绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶今年从开过年（春节）以后，大家都能感受到普洱茶行业不好做了，其实其他行业也一样，都不好做，这是大势所趋，不必多言。而普洱茶行业的情况，不仅仅只是茶商不好做这样一个情况。
茶原料品质下降，人为和天公都有影响
今年以来，普洱茶原料品质下降特别明显，而追溯到茶叶产区，你会发现这不仅仅是人为的影响，天公不作美也是一个很大的因素。普洱茶原料作为一种农民的经济作物——林类经济产物。从野蛮生长到人工养护管理。是人们利益需求的一种表达方式。野放不管理的茶园，茶叶产量是一个大问题。而产量又是茶农增收一个比较重要的因素。茶农增收的关键是茶叶原料单价和产量相乘的结果。在前几年，这两个因素每年都是向上涨的，而今年以来，单价这个因素向下走，要保证收入增长，只能是产量上涨，而要产量上涨，就必须得“管理好”茶树。但是，奈何茶树不发芽叶。茶农是很少会去考虑是为什么不发茶叶呢？而是考虑怎么办，这也是中国人的思维吧，毕竟老话就说了“车到山前必有路，船到桥头自然直”。而一些会请问专家。专家说明了问题是采摘过度，茶树营养不够。
于是，部分“聪明”的茶农开始了勤劳的劳作，打药上化肥是再正常不过的事情了，谁会跟收入过不去呢？毕竟茶农也是有梦想的，比如大房子、名车，去其他城里看看等。而大部分收购原料的商人，谁又会去检测这些“无聊”的元素呢？2015年，天公不作美则是茶区雨量大，时间长。这对于生产加工茶来说不是什么好事，雨水多难采，难炒，难干燥，难保存运输。尤其是一些设备不全小规模的初制场（作坊）。像一些偏远地区的茶叶，常年气温低、潮湿。在今年还真出不了好茶。品质下降是铁定的事实了。而品质跟价格齐下降，更是要提高产量才能保证收入。似乎，这样下去就陷入了死循环。而前几年的品质好价格好茶农更想赚得多些，同样也是死循环。现在，虽然不管去到哪个茶区，都会有公告板写着一些本村寨的规则，这在我看来就是一个表象。人在利益诱惑面前，是没有规则的。
茶厂加工正常，但奈何仓库有限
前些天走访一些OEM（代工生产）业务的茶厂，今年以来被没有受到多大的影响。在上半年，很多OEM茶厂都出现了客户排期的问题，就是加工量还是挺大；而下半年则出现了爆仓的问题，由于这类茶厂并不做自己品牌的茶，仓库里是很多生产好的茶品和原料是客户的。客户做好的茶品没拉走，原料不断进来，从而造成了爆仓。在这种现象的背后，反映出两种情况，一是普洱茶行业的分工结构越来越细化，定制化、个性化的产品需求越来越旺盛。二是从依靠大厂（大品牌）到脱离大厂（大品牌），但迎面而来的市场又在不断的啪啪打着定制化、个性化的茶品。连大品牌大厂的茶品销路都成问题，定制化、个性化的茶品销路何在？这就是什么做好的茶品在OEM茶厂为何迟迟不拉走还要继续占用茶厂仓库。而原料还源源不断的进入茶厂仓库待做茶品，是一些人认为这时候应该这样做，茶料价下降，看中了就收一些。按一些商业奇才的思维方式，越是低价越是买入的逻辑，到也说得通，问题在于这种降价何时是个底，销路何时会打开。而这些只有天知道，但待做和滞销的压资金现实行内人都心知肚明。
茶商努力再努力，这个冬天可能有点长
普洱茶行业，茶商是一个非常重要不可或缺的角色，常起到给茶企（生产品牌型）补充弹药和沉淀资产的作用，给消费者提供茶品选择购买的作用。然而，随着茶企的发展，越来越有把茶商踢开的趋势，茶企自己来扮演茶商的角色。这到底对不对没办法说清楚。但从中国近些年来的转型，中间商是不能完全踢开的。就拿出名的小米手机公司来说，一直以来出货都是依赖渠道的。只不过表面上看不出来而已，并且渠道销售的产品都是高于发布价在销售而已。
2015年，作为茶商而言，不转型是等死，转型不利是找死。所以，在这个冬天，茶商小老板要努力再努力寻找等死于找死之间的平衡点。说起来容易，但现实情况是很多茶商的客户变少或者购买茶品金额少了，但该有的成本却依然不变甚至上涨。入不敷出的情况会随着时间越来越严重，不转型的情况下。转型有两种，一种是割肉或者积压茶品转其他行业。另一种是冒着风险改变现有经营品种类型模式。但我要说，这没从时间维度上去考虑，如果我们眼界再上升一点，到达整个茶行业的层面上看，这个冬天其实才开始，茶商我一般都认为只有两季——冬天和秋天，冬天压货，秋天收钱。今年开始，普洱茶行业的冬天对于大部分茶商来说会有多长呢？一些人说是5年以后，也就是要到2020年。但少部分茶商却不存在这种明显的“季节”分离。因为他们压货和收钱是同时存在的，不会受到“季节”环境的大影响。很不幸的是，大多数茶商属于大部分。
就在去年下半年到今年上半年，我跟昆明几个茶商朋友聊过他们的收入。在往年好做的时候，年收入可到70-120万之间，而现在算下来才20-30万的样子。如果我们按月平均算的话是1-3万之间。按2-3个人经营来算，再去去开支等成本，这种情况是多糟糕。更糟糕的情况是资金周转，资金变成货品之后压在仓库里，而仓库是需要成本的。也就是随着时间越长，如果茶价还是一样的往下走，那么资金断裂的困境将会展现在茶商的身上。
以上就是2015年普洱茶行业的糟糕情况，2015年虽然只有最后一个季度了，但也是一年之中仅次于春节前后月份的销售旺季，能否把握住时机就是行业内人自己的事情了。
普洱茶的5个“死对头”，你知道吗
普洱茶的养生作用一直为茶友们津津乐道，但其独特的发酵手法造成了它独特的味道、形态和物质构成，这就使普洱茶容易和一些食物产生冲突，发生化学反应，产生有害物质，同时对人体健康造成损害。
那么，普洱茶的这些“死对头”都有谁呢?死对头之一——酒我们一直被一句话迷惑着：“酒后喝茶好，利肝还醒酒”，真正喝高过的朋友大概最能最能体会到这句话错得有多彻底。喝多了再喝普洱茶，人会更难受，冒虚汗不说，胃里更是翻江倒海，饮完酒后喝普洱茶是十分不明智的，加大心脏负荷很容易造成酒后事故。喝醉了来杯热牛奶睡一觉，第二天吃完早饭以后再喝熟普，对受损的肠胃才有帮助。死对头之二——蛋白质茶中的酸性物质和蛋白质糅合在一起，会减少肠道的蠕动，使肠道里水分减少，影响消化系统，造成便秘。一般来说，吃了高蛋白食物如牛肉、牛奶、鸡蛋等，3小时之内不要喝普洱茶比较好。死对头之三——药无论中药还是西药，和普洱茶似乎天生就是相克的，茶中的物质易与药物中所含的元素发生化学反应而产生沉淀，影响药效，所以吃药期间禁止喝茶，特别的茶气很足的普洱茶。死对头之四——动物肝脏
动物的肝脏多有造血功能，所以其中含有大量对人体有益的铁元素，如果吃肝脏时喝普洱茶，会大大减少人体对铁元素的吸收，等过三五个钟头再来喝却是极好的，能有效降低胆固醇，防止三高。死对头之五——芹菜木耳等降脂蔬菜普洱茶降脂，你再和这些寡淡到不行的蔬菜一起吃，身体里没点油水，很容易贫血、低血压，比起高血压，低血压的危害也不小，容易造成人体抵抗力下降，浑身无力，易受感冒等病毒的侵蚀，所以要注意食物间的平衡。
万物相生相克，无上则无下，无低则无高，中国人讲究看五行，饮食上也有这个讲究，最典型的例子就是我们常说的“下酒菜”。不知大家可否仔细观察过下酒菜一般有些什么?都是些油煎的坚果、花生米之类的，为什么要用这些上火的吃食来作为下酒菜呢?因为酒是极寒之物，要以热攻寒!普洱茶是保健品，长期饮用对人体的健康很有益处，它的降脂降三高功能，养胃护胃功效，防癌提神等作用，都得到了科学的认证和消费者的信赖，但饮普洱一定要注重方式，不要把良品变成毒药才好。
茶人微语录|肖时英普洱茶故事蓝本《捻时为木》微电影开拍
@普洱杂志社：#从口感上辨识“干仓”与“湿仓”普洱茶#未入仓生茶，“果酸”是稍有年份茶品主要特色，口感清爽不腻、回甘强，茶韵足、杯底留香。如果没有入仓，以重手浸泡仍微带苦涩味。同期入仓茶则汤滑水甜，口感饱满；适度入仓，时常会有超越未入仓茶的表现。但最大缺点，就是不管怎么退仓，永远都有仓味。
@海峡两岸茶业交流协会：#茶百科#茶盘是茶具里最有涵养和度量的好好先生，终生甘当配角，但这个配角不可或缺，有了茶盘，壶、杯、公道等才好粉墨登场，演绎出一场关于茶文化的好戏。譬如羁旅异地，莽原丛林中，幕天席地而坐，只有壶和杯子，那壶与杯的摆放也必然是遵循其原来在茶盘上的位置，心境到了，似乎什么都有了。
@茶席设计与茶道美学：茶有真味真香，喝茶要用自己的嘴巴，静心调动味蕾，用口腔去感受茶汤里的芬芳，而不是仅用鼻子。因为闻到的香气，不见得是茶的真香。香精茶里面的工业香精，是难以融于水的。只有茶自身的天然香气物质，才会和水有亲密无间的融合，表现在茶汤中，持久不衰。所以说，好茶“咽罢余芳气”，七泡有余香。
@安子c峰：#安子说茶#所谓市场细分并不是企业人为的将消费群体区分，这种往往是错误的。例如小米，号称是发烧友的手机，可是真正买小米的却不是。以自己预定的目标找到不是预定的目标群体，然后没有加以了解和引导成自己真是的目标消费群体，最终只是一个美丽的错误。
@大连五号：茶源于中国。抹茶（中国古时称作末茶）起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇，“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”就是卢仝对抹茶的赞美之词。
@51普洱网：【青花·古韵|云南青花】青花是以氧化钴为着色剂烧成的瓷器。最早的氧化钴都是依赖进口的，最好的氧化钴是中东一带进口的。史称苏麻离青，苏渤离青，苏泥渤青，回青或是苏来尼麻料。此料高钴低锰，含铁，烧出的青花幽蓝，明亮。造就了举世闻名的元青花。云青花是中国陶瓷史上的一个新的陶瓷种类。
@古得普洱茶徐鹏：普洱熟茶是生茶经由人工渥堆发酵后的产物，生茶的茶多酚、氨基酸等内含物质丰富，而渥堆发酵就是以这些内含物质为基础，在酶促反应及微生物的呼吸、代谢共同作用下，使得氨基酸、碳水化合物等这些存在于生茶中的内含物质产生氧化、分解以及聚合反应。
@石昆牧：茶区、茶种、制程工艺、仓储、冲泡、茶具等，都必须深入了解，才能称了解茶的茶人，甚至是茶商基础常识职能，若不懂，有愧！然而见市场、坊间许多著述立文者，在什么都不懂的状况下，却敢胡编瞎扯，也有一些人信以为真。许多茶文化学者，或是品牌上市也好，基调是一样的，没有专业，只有利益至上。
@欧阳道坤：即将到来的春节，将是茶商更大的关店潮。虽然，我真心希望茶商们都坚持下去、而且生意向好挣大钱，但是，市场无情，对于不能找到自我调整的方向，或者无力自我调整的茶商朋友，我想重复去年在“芳村罢市”事件时公开说过的观点：苦熬不如离场。
@普洱行情控：#普洱行情#1215，大益控量2500件1501.7542，稳步上扬2700，雨林奖励百件老班章，奇货可居50000，合和昌管控560件六载弥臻，品鉴追捧15200，陈升200克老班章小饼登台亮相，今大福1000克原生态珍藏生熟大沱体系抢订，七彩孔雀上市鸿图大展。质取人心，控量营销，谁属英雄，还看明朝。
@普洱杂志社：铁壶煮水更能激发茶之原味。铁壶在第一泡洗茶后就能把陈年普洱的内质冲泡出来，铁壶的选购1、检查壶身是否不协调或有破损漏水；2、铁壶的内壁是否干净无异味；3、老铁壶的各堂号特征可在网上先查询（昭和早期部分铁壶无堂号）；4、把提，盖子，盖钮，壶身是否协调，是否串盖，串把等。
@了无痕55：普洱茶，分生熟；生茶寒，熟茶温；选择水，看酸碱；泡生茶，弱酸好；泡熟茶，弱碱好；纯净水，山泉水，是为上；泡老茶，高水温；泡新茶，低水温；香靠冲，汤靠吊；壶悬否，看水温；茶性强，出汤快；茶性柔，出汤缓；分茶汤，要低斟；嗅茶香，要细闻；品滋味，啜饮之。
@思茅微博-中国茶城：【思茅区首部互动微电影开拍】12月9日下午，由中共思茅区委宣传部和云南网共同筹拍，云南尚格映画影视传播公司摄制的微电影《捻时为木》在思茅区正式开拍。经过网络微电影剧本选拔，最终确定以肖时英及其妻子张木兰的故事为蓝本，反映普洱茶从上世纪中叶至今的发展历程，并展示思茅区的风土人情。
@忘我茶苑：萎凋是普洱茶工艺争议较大的领域之一，我们先不要通过“定义”来否定和肯定，在历史传统上还是实践当中，萎凋或多或少的存在，只是我们是否正视和主动运用的问题。萎凋对香气的影响也并非如有些人想象的那样会在存储中快速消退，实践中经过萎凋而密封较好的茶，十年以上香气也未有拐点出现。
@词汇惊吓流：【护眼就喝普洱】经常熬夜，眼睛不舒服，喝点普洱茶可以护眼。选用熟普洱、红茶等偏温热性茶叶，加些枸杞子、大枣、生姜片，少许菊花、冰糖，每次少量而温热地喝，养阴补阳又安抚脾胃，再配合休息，身体根底健康了，眼睛自然也就健康了。
@茶结缘：普洱茶追求的是岁月的痕迹，生命的永恒之美，它之所以能被时光所偏爱，因为她不是普通的茶，她是有生命的茶。时间造就传奇，时间呈现原形。像八八青、大白菜等传奇也许很难复制，但我们相信好茶老茶终会受到认可！
@茶农小米：明代至清代中期是普洱茶的鼎盛时期，因为作为贡茶，很受朝廷赞赏，便极大地促进了普洱茶的发展。此时，以“六大茶山“为主的西双版纳茶区，年产乾茶8万担，达历史最高水平。
特别声明：本文由（微信：ishuocha）通过微博、微信整理发布，仅代表博主观点。
普洱茶的香气有哪些哪种普洱有兰花香
云南是普洱茶的产地，有许多著名的普洱茶茶区。云南普洱茶最特别的一点就在于，不同茶区、不同山头所产的普洱茶，香气、味道都各有特点。有资深的普洱茶友甚至可以通过香气来分辨普洱茶是产自哪片茶区。我们虽然不能做到，可是却可以来了解一下普洱茶的香气有哪些种类。
兰香
兰香，顾名思义是兰花的香味，兰花是花中君子，正与茶叶的品性相互映照，不知是不是巧合，有很多高档茶叶都带有兰花香。普洱茶的兰花香幽雅纯正，属于是普洱生茶中最高贵的香型，只有古树茶才会带有兰花香。最具代表性的就是景迈茶，兰香韵味十足。
药香
药香自然就是中药之气，如人身处药铺所闻到的中药气息，其实就是陈放很久的草木之气，因为茶叶也是草木，在陈放久了以后，自然也会出现类似气息。
参香
类似于人参的香气，在普洱茶中比较少见，需要很多偶然的条件才能合成。
木香
木香是普洱茶中非常普遍的一种香气，在熟茶中尤为突出。木香与花香蜜香的高扬不同，给人的感觉是低沉温和的。
陈香
与其说陈香是一种香型，倒不如说是一种陈味来的贴切。但往往很多人把它当成了霉味，却不知道有霉味的茶，喝完过后口腔是一种很不舒服的体验，哪里还有陈香的感觉。
荷香
类似于荷叶的香气。新采制的普洱生茶都有一股强烈的青叶味，经过适当的陈化之后，青味褪去，荷香自然而然地就浮现出来了。清淡的荷香，在茶汤入口后，经由上颚进入鼻腔，确实是一种娓娓道来的风韵。
花香
花香，是一种不知道如何归纳的香。比如景迈茶，因茶树与各种花草树木丛生，形成独特的景迈茶香。
蜜香
类似于蜂蜜的香味。比如景迈山上有一棵蜂王神树，树上有蜂巢，产出的普洱茶便有着令人着迷的蜜香。
樟香
樟香多在存放时间较长的生茶中出现，嗅来如香樟木，有沉静自然之感。具有樟脑味的香气成分，混合花木香而表现为令人愉悦的樟香。带有樟香的熟普，不仅在口感上柔滑舒适，茶香给整个口腔及鼻腔带来的舒适感也十分令人享受。
普洱茶的香气有哪些，这么多的香型里，有你喜欢的哪一款吗?而且这么多香型的普洱茶，要一一喝过来，也是颇费一番功夫的。对于普洱茶有兴趣的茶友们，可以多去尝试着喝一些不同香气的普洱茶，说不定会给你带来额外的惊喜。需要注意的是，要保证普洱茶的香气的纯正，在保存普洱茶的时候就要注意密封、远离异味，否则普洱茶的品质也就毁了。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
