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什么是普洱茶虫?可能99%的人都不知道

2019-03-14 访问量: 44 茶礼仪网

 想必经常喝老茶的朋友经常看见茶叶上有小虫子,心里面不免会犯嘀咕,这些小虫子是怎样来的?这样的茶还能不能喝呢?

估计很多朋友都对这些虫子都是一知半解的,为了让大家能更直观的去了解它们,笔者给大家科普,科普。

 

什么是普洱茶虫?可能99%的人都不知道

 

准确的说,关于茶虫分为两种:一种是我们经常看见的白色小虫,它们因酷爱吃棉纸因而称之为纸虫;另一种是灰黑色小虫,它们因酷爱吃茶叶因而称之为茶虫。

纸虫:白色的小虫,茶叶市场上大家管它叫纸虫。经常喝茶的朋友不难发现一些普洱茶的棉纸出现各种小洞,这些小洞圈内人都管它叫虫眼,这些虫眼的正是这种纸虫干的。不过这种纸虫都比较酷爱吃棉纸,所以对普洱茶的品质来说没有过多的影响。如果看到自己珍藏的茶有这种纸虫,建议先用毛刷清扫干净,然后放到通风干燥的地方存放。

茶虫:真正的吃茶的虫子是灰黑色的,生命周期短,他们多数的命都是死在茶叶里,久而久之便称为茶叶的一份子。据一些老茶人介绍,茶虫是对身体及其有利的,并且都只会出现在品质好的普洱茶成品里,用此茶泡出来的汤色、口感、耐泡程度都比一个世界的老生普更漂亮更好喝。

 

什么是普洱茶虫?可能99%的人都不知道

 

虫屎茶都有一些什么特性呢?

这种茶虫是利用云南大叶种晒青毛茶制作的陈年普洱生茶为养料,并通过适宜的温度、试读和特定的自然环境下生长出来的幼虫,并且这些虫子吃了普洱茶后,所排除的虫屎和普洱茶混为一体,便形成了大家众所周知的“虫屎茶”。

你可别小瞧“虫屎茶”,据说这种茶不仅有陈年普洱茶的陈香,并还有独特的清香与醇厚,让你味觉豁然舒展,喉咙慢慢回味着淡淡的甘润;更为关键的还是他的要用价值,对清热解毒、肠胃疼痛不适、消化不良等肠胃症状都非常的有效。

由于普洱茶底品质高,年份久远,且所产生的“虫屎”乃纯自然所作,系市场上无可复制、难能可贵的无价之宝。

 

什么是普洱茶虫?可能99%的人都不知道

 

虫屎茶都有哪些营养价值呢?

据记载,虫茶具有清热、祛暑、解毒、健胃、助消化等功效,对腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔出血均有较好疗效,是热带和亚热带地区的一种重要的清凉饮料。专家通过分析了解到,虫茶含有20种氨基酸,和一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分,因此营养价值高于普通的茶叶。

据科学分析,它除了具有一般茶叶所含的鞣质和各种维生素外,还含有昆虫激素和止血物质,人们常用它来治疗腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔疮便血,久服对预防高血压、心脏病有一定作用。经常饮用虫茶,能止渴提神、降压利尿、健脾养胃、帮助消化、顺气化痰、解毒消肿等。

但说到底,这总是虫类排泄物,有人会对它产生一种不舒服的心理,但如果品尝过它的清香并了解它的保健作用,你可能就会喜欢它。

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北方怎样保存普洱茶比较好


 

  听别人说普洱茶在北方存放不当会长霉的?是真的吗,有人给了我这样的回答.北方具体怎样保存普洱茶比较好呢?听听他们是怎么讲的.

 

  一、流通的空气

 

  云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说,流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。因此,不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。

 

  二、恒定的温度

 

  普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20—30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好。

 

  三、适度的湿度

 

  “现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放,‘干仓’就是指在干爽的环境中存放,忌湿。”何仕华说,太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。

观点|是谁伤害了普洱古树茶?

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古树茶——迷茫中......

古树茶还能爱多久

当市场上都是古树茶的时候,所有的消费者的都迷茫了,不是说古树茶很少吗?那为什么会市场上有这么多呢?我会不会被忽悠了?我到哪里去买真正的古树茶呢?于是接重而至问题把自己搞得焦头烂额,接着不得已买茶书,上网看,奔茶山,访专家,寻名人,一定要弄清楚什么样的茶才是古树茶?结果呢,几年下来依然分不清楚辨别不了,云里雾里一片茫然?这是很多普洱茶爱好者和消费者所面临的问题?

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小时候的古树茶

我从小在茶山长大,小的时候也没有什么古树茶小树茶之分,只知道把所有茶树上的茶一起采了做出来喝,最近10年内在大部份茶商都在炒古树茶的时候,我对古树茶依然淡定如故,到今天也同样如此,因为我知道,小树茶台地茶也有品质好的,也有很多小树茶台地茶都是被我喝掉的,就比如说我们老父亲的口粮茶虽然是一款小树茶,但茶滋味饱满,香气内敛,涩感化得快,最主要是生态健康放心喝,有这一点就已经足够了,何必在追求更多呢?

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你能区分出古树茶吗?

经常有朋友或客户问我,如何区分古树茶和小树茶台地茶,我的回答是:古树茶没有统一的标准来区分,只能见茶品茶,见茶说茶,入口只要自己觉得好,价钱自己能接受就行了,何必操很多心思去揣摩半天呢,

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古树茶给我们的伤害

古树茶的概念,从七年前大肆提出来的那天起,就注定会衰落,原因是因为利益,从商为利是正常的,但忽悠期骗消费者,不遵守商道却是危险的。

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古树茶概念还能走多远?

很多同行自今年起都会抱怨古树茶市场是最难做的,因为市场的鱼龙混杂再加上经济萎缩卖不动了,事实是这样吗?经济萧条只是其中之一,但喝茶的人依然在喝茶,归根到底是消费者明白了,市场上百分之九十以上的古树茶都不是古树茶,只是号称古树茶,或印写了古树茶的包装而己,所以不愿再花古树茶的钱买了并非达到古树茶品质的茶,

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古树茶的市场

已经伤害了N多的消费者

云南的古树茶产量那么少,市面上的古树茶却那么多,通过这几年的畸形发展,造成了今年市场的萎缩,这是正常的,现在的古树茶市场,在市场前端,已经被茶商伤害得非健康发展了,在源头,热门茶区茶农们的过度采摘也是不容忽视的问题,在此呼吁那些投机取巧的茶商们,只有真正地以消费者为中心才能做得长久。

文图/茶玉堂

如何根据外观分辨普洱茶的好坏

看外观,首先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度,优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露(有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等),无异、杂味,色泽棕褐或褐红(猪肝色),具油润光泽,褐中泛红(俗称红熟),条索肥壮,断碎茶少;质次的则稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其它杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐、枯暗无光泽。