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其他茶专访杭州市人大副主任于辉达：统一包装更有利于防伪，更有利于消费者辨识
西湖区龙井茶产业协会今年将小范围试点推出统一的西湖龙井茶外包装，这究竟出于何种原因？
正在北京出席全国两会的全国人大代表，杭州市人大常委会党组副书记、副主任于辉达，昨日在接受晨报记者专访时表示，统一包装主要出于防伪考虑，“将更有利于西湖龙井原产地保护工作。”
于辉达同时否认了“如果不使用统一包装，产于规定区域的龙井茶就不能再称‘西湖龙井’”的说法。
有包装总比没有好
晨报：推出“西湖龙井”统一包装是出于什么目的？
于辉达：“西湖龙井”是一个品质很高、广受欢迎的茶叶品牌，因此出现了不少产自其他地区的茶叶冒充的情况，所以我们觉得有必要采用地理标志证明商标。
现在已经有“西湖龙井”专门的防伪标识，统一包装将更有利于开展防伪工作，有利于消费者辨识。有人举了“阳澄湖大闸蟹防伪年年推新，也难逃年年被仿”的例子来质疑统一包装是否能达到（防伪）效果。我认为，假冒的情况总归会有，但（对防伪来说）有了包装总比没有好。
茶农会理解
晨报：有些茶农觉得统一包装多此一举，这一规定的推行是否会有困难？
于辉达：我认为大部分茶农都会理解这一措施的，会参加的。采取统一的包装在起到防伪作用之余，也会使得“西湖龙井”的品牌更加醒目，有利于西湖龙井质量的提升，有助于消费者选购。
另外，统一包装会成为茶叶品质的一种保证，茶农销售时也会得利。
晨报：茶农生产的茶叶要使用“西湖龙井”统一包装有什么门槛？
于辉达：杭州西湖区成立了龙井茶产业协会，由他们认定、发放“西湖龙井”的地理标志证明。根据规定，所有可以称为“西湖龙井”、未来使用统一包装的龙井茶叶必须产自西湖龙井产区的各个规定区域内，非产自那些地区的茶叶是不允许使用“西湖龙井”标识和包装的。
统一包装肯定来自产区
晨报：有茶农担心，新规出台后，是否意味着即使产地在规定区域内，不使用统一包装的茶叶也不能称作“西湖龙井”？
于辉达：这种说法是不准确的。按照规定，统一包装的茶叶一定产自西湖龙井产区，但反过来说不成立。如果有游客前往茶农家，茶农拿出的茶叶产自（西湖龙井产区）规定区域内，虽然没有使用统一包装，也应当被认定是“西湖龙井”。
西湖龙井的罐子别成阳澄湖大闸蟹的戒指
晨报记者陈抒怡
蟹和茶原本毫不搭界，但因为两个协会试图证明身份而发明的“戒指”和“罐子”，最终扯上了关系。
此次杭州之行，好几个采访对象在谈到西湖龙井防伪时，都不约而同提到了阳澄湖大闸蟹。为了防伪，阳澄湖大闸蟹曾搞过激光打印，后来又给大闸蟹戴上了塑料“戒指”，防伪方式几乎年年推新，但花样迭出的防伪方式并没有起到太大的作用，年年被仿已是业内公开的秘密。
与西湖龙井相似的是，没有防伪标志的大闸蟹，也被苏州阳澄湖大闸蟹行业协会认定为“假蟹”，蟹农只能通过入会或挂靠苏州阳澄湖大闸蟹行业协会的正式会员，才能搭上阳澄湖大闸蟹的顺风车。
如今，这一幕幕尴尬的场景似乎要在西湖龙井重演。同样是看似缜密的一套防伪方式：统一包装+地理标志证明商标；同样是强势的行业协会：“没有经协会授权准用，对外宣称销售的是‘西湖龙井’将依法受到查处”。虽然协会的初衷是为了加强西湖龙井的品牌管理，但还是让人忍不住担心，西湖龙井会不会成为下一个阳澄湖大闸蟹？
西湖边一家老牌茶庄的负责人说的话一语中的：包装怎么可能统一，消费者最看重的还是口碑！“以前卖茶叶都是用张牛皮纸一卷，也没见顾客怀疑真假，老客户到这里来买茶，看重的是店的信用和茶叶的品质。”
一位已经喝了20多年绿茶的罗先生说，虽然从喝茶开始就中意绿茶，但最近几年都不敢买西湖龙井，“一是价格贵，二是假冒的太多，花的钱再多也是冤枉钱。”
“要买春茶，不如趁初春踏青之时，在浙江茶园附近购买一些小品种茶，比如去年我在千岛湖附近买的千岛玉茶质量就不错，还有富阳等地出产的一些野茶，可能都没有名字，但只要花上三四百元，就能购买到质量毫不逊色的绿茶。”罗先生建议说。
茶叶好坏真假，最终要由喝茶人来投票。罗先生是理性消费者中的代表，他用自己的实践经验，筛选出自己心目中的好茶。
看来，西湖龙井除了搞包装噱头外，还是应该多从口碑、质量上下功夫，切莫捡了芝麻丢了西瓜。
冲泡雨前西湖龙井的方法
西湖龙井是我们国家非常知名的一种绿茶，这种茶叶口感独特，而且茶色是翠绿的，茶汤更加甘醇香浓，所以喜欢这种茶叶的人极多。如果想要品尝到正宗的西湖龙井口感，那么一定要掌握住这种茶叶的正确冲泡方法。那么雨前西湖龙井应该怎么冲泡呢?我们一起了解下。
投法：准备大约200ml的玻璃杯，倒入85度左右的沸水后再放入5克龙井茶叶。等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮。汤明色绿时即可品尝。中投法：准备大约200ml的玻璃杯，先在杯中放入约三分之一的沸水再放入5克雨前西湖龙井。待龙井茶叶慢慢舒展后再加满沸水即可饮用。
下投法：准备瓷盖杯，加入5克雨前西湖龙井。加入少许适温开水。拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿。待龙井茶叶慢慢舒展后加入九分满沸水。静待几分钟龙井茶叶溶出茶汤即可品尝。需要注意的是水温方面，公司坚持对所有的产品按照统一加工场地、统一收购鲜叶、统一加工标准、统一手工炒制的原则，创造西湖龙井茶品牌的最优化，保证消费者买到的每一颗茶叶都产自原产地。
正确泡制雨前西湖龙井的方法主要有以上三种，如果我们按照上述的步骤去泡制的话，那么一定会增强西湖龙井的口感，让喜欢这种茶叶的人爱不释手。在饮用西湖龙井的时候，一定要注意一些相关的注意事情，因为不正确的饮用和不适合的人饮用，也会导致危险的情况发生。
谈一谈西湖龙井是绿茶吗
如果你是平时比较喜欢喝茶的话，相信对于西湖龙井应该不会有什么陌生的，但是不得不说的是还是有不少不懂茶的人总是会问西湖龙井是绿茶吗这样的问题。虽然说觉得有点不可思议，但是我们还是一起来看一下这方面的内容吧。
西湖龙井位列我国十大名茶之一，我只能说非常非常著名，尽管如此到很多人前些日子还问我西湖龙井是绿茶吗?问这个问题的人我相信对西湖龙井茶还是不了解吧，那我们就了解一下吧，我先告诉你西湖龙井是绿茶!
西湖龙井是绿茶吗?作为具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品，毫无疑问它是绿茶。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井茶，属炒青绿茶,因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙井，有简而化之，索性称这种色香味形别具风格的茶叶为龙井。
看完小编的介绍之后大家应该也已经对于西湖龙井是绿茶吗这个问题有了全面的领会了。虽然说这个问题回答起来并没有什么技术含量，但是不可否认的是多了解一些相关的绿茶知识还是能够帮助我们在这方面的沟通上更加得心应手的。
西湖龙井茶的由来有哪些民间传说？
西湖龙井茶因有着特殊的品质而独具十大名茶之首，其品质特点是：外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。那么大家对于西湖龙井的来历又知道多少呢？很多朋友喜欢喝西湖龙井茶但是不知道西湖龙井茶是怎么来的？关于西湖龙井茶由来在民间流传着很多传说。
西湖龙井茶由来在民间传说之一：
传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州西湖龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢?他随手一摸，啊，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出来了。太后便想尝尝茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆皇帝见太后这么高兴，立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。至今，杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番，拍照留念。
西湖龙井茶由来在民间传说之二：
据传，古时西湖龙井旁住着一位老妇人，周围有18棵野山茶树，家门口的路是南山农民去西湖的心经之路，行人走到这里总想稍事休息，于是老太太就在门口放一张桌子，几条板凳，同时就用野山茶叶沏上一壶茶，让行人歇脚，日子一久，远近闻名。有一年冬天，快过年时分，雪下得很大，茶树也将冻死，采办年货的行人络绎不绝，依旧在老太太家门口歇脚，其中有一长者见老太愁容不展，就问：“老太太年货采办了没有?”老太太长吁短叹地说：“别说年货无钱采办，就是这些茶树也快冻死，明年春天施茶也就不成了。”长者指着边上一个破石臼说：“宝贝就在这里，有何为，不如将此石臼卖于我好么?”老太太说：“这石臼越旧越好，如今洗了就不值钱了。”老太太说：“破臼本不值钱，你要只顾取去。”长者掏出10两银子将石臼搬去，老太太本不肯收钱，无奈长者转身已不知去向，老太太只得将钱收下。过了年，第二年春天，18棵茶树嫩牙新发，长得比往年好，并且洗臼泼水的地方又长出无数棵茶树，老太太又欢天喜地的施起茶来。这就是龙井茶叶的来历。
上面是这些年在民间一直流传着的有关西湖龙井茶由来传说，如果大家对西湖龙井茶传说感兴趣可以去西湖风景名胜区灵隐路45号灵隐寺玉液幽兰边品尝美味的龙牌西湖龙井边倾听大师给你讲解有关西湖龙井传说故事。
西湖龙井为何得名绿茶之首
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龙井属于什么茶？
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西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
