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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
全国首个黑茶经销商助学联盟成立。
来自全国的茶商现场捐助。
红网长沙4月13日讯（通讯员 夏雨 记者 冯钧）4月12日，全国首个黑茶经销商助学联盟在长沙宣告成立。该联盟将致力于黑茶生产区的边远山区、乡村贫困学子的助学行动。
全国首个黑茶经销商助学联盟，以中国黑茶第一股中雄股份的经销商为依托，在全国开展助学行动，为边远山区的孩子们捐赠急需的学习用品，并建立一帮一扶助学模式。
公司董事长祝玉华说，成立助学联盟其实是来自全国各地茶商的提议。他们曾组织茶商去湖南的茶叶基地考察。在生产黑茶的边远山区、乡村，还有许多孩子们生活在贫困之中。他们有的因为贫困而辍学、有的为了筹集学费不得不从事与年龄极不相符的劳动。“一些边远山区的孩子生活状况，让他们很有感触。这些孩子们不少将是我们黑茶事业的接班人，是黑茶产业的未来。作为企业应该承担起自己的社会责任，应该让贫困的孩子也有美好的明天。我们向全国的黑茶经销商发出倡议，大家一起来帮助这些孩子们。”他说。
成立仪式现场所捐的第一批善款，将全部捐赠给安化希望工程，为边远乡村的孩子们实现他们的梦想，帮助他们走出一条健康和美好的人生之路。
100元、200元、500元……庆典现场，来自全国近1000名经销商纷纷慷慨解囊。董事长祝玉华表示该公司今后还将建立全国黑茶经销商助学反馈机制，经销商们开展的助学行动将在中雄备案，公司会给予优秀典型以产品或者营销政策的奖励。
目前，已经来自湖南、广东、福建、山东等省区约1000名经商加入了助学联盟。
喝安化黑茶需要洗茶吗？
说到“洗茶”，大多数喝茶的人都知道是怎么回事。那么喝安化黑茶需要洗茶吗？
通常在开始功夫茶泡法正式冲泡时，如黑茶、乌龙茶、普洱茶、红茶之前，习惯上都有一个必做的环节——洗茶。在洗过茶之后，才开始第一道茶水的冲泡。
这似乎成了规定动作。而冲泡绿茶、白茶、黄茶、花茶就没听说一定要有洗茶这套动作！
有些茶为什么要“洗”？是为了干净卫生而洗去茶叶表面的灰尘、农药、化肥残留吗？
如果是这样，那又为什么有的茶“不洗”？是因为有的茶干净而有的茶“脏”吗？
显然不是！那为什么不是所有的茶都“洗一洗”呢？因此，“洗茶”这一提法显然存在问题！
“洗茶”有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。
以安化黑茶为代表的黑茶，属于后发酵茶类，原料较为粗老。
为什么传统功夫茶第一道水不喝而要倒掉呢？如果所有茶叶都先这样过水会怎样呢？
我们发现绝大多数情况下，茶叶从存放状态进入适宜冲泡的最佳状态需要一个过程。这个过程在冲泡功夫茶中就是习惯上被叫做的“洗茶”。
黑茶的特征在于“越陈越香”，须经历较为剧烈的沸水冲泡过程，才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味儿，而紧压砖茶还要经过烹煮。
第一次冲泡黑茶，要用15秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇。
其实不然，“洗茶”自古有之，除“去尘”之义外，亦有“润茶、醒茶”之效，主要是为了更好地品味茶的香气和滋味。“
洗茶”不仅是茶饮时的一道必要的程序，同时它还是中国五千年饮食文化和文明礼仪於茶饮时的一个体现，含蕴着中国茶道的精神内涵、文化底蕴和高雅深沉的审美情趣。
小文总结语：茶友们看完本文因该都明白了喝黑茶要不要洗茶了吧，很多人以为只是简单的把茶洗干净，却怎么也没想到洗茶更是中国的传统文化！
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新手如何泡黑茶，还需多实践！
新手如何泡黑茶，要多泡茶，这是必需的一个过程。首先，不论你的理论知识多么丰富，不能够保证你的实践不出问题。茶客的成长，是要靠不断的实践。
其次，从黑茶的认知方面来说，一次一时的品饮，不能够充分彻底地评价一款茶。
如果我们多实践，就会发现，同样的茶在不同时间、不同地点、不同手法的冲泡下，会呈现神奇的不同的口感和体验。
因此，任何凭一次一时的冲泡而下的结论，对这款茶都是不公平的同时，也将导致你认识茶出现偏差和误区。
从喝茶来看，普遍是这样一种阶段：刚接触茶，觉得自己什么也不懂，不敢碰、不敢说。
喝了一段时间后，也看了一些茶书，觉得自己有发言权了，乱说一气，结果碰了些钉子，发现有些认识还是不对，还是不全面。
再以后了解得越多，越发现茶的知识博大精深，碰到一些专家学者，便噤若寒蝉，随波逐流了。
再之后呢？发现不能人云亦云自己也有自己的成体系的茶叶知识了，不仅知道一般规律了，而上且对特殊的情况有所掌握和了解了，这就是通了。
那么通了之后呢？仍然不能停下实践的脚步，因为通和悟就在一线间。
有的人喝了一辈子茶还是在喝茶，有的人就在喝茶中感悟了，这就是得到了茶的真味。
黑茶制作工序，黑茶的初制工艺介绍！
黑茶主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等。那黑茶是怎样制作而成的呢？
黑茶的初制工艺
杀青
黑茶原料比较粗老，为了避免水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水，即10千克鲜叶1千克清水，以便于杀青能杀匀杀透。
揉捻
杀青后趁热揉捻，将茶叶初步揉捻成条，茶汁溢出附于表面，为渥堆做准备。
揉捻宜轻压、短时、慢揉。揉捻要掌握轻压、短时、慢揉的原则。
初揉的揉捻时间15分钟左右为好，待黑茶嫩叶成条，粗老叶成皱叠时即可。
渥堆
渥堆是形成黑茶色香味的关键性工序，也是黑茶色香味形成的重要环节。
渥堆，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右。
初揉后的茶坯，不经解块立即堆积起来，堆高约1米左右，表面覆盖湿布或蓑衣等物，以保温保湿。
渥堆过程中还要进行一次翻堆，以利渥均匀。
堆积24小时左右时，茶坯表面出现水珠，当看到茶叶已经变得黄褐，对光透视呈竹青色而透明，闻起来青气也已经消除，散发出淡淡的酒糟香气的时候，渥堆就已经完成了。
复揉
将渥堆适度的黑茶茶坯解块后，上机复揉，压力较初揉稍小，时间一般6～8分钟。下机解块，及时干燥。
干燥
干燥是黑茶初制中最后一道工序。黑茶干燥在七星灶上进行。
不忌烟味在灶口处的地面燃烧松柴，松柴采取横架方式，并保持火力均匀，借风力使火温均匀地透入七星孔内，要火温均匀地扩散到灶面焙帘上。
干燥时茶叶色泽渐渐变为乌黑油润，有独特的松烟香。
当然，如今也有很多黑茶采用了其他的干燥方式，使茶叶不带松烟味。
这样，黑毛茶的制作才算完成。
不同种类的黑茶制作工艺
广西六堡茶
黑茶—六堡茶产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区，六堡茶的制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序，它的汤色红浓，滋味浓厚醇和，含槟榔香气，并具有清热润肺、消滞去积的功效。
湖南黑茶
主要集中在安化生产，此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。
湖北老青茶
老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，采割的茶叶较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品称“老青砖”，主销内蒙古自治区。
四川边茶
四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省（区）。
看完这些，你对黑茶的了解是不是又进了一步呢？
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
