绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶以往提起浙江安吉，人们自然会想到安吉白茶。但如今安吉人又以黄茶为荣，卖出了“四十克黄茶一克金、两元钱只买一株苗”的高价。
满园尽带黄金甲
在安吉金色黄茶专业合作社的黄茶园里，只见漫山遍野的黄茶，似遍地洒满了黄金一样，远远望去，如同《满城尽带黄金甲》影片里面美轮美奂的场景再现，在阳光的映照下，放射出耀眼的光芒，着实令人震撼。
陪同采访的合作社社长徐水荣说，观赏只是黄茶功能之一，更重要的是黄茶卓越的品质。农业部茶叶质量监督检验测试中心最新提供的检测报告上表明，黄茶“氨基酸含量9.6%，维生素C含量0.31%”，“安吉白茶氨基酸和维生素C含量是现有中国绿茶最高的，而安吉黄茶氨基酸和维生素C含量又分别高出安吉白茶3.6个百分点和0.11个百分点。”浙江大学茶学系一位教授这样评价。徐水荣一边介绍，一边被手机铃声打断，不时向客户赔不是：“黄茶早就卖完了，黄茶苗也订光了，真的对不起，只能等明年了！”
15年前发现了黄茶
在皈山乡观音桥村，记者见到了已被移植下山的母本“黄茶树”。与绿茶和白茶不同，“黄茶树”的顶端芽叶一年四季均呈金黄色。
皈山乡农民周毛毛发现黄茶树，还是在1998年冬天。他在承包的170亩绿茶山施肥时，发现有一株茶树的叶子全部呈金黄色。周毛毛对新发现的茶树品种有些不知所措，“当时我们这里正在大力推广种植安吉白茶。”这棵茶树几乎成了他多年最大的心事。
转机在于安吉“白叶二号”的出现，安吉灵峰寺附近有一种芽叶泛黄的茶树，制成干茶后取名“白叶二号”，卖得很好。周毛毛心想，自己山上的茶树比“白叶二号”颜色更深，是金黄色的，应该更有价值。
2006年，周毛毛从母本茶树上剪下枝条扦插，第一批种了一亩多地800多株“黄茶”，这种芽叶呈金黄色的茶树便被当地农民称做“黄茶”。
种的简直是“黄金”
经过几年发展，现在安吉“黄茶”已经逐渐被业内人士知晓。徐水荣与他金色黄茶专业合作社先后在报福镇、溪龙乡承包了山地茶园大面积种植“黄茶”。
在徐水荣看来，安吉“黄茶”的稀有和卓越品质是他认定的价值所在。在周毛毛家里，他拿出了与浙江大学对安吉“黄茶”的技术开发合同，“黄茶黄化周期长，适合春夏秋三季采摘，一亩茶园最低可采60斤干茶；品质更具个性，干茶色泽金黄光润，茶香嫩香持久，汤色嫩黄，叶底玉黄，茶芽朵朵，棵棵金枝独立，饮后回味悠长，是茶中奇葩……
正是集观赏、营养、经济价值于一身，让黄茶一枝独秀，“黄茶干茶上市时5000元一斤还供不应求，达到四十克黄茶一克金的价格，亩产60斤黄茶就是亩产30万元，一亩面积的黄茶苗圃能培育15万株黄茶苗，现在两元一株苗还难订，也是亩产30万元，茶农在茶园里简直是种‘黄金’啊。”
通讯员陈毛应记者梅璎迪
岳阳中国黄茶名头响
本报8月10日讯（记者 徐亚平 徐典波 通讯员 邹变龙）最近，中国首个黄茶产业园——岳阳市君山黄茶产业园竣工投产，这个岳阳黄茶标志性工程年产值将达10亿元。该市农业局的数据显示，目前，岳阳黄茶销量、产值均占全国的7成，已成为全国黄茶生产、加工与贸易规模最大的集中产业区。
岳阳黄茶历史悠久，有被誉为“黄茶之冠”的“君山银针”等品牌。近年来，岳阳市高举“复兴黄茶，振兴湘茶”大旗，出台了加快茶叶产业发展的意见，将黄茶产业作为深化农业结构调整、促进农民增收和农业支柱产业来扶持。岳阳紧抓环洞庭湖黄茶产业带建设。组建湖南省君山银针茶业有限公司，投入1.58亿元打造集产、学、研、生产观赏、茶文化宣传与交流于一体的黄茶产业园。以创建自动化、标准化、清洁化标准茶园为引领，在湘阴、平江、临湘建成3个国家级标准茶园，全市30万亩茶园通过无公害产地认证。扶持发展省、市级龙头企业16家，有6个县(市区)，列为全省茶叶产业重点县。推行“龙头企业+专业合作社+基地+农户”等生产加工模式，带动从事茶叶生产、经营的人员近100万人。2013年，该市加工、销售各类茶叶4万吨，产值10多亿元，茶叶综合产值近45亿元。
岳阳与安徽霍山、四川蒙顶等黄茶产地及企业建立产业联盟，共同推动黄茶产业发展。通过成功申报“中国黄茶之乡”、举办第九届中国茶叶经济年会等形式，向外界推介岳阳黄茶，已拥有“君山”、“兰岭”、“巴陵春”等4个“中国驰名商标”，“岳阳黄茶”已获批国家地理标志产品保护。目前，他们正全力打造“岳阳黄茶”公共品牌，提出2014年至2020年发展目标，将建设50万亩茶基地，完成茶叶年产量10万吨、综合产值100亿元，向现代茶业强市迈进。
莫干黄芽的茶文化历史和品质特点
历史渊源及发展
莫干黄芽是黄茶的一种，产于浙江省德清县的莫干山，是德清特产之一。莫干山为天目山余脉，位于浙江德清县境内，传说因春秋末年干将、莫邪铸剑此山而得名。莫干山以“竹、云、泉”和“清、静、绿、凉”蜚声海内外，是我国著名的避暑胜地，素有“清凉世界”和“江南第一山”的美誉。
早在晋代就有僧侣上莫干山结庵种茶。陆羽的《茶经》、明雪峤大师的《双髻山居》、清唐靖的《前溪逸志》、吴康侯的《莫干山记》和诗僧秋谭都曾记述过莫干茶事。清《武康县志》有“茶产塔山者尤佳，寺僧种植其上，茶吸云雾，其芳烈十倍”的记载。清末，有“江南第一才子”之称的冯熙曾写诗赞曰：“品茶夙嗜狮峰产，日饮惘何六十年。闻道莫干有佳茗，愿从陆羽补丛编。”
据记载，莫干黄芽的缘起与我国已故著名茶学家庄晚芳先生有关。1956年春，庄晚芳在莫干山休养，一日，他在荫山街散步，遇见一位卖茶的老妇，索价10元一斤，询问茶产何地？老妇笑而不语。庄晚芳认为这是本山土茶，买了一些品尝，觉得香味极好，足以媲美其他名茶，便赋诗道：“试把黄芽泉水烹，香佳味美不虚名。塔山古产今何在？卖者何来实未明。”1979年，在浙农大茶叶系张堂恒、庄晚芳两位教授的参与下，和德清县有关部门共同创制了湖州地区唯一的黄茶“莫干”。
品质特点
莫干黄芽的采摘要求很严格，清明前后所采称“芽茶”，夏初所采称“梅尖”，七、八月所采称“秋白”，十月所采称“小春”。春茶又有芽茶、毛尖、明前及雨前之分，以芽茶最为细嫩，于清明与谷雨之间，采摘一芽一、二叶最为名贵。
莫干黄芽的品质特征不在于色黄，而在于香气芳烈，滋味鲜爽。一等黄芽以初展的一芽一叶为原料，每斤茶叶有二千个芽头。外形紧密，大小匀称，芽叶完整，净度良好，条似莲心，芽叶肥壮显茸毫，色泽绿润微黄，冲泡朵朵雀舌起落，形态十分优美。茶汤澄黄明亮，其味清鲜、甘醇、隽长，其有提神醒目之功效。
名茶总是与名山、名水相依为伴。莫干黄芽剑池水，如果以莫干黄芽配以莫干泉水，那是绝佳之享受。清代诗僧秋谭为此作绝句：“峰头云湿地含雨，溪口泉香尽带花；正是天池谷雨后，松荫十里卖茶家。”把莫干山山峰间的云雨、溪水香泉，谷雨后松荫下卖茶的盛况描绘得活灵活现，令人神往。
消食健胃之首选——黄茶的功效与作用
黄茶是我国特产，按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类 。它具有健胃消食的功效，是懒动肥胖人士的最佳茶类饮品。 的发达辅导费地方
黄茶的由来
黄茶是人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。
黄茶是我国特产茶类，生产历史悠久，唐朝时就成为贡品，属于六大茶类之一。其特点是“黄叶黄汤”。
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黄茶的加工方法
黄茶的加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻，闷黄，干燥。 的的地方阿道夫地方的地方地方地方地方阿迪辅导费地方地方地方的黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。
黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。
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黄茶的保健功效与作用
功效与作用之一：保护脾胃，提高食欲，帮助消化。
由于黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
功效与作用之二：黄茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。 黄茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
功效与作用之三：黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
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由此可以看出黄茶的功效与作用是非常的强大，它的对人的保健作用不比任何茶叶差。
黄茶的功效及营养成分
黄茶的功效有哪些呢
黄茶的功效是什么？
黄茶的分类有几种
溪黄茶的功效与作用
