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安化黑茶品质评鉴与发展研讨会议在长沙召开

2019-03-14 访问量: 41 茶礼仪网

9月13日,益阳市人民政府在长沙组织召开安化黑茶国际评鉴委员会“品质评鉴与发展研讨”会议。我国茶叶科研、质检、生产领域的部分专家,与来自马来西亚、台湾的代表汇聚一起,共同评鉴安化黑茶的质量,探讨产业发展现状和前景。湖南农业大学施兆鹏教授、刘仲华教授,中茶院党委书记、副院长、国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建,茶界老同志于观亭、黄明开、李稳石,益阳市人民政府副市长谢寿保等出席会议。

    益阳市政府谢寿保副市长全面介绍了益阳市黑茶产业的发展现状、近年来在产业发展方面所做的工作及未来举措。与会其他专家和领导从不同角度分析和探讨了安化黑茶的产业现状、发展前景及未来战略。

    会上,安化黑茶国际评鉴委员会22位委员及4位特邀专家对入选参评的60个黑茶样品进行了认真全面的感官品质评鉴。郑国建作为安化黑茶国际评鉴委员会副主任,代表评鉴委员会对评审结果进行了点评。郑国建指出,参评的安化黑茶整体质量优异,加工水平较高,外形规整、色泽黑褐,香气纯正,汤色橙黄或橙红,滋味醇厚或醇和,叶底黑褐较匀齐。同时,他提出了四条建议:一是进一步改进黑茶干燥工艺。在黑茶干燥过程中,既要确保产品水份含量达到标准要求,防止贮存过程中发生霉变;又要避免产生高火现象,而改变黑茶原有的品质特征。二是渥堆发酵要适度。发酵过轻,会使茶汤发暗,滋味有青涩味;发酵过重,会产生酸味、馊味。精加工环节的发酵宁轻勿重。三是茯砖茶要体现菌花香的特点。原料应有一定的成熟度,不要过分强调原料的嫩度。四是鼓励创新。企业开发一些新产品是市场的需求,也是企业发展的需要,但创新产品应保持传统安化黑茶的优良品质特征,千万不能把黑茶产品做成红茶黄茶绿茶的品质。

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安化黑茶价格是多少 安化黑茶如何选购

  安化黑茶价格是多少?既然喜欢安化黑茶,那么肯定就是需要去茶叶店购买的,所以说提前了解一下安化黑茶价格是多少,也就给自己一定的心理准备。如果不知道安化黑茶价格是多少,就去盲目的购买,可能会被黑心的商贩欺骗,花高价钱而买到劣质的安化黑茶。

  安化黑茶价格是多少

  安化黑茶市场价大概在100-200每市斤之间,不过,质量不同价格也不同,所以有的安化黑茶价格非常高,有的则会很低。

安化黑茶价格

  安化黑茶选购

  安化黑茶产品有安化茶协会统一颁发的生产系列标准,按照标准生产的黑茶产品,茶表黑褐油亮,茶身紧结,压印的文字、图案标准清晰。

  安化黑茶产品通过开汤可进一步识别,真正的安化黑茶产品按标准取量兑水煎熬、冲泡,其汤色红明艳亮,同非安化茶对比明显。尤其是耐泡的程度,通过对比更明显了。安化黑茶口感醇和微涩,有可口的松烟香味。叶底厚实、粗大。如果是其它异地杂乱黑茶,外观黄暗,茶汤不明净,口感淡薄,有异味,叶底较小。

  观其外形,看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香。紧压茶砖面完整、模纹清晰,棱角分明,侧面无裂;散茶条索匀齐、油润则品质佳。看其汤色,陈茶汤色红亮如琥珀。闻其香气,黑茶带甜酒香或松烟香,陈茶有陈香;茯砖茶和千两茶有特殊的菌花香;野生茶有淡淡的清香。还可品其滋味和看其叶底。

  安化黑茶价格是多少?总之,价格是有所浮动的,毕竟物价每年都在变化,所以说价格有浮动也是很正常的。上好的安化黑茶价格肯定要高一些,而普通的安化黑茶价格则会低一些。不过,如今人们生活水平都提高了,所以说,安化黑茶价格是多少已经不重要了,只要喜欢,就有经济条件去购买品尝。

晚上喝黑茶的好处有哪些?

晚上喝黑茶的好处有哪些?黑茶晚上喝可以吗?

黑茶,由于较长的贮藏时间,茶中有众多的益生菌。

根据中医理论,晚饭后是一天中人体至阴的时间,此时脾和肾都需要一个安静的环境运行和调理。

晚饭后1小时左右后喝黑茶,可以让黑茶中的益生菌进入胃肠道,加速消化系统的运行,提供其吸收效率。消化效率提高了,时间缩短了,身体就可以尽早进入安静的状态。

晚饭过后人体会因为脂肪、肥腻食物堆积,造成消化系统有很大的负担,若是在晚饭后饮用上几杯黑茶,则可以轻轻松松去除堆积瘀食的问题。

黑茶茶性温和,晚上饮用对人体无任何不良影响,对脾胃刺激相对较小,能够促进新陈代谢,加速身体内脂肪、毒素的消解和转化,长期饮用可起到养胃、护胃作用,进而起到健康养生的目的。

当然,晚上饮用黑茶一定要慎重,切忌多饮用,黑茶尽管经过发酵,但只含有少量咖啡碱。一般情况下适量饮用黑茶,是不会对睡眠产生任何影响的。

晚上是阴气邪气四起的时候,而现如今很多年轻人和中年人都喜爱在23点打游戏、或者是在深夜看足球,殊不知这样的熬夜方式,对我们的眼睛伤害很多,人们常说,眼睛是人类心灵的窗口。若是眼睛都保护不好,心灵就更加不行了。

若是在晚上熬夜玩游戏看球的时候,尽量多喝黑茶,尤其是一些古树茶和大树茶,然后在睡觉期间,用沙袋装上茶叶敷住眼睛,这样能有效帮助我们护眼。

晚上熬夜选用黑茶、红茶等偏温热性茶叶,加些枸杞子、大枣、生姜片,少许菊花、冰糖,每次少量而温热地喝,养阴补阳又安抚脾胃,再配合休息,身体根底健康了,眼睛自然也就健康了。

喝茶是很有讲究的,根据体质的不同,不同的人应该喝不同类型的茶,由于制作工艺中发酵环节,所以营养成黑茶性温醇厚,可暖胃,降三高、血脂等作用;

长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效,另外黑茶不像绿茶那样具有提神醒脑,因此黑茶适合晚上喝。

所以根据时间段来选择喝茶也是十分重要的,绿茶类早上喝,红茶类、黑茶类适用下午晚上喝。

黑茶养胃、促睡眠的功效,我们知道喝一般的茶可能出现的问题,如伤胃、失眠、多尿等,黑茶不但不会出现,反而有养胃、促睡眠之效,可谓神奇。

黑茶是惟一的后发酵型的茶,它的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化掉了,因此品性温和,对人体不刺激,还能够促进新陈代谢,加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。许多女性更是将喝黑茶的一种作为减肥养颜的良方。

延伸阅读文章:

1、黑茶的文化特质是什么?
2、 安化手筑茯砖茶是什么茶?
3、安化陈年茯砖茶是什么茶?
4、 安化茯茶的功效有哪些?
5、 茯砖茶与黑砖茶的区别是什么?

喝黑茶后血糖反升高了,喝黑茶降血糖!

黑茶是唯一的后发酵型的茶,它的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化掉了,因此品性温和,对人体不刺激,还能够促进新陈代谢,加速身体内脂肪、毒素的消解和转化,且喝黑茶降血糖,具体如下!

喝黑茶降血糖

黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的重要成分,茶多糖复合物在发酵茶中糖苷酶,蛋白酶和水解酶的作用,形成相对长度较短的糖链和肽链,段肽链更易被吸收,而且生物活性更强,所以黑茶的茶多糖降糖功效远远高过于其他茶类。

黑茶中特有的茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。此外,黑茶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张使血压下降。

黑茶的功效

1、降血糖

黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的重要成分,茶多糖复合物在发酵茶中糖苷酶,蛋白酶和水解酶的作用,形成相对长度较短的糖链和肽链,段肽链更易被吸收,而且生物活性更强,所以黑茶的茶多糖降糖功效远远高过于其他茶类。

2、降血压

黑茶中特有的茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。此外,黑茶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张使血压下降。

3、帮助减肥

黑茶中含有丰富的维生素B1,维生素B1在脂肪氧化分解释放热量过程中起着重要作用,可以促进脂肪燃烧;黑茶中丰富的单宁酸可以清理肠胃,促进体内代谢废物及时排出。

4、美容护肤

黑茶中的茶色素是一种强效的抗氧化剂,具有清除人体中损害健康细胞的自由基的作用,从而缓解皮肤老化和皱纹的出现,经常饮用黑茶具有不错的美容效果。

5、延缓衰老

黑茶中含有的丰富矿物质如锌、锰、铜、硒等、胡萝卜素、黄酮类化合物,维生素E,具有促进细胞新生、延缓衰老的作用。

6、促消化

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,能帮助调节脂肪代谢。咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。

7、消炎杀菌

黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。

8、利尿解毒

黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时,咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒。

9、抗肿瘤

黑茶与红茶、绿茶一样具有抗癌作用。主要是茶类中含有抑制肿瘤细胞产生和增殖的有效成分。

10、提神醒脑

黑茶中含有的茶氨酸能够调节大脑兴奋、镇静,能有效抑制因为咖啡因引起的兴奋,并且给人舒畅、松弛的感觉。

综上所述,黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分,是一类组成成分复杂且变化较大的混合物,因此,含有丰富的茶多糖、茶多酚和茶色素等物质的黑茶是防治糖尿病的常备饮品!