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其他茶3月1日，由益阳市政府、湖南农业大学联合举办的“安化黑茶质量标准体系和品质评审培训班”在湖南农大开班。来自益阳市从事黑茶精深加工的80余家企业负责人、技术骨干参加了培训。在培训期间，记者采访了湖南省益阳市茶业协会会长李稳石。
据益阳市茶业协会会长李稳石介绍，近年来，安化黑茶产业发展来势强劲，出现了茶园面积、产量、产值全面增长，名优茶基地与茶叶精深加工的龙头企业不断发展壮大，产业创新能力增强的崭新局面。2011年，全市共生产黑茶40564吨，实现黑茶综合产值38.33亿元，创历史最高水平。已建立起遍布全国、走向世界的黑茶流通销售网络。安化黑茶消费群体从边疆发展到内地，并逐步从国内走向了国外。涌现了白沙溪、湘益、中茶、久扬、黑美人、怡清源等黑茶品牌骨干企业。同时进入黑茶产业的投资越来越多，特别是中粮集团、湖南省茶业公司、华莱生物科技、怡清源茶业等一批战略投资者进入，为黑茶产业发展注入了强大动力。
李稳石表示，安化黑茶产业上来了，市场发展了，产品质量安全、标准体系建设，是确保黑茶生产、加工、销售标准化、规范化运行的有效保障机制。维护安化黑茶公共品牌，保障安化黑茶产业健康发展，是当前和下一发展阶段必须解决的问题。
李稳石指出，目前安化黑茶13个省级地方标准已经正式发布，今后要把推行标准作为黑茶产业进入的一个前提条件，把执行标准当成行业管理的一个强制措施，并切实加强标准化执行检查，监督工作。并以农业、工商、质监等部门为主体，组建黑茶市场监管队伍，全面加强生产、加工、销售各个环节的执法检查，加大对非法加工、生产销售假冒伪劣产品、恶意炒作、不正当竞争等违法违规行为的查处打击力度，将不执行标准的企业和产品挤出市场。
茯茶过夜能不能喝？
茯茶过夜能不能喝？在中国，喝黑茶的人数众多，在喝黑茶过程中遇到的疑问也很多，茯茶过夜能不能喝，这对喝茶的人就非常的纠结。
有人说过夜黑茶能致癌，这样没有科学依据的传言一传十，十传百，竟然让我们深信不疑。
黑茶过夜能不能喝？这个问题上，一定要具体问题具体分析，俗话说，不能一棍子打翻一船人，因为在黑茶中，茯茶过夜就能喝。
之所以有过夜茶能致癌这个传言，是人们认为隔夜茶中会产生大量能够致癌的物质亚硝酸盐。
今天中国的科技如此强大，一个实验就能轻松搞明白这个问题，后来也确实有研究人员将多种过夜茶样本运送检测；
实验结果显示，这些过夜黑茶茶样本中亚硝酸盐的含量都没有超标，远远达不到能够致癌的标准，隔夜黑茶能致癌这个谣传也就不攻自破了。
过夜黑茶能致癌是一个谣言，那么隔夜茶我们是不是就能够安心的喝了呢？有人就说了，即使隔夜茶不致癌，但是隔夜茶仍旧不能喝，经过一夜的放置，茶水都变馊了，里面肯定产生了很多对身体有害的物质，这样的茶水肯定不能喝了。
这样的担心在茯茶中就不会存在，茯茶过夜也能喝。原来茯茶是后发酵茶，经过发酵和陈化后的茯茶中具有显著抗氧化作用的茶多酚类物质，它能够使茶水被氧化的过程变得非常缓慢，让茶汤能够较长时间的保持原本醇厚的口感。
茯茶中还有一种物质具有抗菌的作用，它就是茶黄素，它的存在能够抵抗茶汤中的细菌和微生物，阻止细菌和微生物的生长和繁殖，这样茯茶茶水就不容易变质，过夜自然也能喝。
过夜茯茶还有这些功效：
一、隔夜茶洗脸能延缓衰老：
放置一夜的茯茶茶水颜色会变深，这主要是因为茶水里面的茶多酚经过氧化后变成了红褐色，茶多酚具有很强的抗氧化和清除自由基的作用，使用茯茶水来擦拭或者清洗皮肤，可以延缓皮肤的衰老，还能够起到美白的效果。
二、伤口止血就用茯茶茶水：
茯茶茶水的止血功能要归结于它里面的所含有的氧元素，能够阻止毛细血管出血，对于皮肤小面积出血、口腔炎症以及牙龈出血等，都可以用隔夜的茯茶水来漱口缓解症状。
过夜茯茶洗头快速止痒：茯茶茶水能够起到抑菌灭菌的作用，过夜不能喝的茯茶水用来洗头或者是擦拭皮肤，能够抑制并杀灭头皮和皮肤表面的细菌，皮肤和头皮瘙痒的情况也会有所改善。
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网上买六堡茶的小技巧
很多人都喜欢在网上买茶，但是网上买茶要特别的小心，稍有不慎就会买到劣质茶或者假茶。就比如六堡茶，虽说网上买六堡茶方便，但也要小心为好。那么，为了避免大家在网上买到假茶，我们现在就来学习下网上买六堡茶的小技巧。网上买六堡茶的小技巧
一、选择售后服务有保障的商家
在网上购买六堡茶，面对着种类繁多的六堡茶，形色各异的商家，很容易挑花眼睛。最好选择那些能够提供无条件退货的商家。如果有商家敢于提出无理由退货，而且来回运费都由商家承担，一般的可信度都比较高。
二、根据个人需要购买
六堡茶属于近年兴起的茶，真正懂六堡茶的人不多，购买的目的也不一样。女性白领大多数是希望时尚、美容瘦身两不误，六堡茶发烧友呢则是希望购买到适合自己口感的茶叶，也有部分是买来作为礼品送朋友的。还有些是图新鲜，尝试喝六堡茶，刚刚开始认识六堡茶的。如果是第一次购买六堡茶的网友，建议对六堡茶提前先有个基本认识，基础知识可以通过百度或者专业性的网站就可以了解了。无论是买哪种类型，只要是第一次购买的，价格最好控制在几百元以内，不但对茶叶，也对所购买的商家，有个大体的认识。
三、有实体店的更加好
六堡茶的销售，以往都是由茶叶店或者茶庄进行销售的。网络时代的到来，越来越多的茶叶商家也使用上了电脑，通过鼠标来买卖茶叶。这些常年从事茶叶批发市场或者茶庄销售的商家，往往对茶叶都十分了解，也有进货渠道。如果是实体店和网络店同步销售，价格上会更有优势。最重要的是，实体店的经营，一般会比网络经营更加注重商业信誉。
四、购买老茶要小心
网上购买新茶，特别是近1、2年出的六堡茶，价格大多在几十块到一两百块之间，而且真假比较容易分别。淘宝等销售网上都有其他客户的购买记录，所谓假的真不了，真的假不了，购买记录多了，总有人会指出真假的分辨。一般来说，5年以上的茶，很少有低于300元的。如果发现年代、价钱、包装不符合逻辑概念，报价不合乎市场行情的六堡茶，消费者不要贪图便宜购买，以免上当受骗。
五、不要迷信信用度高
因为不能当面识别，就习惯性的选择那些信用高的商家，新手买茶最忌讳这一点。说不定哪个商家就是通过刷单的方式来提高信用度。但也不是没有办法，当新手要购买的时候，一定记得翻开它的最初的信用记录，或者看看差评怎么说，一旦发现有虚假行为，那么就要小心这个商家的诚信了。
通过以上几个步骤，我们可从网上筛选出相对可靠的商家购茶。总的来说，网上买茶的话，初次买的时候不要太多，先品尝过后判断真假，以便于后续决定是否继续选购。
湘安化黑茶世博新起点
随着普洱茶的潮起潮落，“中国黑茶之乡”安化，一直在等待一个机会：真正能代表中国黑茶产业的机会；而“世界茶王”千两茶的生产厂家——省茶业公司旗下的安化白沙溪茶厂，也一直在寻找一个平台与全国顶尖名茶同台共舞。
当世博会联合国馆评选中国十大名茶展示时，省茶业公司、白沙溪茶厂都相信，这是一个极佳的扬名机会，也是一桩既赚眼前、更利长远的“买卖”。
经过激烈角逐，省茶业公司旗下的“白沙溪”、“湘益”两大黑茶品牌，作为全国黑茶的标志性品牌，入选世博会联合国馆，这也是我省入选联合国馆的唯一产品。副省长徐明华高兴地说，“湘黑茶入选联合国馆，是湖南的骄傲。”
那么，湘黑茶如何赢得了世博会联合国馆的青睐？湘黑茶如何借世博良机，拓展长三角城市高端市场？对我省黑茶产业而言，此次作为唯一的黑茶类标志性产品展示，究竟意味着什么？
为什么是湘黑茶入选
我国茶类分为青、红、白、黄、绿、黑6大类。国内茶界权威、湖南农大的施兆鹏教授称，世博会联合国馆评选中国十大名茶，6大茶类都要有代表，尤其是黑茶，不仅是我国6大茶类之一，而且全世界也只有中国产黑茶。“从世博会联合国馆的‘中国十大名茶’评选来看，越是民族的，越是世界的；越是独有的，越是不可或缺的。”
我国黑茶中，有名的黑茶并不少。除了近年热炒的云南普洱茶，还有四川的康砖、金尖、方包，广西的六堡，湖北的青砖等等。为什么湘黑茶能脱颖而出，选入世博会联合国馆？
作为全国高等院校教材《茶叶加工学》中黑茶一章的主编，施兆鹏教授对各地的黑茶如数家珍：全国黑茶中，湖南黑茶的品种最全，湖南黑茶有“三砖”，即黑砖、青砖、花砖；有“三尖”，即天尖、贡尖、生尖；还有号称“世界茶王”的千两茶。可以说，湘黑茶极富特色，最有代表性。近年来，湘黑茶开发高档产品，吸引城市消费群体，契合了上海世博会“城市，让生活更美好”的主题。
施兆鹏介绍，“中国黑茶之乡”的安化，茶树“山涯水畔，不种自生”，这里有独特的云台山大叶种、安化群体种等优良茶树品种，为千两茶、高级茯茶的生产提供了不可替代的优良品种资源，决定了湘黑茶的独特口感和优良品质。
在物质层面的背后，湘黑茶还有深厚的文化底蕴。千百年来的传统经验、工序流程、制作技巧、工艺控制等，成就了湘黑茶精深的非物质文化内涵。以千两茶为例，茶叶用花格篾篓箍严，包装与成型同步进行，前后有30多道工序，其制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
千百年来的文化积淀，安化诞生出世界第一支千两茶、中国第一片黑砖茶和第一块茯砖茶。历史上的茶马交易，有非“安化”二字不买的说法。“此次经世博会组委会组织的茶界专家考察，湘黑茶作为入选世博会联合国馆的唯一黑茶产品，也是‘名至实归’。”施兆鹏说。
拓展“长三角”市场的良机
连续参加好几届北京农产品交易会，记者深深感到，湖南的农字号企业参展总是“循规蹈矩”，会场热热闹闹，场外安安静静，展后无影无踪。这一次，湘黑茶入选世博会联合国馆，终于有了大胆的突破。
及早动手造势。世博会联合国馆按规定于5月15日开馆。早在4月9日，省茶业公司即在上海豫园开展“迎世博，品黑茶”活动。来往人流如织，白沙溪（湖南）黑茶形象大使的茶艺表演惊艳全场，千两茶的阳刚大气与茶仙子的优雅温婉，给观众留下了深刻的印象。
“150万元拿到入场券，又交了150万元的展示费，我们不怕场合大、动静大。”省茶业公司分管黑茶的副总经理彭雄根介绍，湘黑茶成为唯一的黑茶类产品入选世博会联合国馆，既要展示形象，更要抓住商机。公司拿出营销方案，“白沙溪”、“湘益”两大精品黑茶不仅要在馆内展示，营销也要在馆外同步火热铺开。
如何让世博会参展的黑茶产品“落地”？省茶业公司旗下的白沙溪茶厂厂长刘新安介绍，自从拿到了入场券，公司就添购机器，增加人手，开足马力生产，“白沙溪”黑茶的产量从每月不足500吨提升到1000吨左右，源源不断运往上海，确保世博会展销所需。“否则，只有展品，没有卖品，形象再好，宣传再多，也只是徒劳。”
不惜本钱扩建营销网络。世博会前，“白沙溪”黑茶在上海只有1家经销店。拿到世博会入场券的第二天，省茶业公司即派出有关负责人到上海考察，挑选了离世博会入口最近的一些门店，作为“白沙溪”黑茶经销店，400多平方米的中心店距世博园5号入口不到500米。世博会开幕式前夕，8家装修一新的经销店开张，仅租金、装修的花费就达到了500多万元。
抢抓世博商机，省茶业公司设在长三角地区的“君山银针”专卖店全部摆上“白沙溪”、“湘益”黑茶，20多家直销店互相调剂货源，便捷供货。据初步统计，世博会开幕的第一周，“白沙溪”、“湘益”黑茶在长三角地区的销售额平均每天15万元，增长一倍多。
在世博会上，湘黑茶宣传效果已初步显现，全国各地厂家前来洽谈。一家西藏茶商在世博会上看到并了解了湘黑茶后，专门前来洽谈，并签订了合同，在拉萨开店销售“白沙溪”黑茶。
边销茶“老大”的雄心
“到新疆、青海、内蒙古等地走一趟，作为湖南人无比自豪，因为湖南产黑茶。”世博会前夕，省茶业公司边销部的几位负责人到西北边疆考察回来后，都神采奕奕。
过去，黑茶又称“边销茶”、“粗茶”，自古以来供应边疆少数民族。我省是国家定点边销茶生产第一省，每年有50万担左右供应西北边疆，占当地6成以上的市场份额，是名副其实的“龙头”。然而长期来，我省黑茶生产企业似乎淡忘了这个“龙头”的位置，直到此次作为黑茶类的唯一产品，进入世博会联合国馆，才激发出雄心与壮志。
曾经担任过全国农业高等院校教学指导茶学组组长的施兆鹏，早已在黑茶产销大省一路游说：黑茶要凝成一股绳，要走向战略联盟；黑茶营销要制订“游戏规则”；全国黑茶要有整体发展思路。只有这样，才能更好地促进产业壮大。
“以我数十年来对各地黑茶的了解，四川是老牌贵族，湖南在藏茶方面比不上四川；而普洱茶是新兴贵族，市场运作声名大振。但总体而言，湖南的黑茶产量最大，品种最全，产品质量则各有特色。”施兆鹏称，此次湘黑茶进入世博会联合国馆就是一次建立战略联盟、掌握发展主动权的良好契机。“在全国范围内组建黑茶战略联盟，湘黑茶、普洱茶、六堡茶等业内品牌不要互相拆台，不搞无序竞争。湖南可以牵个头，召开首届黑茶联盟大会，以后各省可以轮流召开。”
“湘黑茶要借世博会良机，更好地实现内部有效整合，更好地发扬传统工艺，更好地推进标准化生产。”省茶业公司从一开始就制订了这个营销目的。世博会上，“白沙溪”、“湘益”两大主力品牌的产品、规格、包装都基本统一，尤其是“世界茶王”千两茶，不仅有整支千两茶的展示，还有分解而成的颗粒茶、片饮茶、袋泡茶，完全做到了标准化生产。
“只有标准化生产，才能实现更大的规模、更好的效益；只有实力更雄厚，才能挑得起头，出得起钱，吃得起亏，坐稳黑茶‘龙头’的位子。”彭雄根说，此次入选世博会联合国馆，让我们对湘黑茶的未来发展战略想得更多，站得更高，看得更远，这才是最大的收获。 (本文来源：湖南日报 )
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