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其他茶我省4个科技项目昨日推介给投融资机构
普洱茶发酵将告别手工翻堆
普洱茶发酵可用翻堆机来完成，玻璃钢储水罐代替水窖可用四五十年……昨日，省科研机构联合会举行今年首次项目推介会，机器制造和机器装备制造领域的4个项目，分别向10多家银行和投资机构展示了投资前景。
记者在推介会现场看到了这些与工业息息相关的项目，如何促进它们向产业化转移，成为市场的兴趣所在，也成了昨天推介会最重要的目标。
普洱茶发酵 用翻堆机来完成
普洱茶对于很多市民来说，是日常必喝的茶饮。在普洱茶的制作过程中，有一道重要的工序——发酵。采回来的新鲜茶叶经过晒青后，要进行发酵处理。发酵有两个途径，一是自然陈化，成型时俗称生茶茶饼，另一种是人为加湿渥堆，成型时俗称熟茶茶饼。
在发酵过程中，为了达到均匀发酵，需要进行四五次翻堆。市场上目前还没有此类机器，都是靠人工进行翻堆，存在不能满足卫生要求、劳动强度大等问题。
省农业机械研究所经过几年的研究，制成了一台普洱茶发酵小型翻堆机，实现了翻堆环节的机械化作业。目前，此台样机还需进行一些改进，预计投资在200万元左右。
玻璃钢储水罐 代替水窖可用四五十年
云南连续4年干旱，水窖成了许多山区、半山区村民的储水工具，下雨时可把雨水引到水窖里。但今年4月记者去往东川采访时，有村民反映他们的水窖开裂用不了了。“整个冬季都没雨，水窖喝干后又没水养着，就开裂了。”村民杨文高说。
这种情况，不单单东川有，其他地方也有。为此，云南宏筑防腐符合材料有限公司开发了一种用玻璃钢制做的储水罐。该公司行政副总何为民说，20个立方的储水罐造价约1万多元，使用年限可达四五十年。
同时推介的还有云南拓日科技有限公司研发的智能化多时段自同步变功率太阳能路灯控制器。这个控制器可以避免蓄电池过量充放电、特定时段低亮度照明，以及生物质气化无水除焦油技术与设备，是对传统的水洗生物质燃气方式进行了革新，采用有机溶剂代替水进行燃气洗涤。省科研机构联合会秘书长陆开文说，机构从去年开始进行项目推介，共推介了4次，其中有一些项目得到了银行和投资机构的青睐。
杨质高
云南普洱茶产地茶树调查：勐海镇古茶树资源情况
勐海镇位于东经99°56′~100°40′,北纬21°23′~22°30′之间,面积365.38平方公里,辖8个村民委员会、3个社区居民委员会,93个村民小组16个居民小组.总人口49501人。属南亚热带季风气候，雨量丰富，年平均降雨量1397毫米，年平均气温18.℃,年雾日128天,茶园主要分布在海拔1170~1800之间的山坡丘陵地带。2003年末全镇有茶园面积26608亩，其中采摘面积24694亩,茶叶产量14816公担，是全州茶园面积最大的乡镇。
勐海镇茶园面积大，古茶园也较多，但大部分都经过改造。目前仅有曼搞自然保护区和勐翁村委会曼裴村尚存为数不多的古茶园。据估测，全镇现存古茶园共250亩，其中曼搞自然保护区50亩，曼裴村200亩。茶园土壤为砖红壤性红壤，代表性植被有樟脑树、红毛树、飞机草、蕨类等。茶园密度为109株/亩，属于密度较低的茶园。茶树树龄在100--200年之间。
代表性植株：
（1）勐翁茶树1号，学名普洱茶(Camellia sinensis var assamica),海拔1261米，树型小乔木，树姿半开张，树高2.1米，树幅2.6×2.0米，长势一般，分枝稀，基部围90厘米，最大干围55厘米,叶长宽14.6×5.2厘米，叶形披针形,叶片着生状上斜,叶齿浅钝稀,叶色黄绿,叶缘平,叶身平展,叶面微隆,叶质软,叶脉12对,芽叶色泽黄绿,茸毛多。
（2）勐翁茶树2号，学名普洱茶(Camellia sinensis var assamica),海拔1273米，树型小乔木，树姿半开张，树高3.3米，树幅3.5×2.7米，长势强，分枝稀，基部围80厘米，最大干围60厘米,叶长宽12.6×5.3厘米，叶形椭圆形,叶片着生状上斜,叶齿深锐稀,叶色黄绿,叶缘平,叶身平展,叶面平滑,叶质较硬,叶脉14对,芽叶色泽黄绿,茸毛多。
勐海镇的古茶树资源，原来比较多，后来经过改，现存古茶树资源不过250亩左右，曼搞自然保护区内的古茶树基本上处于自然生长状态，不采摘、不管理。曼裴的古茶树与新茶树混种在一起，按新茶树的管理方法来管理，长期以往，必然影响到古茶树的生长习性和茶叶的内质。
普洱茶可解烟毒，效果显著
一、抑制烟气致癌物的毒害。1976年美国Sanderson曾报道普洱茶叶中的儿茶酚结构可以清除亚硝酸盐,而烟叶中的亚硝酸盐在燃烧过程中产生亚硝胺。因此,认为普洱茶叶具有潜在的抗癌作用。根据美国学者Amers试验法,认为香烟的过滤器中添加L-表儿茶酚没食子酸酯,有显著抑制香烟致癌物质的效果。
二、消除烟碱的毒性。烟碱又称“尼古丁”(Nicotin,C10H14N2)和烟精。有猛烈毒性,沸点为247℃。若一次吸入量达400mg就能使人致死。它能刺激人的中枢神经系统和心脏。前苏联经大量研究发现,用普洱茶叶中多酚类物质单宁和单宁酸可与香烟中尼古丁化合形成无毒复合物,此外,对烟碱还有良好的过滤作用。英国研究也表明,普洱茶叶中单宁具有破坏及减轻烟草中尼古丁毒性的作用,并研制了一种低烟碱含量的香烟“茶烟”,投放市场。
三、清除自由基。近年来有的学者经过动物试验证明,焦油降低后烟的毒性并未明显减少,由此推测,焦油可能还不是香烟毒性中的“致癌物”,而毒性主要来自醛类、酚类化合物中的一些至今不清楚的自由基。有学者认为吸烟烟气气相烟中含有许多烷基自由基等。这些自由基能诱发生物膜脂类大分子的过氧化,并随着吸烟时间延长而加剧。
四、消除口腔烟味。普洱茶叶中含有高含量的黄酮类物质和儿茶素类,是一种良好的除臭剂,它们可以清除由于吸烟而产生的口臭。因此,在上世纪80年代末期在中国和日本已有清除吸烟后的口臭和解毒的茶制品问世。用含有普洱茶叶除臭剂的口香糖,口嚼3分钟就可见效,对烟臭的消臭率达90%以上。
生普洱茶好还是熟普洱茶好？
生普洱茶好还是熟普洱茶好?对于一些不太了解普洱茶的朋友们来说，选择生普洱还是熟普洱是一大困扰的问题，生普洱茶好还是熟普洱茶好?这首先就得从它的功效说起，从功效来选择你所需要的茶，生普洱茶好还是熟普洱茶好?看看它的功效介绍你都知道了。
生茶的功效：生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
普洱茶生茶的定义:大家一般称呼为生茶的，应该都是指没有通过人工发酵的普洱青茶。生茶初期(生茶1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化)，其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。
从营养、功效区分：生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
熟茶的功效：熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，养颜，减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。
同时熟茶不会对胃有任何的刺激作用。所以普洱茶熟茶有暖胃养胃的功效。具有促进睡眠，养生之功效。
生普洱茶好还是熟普洱茶好?看了上面对生熟普洱功效的介绍，你知道哪种茶好些了吗?其实，没有特别的比较哪个更好，它们都有各自的功效，主要是看你自身需要，因人而异，选择合适自己的普洱茶就好。
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