绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶而在绿茶的品目下其中一种为Twankay，“这个名字来源于著名的徽州茶市屯溪，松萝茶即来源于此，皇家学会的人将其认为是质量最好、名声最响的生产地成为此类茶叶的通用名。”1月5日，复旦大学中国历史地理研究所副所长邹怡在接受21世纪经济报道专访时表示，从上述史料可得知，在近代中外贸易中，松萝可作为徽州绿茶的统称，甚至一度被西方人认为是中国绿茶的代称之一。
徽州名茶不止松萝一种。清中叶以降，徽州茶叶在外销拓展之后，祁门红茶、黄山茶等茶叶创制、渐成名茶，其中不少以原产地命名，并逐渐发展成一种茶叶品类。
中国是茶叶的原产国，也是产量和消费大国。根据国家统计局数据显示，2016年，全国茶叶产量达241万吨，增产幅度达到7.4%，比2012年增长34.1%；2015年茶叶产量224万吨，增产6.9%。2014年209.2万吨总产量中，第一位绿茶产量占63.7%，黑茶、乌龙茶、红茶分别以13.4%、11.7%和10.3%分列二三四位，剩下白茶和黄茶分别有0.8%和0.1%的产量。
绿茶是我国最大的茶叶品种，虽然生产企业众多，但行业和品牌集中度十分低，前五大品牌市场份额占比不到10%。
对于普罗大众来说，茶叶价格无统一标准，买卖市场“冒名”、“统名”混杂；制茶企业中没有具有强大市场影响力的品牌，大多分为品类、产地品牌；投资者更是难以找到优质的商业模式和标的。
而在如何培育成熟的市场品牌之前，还要解决产品规模化、标准化的行业认知，并进一步通过规范的市场化管理和合理运作，得到消费者的认可，才能摸索出建立茶叶强势品牌之路。
真假西湖龙井
龙井茶是中国名茶中最早开始探索规范化管理的茶叶品类之一。
作为国内最具知名度的绿茶，一年一度的龙井茶上市也是最为混乱和难以管理的茶交易市场。
每年清明前后，如果从杭州西溪湿地景区乘坐公交331路到西湖龙井茶最为核心的产地龙坞，从花牌楼站开始到东穆坞，直到唐家桥附近的龙坞茶叶交易市场，沿途公路所经两旁俱是漫山遍野的茶园。从清明前的三月底到四月中下旬的谷雨前、茶地里穿梭来往的采茶工人手中，是西湖龙井茶走向市场的起点。
但龙井茶、西湖龙井，如何辨别谁真谁假，多少价位合理，似乎是大众一年一度的困惑所在。
“西湖龙井茶，尤其是明前茶，我听说80%以上是假的，多是从绍兴等地买来冒充的。真正的龙井明前茶稀少且贵得惊人，是真的吗？”此前龙井茶上市时，21世纪经济报道记者将这位普通消费者的问题抛给杭州西湖区龙井茶产业协会会长商建农时，他表示，要搞清楚这些问题，必须先明白龙井茶和西湖龙井茶的差别。
“实际上龙井茶与西湖龙井是两回事，我们协会主要负责‘西湖龙井’商标的发放和管理，等于在管理这个品牌。”据商建农介绍，2001年之前，龙井茶等同于西湖龙井茶，2001年之后，中国学习法国葡萄酒原产地保护政策，由国家质检总局牵头，政府开始对龙井茶实行原产地保护，“现在叫地理标志，也是第一个实行农产品原产地保护的品类。”
划分之后，目前能够使用“西湖龙井”地理标志证明其生产低于范围为杭州市政府划定的西湖龙井茶保护基地，具体范围为杭州市西湖西面东起虎跑、茅家埠，西至杨府庙、龙门坎、何家村，南起社井、浮山，北至老东岳、金鱼井的168平方公里的区域，涉及西湖、转塘、双浦、留下四个乡镇。
浙江省把龙井茶的18个县划分成三个区域，越州产区包括绍兴、嵊州、东阳一带；钱塘产区包括除了西湖和西湖风景名胜区以外的淳安、建德、富阳、萧山和余杭一带；西湖产区包括西湖区和西湖风景名胜区。“西湖产区的才叫西湖龙井茶，其他叫龙井茶。所以市面上的龙井不一定是西湖龙井茶，明前龙井从字面上看是实际上包括所有产区。”
使用西湖龙井地理标志的区域其自然环境、茶叶外形、冲泡形状及种植、采摘及加工工艺都提出了明确具体的要求，茶农和生产销售的茶企业申请人可根据要求进行商标使用认证申请，而拥有此商标才可以使用“西湖龙井”进行商品的广告宣传。而其余叫“龙井茶”的茶叶，有可能来自浙江省各地。
商建农表示，目前西湖龙井有2.6万亩茶园、9000多农户，每年产量在500吨左右。而其他产地的龙井茶大概占到市场上的90%以上，超过100万亩。
“茶农如果将茶直接作为农副产品卖出，我们不一定管得到，但如果要以西湖龙井商标卖出，必须要进行许可管理。”商建农指出，消费者在购买茶叶时，购买西湖龙井要注意辨别防伪标识，“但西湖龙井茶和龙井茶不存在绝对地好或差。西湖龙井茶有自己的特征，比如豆花香和回甘，但其他产区也各有特色，茶叶是嗜好品，可根据喜好购买。”
但即使有行业协会进行管理，事实上统一商标、包装难不住商家的仿冒之举，对于市场规范和消费者教育也微乎其微。
大龙井的初夏
当一股自壁立的崖上訇然跌落的水在眼前呈现的时候，只那么一瞬间，来不及考量的一瞬间，我突然就找回了那丛久违了的惊喜。
那个上午，顺着层层峰峦深处一支越来越清晰的流水而上，一路上都是青翠无垠的夏。一帮人在溪谷里上行，两旁是越来越陡峭的青山，伴着路边稀落开着的杂花和石缝间露出来的簇簇水菖蒲，空气里全是淡淡的清香。昨夜，一场不大不小的雨让溪流自然多了些气势，溪水也变得急切了，像一群急着要出远门的孩子，欢喜得顾不得带上行李物品了．它们从无数深山和河石的罅隙里，从大大小小的山冲间．从越往里越险峻的山的怀抱里．从千万棵守着泥土和石头肌肤上的树木、野草的根须里一股股相遇、汇聚。在一处叫作大龙井的地方拐了个弯．叉响着轻快的哗哗声在石缝和软沙上追逐而下，越过道道青山和河石一路奔来，汇入相国桥下一处叫作双溪的河流。
相国桥是通往清雍正年间保和殿大学士张廷玉墓园的必经之路，此双溪并非当年李清照笔下的双溪。可这双溪确是龙眠山里一处钟灵毓秀之地——一条溪流经年清澈见底，蜿蜒十八弯间两岸青山，杨柳相伴，水草青青，竞是有漓江一般浓缩的关。宋画第一的李公麟当年在此隐居归老，清代桐城派集大成者姚鼐的散文名篇《媚笔泉记》写的就是此处。而我们这次来．就是因这山深处有个叫大龙井的地方。早听说以山奇洞幽飞瀑瑰丽而闻名。
曾有过几次对大龙井缺曾有过几次对大龙井缺乏勇气的寻找，却始终没能真正见它一回。有两次只是与它隔了一段不难攀越的椭圆巨石，却实在是因为不知道还有多远、天光又不等人——大龙井于我实在是一个传说，并隔了一个叫作“约定”的距离。
我不是一个渴望缘分的人。多年来，我只是把一颗心在闹市的边缘安放。沉默地过自己的日子。我相信世间一切可以遇见的美好都会在某一处安静地为我等候，等我的到来，而且一定是在某一个不期而遇的、绝不去设想前奏、过程和结尾的日子突然就给了我一场来不及准备的惊喜和慌张。就像是今天这峰回路转里突然撞进心里的大龙井瀑布。攀着巨石往深处走，已是完全没有路了，缘溪向上，除了攀石只能涉水，时不时有伸入溪谷的杨树柳树的树枝挡住了方向。无数沉睡在溪谷里或立或卧、或倚或悬、或浑圆或椭圆、或大如巨蛋或小如鹅卵、或躺在水底或突出溪上的石头以数不清的流动的姿态，把我们带进了一个童话般的世界。在层层叠叠葱翠大山的掩映里．在淙淙流淌无处不在的溪水边，在问或点缀着石菖蒲和无数说不出名字的水草的中间．竞完全是一幅安静而流动的画了。
很远就听见水声。不大，却一点一点地变得坚强。不去问来过的人这里离瀑布还有多远．只觉得这一点一点沁入耳鼓越来越连连续的声音，于我将是一场充满欢喜的相见。手脚并用也很难攀越的道道屏障带来的提心吊胆是平时难以体会的．脚下的湿滑和陡峭也都是一个个令人心虚的阻挡。然而，当座座石上的险峻和幽潭的安静都被一点点地踩在脚下。那一息越来越近的水声突然在眼前铺开的时刻，一切的惊叹都难以言表了。
这是一道高十几丈的银白色屏幕．从苍翠欲滴的高巅、从那一处青褐色的巨大岩石上奔涌而出，以股股无法阻挡的气势纵身跃下．迅雷不及掩耳地在宽约数米的岩石之上形成无数股水柱和浪花，又义无反顾地一齐泻入脚下的深潭，激起无数冲天的水花。在粼粼水光的映射下，那水花却不愿落下，齐刷刷直立起身躯去迎接这从天而降的瀑布。刹那间，白沫横飞，乱箭纷溅，万千呐喊，雾气升腾，似蛟龙自天而降，又如银河倾泻而下。飞瀑落入崖下，水花和瀑布相连，水汽和雾气相接，再也分不清哪里是水，哪里是雾了。站在山谷里，很远就感觉到瀑布所挟裹的水滴在山谷间激荡，斜斜飘飞在方圆百米的林木岩石之间，打湿了我们单薄的衣裳，曳动了一整个的山谷、岩石和林木。水雾飞处，草木苍翠欲滴，山石全无尘埃，就连飞鸟也惊慌四散。哦，这壮观的水的舞蹈，这轻灵的龙的舞蹈!即便是用李白的“飞流直下三千尺．疑是银河落九天”“初惊
河汉落，半洒云天里”来形容，也依然是不能尽意!
当年李公麟在龙眠山建有龙眠山庄，并自绘《龙眠山庄图》，苏轼、苏辙、黄庭坚等人留下了大量诗词歌赋。岁月流逝，转眼千年，当年的龙眠山庄早已不复存在，只有“墨禅堂”“云芗阁”“滴水崖”“媚笔泉”“缨络崖”等斑驳石刻旧迹还留在这里。“诸山何处是龙眠，旧日龙眠今不眠。闻道已随云雾去，不应只雨一方田。”当年的黄庭坚是把龙眠山当作一条龙了，而大龙井瀑布该是当年它生息隐居的地方。此刻，大龙井的溪水流着。弹奏了一路潺潺叮咚的乐音；龙眠山的风拂过．摇碎了万千林木的叶子。而伴随着这一川瀑布的这些石头，这亿万年前就栖落在这里，守着日月和这层层叠叠的龙眠大山的石头．这些被溪水所经年累月冲击和抚摸、经历过承受过一切的石头却还在这里。我知道．它们一定是在亿万年的坚守中早已具备了某种灵性，以一万种会说话的姿态矗立在这里，守在这个叫作龙眠和大龙井的地方。等着当年随了云雾飞去的那条龙的归来。
西湖龙井茶什么时候喝好？饭前还是饭后
西湖龙井茶是我们生活中常喝的绿茶，但很多人喝茶都不是很讲究，从而导致喝茶后身体不适。起是喝茶喝对时间才能起到保健作用，那么西湖龙井茶什么时候喝好？饭前还是饭后？
西湖龙井茶什么时候喝好？
西湖龙井茶一直以来都是我国著名的绿茶之一，西湖龙井茶不仅因为乾隆御赐而出名于天下，而且西湖龙井茶具有天然物质成份，喝了对人身体有一定的功效，所以它对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，对于绿茶类来说是一种很好的保健茶饮品，最佳饮用时间时间推荐如下：
一、从饮用时间来看：
茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用。影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。饭后一小时，睡前两小时喝茶好，可以帮助消化和补充水分。
二、从茶叶采摘来说：
龙井茶在一整年中可以采制三季，这三季可被称为春茶、夏茶、和秋茶。其中春茶的品质相对后两者来的好，而春茶又可分为明前茶和雨前茶，其中以明前茶的品质为最佳。
明前茶就是指清明之前采摘制作的茶叶，这时的季节光照充足，降雨量充沛，对于茶树的生长十分适合，采摘的茶叶原料品质也是最好的，自然制作出来的茶叶品质也是最好的。这时采摘的一般是茶叶最新的嫩芽，采摘后虽还会长出，但品质和味道就会不如第一次的，因此明前茶的价格相对于其他时候的来的贵。
西湖龙井茶饭前饭后立即喝茶的坏处
长期在饭前饭后饮浓茶，会造成消化不良、便秘、营养障碍和贫血等不良后果，因此，医生建议，在饭前半小时和饭后1小时之内，都不宜喝茶。在酒足饭饱后喝杯茶，这很不利于脂肪肝的预防。
茶叶中含有大量鞣酸能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质，这种蛋白质能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加了有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引起脂肪肝。同时，饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，就冲淡了胃分泌的消化液，从而影响了胃对食物的消化。
另外，茶叶中含有大量的单宁酸。饭后喝茶，就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，而影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是，茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收，如果饭后喝了用15克干茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收降低50%，长期如此，就要影响人的消化功能，甚至引起缺铁性贫血。提醒：长期在饭前饭后饮浓茶，会造成消化不良、便秘、营养障碍和贫血等不良后果，因此，在饭前半小时和饭后一小时之内，都不宜喝茶。
2015明前西湖龙井茶价格是多少？
2015明前西湖龙井茶价格是多少？马上清明节了，一年一度的西湖龙井明前茶这几天已经开始陆续上市了，现在市面上已经开始有明前西湖龙井新茶开卖了，那么今年的明前龙井价格怎么样？
2015明前西湖龙井茶价格是多少：龙牌明前龙井价格
2015明前龙井价格贵吗？在了解市场西湖龙井茶价格之前我们来看看近年来市场销售火爆的龙牌西湖龙井今年的价格情况。具体如下：L01藏龙木盒250g，等级：250克特级，产区：狮峰山，零售价：8330元/盒；L02藏龙礼盒200g，等级：200克特级，产区：龙井村产区，零售价：2285元/盒；L03藏龙礼盒200g，等级：明前特级，产区：梵村云栖，零售价：1435元/盒；L04藏龙礼盒150g，等级：150克特级，产区：虎跑产区，零售价：1095元/盒；L05藏龙礼盒150g，等级：明前特级，产区：梅家坞产区，零售价：822元/盒。除了这些龙牌西湖龙井礼盒之外，龙牌还有很多系列的西湖龙井礼盒产品。
2015明前西湖龙井茶价格是多少：西湖龙井礼盒价格
2015明前龙井礼盒价格怎么样？从近年来市场销售火爆的龙牌西湖龙井茶价格礼盒价格可以看出，今年的西湖龙井礼盒价格跟去年西湖龙井价格相比，价格相差不大。西湖龙井价格的影响因素很多，比如西湖龙井的产区、西湖龙井的炒制技术以当年的市场环境。
2015明前西湖龙井茶价格是多少：明前龙井怎么挑选
了解了2015明前龙井价格和西湖龙井礼盒情况后，我们再一起来看下明前龙井茶挑选技巧：
干茶。一看色泽，好的西湖龙井，色泽翠绿，狮峰龙井还会显出象牙色；二看炒制外形，好茶往往形似畹町，而非叶片张开；三闻香味，好茶透露清香，没有高火味或焦灼味，也没有因摊晾时间不足而散发的青草味。
汤泡。一看汤色，好的西湖龙井，汤色黄绿清亮；二闻香味，好茶味道新鲜、悠扬、高长；三品味道，新鲜西湖龙井含大量茶多酚和茶氨酸，味觉清晰，不软绵。因西湖龙井并未发酵，一氧化即变味，故尝味道也是判断西湖龙井好坏的常规方法之一。
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