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如何分辨真假茶叶，辨别真假黑茶？
两个步骤让你学会如何分辨真假茶叶，辨别真假黑茶！
采摘茶树上的鲜叶，然后加工制成的茶叶为真茶。而用非茶树的其 他植物芽叶制成形似茶叶的茶，则为假茶。
大略看来，假茶原料形同茶叶，常用的有女贞树叶、冬青叶、桑树 叶、柳树叶、金银花叶等，混在茶叶原料中一起加工，做成与茶叶一样 的条索或颗粒，这样，不太容易甄别真假茶。
不过如果用心观察，总会发现一些不同之处。这是因为每种植物都 有自己的特征，它们不仅在外表形态上不同，而且内在成分上也不尽相同。
真假茶可以通过“干看”和“湿看”来辨识真假茶。
一、干看
捧起一把干茶。用鼻子闻香。凡具有茶叶特有清香，即为真茶；而有青腥气、霉菜味或其他异味的，为假茶。
也可将茶叶放入白色盘子或白纸中央，摊匀后仔细察看。如黑茶乌黑有光，绿茶深绿，鸟龙茶乌绿带润，白茶亳苞银白的，即为真茶；凡色泽枯暗，呈现绿色或青色的，多为假茶。
二、湿看
冲泡适量茶叶，则可以进一步从色香味上来甄别真假茶。
观察茶叶叶底，较易辨识真假：
1、真茶主脉明显，背面叶脉隆起，支脉成60°角。支脉大约在离边缘三分之一处向上弯曲，与上一支脉相连接。而假茶脉多呈羽毛状，且直通叶子边缘。
2、真茶的叶片边缘锯齿，上半面点密而深，下半面点衡而疏，近 柄处平滑无锯齿。假茶多数叶缘有锯齿，或无锯齿。
3、真茶叶片在茎上呈螺旋状互生；假茶常为相对或几片叶簇状着。
4、用放大镜观察，可见到真茶叶片背面的茸毛与叶面垂直，上半部 与下半部呈60°～90°角弯曲。假茶叶片背面无茸毛或茸毛直立。
喝黑茶养胃的效果如何
经常喝茶的茶友都知道黑茶，黑茶加工中因经过后发酵工序，茶性更温润，祛油腻、消脂肪、降血脂功效更显著，因此也是很适合很多人饮用，平时饮食结构以肉制品为主的朋友就可选择黑茶类。黑茶的功效很多，那么喝黑茶养胃的效果如何？俗话说：胃有病，三分治七分养。而七分养还需要在三分治的基础上进行才有效，经全面检查确诊后进行系统治疗，并配合精神方面进行调养，才能达到理想的治疗效果。
黑茶养胃的根据：如果从抑菌作用来看，绿茶效果才是最好，但是不发酵的绿茶刺激性大；如果从对胃的刺激性来看，后发酵的黑茶小，但是白开水刺激更小。黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
中医强调脾胃功能为机体健康的“后天之源”。黑茶具有很好的养胃效果，同时可以有效治疗便秘。黑茶是后发酵茶，其发酵程度高于其他茶类，安神，不伤胃。更为神奇的是，在发酵池产生的有益菌种可以抗癌、抗辐射、抗衰老、美容、促进消化、防止肠道对脂肪的吸收。生活中，黑茶还有好多用处，眼睛疲劳，红肿充血，也可以用茶水来洗洗。
隔夜的黑茶用来刷牙和漱口，不但能预防口腔毛细血管出血，还能杀菌消炎。剩黑茶茶叶晾干后，能做枕头，缓解神经紧张，让人放松入睡。需要提醒的是茶叶枕要经常晾晒，把吸纳的潮气散发出去。
巧喝黑茶养胃方法：
1、早起一杯隔夜茶漱口，消炎杀菌减少细菌侵入肠胃。睡了一个晚上，大多数人口齿紧闭，口腔内容易自生细菌，若吞入胃中，极易引起肠胃不适。隔夜茶含有丰富的醇素、氟素，含在口中两三分钟，可以消炎杀菌，缓解口腔出血、口腔溃疡等症状，减少细菌进入胃里。
2、早餐前半小时，一杯阴阳茶，保温暖补阳气顺肠胃。什么是阴阳茶？阴阳茶就是隔夜茶和现泡茶混合在一起。胃很脆弱，害怕生冷刺激，切忌早上吃生冷之物，或是喝冷水冷茶。黑茶性温，一杯暖暖的阴阳茶，既不过热，又不过冷。保护肠胃温暖，补充阳气，可以一天精神饱满。同时，通过阴阳茶，可以调理肠胃微生物环境，增加胃动力，使肠胃通顺舒适。
3、午饭后半小时，一杯黑茶，解油去腻。古人常说，早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。中午的饭食确实要比早晚要吃得多，也要吃得油腻一些。午饭过后半小时，喝一杯安化黑茶，解油去腻，不仅可以让肠胃通畅舒适，还能刮油，阻止脂类物质的吸收，阻止人体长出多余的肉肉（其实就是阻止长胖啦）。
4、晚饭后半小时，一杯黑茶，消食清理肠胃垃圾。晚上尽量少吃，在饭后半小时喝一杯黑茶，可以促进肠胃消化，清理肠道垃圾。
喝黑茶养胃的效果如何？喝黑茶也有禁忌，具体如下：
（1）忌喝新茶：新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
（2）忌喝头遍茶：茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
（3）忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。
（4）忌饭后喝茶：茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发恶心症状。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。
（5）忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
（6）溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
（7）忌经期喝茶：月经期间喝茶，特别是喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。
胃不好不仅要看医生，还需要靠自己来调养，黑茶只是辅助调养的一种方式，并且不可在空腹的情况下喝黑茶，否则不仅不养胃，还会刺激到胃，不仅仅是黑茶，其它茶也是一样，空腹的情况下切记不可饮用。同时，生活中可以通过饮食来调理胃，科学的正确的方法才能起到养胃的效果。
黑砖茶有什么历史发展？原料等级是什么？
创制
1937年，抗日战争爆发，体积庞大的里引茶受运输条件的影响而大为减少，从而引起民国政府的高度重视，叫地方政府这里解决这一问题。时任湖南省茶叶管理处副处长的彭先泽先生，经过科学的实验和研究后，撰写了一篇题为《辟在安化不能压砖》一文，并见诸报端，引起政府和业界人士的高度重视。1939年5月，彭受托至安化试压黑砖茶，在安化的江南坪（江南镇）仿照湖北羊楼洞的压制方法，用木制压机压制样砖数片，送往当时的财政部贸易委员会检验。
6月接到复电：“样砖色味俱佳，唯砖身松弛，诸嘱压紧。”7月于湘潭订购铸制手摇螺旋压机六部，12月压机运回。1940年1月装制，3月正是开工压制，其产品据当时旅居江南坪的泾阳茶商称：“砖身紧致，色泽艳丽，滋味醇厚，其品质在泾阳砖之上，并经重庆中国茶叶公司检验，交由中国茶叶公司销售，自此，安化开始压制黑砖茶。
原料
黑砖茶的原料，过去分为洒面茶和包心茶两种，洒面茶品质好，包心茶品质差。压制时把差的茶叶压在里面，较好的茶叶压在外面。这样做，内外品质不一，压制也较麻烦。70年代中期，安化白沙溪茶厂进行工艺改革，在提高面茶和包心茶质量的基础上将面茶和包心茶进行混合压制，不分面茶和里茶，做到了品质表里如一，同时又简化了手续，提高了工效。
现在压制黑砖茶的原料成份为80%的三级黑毛茶和15%的四级黑毛茶，以及5%的其他茶，总含梗量不超过18%。这些不同级别的毛茶进厂后，要进行筛分、风选、破碎、拼堆等工序，制成合乎规格的半成品，做到形态均匀、质量纯净。半成品再经过蒸压、烘焙、包装等工序，制成黑砖茶。黑砖茶的外形为长方砖形，规格为35×18×3.5厘米。砖面端正，四角平整，模纹(商标字样)清晰。砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄微暗，叶底老嫩尚匀。每片砖净重2公斤。
市场
黑砖茶原产于湖南安化白沙溪，1939年前后开始生产。因砖面压有“湖南省砖茶厂压制”8个字，又称“八字砖”。因砖面用凸字字模，兰州市场称黑砖为“鼓字名牌安化黑砖”。现在年产量约5000吨，主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区，以兰州为集散地。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
