品质上乘功效独特的福鼎白茶-茶礼仪网

闽东福鼎主要生产白茶、白琳工夫红茶和花香型乌龙茶等。其中，白茶按原料及加工工艺的不同分白毫银针、白牡丹、贡眉和新工艺白茶。

福鼎白茶最显著的特点在于它所独具的保健功效。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。国内外的最新研究表明，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等作用。

全国政协委员、茶叶专家骆少君研究员曾一再呼吁重视发展白茶，她评价福鼎白茶之所以品质上乘，"是其特定的水土、特定的气候、特定的品种等先天优势加之特定的传统加工工艺、特定的冲泡方法等因素所决定的。"

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福鼎白茶适合收藏吗

　　福鼎白茶适合收藏吗？白茶在经过时间的推移，茶叶中的内含物质也在悄悄进行着转化，黄酮等对人体保健有益的成分增加，药用价值也越高，同时也会随之增值，所以福鼎白茶很适合收藏。家藏老白茶，老少皆宜，存放多年更是珍贵的养生圣品。

　　福鼎白茶的营养成分

　　福鼎白茶富含维持生命所必须的营养元素，如蛋白质、氨基酸、糖类、脂肪酸、维生素类、叶绿素、胡萝卜素一级各种矿物质元素。

　　福鼎白茶可以调解人体生理活动，恢复、维持、增进健康的机能，它能强化免疫、抑制衰老、预防疾病等。白茶存放时间越长，其药用价值越高。白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还含有防辐射物质，对人体的造血机能有显着的保护作用，能减少电视辐射的危害，因此在看电视过程中多喝一些白茶是百利无一害，尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健康身体。

　　那么，如何收藏福鼎白茶？

　　1、品老茶，藏新茶

　　白茶收藏界里有一句老话——“品老茶、藏新茶”。因为老茶价格很高，收藏的门槛也就高了，同时也有收藏风险，有机会品一品便足矣。而新茶随着岁月流逝，其不断自然发酵，每过一阵子口味就不一样，富有收藏乐趣，最有收藏价值。

　　2、收藏新茶要选好茶

　　收藏新茶，关键是要挑选好的茶料，这样才能“越陈越香”，升值空间才大。什么样的福鼎白茶的茶料好呢？在前提条件是福鼎白茶为原料的基础上，首先，得看保存是否完好，有没有受过潮；其次便是看汤色与叶底了，汤色透亮、杏黄，叶底条索干净的为好。

　　3、根据自己的需求收藏

　　目前市场上的福鼎白茶有原料是野生白茶、野放白茶和茶园白茶等几种。野生茶没有经过人工驯化的，不施肥不喷农药，属于自然生产，目前野生茶数量非常稀少；野放茶由人工种植，但是不加以管理；茶园茶则是完全由人工种植、培育的，特别是台地茶则通过不断修剪限制台地茶树的成长，使其不断发芽，一发芽即被采摘制成茶叶，所以数量较多。

　　收藏时，不要盲目的追求选择野生茶、野放茶收藏，要看自己的需求。其次，很多人困惑收藏散茶还是饼茶，这就要根据自己的实际情况了，散茶存放利于转化，但是较为占用空间，而且对环境的要求更为苛刻，饼茶节省存储空间，利于长期存放，而且，饼茶与散茶经过转化后的口味各有特色，这就要看自己的喜爱了。

　　4、注意仓储

　　优质的白茶在其发酵及自然陈化的过程中总是被小心地放在干燥的环境中。只有这样才能确保白茶的卫生质量，没有霉点。而潮湿的环境让茶叶加速发酵，从而缩短了其应有的发酵时间，而且通常会有霉变发生，不适合收藏。

　　由上述内容可知，福鼎白茶适合收藏，而且收藏价值很高。但是前提是选到好的白茶之后，要注意存储，良好的环境利于白茶陈化，才会越陈越好，否则随意放置，茶质容易受到影响，甚至变质变味，那么不仅不可以喝了，更别说收藏增值了。所以想要收藏福鼎白茶，不仅要选对茶，保存工作也很重要。

茶叶促扶贫福建寿宁老区“白茶银仓”带来山村新变

　中新网宁德6月7日电 (叶茂吴苏梅)在福建宁德市寿宁县竹管垅乡江岔老区村，有着一座特殊的“银仓”。这是一个标准化的仓储室，储存在里头的不是白银，而是白茶。

　　7日，江岔村相关人员对“银仓”里储存的白茶饼进行了盘点，发现成效喜人。“一个月来，通过‘下乡的味道’电子商务平台、公共品牌推介等方式，卖出的白茶饼销售额已经达6万多元了。”竹管垅乡乡长陈光华介绍。

竹管垅乡位于寿宁县东南部，处鹫峰山脉南麓，海拔300至700米，年均气温16℃，常年云雾缭绕，土壤富含硒、锌等微量元素。历来，竹管垅乡就是当地的产茶大乡，全乡现有茶园面积1.3万亩，人均茶园面积1.5亩。

　　白茶是中国六大茶类之一，在民间享有“一年茶、三年药、七年宝”的美誉。早在上世纪80年代，竹管垅乡即大面积引种适制白茶的茶树品种，所产茶叶叶厚、味醇，冲泡后有淡淡花香，却不夺茶味。

　　然而，过去由于茶园管理水平不高、茶企规模较小、茶叶附加值低，竹管垅乡茶产业的致富增收作用未能充分发挥。

　　去年，寿宁县委书记汤孔忠在竹管垅调研时提出，该乡可依托茶叶产业，对扶贫模式进行精细化设计，将白茶的存储销售与现代银行的经营管理方式相结合，形成政府搭建“银仓”、村委投资建厂、贫困户种植、茶企生产、第三方销售的共同受益模式，努力探索茶叶促扶贫的新路子。

　当年10月，竹管垅乡结合乡情和白茶价格上涨趋势，启动“白茶银仓”扶贫项目，以江岔村为生产、仓储试点基地，向全乡推行。并成立茶叶专业合作社，建档立卡贫困户以茶园入股，按有机茶园标准管理种植茶叶，目前已建成标准化茶园800多亩。

　　与此同时，江岔村两委筹集资金80余万元投资建设一座占地4.5亩的标准化白茶生产厂房，并引进长期从事白茶生产、销售的寿宁乡贤张树钦，合股投资创办福建白芽银仓茶业有限公司，引进白茶标准化生产设备，与茶农签订高于市场价的购销协议，收购茶青。

　　江岔村精准贫困户吴法堂仅春茶采摘期间，通过白芽银仓公司的定向收购和自主销售，已创收2万多元。

　　“以前村里没有茶企，茶叶只能送到乡里或南阳镇上出售，骑车来回要一个多小时，费时费力。”吴法堂称，现在家门口就有茶厂，茶青再也不必运到南阳镇出售了，省时省力，价格还比外地客商收购价高出0.5元至1元。

　　由于白茶饼可长期储存，具备一定收藏投资价值，近年来在国内市场十分走俏。为此，乡政府利用江岔村原小学校舍建成4个标准化仓储室，可存储白茶饼6万个，同时预留扩容空间。全乡9个行政村村委各投入10万元用于采购白茶饼，统一存入仓储室，“银仓”即由此得名。

　　白茶饼的销售则借力第三方专业营销团队，依托寿宁县“三农”综合服务平台，通过实施“我+1”产业扶贫计划、可视化扶贫定制茶园、公共品牌推介、电商线上销售以及拍卖、众筹、对接商会等形式进行多渠道销售。

　　陈光华称，今年“白茶银仓”生产的高香型特种白茶已连续参加了4场大型公共品牌推介活动，深受消费者亲睐；相信“白茶银仓”特种白茶一定会成为茶界新宠，促进茶乡人民增收致富。
　　据了解，目前竹管垅乡正积极与金融机构洽谈合作，推进“银仓”中存储的白茶饼所属权的债券化，通过发行“茶票”，开展支付、转让、抵质押融资等金融服务，解决茶企、茶农生产资金不足与融资难的问题。

　　陈光华表示，“白茶银仓”项目是茶叶促扶贫的创新性探索，对壮大村集体经济、助力脱贫增收将起到带动作用；接下来乡党委、政府将着力做好茶园管理、品牌推广、拓展销售、金融服务等指导工作，让“白茶银仓”惠及更多贫困群众。(完)

白茶的功效是什么？

白茶，中国六大茶类之一。茶叶的分类是按照制作工艺、发酵程度的不同分为：绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶六种茶类。其中，白茶制作工艺最为简单，通过日晒萎凋和干燥，不经杀青、揉捻，使白茶贴近自然，保留了茶叶原有的清香，成品茶白毫满披，白茶也因此得名。这也成为白茶所独有的特点。

白茶虽为中国特有的茶类，却一直是“墙内开花墙外香”。自古以来，白茶就一直作为出口茶远销国外，主要销往欧洲、美国等发达国家和地区，备受国际友人的青睐。而国内，熟悉白茶的人则少之又少。近年，人们对于健康生活的追求越来越高，不少研究机构也对白茶的功效进行了深入解读，健康、自然的白茶自然而然为越来越多的国人所知晓、喜爱。白茶在国内的“身价”也随之水涨船高。