品牌茶叶“唱主角”最老黑茶140岁-茶礼仪网

2013深圳(春季)茗茶交易会即日起至5月2日在笋岗路深圳体育馆举办，本届交易会最大的亮点是品牌茶企的“集结”，来自云南、福建、浙江、江西、湖南、湖北、安徽等全国名茶产区的知名茶企将带来精品茗茶，成为本届交易会上“主角”。(来源:南方都市报南都网

深圳是全国重要的茶叶、茶具消费市场，也是各大名茶名企纷纷逐鹿的南国胜地，加之4、5月份是新茶上市的最佳时机，南都记者从组委会了解到，参展本届交易会的品牌茶企全都推出了自己的茶叶新品。(来源:南方都市报南都网

悠谷春茶业源于中华名茶龙井的故乡———浙江杭州，在本届茗茶交易会上悠谷春将推出“营养绿茶”，这种绿茶含有大量的茶多酚，可消炎杀菌、美白嫩肤、降脂清血管、预防心脑血管疾病，必将成为时下流行的天然保健品。而帕卡作为高档普洱茶的代表，在本届交易会上将继续闪耀。帕卡为中国普洱茶研究院系列产品，帕卡为傣语音译，意思为古树上的好茶，该产品选取云南优质大叶种茶树芽叶晒青毛茶为原料，经传统工艺加工而成，具有外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘的特点。

白沙溪作为黑茶的龙头和领航者，自2006年进入广东市场以来，每年都大投入参加深圳的茶博会，在本届茗茶交易会上，作为中国黑茶标志性品牌的白沙溪将带来黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、湘尖茶、精品黑砖条装茶、精品手筑茯砖茶等高新产品。

在本届交易会上，还将展示一块至今140年历史的黑茶，这块号称“最老黑茶”的茶砖将向人们展示黑茶越久越值钱的奥妙。

有用+10

赏

口粮祛湿六堡茶

广西六堡茶与云南普洱茶同称“滇桂黑茶”，1500年前，在大山深处，就从质朴的农民手中，飘逸着六堡茶的醇香。清朝嘉庆年间，一艘艘竹排，从美丽的水城梧州，经著名的“茶船古道”自桂到粤港澳及南洋，故史称其为“侨销茶”，六堡茶由此而远扬在外。苍梧六堡茶，在清嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而列为全国24个名茶之一。苍梧县志（同治版本）则有“——六堡味厚，隔宿不变”的评价。而茶中有“发金花”的，即生长有金色菌孢子的最受欢迎，其品质素以“红、农、醇、陈”四绝而著称。且耐于久藏，越陈越好。如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味，那么对六堡茶而言，它打动人的则是岁月的沧桑，那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟，

六堡茶为什么祛湿调理肠胃效果好？

⒈一方水土养一方人。南方自古多瘴气，六堡茶产区常年雾气萦绕，湿气尤重。进入茶园，低头便可看见在树周围长着许多清热祛湿解毒的中草药。六堡茶便是“取其所生之地”

⒉六堡茶的特殊工艺。反复多次的酶促作用和湿热作用，微生物菌群生成丰富，茶叶后期转化空间大、层次感好；茶多酚中黄酮类、黄酮苷类等转化较好，具有穿透细胞壁的功能，让血液流通更顺畅（有些类似中医推拿艾灸疏通经络）；茶气足，祛湿调肠胃效果会更好。

⒊经典案例。在明清时期，六堡茶因其祛湿调肠胃的显著功效，救活了许多“落南洋”的华人矿工性命，从此盛名一时，大量出口马来西亚，新加坡等地。

湿气重的表现：

舌苔很厚腻，食欲不佳，身体乏力，冬天手脚冰凉、关节疼痛等等都是湿气重造成的。

六堡茶属于黑茶，也称后发酵茶，发酵后的六堡茶，性温，对肠胃少刺激，同时含益菌，如金花，有助于调理肠胃，消解油腻。六堡茶生长于南方，多雨，潮湿地带，抗湿能力特别强，长期喝六堡茶可祛湿、调理肠胃，每日饮用可大大改善肠胃功能，祛除湿气。（文章来源于网络；版权归原作者所有）

茯茶约在公元1368年问世

茯茶的出现，约在公元1368年（洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初）问世，采用湖南安化黑毛茶为原料，手工筑制，因原料送到泾阳筑制，称“径阳砖”；茯砖早期称"湖茶"，因在伏天加工，故又称"伏茶"。以其药效似土茯苓，就由“伏茶”美称为“茯茶”或“福砖”。

由于系用官引制造，清代前期须在兰州府缴纳三成至五成砖茶作为税金，交给官府销售，又叫“官茶”、“府茶”。其余的砖茶由茶商按照政府指定的销区销售，故称为“附茶”。在清道光年间，将安化黑毛茶中色黄叶粗的甘引，用篾篓踩成大包，包重90公斤，运往陕西泾阳压制成砖。

茯茶以优质黑毛茶为原料，经发酵和发花工艺产生冠突曲霉，俗称为金花，金花干嗅具有黄花清香，泡饮时滋味醇厚微涩汤色橙黄明亮或橙红不混浊，香气具菌花香、清纯不粗、口感强劲。金花有效促进调节人体新陈代谢，对人体起着保健和病理预防作用。

茯茶在日韩被称为“瘦身茶”、“美容茶”并受欢迎。禅洱茯茶饮用方式大胆创新，世界独创黑茶机煮茶，并彻底解决了茯茶几十年来三大难题（即品质低档、不易冲泡、不易携带保存），让喝茶变得时尚，健康，轻松、便捷，是现代纯天然养生佳品。养成品酌禅洱茯茶的习惯，十分有益。

会行走的安化“黑茶史”

了解安化黑茶史，可以阅读黑茶的历史记载，可以研究流传下来老茶，可以参观黑茶百年木仓，然而，那些亲眼见证过黑茶发展历史的人则是更为宝贵的财富。今日，红网时刻新闻走访安化制茶师傅谌小丰老人，领略老人眼中的黑茶岁月。

谌小丰，晋丰厚第六代传人，金花千两茶、金花散茶首创者。1946年，谌小丰出生在湖南安化资江河畔的制茶世家。孩童时家里上万平方的木楼里阴干千两茶的场景是他脑海里不可抹去的记忆。尽管今年已70岁高龄，提起明朝中叶起始的安化黑茶发展史，谌小丰仍如数家珍。

谌小丰家里的晋丰厚茶行，创建于1810年，由山西榆次巨商常万达家族与湖南安化黑茶世家谌氏家族联合创办，是当时安化唯一一家专贡皇家茶叶的茶号。晋商不在外置业，黑茶的制作全程由谌氏家族担当，发展到谌小丰父母一代，已经有5个品牌，仅晋丰厚和兴隆茂每年就能产一万多只千两茶。在茶行长大的谌小丰耳濡目染，制黑茶的基因从他一出生便谱写进他的生命里。

谌小丰一生经历了两次大的起落。第一次“落”是在1954年，茶行被收归国有。他寄宿到新疆的姑姑家，改行当了一名瓦匠，远离了祖传的制茶技术。

1978年，中国推行改革开放，谌小丰感觉到这是一个机会，于1981年返回安化老家，成立了酉州茶行，重新拾起祖传的技艺，风风火火的做起了黑茶经营。

当时，个体户最多不能雇佣超过8个人，而谌小丰的茶行有千人左右的工人。回忆起那段经历，他这样形容自己：胆子大得很，根本就不怕。在吃苦霸蛮、敢为人先的湖湘精神的鼓舞下，结合在新疆的经历，谌小丰觉得将黑茶作为边茶销往新疆是可行之路。改革开放后他率先将黑茶销往新疆。

正是如日中天，1989年，他被评为全国劳模。可随后不久，茶行开始走下坡路，谌小丰遭遇人生滑铁卢——他遭遇第二次“落”。当时，受到茶市场竞争等复杂因素的影响，茶行资金链断裂。

回忆起这段经历，谌小丰说，很荣幸自己见证了历史，曾经经历了市场经济与计划经济的交替期，是新旧体制的见证者。

谌小丰的小女儿谌超美形容自己父亲的这段经历时说：他是第一个吃螃蟹的人，也是第一个被螃蟹夹的人。那段时间，谌小丰做过以物易物的生意，把黑茶送到边疆去，从边疆换回特产来。之后为了养家，他更是从事过服装、冶金、矾矿等非黑茶领域的生意。

2003年前后，茶市场开始走俏，同时黑茶市场因为人们对黑茶功效的新认知而有了新的拓展，谌小丰也再次返回自己所喜爱的本行——黑茶生意。回归后不久，他提出了三个理论。一是原本不可发花的散茶、千两茶也可发花；二是绿茶可以不经过黑毛茶的工序直接做成黑茶；三是黑茶的制作期可以不再局限于7、8、9三个月，全年12个月均可制作。谌小丰认为，随着现代科技手段的创新，黑茶制作可以逐渐摆脱以往靠天吃饭的局面。

如今，已到古稀之年的谌小丰也没有闲下来，看新闻关注国家政策，动手做黑茶实验，打电话给茶商询问自家黑茶情况，教年轻一代做茶成为他每天的工作。期间，不少人会慕名前来学习黑茶，谌小丰都不吝赐教。谌小丰说，目前国家正在推行“一带一路”，对茶叶方面有政策优惠，安化黑茶有大作为。未来，他还将见证安化黑茶的新篇章。

本文标题：品牌茶叶“唱主角”最老黑茶140岁

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