铁观音茶名字的来历-茶礼仪网

　　铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。现在就铁观音的来历而言，我们来了解下铁观音茶名字的来历。

　　铁观音茶名字的来历

　　唐末宋初，有位裴姓（俗名）高僧住在安溪驷马山东边圣泉岩的安常院，他自己做茶并传授乡民，乡民称茶为圣树。元丰六年（1083年），安溪大旱，请来普足大师祈雨果验，乡亲留普足大师于清水岩，他建寺修路恩泽于乡民。他听说圣茶的药效，不远百里到圣泉岩向乡民请教种茶和做茶，并移栽圣树。

　　一天，普足大师（清水祖师）沐浴更衣梵香后前往圣树准备采茶，发现有美丽的凤凰正品茗红芽，不久又有山羌（俗称小黄鹿）来吃茶叶，他眼见此情景，非常感叹：“天地造物，果真圣树”。清水祖师回寺做茶，用圣泉泡茶，他思忖：神鸟、神兽、僧人共享圣茶，天圣也。此后，天圣茶成为他为乡民治病之圣方。

　　清水祖师也将自己种茶及作茶的方式传给乡民。南岩山麓，一位退隐打猎将军“乌龙”，因他上山采茶追猎无意发明摇青工艺及发酵工艺，做出的天圣茶香气更足，味更甘醇。乡亲向他学习，以后，用此工艺做的茶大家都叫乌龙茶。

　　王士让告假回乡访亲会友，在南岩山麓发现此茶。乾隆六年（1741年），王士让奉召赴京师拜谒礼部侍郎方苞，携茶相赠。方苞品后，自感为茶中珍品，遂转献乾隆，乾隆召见王士让询茶来处，王细说茶之来源，乾隆细观茶叶形似观音脸重如铁，便赐名为“铁观音”。

　　铁观音茶品种分类

　　铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

　　清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。

　　浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

　　陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。

　　炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。

　　以上内容就介绍到这里。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。

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喝铁观音可以提神吗

铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。喝铁观音有很多的保健功效，那么喝铁观音可以提神吗?很多人会这样问。喝铁观音是可以提神的，在中国历史上就有记载。

饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰：“携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。苏东坡诗曰：“建茶三十片，不审味如何，奉赠包居士，僧房战睡魔。”他说把建茶送给包居士，让其饮了在参禅时可免打瞌睡。

饮茶可以益思，喝铁观音也同样有提神的作用。故受到人们的喜爱，尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱。如法国的大文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音和我国著名作家姚雪垠等都酷爱饮茶，以助文思。铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。

喝铁观音可以提神，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。

茶道学问铁观音怎么喝

要知道我国是茶文化可以说是博大精深，茶文化底蕴深厚的铁观音究竟怎么喝?茶道中也的有很多学问的，也需要处处考究，对茶文化了解不太深的朋友们也没关系，今天小编就用铁观音作为例子来和大家好好说说茶道中的大学问。原来茶文化中的茶道还有这么大的学问。

喝铁观音要怎么喝?泡铁观音的每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，无明显茶香，虽有味实无保健之效，所以品茶以新茶为佳。

喝铁观音要怎么喝?讲究的人会先观茶。铁观音的品饮艺术集中讲究观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵等这七个情节。其中 “观外形、色泽、形态”，铁观音成品茶重似铁，有“宝色”、三节色形状。“思其美”是指“形态美”，铁观音茶条索卷曲紧结秀丽，冲泡后叶青绿，叶缘红，素有“绿腹红镶边”之美称。

喝铁观音要怎么喝?最后才是闻其香，正宗的铁观音具有浓郁的兰花香味，越是极品的茶叶越是香味浓厚，而品茗铁观音也是需要惊心的，初入口的略有涩意直到回味蜜底甜香，既有红茶的甘醇又带有绿茶的清爽，实在是难得可贵的茶品。

越好的东西越需要耐心等待，尤其是茶这种具有大学问的东西。在中国古代茶文化便源远流长，煮茶、品茗读书是君子必学的学问，茶道更是成为现如今流行的高雅课程。故而想喝到好茶，耐性的学习、等待是必不可少的，希望了解了喝铁观音学问的茶客们，都能喝上一杯满是大学问的极品铁观音。

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贡眉和白牡丹哪个好-铁观音是乌龙茶的极品，数次评为中国十大名茶

银针茶叶贡眉和白牡丹哪个好-铁观音是乌龙茶的极品，数次评为中国十大名茶

铁观音是乌龙茶的极品，数次评为中国十大名茶铁观音是乌龙茶的极品，数次被评为中国十大名茶。铁观音在1915年巴拿马万国博览会、1959年中国“十大名茶”评比会、1999年《解放日报》、2001年美联社和《纽约日报》和2002年《香港文汇报》中被评为中国十大名茶之一。

除此之外，铁观音还获得以下荣誉：

1982年6月，在全国名茶评比会上被评为“全国名茶”。从那以后安溪茶厂出贡眉和白牡丹哪个好品的特级铁观音连续20多年保持国家金质奖章的荣誉。

1984年，被审定为全国良种茶树。

1986年10月，在法国巴黎获“国际美食旅游协会金桂奖”，被评为世界十大名茶之一。

1995年3月，安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶（铁观音）之乡”；

2001年，被农业部确定为“第一批全国无公害农产品（铁观音）生产基地县”，并被农业部、外贸部联合认定为“全国园艺产品（铁观音）出口示范区”；

2002年，又被农业部确认为“南亚热带作物（乌龙茶）名优基地”；

2004年，安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品”；

南京雨花茶2006年1月，“安溪铁观音”证明商标被国家工商总局授予“中国驰名商标”称号，这是全国茶业第一个中国驰名商标，也是世界最喜爱的中国品牌之一。

2009年年10月，在上海举办的“中国世博十大名茶”上，安溪铁观音拿得第一位。

2010年，安溪铁观音正式进驻世博会，成为世博会茶叶第一品牌。

铁观音的历史悠久