绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 近日，随着第九届中国茶业经济年会暨首届中国（岳阳）黄茶文化节的开展，2013全国黄茶产销分析报告也由中国茶叶流通协会权威发布。分析报告通过总结2013年全国黄茶产销形势、预测黄茶未来发展趋势，并对黄茶产业发展提出5点建议。
一、全国黄茶产销形势
（一）黄茶所占总量偏小
根据中国茶叶流通协会的调研结果显示，2013年我国黄茶总产量约为6980吨，占全国茶叶总产量（179万吨）的0.39%。其中，湖南（3500吨）、安徽（2700吨）、四川（650吨）三个省份的黄茶产量合计占全国黄茶总产量的98%。总体呈现出黄茶产地的区域集中性强，但产量并不大。
（二）销量持平价格适中
根据中国茶叶流通协会的调研结果显示，我国黄茶市场目前整体处于起步阶段，生产一般都是按需定制，产销基本持平。在价格上，中高端的黄芽价格定位虚高，顶级黄芽茶每公斤均价多在千元以上，如：君山银针新茶上市时，其顶级的金镶玉市场售价可达33600元/公斤。但因产量最大的的霍山黄芽销售价格稍低，摊薄了整体黄芽茶均价。
（三）产茶县黄茶产销低
根据中国茶叶流通协会调查结果显示，2013年全国重点产茶县实现茶叶产值688.0亿元，占我国茶叶总产值的72.1%。黄茶产值偏小（为2.1亿元），约占重点产茶县总产值的0.3%。另据调查结果显示，2013年全国重点产茶县的黄茶均价约为67.8元/公斤，虽然均价高于普洱茶和黑茶，但是由于黄茶自身产量有限，其产值依然排在其它茶类之后。
（四）百强茶企产销增长
根据全国茶叶行业百强企业调查结果显示，2013年度百强企业的茶叶总产量为58.62万吨，占全国茶叶总产量的32.75%。其中，从事黄茶生产经营的百强企业有14家，其年度总产量约为0.36万吨，占百强企业茶叶总产量的0.6%。另外，2013年度百强企业黄茶销售额为6.64亿元，占各类茶叶总销售额（389.25亿元）的1.84%。虽然黄茶整体发展并不乐观，但我国黄茶销售额正呈逐年上涨的趋势。
二、黄茶未来的发展趋势
2013全国黄茶产销分析报告指出，黄茶未来的发展趋势在三个方面的支持得以积极肯定，并迸发出勃勃生机。
首先，各黄茶产地政府都在进行大力支持。如：岳阳计划在十二五期间，全市茶园面积力争发展到35万亩，年产茶3万吨，农业年产值10亿元，实现综合产值50亿元（其中黄茶产值30亿元）；湖南岳阳、四川雅安、安徽霍山三地政府还成立中国黄茶产业联盟，产业联盟将实施标准化战略，提质增效拓市场；依托产地政府，实施名牌战略，以名茶带动旅游，组织与协调中国黄茶产业发展，把中国黄茶推向世界。
其次，由于黄茶产业集中度高，排名前3位的君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽，占有90%的市场份额，极具投资价值；同时，黄茶制作的闷黄工艺独特，不易复制和模仿，赢利空间巨大，因此将吸引各路资本陆续进入黄茶产业。
第三，科技助推产业发展。近两年，黄茶基础研究普遍开展。如：湖南农业大学与湖南省茶叶研究所正在筹建黄茶生产技术课题攻关小组，进行开发深度研究；同时以科学健康饮茶的理念为引导，黄茶消费的宣传力度也将不断加强，消费认知必将得到前所未有的放大。
随着中国茶叶流通协会以及各地相关政府部门的政策扶持、资本市场的助推、产销企业的共同发力，黄茶产业的成长性和盈利能力将越发凸现。分析报告预计在今后三至五年间，黄茶市场全面启动的喜人局面。黄茶将成为继普洱茶、红茶、黑茶之后的市场新热点和新亮点。黄茶产业的年产值和利润增长率也将保持在30%以上。
三、黄茶产业的建议
针对全国黄茶产业发展的状况，中国茶叶流通协会对全国茶叶产销所作的总体发展趋势判断，特对黄茶产业提出如下建议：
1、保护传统工艺，适度创新工艺，发挥品质特征优势。
黄茶传统工艺制法的最主要特点是闷黄工序。因茶叶种类、采摘鲜嫩度不同，各地闷黄技术措施也存在差异，建议各黄茶主产区根据本地区黄茶传统加工特点深度挖掘、恢复、保护传统采制工艺；加强科学系统的全面研究、实验，以科学的数据论证黄茶功效与加工技术的相关性；同时大力开展机制工艺和流水线生产的研究，保证产品质量稳定性，促进生产规模提升。
2、统一质量标准，规范企业管理，加强产业集中度。
黄茶市场仍处于启动阶段，产地分散、规模有限、制法各异，建议制定统一的黄茶加工工艺标准、质量标准，监控产业的生产、加工环节，保持黄茶品质特征；企业应牢固树立有机化、标准化、科学化的管理意识，以现代经营管理理念作为企业发展的高起点；加强对以品牌龙头企业为首的企业集群管理，并以之做牵引，带动全产业良性发展。
3、开展品牌建设，加大宣传力度，提升消费认知度。
黄茶产业目前规模有限，宣传力度不足，但著名品牌塑造空间大，市场竞争对手不多，建议生产加工企业打造自主品牌，开展中国驰名商标、著名商标申报；黄茶产区相关单位开展传统工艺“申遗”，并实施“母子商标”策略，统一打造区域公共品牌推进公共品牌与企业品牌的融合；企业加大参与展节、推介、论坛等营销宣传活动的力度，通过宣传片、网络宣传、媒体广告等多种途径塑造黄茶形象；加强品牌营销新渠道的建设力度，大力推进规范化品牌专营店，充分运用电子商务平台，全面扩大消费者的产品与品牌认知度。
4、加强数据整理，制定价格指数，推进产业信息化。
夯实产业基础，促进黄茶产业实现可持续发展，建议各黄茶产区政府部门加强对黄茶产销数据的采集与分析，提高统计与农业部门数据的一致性，为产业发展提供正确指引；与社团组织配合，共同制定价格指数等相关产销数据参数，帮助政府提高政策制定的科学性和准确性，并增强茶叶市场交易价格的透明度，引导购买者理性消费；高起点推进黄茶产业信息化发展，逐步建立茶业预警体系。
5、政府引导，加大政策补贴，推动企业对外拓展。
政府部门应通过“政府推动、企业发展、政府搭台、企业唱戏“的发展战略，对产业进行中长期规划；应大力助推产业的转型升级和结构调整，利用地理接近、产业关联的企业和专业合作社形成产业集群，通过资源共享、优势互补、风险共担的方式共同创立区域公共品牌；设立统一黄茶产业发展专项资金，用于黄茶的技术改造、工艺革新、专业培训、科技攻关、品牌宣传、茶园补贴、出版黄茶历史文化专着、参展参会、产业推介、茶文化节举办及相关广告片的制拍等，并对珍品名茶抢救或恢复进行适当的补贴。
中国黄茶风向标暗示蒙顶黄芽新机遇
10月30日，第九届中国茶业经济年会暨首届中国黄茶文化节在湖南省岳阳市隆重开幕。
荣获“2013中国茶叶行业综合实力百强企业”的四川蒙顶山味独珍茶业集团有限公司(以下简称味独珍茶业)作为雅安茶企代表之一，派出参会代表，与雅安市茶业协会和四川农业大学茶学系的茶界代表参与盛会。这也是味独珍茶业连续3年成为中国茶叶行业百强企业。
在本届年会上，同期举办的首届中国黄茶文化节、首届中国黄茶博览会等活动，味独珍茶业携传统名茶蒙顶黄芽以及新创名茶美丽黄茶参与其中，受到了与会嘉宾的一致好评。
味独珍茶业负责人表示，本届年会以“质量安全、品牌推广、科学饮茶、中国黄茶?崭新起点”为主题，必定会为中国的黄茶产业发展树立新的风向标，而蒙顶黄芽作为中国黄茶的历史名茶之一，也一定会迎来新的发展机遇。
高峰论坛 万人品茶
为黄茶产业发展指点迷津
10月31日上午，中国黄茶产业高峰论坛在岳阳会展中心举办。来自四川、湖南、广东等著名黄茶产区的政府领导、企业代表和著名专家齐聚一堂，交流分享成功茶区产业打造的真知灼见，并对黄茶的发展做出大势判断，解读黄茶产业的关键命题，判断黄茶产业的发展趋势。
味独珍茶业的参会代表从论坛现场传回消息，四川农业大学茶学系教授陈昌辉，以及和君咨询公司茶事业部总经理蒋同等分别作了关于中国黄茶产业发展的主题演讲。
与此同时，味独珍茶业也积极与参会各方代表进行充分交流和探讨，一致认为以蒙顶黄芽、君山银针等极具代表性的中国黄茶必将迎来崭新的发展机遇，并迅速开启中国黄茶产业时代的到来。
目前，我国共有绿茶、青茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶等六大类茶产品，而黄茶由于生产规模和产量较其他茶类偏小，一直没有获得大规模开发，因此黄茶产销规模有极大的提升空间，未来的发展前景非常广阔。
此前，在由四川省商务厅、省农业厅主办的2013第三届中国?川茶网购节上，味独珍茶业全新推出的创新名茶美丽黄茶，以高出第二名1599票的成绩荣登榜首，成为2013年最直接网友推荐的十款川茶新品的冠军，足以说明美丽黄茶在众多茶友心目中的地位，以及美丽黄茶所代表的黄茶在市场中的发展潜力。
据味独珍茶业参会代表介绍，在本届年会上，从29日至31日举行了万名市民品黄茶活动。期间，味独珍茶业的蒙顶黄芽和美丽黄茶受到了当地市民的热捧，品尝过后，无不为之动心。
“听过最美的风声，看过最美的冬雪，走过最美的花季，没有谁能知道，刚刚好的时间，刚刚好的距离，水与茶，相遇、相识、相知……”味独珍茶业的黄茶与岳阳市民上演了一场美丽邂逅。
精益求精传承“非遗”
为黄茶家族增光添彩
“目前，公司正在积极申报，力争让蒙顶黄芽传统制作技艺进入国家级非物质文化遗产名录。”味独珍茶业负责人说，去年9月在山东举行的第二届中国非物质文化遗产博览会上，味独珍茶业带去的蒙顶黄芽传统制作技艺引来了全场的高度关注。
蒙顶黄芽传统制作技艺历史悠久，起源于唐代。蒙顶黄芽一直是蒙顶山贡茶系列中极为珍贵的正贡茶，专供皇帝祀祖祭天和皇室饮用。蒙顶黄芽传统制作技艺凝聚了自唐代以来数十代蒙顶山茶人的心血和智慧。为了更好地保护和传承蒙顶山黄芽制作技艺，该项目已经被列入四川省非物质文化遗产保护名录。
蒙顶黄芽作为中国名茶的稀有元素，中国黄茶类代表名茶，黄金般的品质，黄金般的色泽，凝聚了数十代蒙顶山茶人的智慧结晶。
“历史上的贡茶蒙顶黄芽，以及贵为中国黄茶的名茶代表，让大多数茶友无法与之有亲密接触。”考虑到此，味独珍茶业坚持创新，打破传统观念的束缚，力求为广大茶友奉上一杯能够体现中国黄茶价值典范的黄茶，让更多的茶友享受到蒙顶山黄茶独具魅力的鲜香。
在味独珍茶业精益求精的努力下，美丽黄茶作为创新黄茶的典范，在今年年初与广大茶友见面。
一杯美丽黄茶，其优美的身姿在水中舒展，其醇香柔和，在水中绽放。嫩黄明亮的汤色，以及那香甜浓郁的口感，让品过的人为之倾倒。
味独珍茶业力求在传承“非遗”的前提下，精益求精，坚持创新，为黄茶家族增光添彩，胸有成竹地迎接中国黄茶产业发展的新起点和新姿态!
黄茶产地和特点
我国茶叶种类很多，饮茶是自古流传至今的文化，爱茶的人士很多。而且每一种茶叶之间的特点不同，营养功效也不同，当然产地也会有所区别。就拿六大茶类之一的黄茶而言，我们来了解下黄茶产地和特点。黄茶产地
黄茶，属发酵茶，从炒青绿茶中发展而来，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类，即黄茶。黄茶是我国特产。湖南岳阳为中国黄茶之乡。四川、安徽、广东、湖北等地皆有生产。
黄茶特点
黄茶有芽茶与叶茶之分，对新梢芽叶有不同要求：除黄大茶要求有1芽4、5叶新梢外，其余的黄茶都有对芽叶要求“细嫩、新鲜、匀齐、纯净”的共同点。按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。
黄茶因品种和加工技术不同，形状有明显差别。如君山银针以形似针、芽头肥壮、满披毛的为好，芽瘦扁、毫少为差。蒙顶黄芽以条扁直、芽壮多毫为上，条弯曲、芽瘦少为差。鹿苑茶以条索紧结卷曲呈环形、显毫为佳，条松直、不显毫的为差。
黄大茶以叶肥厚成条、梗长壮、梗叶相连为好，叶片状、梗细短、梗叶分离或梗断叶破为差。评色泽比黄色的枯润、暗鲜等，以金黄色鲜润为优，色枯暗为差，评净度比梗、片、末及非茶类夹杂物含量。黄大茶干嗅香气以火功足有锅巴香为好，火功不足为次，有青闷气或粗青气为差。
评内质汤色以黄汤明亮为优，黄暗或黄浊为次。香气以清悦为优，有闷浊气为差。滋味以醇和鲜爽、回甘、收敛性弱为好；苦、涩、淡、闷为次。叶底以芽叶肥壮、匀整、黄色鲜亮的为好，芽叶瘦薄黄暗的为次。
黄茶保健作用
黄茶可以提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等。对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
1、黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
3、黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。
此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
综上所述，黄茶在多地都有生产，但是湖南岳阳才是黄茶之乡。而对于黄茶的特点，不同品类之间的黄茶特点是不同的。此外，黄茶的保健功效也很多，比如以上叙述到的提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等功效。因此，喝黄茶是有益身体健康的。
马头岩雷山黄茶-普洱茶茶叶等级应该怎么分
马头岩 雷山黄茶-普洱茶茶叶等级应该怎么分
普洱茶茶叶等级应该怎么分普洱茶的等级还分有高中低档三个档次，高档的普洱茶有金瓜贡茶，宫廷等，中档的包括了沱茶，一级、三级砖茶，一级到五级散茶，低档的茶是六到十级的散茶。
普洱茶可以根据品质特征分为了特级和一到十级。
普洱茶茶叶等级怎么分
特级
特级的外形条索紧直细，茸毛显露，叶底是鲜嫩褐红，汤色是红浓的，香味浓郁，味道醇厚。
一级
它的条索是紧结有些嫩，比较显毫，汤色红浓，香气浓郁纯正，味道醇和，叶底是肥嫩褐红。
二级
二级的茶叶尚显白毫，汤色红浓，香气纯正，叶底肥嫩。
三级
该级别的外形条索紧结，尚显白毫，汤色红浓，叶底是柔软褐红。
四级
该茶的外形紧结汤色明亮，叶底是柔软褐红的。
五级
五雷山黄茶级外形条索坚实，有些白毫，汤色是深红色，味道醇和，香气纯正，叶底褐红欠均每天喝玫瑰花茶能减肥匀，尚柔软。
六级
该茶的外形条索尚紧实，汤正宗崂山绿茶品牌色褐红，叶底褐红欠匀欠嫩。
七级
该茶条索肥壮，它乌龙茶有几种的色泽褐红，有些灰，汤色深红，叶底褐红欠匀，尚嫩。
八级
红茶能煮着喝吗它的外形条索肥壮，色泽褐红有些灰，汤色深红，味道醇和，叶底褐红欠匀，尚嫩。
九级
该茶叶外形条索粗大尚紧实色，泽褐红有些灰，汤色深红，味道醇和，叶底褐红欠匀，尚嫩。
十级
该茶的外形条索有些松，色泽褐红有些花，汤色深红，香气味道平和，叶底褐红有些粗。
黄茶的功效及营养成分
黄茶的功效有哪些呢
黄茶的功效是什么？
黄茶的分类有几种
溪黄茶的功效与作用
