定要及时用烘干的方式，进行烘干；对于有起霉点的茶饼，白茶属于用干布轻轻拍打，把霉点给弹走，再进行晾晒烘干。

普洱茶保存的条件：

1、存放普洱茶避高温

高温会加速普洱茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色，茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快；据研究，温度每提高10℃，普洱茶褐变的速度就会加快，茶叶容易陈化影响品质。

2、存放普洱茶避免阳光直射

普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味以及其他味道。普洱茶对光尤其敏感，因此存放普洱茶避免阳光的直射。

3、存放普洱茶避免异味

茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。避免存放普洱茶的地方存有异味，异味容易使普洱茶吸收异味影响其本质的味道。存放普洱茶一个重点就玫瑰花茶代理不要让茶吸收到家庭中产生的异味。每一个家庭总是存在这样或那样的家庭杂味，如煮饭和吃饭时产生的油烟味，洗澡清洁时所用的洗涤用品所产生的味道，以及家具上的释放出的有毒气体的温度与湿度。

茶叶吸味，在家里存放普洱茶千万不要存放在有异味或味道很杂的空间附近，诸如卫生间、厨房、新买来的柜子等等。

4、存放普洱茶避湿气

普洱茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮，还潮后的普洱茶含水量增加，普洱茶含水量超过8%以上时，普洱茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。应放在阴凉干燥处。

5、普洱茶存放环境

存放在有温有湿有氧无异味的空间，如果想让普洱茶转化得品质更佳，并不是买回家一放就了事，还需要对普洱茶进行定期的检查，并尽量调整环境为最佳状态。检查的内容除了检查转化程度外，还要检查其是否发霉，或者是否长虫子，如果有的话就要及时去处理，以免变得严重之后而没法补救。

有条件的话，经常调度环境处于最适宜状态，如调节温度与温度，没有条件的话，至少也要通通风，防止让茶发霉。而这个关键女生喝大红袍好吗的时候就是在潮湿天气的日子，处理就更要小心，当然在北方可能这种情况不算多，但在南方每年的雨季或是“回南”天（就是冬天到春天的转季时节），天气非常潮湿，这时就特别要注意，可以开空调，没有空调的情况下就通通风，当然这里所指的通风并不一定是完全打开让自然风吹，日常生活经验告诉我们，如果自然风的湿度太高，则是越吹越湿，无法达到干爽的情况。

普洱茶保存方法

1、紫砂容器（陶罐）：紫砂用具历来都是以茶相伴而生的，平时我们泡茶，最好的茶具也应该是紫砂茶具。紫砂茶具有其透气，还有就是越用越好的特点，用来存放普洱茶也是最好的容器，只是现在的紫砂缸造价较高。如果觉得紫砂容器较贵，可以使用陶罐，相对于紫砂容器则便宜很少，当然效果也会差一些，但这个对于普通的收藏爱好者而言也是足够的。

使用这些容器时，一个非常重要的就是新买回来的容器一定要进行清洗，首先支除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗，又或者用一些低档茶叶煮水清洗，清洗后晾干。在放茶之后，也可以放一些竹碳在里面，然后再放茶。放茶的时候可以将茶的件包装（桶包装）上的笋壳拆走，以饼（砖）为单位放进去。

2、纸箱：对于家庭个人藏茶而言，其实用纸箱是最实用的一种方法，虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器，但其优点也是非常明显的，一来纸箱比较容易得到而是免费的，二来纸箱也方便在家里存放，不太占地方。

纸箱收藏普洱茶也得注意纸箱本身的异味，所以拿回来的纸箱的原来的用途要了解清楚，如果有异味最好放置一段时间，让异味散去后再存放普洱茶。纸箱存放普洱茶，建议只存放紧压茶，存放在纸箱的茶建议整桶存放，不要拆散，对于一些只有几饼的，可以先用纸信封装好再放。

3、原件存放：普洱茶原件包装通常是以竹箩和纸箱包装，如果购买的普洱茶是以整件为单位的话，则存放时就很简单，以整件原包装存放

西湖龙井的来历