普洱茶品牌价值再登榜首-茶礼仪网

　　本报讯记者李丹丹报道记者昨日从省农业厅获悉，2018年中国茶叶大会暨第十二届新昌大佛龙井茶文化节近日在浙江省新昌县举行。历时4个月的“2018中国茶叶区域公用品牌价值评估”结果出炉。普洱茶品牌价值为64.10亿元，比去年提高了4个亿，品牌价值再次居全国“十强”之首，同时被评为“最具品牌资源力”的品牌。滇红功夫茶品牌价值为21.02亿元，比去年提高了2.81个亿，位居全国第26位。

　　品牌价值是品牌建设成果的直观体现。从2010年起，浙江大学CARD中国农业品牌研究中心联合中国茶叶研究所《中国茶叶》杂志、浙江大学茶叶研究所等权威机构，开展“中国茶叶区域公用品牌价值评估”专项研究，采用科学、系统、量化的方法，经过对品牌持有单位调查、消费者评价调查、专家意见咨询、海量数据分析，做出评估结果，为我国茶叶品牌建设提供了专业的权威依据。参与本次评估的我国茶叶区域公用品牌总数为105个，总价值为1598亿元，平均品牌价值为16.31亿元，其中普洱茶品牌价值达到64.10亿元，位居榜首。

　　评估报告显示，普洱茶在全国茶叶产业方面的品牌带动力、品牌资源力、品牌经营力、品牌传播力、品牌发展力等方面，以优异成绩领跑。普洱茶品牌在区域联动、文脉资源、经营管理、传播推广、市场拓展等方面均有较强的表现。

　　近年来，云南省委、省政府一直大力倡导培育新动能，捏紧拳头、聚焦重点，扬长避短、彰显特色，全力打造世界一流的“绿色能源”“绿色食品”“健康生活目的地”三张牌，形成几个新的千亿元产业。为此，围绕茶叶、花卉、蔬菜、肉牛等八大产业，大力打造“绿色食品牌”，做好“特色”文章，推动农业生产方式“绿色革命”，推动高原特色现代农业发展进入快车道。

　　2017年11月6日，省政府办公厅印发《云南省茶产业发展行动方案》，提出实现“中国茶叶综合实力第一强省、千亿云茶产业”的总目标。对此，省农业厅全力谋划新时代云茶产业发展的新思路、新定位、新目标、新蓝海，绘制“千亿云茶产业”战略图，直观、简洁地把《云南省高原特色现代农业“十三五”产业发展规划（2016-2020年）》之茶叶发展规划和《云南省茶产业发展行动方案》主要内容涵盖其中，概括为“一个总目标、三条线路、五大战略、八大工程、四项措施及14个产茶州市任务分解图”。

　　2017年，全省茶叶种植面积达619.5万亩，采摘面积达584.5万亩，茶叶总产量达38.7万吨，综合产值达742.8亿元，茶农人均来自茶产业收入达3280元。

　　今年是实施乡村振兴战略的开局之年。省农业厅相关负责人表示，省委、省政府把产业兴旺作为乡村振兴的重点方向，用工业化理念推动高质量发展，突出绿色化、优质化、特色化、品牌化，走质量兴农、绿色兴农之路，以品牌化促进茶产业兴旺，努力实现产茶地区的乡村振兴，实现一片叶子富裕一方百姓的美好愿望。随着“一带一路”倡议的推进，普洱茶品牌将会越来越被世界所认可。

　　品牌价值　　前十位

普洱茶 64.10亿元

信阳毛尖 63.52亿元

洞庭山碧螺春 42.06亿元

福鼎白茶 38.26亿元

大佛龙井 38.23亿元

安吉白茶 37.76亿元

福州茉莉花茶 31.75亿元

蒙顶山茶 30.72亿元

都匀毛尖 29.90亿元

祁门红茶 28.59亿元

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　　春茶茶农人均收入有望增长8%-10%

　　本报讯记者李丹丹报道昨日，记者从省农业厅获悉，进入3月，气温持续升高，春茶开始采摘（古树茶只有少量萌发），预计产量比去年有所增加。从目前情况看，今年由于茶叶产量的稳定和茶叶价格的上涨，茶农收入有望增加。预计春茶茶农人均收入增幅达8%—10%，已外包的单株古树鲜叶价格达16000元/千克。

　　数据显示，2018年，全省茶叶种植面积620万亩，采摘面积580万亩，预计鲜叶平均价格较去年增幅为10%到30%左右，但并不稳定，后期可能会有一定回落，但价格较去年有所提高。古树茶资源稀少，产量较少，预计价格比去年上涨10%到20%，涨幅超过现代茶园。据初步统计分析预测，今年云南春茶生产总体平稳增长，有望实现价格产量同增长、效益品质同提升目标。

　　此外，进入春季以来，天气条件对茶树生长有利，3月的雨水对茶树起到了补给作用，各地茶园长势较好。随着全省推进生态茶园建设，茶农在茶园管理中对农药、化肥的控制越来越严格，很多村寨都通过村规民约禁止在茶园管理中使用农药化肥，鲜叶原料品质提升，产量低品质好是目前茶区春茶价格上涨的主要原因。同时，通过不断地开展茶叶初制加工培训，茶农手工制茶的水平也在不断提高，毛茶品质不断提升。从市场方面看，随着消费者对健康、环保、生态农产品的需要不断提升，普洱茶产品受到越来越多消费者的喜爱，根据市场反馈，普洱茶加工、销量会稳步增长，各知名山头茶仍保持良好发展势头。

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普洱茶的生津与回甘同时出现？

普洱茶

普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。
普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。

1.普洱茶的生津与回甘同时出现？

不少人，在描述普洱茶口感的时候，往往都会说“回甘生津”，但实际上，回甘与生津，是品饮普洱茶后，所产生的两种感觉，并非总是同时出现的。
回甘，指的是普洱茶汤咽下后，口腔中会有“甜”的感觉，但要注意的是，这种“甜”,与茶汤刚入口时的甜，是不一样的。比较准确的描述是“苦尽甘来”，也就是茶汤苦感褪去，感受到的甘甜。

通常情况下，我们对“回甘”的感知，是需要一定时间的，而不是像“苦”一样，立马就感觉得到。

津，唾液。生津，是口腔中分泌出唾液时的感觉。生津一方面可以解渴舒顺；另一方面可以滋润自己的生命。

在中国传统的养生中，唾液是无上至宝，有“延寿浆”之美誉。品茶时，生津是“物质”作用的结果，“物质”刺激唾液腺，产生“生津”的感觉。

按生津部位，与感受划分的，四种生津类型：两颊生津、齿颊生津、舌面生津、舌底鸣泉（舌下生津）。虽然各有所长、各具特色，但要论生津的最高境界，非“舌底鸣泉”莫属！

茶之回甘，是由苦涩造成对口腔的刺激，与茶汤内含物质的综合作用，产生的一种回味。

所以，回甘与生津，是两个概念、两种感觉。有的茶，有回甘，但未必会生津；有的茶，则相反；有的茶，则会两者都有，但强弱不一。

因此，我们在描述，普洱茶口感时，大可不必，总是把回甘与生津置于一起。

2.到底什么是普洱浓茶？

人们总说，喝浓茶不好，可究竟什么样的茶，才算浓茶呢？

通常我们会认为，茶汤颜色较浓、滋味较重的茶，便是浓茶。但是，由于不同的人，对于茶品的承受能力，不尽相同，可能有些我们认为，很浓的茶，对于其他人来说，正是比较适宜的口感。这样看来，浓茶的概念，还是显得比较模糊。

此外，还经常有人说，投茶7克比较合适，然而，我们所冲泡的器具，不尽相同，那么这样的投茶量，也未必都适用。

新手如何品普洱茶的好坏3158茶叶网教你如何品茶

对于茶客喝茶而言，只要茶好喝，能分辨出所喝的茶是无毒、无害、无农残就可以了。但是对于刚开始投入普洱茶爱好者行列的茶友来说，最终的目的都会回归到找适合自己口感的茶上面来，所以对于一些基本的品饮指标就要有些掌握了。那么新手如何品普洱茶的好坏呢?今天跟随茶叶网一起来看看如何品茶吧!

无论哪种茶叶，都是要从茶叶的外形、香气、汤色、口感、茶底这几个重要因素入手。普洱茶也不例外。普洱茶具有越陈越香的独特品质，因为可以长久保存，所以在外形、香气、汤色、口感、茶底还有时间的变化，新老普洱茶之分。

如何品普洱茶的步骤一：普洱茶的外形

新的普洱茶外观颜色较绿，有白毫，味道浓烈;老的普洱茶经过长时间的后发酵作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转为黄褐色。

如何品普洱茶的步骤二：普洱茶的香气

陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。优质的云南普洱干茶陈香显露有的似桂圆香，枣香，槟榔香等，并无异、杂味;而品质差的普洱茶稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味。陈香与霉味是有很大区别的，通常保存不佳的普洱茶才会产生霉味，而有些商人为了掩盖其气味，会加入一些香花如菊花等。因此，如果看到普洱茶中掺有菊花等，或闻起来有非茶花的花香、霉味、酸味、其他异味等表示茶叶品质不纯正。

如何品普洱茶的步骤三：普洱茶的汤色

从汤色来讲，由于陈年普洱茶经过长时间的持续后发酵，光泽、汤色红浓明亮，茶汤颜色较深，但绝非黑如漆;而新的普洱茶的茶汤颜色则较浅，这一点只能作为参考，因为即使是新制的普洱茶，有的茶汤颜色也会很深。差的普洱茶色泽黑褐、枯暗无光泽，汤色红而不浓，欠明亮，有的甚至发黑、发乌，俗称“酱油汤”。

如何品普洱茶的步骤四：普洱茶的口感

从试喝口感来说，普洱茶在品饮中与其他茶类有着显著区别的特征。其主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉;优质的普洱茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津;反之，质量差的普洱茶滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感。

如何品普洱茶的步骤五：普洱茶的叶底

观看茶底，鉴别普洱茶的另一个方法是看看泡出来的茶叶叶底完不完整，是不是还维持柔软度。如果很完整、而且柔软度比较高，可以判定是优质的普洱茶了。熟茶的颜色呈红褐色，很柔软，能捏成泥团状，劣质的普洱茶茶渣，则摸起来很硬，像粗纤维的感觉。

以上就是茶叶网关于如何品茶的相关介绍，希望对各位有所帮助。想要知道更多关于如何品普洱茶的相关资讯，就到茶叶网吧!

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