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红茶
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普洱茶
花茶
其他茶 【茶叶也天价，情何以堪啊】
喝茶多年，今年被噎着了，最近普洱茶的疯狂涨价，让我忍不住要骂一句~坑爹呢！
茶料稍好的古树普洱翻倍地长，之前最喜欢的一款老班章茶，年初买的时候还是100多，现在直接蹦到将近300，问卖家原因，那边也很无奈，说今年收茶的价格比往年涨了很多，成本高，卖高价也是没办法。
在淘宝上看了一圈，果然是涨声一片，再到网上查新闻，对今年普洱茶价格暴涨也是议论纷纷，毕竟07年那会儿有过炒作普洱崩盘的沉痛历史。还好家里有点存货，短期内不会断了口粮，可心里真是纠结万分，一是后悔之前没有多屯点，二是对茶价疯涨表示愤慨。茶本就是调节生活情趣的一种饮品，何至于被某些人拿来当成获取暴利的资本？
从“蒜你狠”到“姜你军”，老百姓的生活一次次地被搅乱，作为一名普通茶油，我买茶就是为了喝，享受从舌尖到喉咙的香醇回甘，可现在这种简单的快乐眼看要被剥夺。相比之下，前阵子买家电的情况却恰恰相反，按理说节能惠民活动结束了，现在买不划算，但是附近的海尔专卖店不仅推了自己的节能补贴，还能以旧换新，算上各种服务套餐，比国家补贴还省钱。
也许举这个例子有些牵强，但我就是想发泄一下不满，或许提议政府对茶叶价格管控会不切实际，可07年的教训就在眼前，让市场按规律运行，才是确保长远良性发展的关键啊！
干醒普洱茶
干醒普洱茶
干醒茶是通过改变普洱茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。刚打开包装的普洱茶，冲泡时无法完美的展现出深沉饱满的韵味，通过醒茶这道细致的工序，可令普洱茶的滋味更加醇厚与纯正。每个茶人都有自己对干醒普洱茶的理解，所以干醒茶的方法与程序也是多种多样的，下面推荐一些茶友常用的干醒茶方式。
第一步
首先是去掉包装，解散紧压的普洱茶。新压制的普洱茶结构比较紧，解茶时可用茶针或茶刀来解散普洱茶，解茶时需控制好角度与力度。对于茶饼，可以从中间凹槽处向外入刀解茶；茶砖则可以从侧面入刀，比较容易将茶剖成两片，而后再分成小块；沱茶通常压制得比较紧，可从边沿或侧面入刀解茶。解茶时尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。解茶也可使用蒸汽的方法，将茶饼放在开盖煮水的壶口，利用蒸汽使茶饼松软，这样解茶可以保持叶片的完整。在解老茶时则称为“拨茶”，因为年代久远的老茶，往往茶体已经比较松散，用手指轻轻的拨动或触碰，叶片很轻松地就会散落下来，在拨茶时需注意不要将茶叶拆得太碎。
第二步
通风透气，使叶片自然呼吸，散去茶叶中的多余杂味。将解散的普洱茶摊置于清洁、蔽荫处，使其与空气充分接触。在这期间可在茶叶上覆盖一层宣纸或棉纸，避免落入尘土。并且摊放的环境不能有异味，以免吸收杂昧影响茶叶品质，同时还要避免日光灯长时间照射。摊放空间的湿度不能太大，以免茶叶受潮变质。通风的时间视茶叶状况而定，对于陈年老茶与洁净度较高的茶，两到三天即可；而新出堆的茶与带有仓味的茶，则需要一到两周的时间，以便更好的散去茶叶中的杂味。
第三步
经过数日通风透气后，将普洱茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的醒茶罐中，使普洱茶自然苏醒回气。一般使用有盖的紫砂罐进行储存，因为紫砂具有良好的透气性能，并且避光与隔热性也非常的好，可以保持罐内的温度与湿度相对稳定，令茶质和香气快速凝聚。收入紫砂罐后，醒茶时间大致为一至三个月。经过醒茶这一细致的过程，茶叶会因茶质凝聚而产生饱满、厚重的香气与口感。
新的紫砂罐内可能含有土气与火气，用它来储存茶叶会影响品质。可以使用开壶的方法处理一下，先用开水浇灌、浸泡，每曰可重复操作一至两次，经过数目后将紫砂罐充分晾干就可以盛放茶叶了。浸泡后的紫砂罐务必晾晒至完全干透，否则罐内残存的湿气会令茶叶受潮变质。检验紫砂罐是否干透的方法，是将一些生茶投入罐中，盖上盖子存放一天，如茶叶没有吸潮变软，便证明紫砂罐内部已完全干透，可以放入待醒的茶叶了。醒茶罐除了紫砂材质外，还可以选择竹制的、藤编制的、陶制的等等，还有茶友使用没有杂味的纸盒或者自制纸袋，都可以起到醒茶的作用，但最重要的还是要看茶来决定。
收藏普洱茶能赚钱吗？
越陈越香是普洱茶通用属性，只要原料正宗，工艺恰当，仓储合理的普洱茶，在存放一定年份后，都会体现出越陈越香的特质。在加上存新茶，喝老茶的观念，老茶要比新茶贵，这些都是普洱茶当中再浅显易懂的道理。
那么问题来了，收藏一片普洱茶到底赚钱不赚钱？
答案当然是肯定的，比如今天收藏一片老班章古树茶，按照现在的行情，十年后同类产品的市场价格一定会在一万元以上。那个时候你想喝这样一片好茶，消耗自己的存货就行了，总比花大价钱从市场当中去购买要好的多，毕竟越贵的茶往往假货就越多，自己知根知底的茶喝的放心。花了几千块就享受到一万块的茶叶，还能说没赚到吗？
当然很多人也会问，如果把收藏的茶叶拿出去卖呢？这可有的研究了，第一个问题你打算把茶叶卖给谁。如果是卖给茶客，那么你的身份是茶商还是一个圈子里的意见领袖。如果两者都不是，同时还没有足够多的人脉，那就只能从市场当中交易。
新的问题出现了，现在市场交易最低的单位都是件，对于集邮客而言，一提或是一片茶都很难出手，原因很简单，只有以件为单位的交易才能够有利可图。除此之外，还有一个更重要的因素，市场是有选择性的。市场只会对某些品牌，某些山头有倾向性，就比如说现在都是大品牌+名山的组合才有广泛的市场。那么问题来了，谁知道十年后哪个品牌受欢迎，哪个山头受追捧啊。
普洱茶市场短期内看不出变化，但长期真的是波澜壮阔。这就是普洱茶市场的魅力所在，只有登上神坛的茶叶，却没有永恒的王者。至于收藏普洱茶，并且想通过藏品来赚大钱，眼光与运气缺一不可。
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注意这几种冲泡法，很容易毁掉普洱茶
一款茶好不好，除了茶叶本身的原因外，还要讲究冲泡的方式与技巧。要知道同一款茶由不同人冲泡，甚至可能会让人觉得是两款不同的茶。
普洱茶与其他茶类的冲泡都差不多，过一分则苦涩，少一分则单薄。这就让很多热爱普洱的茶友感到困扰，为什么好像每次冲泡出来的感觉都不太一样？今天我们就来说说：在众多的冲泡方法中，哪几种方法最容易毁掉心爱的普洱。
一、悬壶高冲
日常冲泡普洱时，有不少茶友习惯于用高冲的手法冲泡，任由湍急的水流冲进盖碗，还有人干脆用起了沿着杯壁转圈的螺旋式注水法。虽然在乌龙茶等茶类的冲泡中，这些手法能够令香气更为高扬，但并不适合普洱茶的冲泡。
选用云南大叶种为原料的普洱茶，过于湍急的水流容易导致茶多酚与咖啡碱等内容物质过度析出，泡出来的茶汤可能会苦涩。普洱茶的口感一向追求香韵沉稳，茶汤醇厚连绵，所以在冲泡中追求注水“轻、柔、平、缓”，而“悬壶高冲”则很有可能导致茶汤香气浮泛，汤感轻薄。
二、猛击茶叶
在一些高香茶类的冲泡总，常常在注水时以水流猛击茶叶，这样有助于香气的散发。但普洱茶不适合这种冲泡手法，因为云南大叶种原料丰富的内含物质，经不起这种猛烈的手法，会导致茶汤过于苦涩。同时猛烈的撞击会导致茶汤失去醇厚的口感。
三、水温飘忽
水温，是冲泡成功与否的决定性因素之一。而大部分的茶友日常泡茶中，因设备的原因，水温往往难以控制，尤其普洱茶冲泡使用高温水，不像绿茶与红茶的冲泡，可以根据手的感觉来调节水温。水温过高，可能会导致部分新生普变得过于苦涩，而水温过低则会导致茶的香气低迷。
四、时间模糊
在日常的泡茶过程中，注水、浸泡、出汤的时间完全依靠经验和感觉来决定。当然如果只是自己喝的话，这种泡茶方式是个人选择，也无可厚非。
五、暴力起茶
起茶这个问题，只在紧压茶中会出现，而普洱茶又大多数都是紧压茶类，砖、饼、沱样样都需要用茶针等装备来起茶。
如果在起茶过程中，将茶叶起的过碎、过整、过厚，或者将叶片破坏的过多，都将导致冲泡中出现问题，这自然会影响茶汤的品质。所以茶友们除了需要练习起茶技巧，将茶叶起成大小适中，厚薄合理、条索完整的薄片外，也需要掌握根据干茶的整碎，微调冲泡时间的能力。
六、采用统一泡法
熟悉一些普洱茶的泡法之后，有时又会走入教条主义的困境，用同一套手法中的时间、水温来应对所有普洱茶，这事实上也是一种误区。
譬如茶叶的整碎情况不同，就需要适当调节冲泡的时间；而如果茶叶的年份不同，水温有可能需要有所转变，譬如泡三年以内的新生普洱就需要将水温降一降，使用90-95度的水。而如果冲泡器具由盖碗变成紫砂壶，或者器皿的容量有所改变，这时候时间也需要调整。
总而言之普洱茶的冲泡，既需要科学的方法与精准的量化，也需要对一款茶或一类茶不断摸索，不断熟悉，随着经验的积累，自己泡出的普洱茶汤，也终将令人“惊艳”。
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