绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶政和，闽北一山城，古县名关隶，多出产贡茶——芽茶。芽茶即银针。宋政和年间，徽宗喝了关隶县选送的银针，龙颜喜动，将年号“政和”赐予关隶作了县名。政和白茶原以菜茶品种的小芽为原料，清朝初年，政和铁山发现大白茶树种（国家级优良茶树品种），遂广为栽培，并以此为原料制出白牡丹、白毫银针、寿眉、白毛猴、莲心等多个优质白茶品种。
畅销国外：消暑的上等饮料
政和大白茶品种于1972年被认定为国家级优良茶树品种，以政和大白茶加工的政和白茶品质优异，是生产白茶的理想原料。经过长期的生产实践，政和县茶农逐步掌握了丰富的栽培和管理经验以及一套精湛的制茶技艺，所产政和白茶品质优异独特，驰名中外，在同行业中享有较高声誉。
2002年中国（福建）茶博会名茶评比中，政和县白牡丹茶叶有限公司生产的“白牡丹城”牌白茶荣获金奖；2003年中国（上海）茶博会名茶评比中，政和县闽辉茶叶有限公司生产的“正禾”牌白茶又荣获金奖。白茶性清凉、退热降火，有治病功效，海外侨胞视为珍品。银针茶生津解渴，祛湿退热，陈年银针具有降血压作用。政和白茶作为消暑清凉的上等饮料，成为福建省外贸白茶出口的主要商品，畅销港、澳及东南亚国家和地区。近几年，随着白茶市场的拓展，政和县白茶已销往美国、日本、欧盟等国家和地区。
值得一提的是，我国茶界泰斗陈椽教授在任福建茶叶示范厂技师兼政和制茶所主任时，莅政茶事，开展外销茶加工、改进加工技术、制茶技术测定等工作，对当时生产的工夫红茶、白毫银针、白牡丹和白毫莲心都进行了技术测定，写出“政和白毛猴之采制及其分类商榷”和“政和白茶（包括白毫银针和白牡丹）制法及其改进意见”，先后于1941年10月1卷10期和1941年11月1卷11期发表于《安徽茶讯》，为政和茶叶发展和茶叶加工工艺进步做出重大贡献。
皇帝赐名：关隶改名政和
政和县地处福建武夷山脉的东北部，隶属南平市，是一个古老的茶乡，早在唐末宋初已产茶叶。《茶叶通史》（陈椽编著）称：唐末宋初福建茶区形成，建州茶叶可能是从浙江的台州、处州的庆元传入政和，经松溪再传到建瓯。与宋元时期著名的建安“北苑贡茶”有着很深的历史渊源。古时东平、高宅、长城、东衢、感化五里是“北苑贡茶”主要产地。到宋代，政和已成为重要的“北苑贡茶”主产区。民间相传，宋徽宗政和五年（1115年），关隶县盛产的银针茶叶被选作贡茶，徽宗喝了喜动龙颜，将“政和”年号赐作县名，关棣县改名为政和县。
政和茶叶至明朝已有了很大发展。明永乐三年（1405年）政邑县令黄裳编纂的首部《政和县志》，收集有郭斯游白云精舍诗句：“稚童烹茶敲石火，林僧剖竹引岩泉。”白云精舍筑在今城关熊山麓，可见其时城关一带已产茶叶。万历二十七年（1599年），知县车鸣时作县志序云：“政延绵数百里，山川险谷，民罕十连之聚，然西南十分之九不尽宜于五谷，勤于事事，亦足自赡。上播茶粟，下植麻苎，其他木竹菇笋之饶，唯地所殷。”可知茶叶已成为山区人民经济生活的重要来源。
嫁女歌谣：只询茶叶银针
乾隆五十五年（1790年），政邑知县蒋周南有《咏茶》诗一首，述事甚详：“丛丛佳茗被岩阿，细雨抽芽簇实柯；谁信芳根枯北苑？别饶灵草产东和。上春分焙工微拙，小市盈框贩去多；列肆武夷山下卖，楚材晋用怅如何。”（注：政和别号东和）这首诗使我们了解到清初政和县产茶的盛况，连著名的北苑产区比之都要黯然失色。茶季到了，茶工雇佣一空，可能当时政和县山区无茶行、茶庄的设置，一筐筐的茶叶被茶贩运到武夷山市出售，名茶流失，使这位县太爷不禁生出无限感叹！
至清咸丰年间（1851年），政和始有茶叶加工场所。《茶叶通史》载：“咸丰年间，福建政和有一百多家制茶厂，雇佣工人多至千计；同治年间，有数十家私营制茶厂，出茶多至万余箱。”特别是光绪五年（1879年），铁山村发现政和大白茶（一说在咸丰年间发现）并得以大量繁殖推广，勤劳智慧的政和人民利用政和大白茶为原料，制作的各色名茶相继问世，品质大幅度提高，声名鹊起，为政和茶叶发展增加了强大的发展后劲。
陈椽专着《福建政和之茶叶》（1943年）述：“政和茶叶种类繁多，其最著者首推工夫与银针，前者远销俄美，后者远销德国；次为白毛猴及莲心，专销安南（即越南）及汕头一带；再次为销售香港、广州之白牡丹，美国之小种，每年总值以百万元计，实为政和经济之命脉。”民间流传“嫁女不慕官宦家，只询茶叶与银针”之说。
新中国建立后，随着国民经济的恢复和国家对茶叶生产的扶持，政和县茶叶生产得到发展，茶区面貌发生深刻变化。特别是改革开放以来，政和县充分发挥区域、生态、绿色优势，茶产业发展迅速，成为政和县传统主导产业。
飘香四海：茶界盛赞政和
改革开放以后，经历了悠久的发展历程和骄人的辉煌，政和茶叶发展迅速，特别是近几年，全县上下紧紧围绕建设可持续发展的生态优势农业的目标，采取一系列行之有效的措施，做大做足茶文章，使茶叶产业出现了一派生机勃勃，日益繁荣的景象。
茶产业惠及千家万户，是农业增效、农民增收的重要产业，也是关联度大，带动能力强的劳动密集型产业。全县10个乡镇，70%的农户均有种茶，茶农平均收入的40%来源于茶叶。在东平风头、金峰、铁山大红等13个产茶大村，家家户户种茶，茶农收入的75%以上来源茶叶。产茶旺季，除了小孩上学，大家都在忙采茶、收购茶青、加工等茶事，街上很少看见闲人，呈现一派茶乡特有的繁忙景色。
同时茶叶产品卫生质量安全不断提高，成为理想的时尚保健饮品。茶叶产品加工企业蓬勃兴起，据工商部门统计，全县茶叶加工企业150多家。在企业带动下，按企业要求组织生产，极大地提高茶叶质量和茶农效益，有效提高政和县茶叶生产组织化水平，有力带动茶产业发展。不久前，我国茶界泰斗张天福先生莅临政和，品尝“政和白牡丹”茶叶时，对其优异的品质大加赞赏，挥毫写下“政和白茶飘香四海”的题词。
白茶功同犀角，治小儿高热吗？
白茶在福鼎当地茶农里经常被当药用。
主要是用来治疗小儿荨麻疹高热、可以用来退烧。
最早的时候你是不是也一样保持怀疑态度，总觉得这是当地推广一个套路，一种宣传的噱头。
大胆假设是这样的情况。既然是假设那就一直放在心头里。所以后来在茶山的时候就经常咨询当地的老茶农，小心求证。
求证有点侦探的感觉——
1、不能刻意的提问题，否则担心被有意的回复。
2、不能询问年轻人，因为他们或许只是听说，并没有实践过。
3、不能询问闯荡社会的人士，因为你他们阅历广或许知道你想要的答案。
4、不能询问做茶、种茶的人士，否则他们会给你肯定的答复。
5、不能直接抛出正面问题，否则他们被引导过，容易给你积极的信息。
既然如此，那么剩下能问的也只有两种人了：
1、已经上岁数不参与事茶的老人。
2、4—8岁的小孩。
农村的老人们出门少，与现代社会交流的也少了，所以，关于这些方面的情况，更能得到真实的回复。
4岁以下的小孩，吃过的东西他们是没有很多的记忆的，且怕得到岁的回复，随意也没问过。8岁以上的孩子，他们的成熟度已经很高，接触的信息已经很多，所以一般也不问。
每年茶季在茶山的时候，在有合适的对象的时候，经常会拐着弯问一下。当然，如果老人的家里有孩子的话，同时也会双方验证一下。
得到的回复自然只有两种：
一、他们以前就有自己晒茶，少量存一点的习惯。就是为了给小孩退烧。这个比率最大。有效的比率还不小。
二、听说过这样的药用功能，但是自己没试过。这种回复是第二多的。
三、没有听过这样的药用功效。这种回复有，但是不多。
从实地的小心求证里，可以知道当地确实是有这样的药用习惯，但是上岁数的人很少能说出为什么。当然，他们也发现有时候有效，有时候无效。
也就是说，白茶确实能退烧，但是什么情况下是有效的，什么情况下是无效的？
视频的内容大意是：
白茶一年茶，三年药。这是因为白茶可以存放，且在后期转化的过程中，药效逐渐增加。而白茶功同犀角，是因为日晒出来的白茶一开始是比较寒凉的，随着转化的进行，慢慢的偏向温性，而这温性正好能调节体内的“内热”，饮过白茶，对于“内热”的现象，能引热下行，所以体现出来了治疗的效果。
对于一些“退热”效果不好的情况，是否是因为体内有炎症（比如呼吸道感染）或者其他原因引起的发热，所以才效果不佳？毕竟茶只是茶，并不是高级药，他的退热效果只局限于某些特定的病例？
在实地的探访中，反馈出来的信息是这样，视频中的相关专家也有相应的说法，不知道你怎么看的？
关于白茶的药用功效，不知道当地是否还有其他的说法，如果你知道更多的相关信息，欢迎在文末留言分享给更多的茶友。
白茶的日常泡法生活处处有茶香
夏季上火，清热技术哪家强?在六大茶类里，白茶的药性最高，也有很好的降火去燥与护肤效果。下面聚祥春小编特别分享几种白茶的泡法，总有一款适合你!
白茶有六种泡法，归类为：一杯二盖小三大四五飘六煮。
1所谓的一杯，就是杯泡法
取5克左右的白茶，放到玻璃杯或保温杯里，直接冲90度左右的开水，一分钟后就可以喝了。
优点：这种泡法最简单自由，居家、旅行、办公都合适。无需太多杯具，有一个烧水的，加个玻璃杯或者保温杯就行了，自得其乐。
缺点：比较合适一个人喝，不适合于待客，也缺乏一些文化氛围和感触。
2所谓的二盖，就是盖碗法
整一套茶具来，像功夫茶泡法一样，取5-8克白茶到盖碗中，用90度左右的慢慢冲泡，以公道杯分享。
优点：这是最常用的泡法，居家、办公很合适。两人、三人，乃至六七人，围坐着，且品且闲聊，轻松愉悦。关键是，这种泡法冲泡的茶，往往比杯泡法更香。
缺点：旅行中有点麻烦，算是个小缺点，不过可以用旅行茶具，携带也方便。另一个缺点是挺考验水平的，出水太快则味淡，出水太慢则微苦，要刚刚好才好。
3是小壶法
用中品的大肚紫砂壶，置7-10克白茶，用90度左右的开水闷泡几十秒出水，即可慢慢品饮。
优点：茶汤清新而醇厚，既有品味又有品位。
缺点：这算是小众的泡法，原因是好的紫砂壶不好买，也比一般茶具贵。
4所谓的大四，就是大壶法
用大肚高身的大品瓷壶，放10-15克白茶，用90-100度开水闷泡。
优点：很居家的一种泡法，传统而时尚。可反复续水，从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。
缺点：不适合于旅行和一般办公室。
5所谓的五飘，就是飘逸杯法
取5-8克白茶于飘逸杯中，90度左右开水冲泡。
优点：算是杯泡法和盖碗法的不完全结合体，比较简单。
缺点：既结合了杯泡法和盖碗法优点，自然也凸显了缺点，最明显的就是一些陶瓷类的文化感触，茶香相比盖碗法也有所欠缺。
6所谓的六煮，就是煮茶法
取15克左右三年以上老白茶，置于煮茶器中，加常温清水到八分满，武火煮三分钟左右，滤出茶水，或改文火慢煮。
白茶和花茶的区别
白茶和花茶都是生活中常见的茶叶品种，很多人都喜欢饮用它们，不过它们是完全不同的茶叶品种，有很多区别存在，那么白茶与花茶之间的区别有哪些呢？想具体了解可以随小编一起去看看。
白茶和花茶的区别
1、白茶与花茶材料不同
白茶是中国传统茶叶的一种，是一种发酵茶，它是采摘茶叶的鲜叶以后不经过杀青只经过晒干加工成的茶叶，而花茶则是用多用植物的叶子或者茶以及果实制成的茶品，它属于再加工茶类，这是它与白茶之间最在的区别。
2、白茶与花茶的分类不同
白茶与花茶根本不是同一种茶，白茶再分类只能分成老白茶和白毫等少量品种，而花茶则可以分成多个不同的品种，它的具体分类多与花茶使用的原因有关，像无花果茶就是用无茶果制成的茶，玫瑰花茶则是用玫瑰茶制成的茶，除了这些以外百合花茶、菊茶茶以及茉莉花茶等也是花茶的常见品种。
3、白茶与花茶的功效不同
白茶与花茶在功效方面也有很大的不同，白茶能消炎杀菌，也能延缓衰老，它能治疗人类的麻疹和高血糖也能清肝明止，而花茶则没有统一的功效，不同有花茶功效也不相同，像菊花茶就能清热解毒，玫瑰花茶则能调理气血，无花果茶则能抗衰老也能减肥，这也是白茶与花茶之间最大的区别所在。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
