绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在中国大洋科考中，蛟龙号（7000m）和大洋一号已经被众所周知。
由中国大洋矿产资源研究开发协会（ChinaOceanMineralResourcesR&DAssociation,简称“中国大洋协会”）组织实施的中国大洋科考隶属国家海洋总局，主要任务是从事大洋科研工作，借助于蛟龙号（7000m）和大洋一号等进行海洋科学考察工作。通过对国际海底资源研究开发，开辟新资源，促进我国深海高新技术产业的形成与发展，维护我国开发国际海底资源的权益，并为人类开发利用国际海底资源做出贡献。
霍山黄芽茶带着它的清香款款而来，为科考工作人员提供最优质的物资补给，助力中国大洋科考事业。此次助力大洋科考得到霍山县茶叶发展办公室以及云里香牌霍山黄芽茶的大力支持。
霍山黄芽茶在《史记》里这么描述“寿春之山有黄芽焉，可煮而饮，久服得仙。”霍山古时曾属寿春，因地处大别山腹地，所产之茶没有受到土壤、水源、空气等污染而备受人们关注，因其独特的香味和丰富的营养而备受人们喜爱。
霍山黄芽茶有着二千多年的历史，是中国地理保护产品，也是中国驰名商标。此次选中霍山黄芽茶，其主要看中它的绿色、原生态，以及丰富的营养价值。霍山黄芽茶为不发酵自然茶，保留了鲜叶中的天然物质，富含氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸等多种有益成分。不仅仅绿色健康有营养，而且还能为身体提供营养成分，是不可多得好茶叶。
此外，黄芽中富有的各种芳香族化合物，也能溶解脂肪，化浊去腻，防止脂肪积滞体内，而维生素B1、C和咖啡因能促进胃分泌，有助消化与消脂。因此黄芽可增加体液、营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低脂肪沉积体内。科考人员长时间在海上工作，营养很难得到全面补充，黄芽茶能有效的为中国大洋科考人员提供必要的营养补给。
中国大洋科考的未来之路，蛟龙号（7000m）和大洋一号任重而道远，此次科考活动得到霍山黄芽茶的鼎力支持，希望在未来的日子里，能够继续为中国大洋科考事业献力，为科考人员呐喊助威！
茶以鹿苑为最远安黄茶拟打造“中国茶叶茅台”
远安清煦园茶业有限公司董事长高志明接受新华网专访。赵习星摄
10月28日电（朱滨）湖北宜昌远安县盛产优质黄茶，而将远安黄茶打造成“中国茶叶茅台”是当地众多茶企和茶农的奋斗目标。他们的信心从何而来？昨日，当地著名茶企代表远安清煦园茶业有限公司董事长高志明接受了新华网的访谈。
“中国茶叶茅台”是奋斗目标
“黄叶黄汤，嗅之香气平和，入口滋味醇厚而平和，汤入腹而齿颊余香，甘味久而不绝，而产量甚微。”虽极具个性标签，但在中国六大茶类中，最不为人所了解的恐怕还是黄茶。
湖北省宜昌市远安县珍稀的黄茶品种之一——清煦园远安黄茶，经采用远安鹿苑寺风景区及其周边丹霞山地所产的茶鲜叶精制而成。其园区位于历史名茶“鹿苑茶”的发源地鹿苑寺风景区。鹿苑寺风景区前身为“远安县鹿苑国营茶厂”，经改制已于2009年转由远安清煦园茶业有限公司管理经营。
高志明说，4年来，远安清煦园茶业有限公司投入大量资金，对原有老茶园进行了一系列改造，又发展了1000多亩高标准茶园基地，并在秉承传统黄茶制作工艺的基础上，加以技术革新，现已掌握了一整套独特的黄茶制作工艺以及品茶和储茶方法，为远安黄茶的传承及发扬光大夯实了坚实的基础。
目前，市场意识逐渐兴起的众多远安茶企和茶农们，踌躇满志欲将远安黄茶打造成“中国茶叶茅台”，到底是指日可待还是遥不可及的梦想？
高志明说：“就我个人来说，我有足够信心。这不是遥不可及的梦想，是目标。信心并非空想，远安黄茶原材料的品质，清煦园公司的制茶工艺，这都是实现目标的有利保障”。
极品黄茶目前市场供不应求
何谓黄茶？据公开资料记录：人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，品饮后，发现汤味变得更厚重，但苦涩味减轻，变得醇和了，别有一番风味，于是产生了新的茶类——黄茶。
黄茶的直观特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶是我国特产，而自古以来黄茶品种除远安鹿苑茶以外，也是仅仅有“君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽”等屈指可数几种。据介绍，真材实料的极品黄茶在市面销售的，其量在目前是极少极少。其主要原因是极品黄茶原材料产地的特殊性和局限性。
高志明说，远安黄茶中的上品，也就是鹿苑景区及其周边所产符合传统鹿苑茶标准的，目前产量极其稀少。本地礼品市场都无法满足，正宗的远安鹿苑所产黄茶处于不愁销状态。远安鹿苑黄茶作为送礼的上品，都被送往了宜昌、武汉、北京、台湾等地，因其价格昂贵，本地人反而喝的少了。
远安黄茶的历史溯源
相传湖北远安鹿苑黄茶已有780多年的历史，起源于鹿苑寺。起初不过是寺僧在寺侧栽种，产量甚微，后当地村民见茶香味浓，争相引种，逐步扩大栽种范围。
唐代陆羽《茶经•八之出》记载， “山南(道)：以峡州上。(原注：峡州生远安、宜都、夷陵三县山谷)。” 可见远安在唐代就是出好茶的地方。古籍中也有“茶以鹿苑为最”之记载。据传，用当地清溪寺冷冽的泉水冲泡鹿苑茶，味道极佳。故在荆门、当阳、远安一带至今还流传着一首古老的民谣：“清溪寺的水、鹿苑寺的茶、宝华寺的香炉、玉泉寺的塔。”
历史上咏鹿苑茶的诗中，最有名的当属清代高僧金田于光绪九年（1883年）到鹿苑寺讲法时，品饮鹿苑茶后所留下的一首诗：山精石液品超群，一种馨香满面熏，不但清心明目好，参禅能伏睡魔军。这首咏茶诗，从生态、土壤、香味以及功效上，对鹿苑茶做了简洁、准确而生动的描述。
《远安县志》记载：鹿苑茶历史悠久。南宋宝庆年间（1225-1227年）就有关于鹿苑茶的记载。清同治五年《远安县志》称：“远安茶以鹿苑为绝品”。鹿苑茶始由鹿苑寺的僧人种于寺侧，后为农户引种或天然下种，人工垦复，逐渐形成一定规模。建国前，主要分布在现今鹿苑寺风景区及旧县镇的鹿苑村一带。
远安多丹霞山地、红砂岩壤，峡谷间溪水幽幽，云雾缭绕。朱滨摄
优质黄茶为何出现在远安
远安地形地貌得天独厚，多丹霞山地，丹霞山岩风化后形成了富含有机质的红砂岩壤，山地多峡谷，峡谷间溪水幽幽，云雾缭绕，正是茶树生长的绝佳处所。据介绍，神奇的丹霞山地，富含有机质的红砂岩壤，加上独特的闷黄制茶工艺，孕育了远安黄茶的独特品质。
在远安鹿苑茶场，茶农在茶树间安放了一些粘虫板，可见这里的茶农对于农药的使用很谨慎。远安黄茶产区主要在旧县镇的低海拔茶区(平均300米以下)，核心区位于旧县镇的鹿苑寺风景区及方园5公里的区域，包括鹿苑、董家、安鹿和红岩等村，原有茶园约1500亩。现正逐步扩大。
在鹿苑村，仍然可以寻访到古老的茶树，据说是清代栽种的。
在鹿苑村，仍然可以寻访到古老的茶树。朱滨摄
当地人说，这些老茶树，本来比人还高，90年代初期，被茶叶科研人员动员全部裁剪，现在变矮了，非常可惜。那个年代，一味追求产量，不知道古茶树资源的珍贵。远安黄茶香气神异，嘬之生津，滋味厚重，甘味绵长，其性不寒不燥，四季宜饮，倦时醒神，躁时宁心，具有利尿，排毒，养颜，抗癌等功效，堪称茶中奇品。
远安多丹霞山地、红砂岩壤，峡谷间溪水幽幽，云雾缭绕。朱滨摄
老茶场借助新科技腾飞
前身为远安国营“鹿苑茶场”的远安清煦园茶业有限公司，主要从事以黄茶生产为主的茶树良种繁育、茶叶种植、生产、加工、销售、生态茶园观光旅游、面向茶农开展社会化服务等业务。其以远安黄茶的开发带动鹿苑丹霞旅游区项目的发展，是远安县涉农重点龙头企业。
高志明介绍，2009年3月清煦园公司购置8台套茶叶加工设备，进行了鹿苑黄茶的研制。同年5月试制产品“禅茗鹿苑”参加了宜昌市“三峡杯”名优茶评选，荣获金奖。
2009年5月，清煦园公司建立了960㎡智能化温室一栋，其自动化水平处国内一流，建成后采用穴盘扦插繁育无性系茶苗120万株，已经全部出圃下田种植。
2011年5月，在宜昌远安县质量技术监督局的引导下，清煦园公司积极申请，最终通过宜昌市质监局的高要求、高标准的审查与检测，办理了红、黄、绿三种茶的QS认证。
远安清煦园茶业有限公司在研究鹿苑茶加工工艺的同时，为解决公司周边茶区夏秋茶加工能力不足的实际问题，投资500万元建设了建筑面积2800㎡、年生产能力50万斤干茶的自动化茶叶加工厂房。
为了达到生产生态有机茶的目标，清煦园公司在茶园基地配套建设了存栏3000头的大型养猪场，同时配套建设了200立方的沼气系统一套，并在整个茶园基地安装了全自动喷灌系统。这样一来，养猪场的猪粪污水排到了沼气池，产生的沼气用作茶园基地内“清煦园山庄”的生产生活燃料，产生的沼液使用喷灌系统喷洒到茶园，作为茶树的有机肥。沼液不仅是良好的有机肥，还能有效地为茶树防虫。鹿鸣岗千亩茶园示范基地，真正实现了“猪-沼-茶”生态循环种养模式，成为茶叶生态种植模式的又一标杆。
黄茶是寒性还是中性，有什么作用
茶性是指茶叶表现出的性味及其特性，主要分为三种性，即凉（寒）性、中性和温性。我们饮茶根据茶性选择适合自己的茶饮要更好。那么，黄茶是寒性还是中性，有什么作用呢？下面我们一起来了解看看。黄茶是寒性还是中性
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，所以是寒性茶。
黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。
而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
黄茶的作用
1、黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
3、黄茶茶根用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，能补充人体营养需求。
5、此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
黄茶虽然有着很好的保健功效，但以下人群要适量饮用：
黄茶归于轻发酵茶，制造工艺近似绿茶，富含很多的茶碱、茶多酚等成分，能影响胃部的活动，因而胃部不适者不适宜饮用。
黄茶中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因而孕妈妈不适宜饮用黄茶，不然可能形成胎儿缺铁。
此外，缺铁性贫血者、神经衰弱者、泌尿系结石者、肝功能不良者、便秘者、心脏病者、醉酒者、哺乳期妇女等人群都是不可大量饮用黄茶的。
对于黄茶饮用禁忌的问题，只要是身体情况特殊的人群都不适宜饮用，就如上述人群都是不可过多饮用黄茶的，以免对身体造成不利的影响。另外，空腹的情况下也不能喝黄茶，而且黄茶不能过量、过量饮用，适合小杯品饮，各位朋友要多加注意。
黄茶茶叶的细嫩程度选择不同的泡茶方法
黄茶泡法对于君山银针、北港毛尖、霍山黄芽等高档黄茶而言，为了更加清晰地观察到茶叶在冲泡过程中多姿多彩的外形变化，透明的玻璃杯是首选。
在黄茶进行冲泡之前，应该先对干茶的外形进行欣赏。
从茶叶罐中取茶叶摊于白瓷茶盘中、观察黄茶干二茶的外形、颜色、同时，送至鼻端嗅香气。在进行备具、洁具、温杯等程序之后，开始置茶。
所谓置茶，也就是是用茶匙将适量的茶叶依次拨人玻璃杯中，也称为投茶。
根据黄茶茶叶的细嫩程度，可以选择三种不同的投放方法，即上投法、中投法和下投法，这里主要对下投法的泡茶方法进行简单的介绍。
将少量茶叶置人茶杯中，采用“回旋注水法”轻轻地将80一90℃的开水沿茶杯四周旋转着冲人，注水量为茶杯容积的l/3。片刻后，被水漫湿的茶叶开始舒展芽叶，并且可以闻到茶叶在舒展过程中所散发出来的香气。
这时，将水壶提起，让水由高处向下冲去，并利用腕力将水壶自上往下反复提举三次，这一动作称之为凤凰三点头”，这样做不仅是为了让杯中的茶叶在水的冲击下上下翻滚，从而快速有效地浸出茶叶中的有效成分，同时也表达出主人对宾客的敬意。此外，凤凰三点头正如行鞠躬礼一样，象征着谦逊真诚。
这个凤凰三点头的动作同样适用于巾投法。茶叶在经过冲泡后，叶面逐渐舒展，它们或一芽一叶、或一芽二叶、或只是芽头。茶汤呈现淡绿微黄色泽，清澈透明，仔细观察，可以看见杯中满是细细的茸毫，这些茸毛忽上忽下地轻轻浮动，清幽的茶香伴随着袅袅轻气缕缕飞出，未曾品尝，阐过之后已使人心旷神怡。
赏茶汤、观茶色、闻茶叶、赏茶形，在品饮茶汤之前，已然深深陶醉在黄茶冲泡所呈现的别样精致之中，待茶温适口之后，开始品啜茶汤滋味。
品茶时值得注意的一点是以小口缓啜为宜，让茶汤在口中充分与舌头的各个角落接触，从而能够更深地体昧出黄茶的淡雅醇香，这是黄茶的第一泡，第一泡主要用于品茶味的鲜爽清香。
当第一泡茶汤剩余1/3左右时，要及时注水，开始品尝二泡茶，第二泡是茶香最浓的一泡，茶中的有效成分在第二泡茶时已经充分浸出，因而汤味最佳。
此时，要充分体味茶汤的甘醇润喉，齿颊留香，回味无穷的特征。
通常情况下，茶叶在第三泡时，茶味已淡，香气亦减。“
黄茶的功效及营养成分
黄茶的功效有哪些呢
黄茶的功效是什么？
黄茶的分类有几种
溪黄茶的功效与作用
