绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
市场难见“万元”春茶
清明前是春茶采摘的最好时刻，清明过后，龙井等春茶在我市陆续上市。昨天记者走访本市茶业市场发现，与前两年相比，今年的茶业市场价格相对理性，难见“万元”春茶和“奢侈”包装的踪影。
一个商家告诉记者，由于明前龙井的产量低，所以显得尤为珍贵，尽管今年的价格不低，但是没有了往年的“虚高”，显得更加理性。产地是杭州西湖的龙井今年售价是每斤8000元左右，钱塘、越乡等产地的龙井每斤售价在2000元左右。记者在走访时看到，今年的茶叶包装主要是以简单的纸质包装或塑料包装为主，在市场上很难见到以前的奢华包装。
春茶定位中高端商家不敢进货
昨天，记者在采访中了解到，在大连的茶业市场，单独经营“春茶”的商家很少，多数商家都是在春茶上市时进些货，春茶销售完后再继续经营其他种类的茶叶。
茶商张先生表示，近年，春茶的主要消费群体是普通市民，几乎没有单位来批发茶叶的，而价格回归后的春茶，对于普通市民来讲也很难承受，购买1斤以上的市民很少，销量大不如从前。据了解，为了避免积压，张先生今年只进了4斤明前西湖龙井。
除了张先生以外，商家刘先生也表示，春茶主要定位在中高端市场，没有企业客户，销量难以提升。
西湖龙井批发价格
近年来虽然西湖龙井的价格不断提高，但是它的市场仍然在逐渐的扩大。西湖龙井的口感甘醇，不仅适合自己慢慢品尝，还成了馈赠亲友的佳品。因此很多商家也抓住了这个商机，希望借此大赚一笔。下面小编为大家分析一下西湖龙井批发价格，希望对大家有一定的帮助。
西湖龙井批发价格也因为茶叶的优劣而有所不同。好茶每斤的批发价在3000-5000元左右。在等待新茶上市的这些天，茶市里卖的龙井茶大多只剩下去年的中低档品种，每斤价格在100-600元上下，买的人不多。雨前西湖龙井最低档次批发价格已经到了一斤400元，而有的时候最低档次明前茶价格也要2000元。
西湖龙井批发价格与与品牌是息息相关的，老字号的品牌，价格也就贵些，要了解价格，就要先了解西湖龙井的主要品牌。西湖龙井的品牌有40多个，热门品牌有：西湖牌、狮牌、贡牌、御牌、卢正浩、六和塔牌、艺福堂、张一元、顶峰茶叶、尚客茶品、御泉牌、龙坞、山地、汉草荟、新益号、锦唐等。
以上就是小编对西湖龙井批发价格的介绍了，我们大家可以看出，不管是多著名的茶，其价格都有高有低，龙井茶价格的高低不光与绿茶的品质有关，还与龙井茶的品牌有关，品牌越好，价格越高。但是小编想提醒大家的是，如果你想利用这个商机的话，一定要在自己的资金充足的条件下进行。
西湖龙井茶叶如何鉴别
说到“西湖龙井茶叶如何鉴别”，对于不怎么懂茶的人来说，简直是个头疼的问题。逢年过节还最喜欢挑选上等的西湖龙井作为礼品送给家中长辈或是领导。每到这个时候，在茶叶市场里就跟无头苍蝇一样，根本不知道该买什么价位，该买哪家的西湖龙井茶好。
西湖龙井茶叶如何鉴别?首先是看颜色观形态
西湖龙井因为不同的品种，因此茶叶的外观和颜色也是不一样。不是说茶叶越瘦越翠绿的好，要根据品种的不同来选择。例如老茶树所产茶叶比较胖，颜色成糙米色，新茶树或龙井43号的茶叶比较瘦.颜色比较 绿.
西湖龙井茶叶如何鉴别?其次是冲泡时的形态
在茶叶店挑选茶叶时，店家都是允许现场冲泡品尝的。西湖龙井冲开以后的一小段时间是在水面上漂着的，等到茶叶真正泡开才会下落到杯底，且形态十分的优美雅致。而且正宗的西湖龙井茶汤清澈明亮，即使放到第二天也基本不浑浊. 假冒的西湖龙井则不然。
西湖龙井茶叶如何鉴别?不要过分追求外形
现在市面上有不少假冒的西湖龙井外观整齐精致，对于不了解茶文化又要准备用来送礼的人来说，看到茶叶外形整齐一致很是好看，就认为这是上等茶。这是非常错误，因为茶叶是自然生长的植物，又经过采摘炒制，样子不可能都那么整齐!而且因采制的时间不同，形状 自然不同.
关于“西湖龙井茶叶如何鉴别”还有一点不得不提的是，随着网上购物的兴起，很多人也开始在网上选购茶叶。在购买西湖龙井时必须注意，因为每个卖家对龙井茶的等级划分是根据不一样的标准，不能过分看重等级差别而去作比较。
西湖龙井的品质特征西湖龙井的制作工艺
西湖龙井茶是绿茶吗？是的，西湖龙井茶有“绿茶皇后”之称，所以是绿茶的代表，另外在每一次“中国十大名茶”的评选中西湖龙井都在其列。所以西湖龙井是绿茶。
判断西湖龙井是绿茶的依据是其品质特征和制作工艺来决定的。绿茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。绿叶、绿汤、绿叶底是绿茶的标志。
西湖龙井的品质特征
西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降。
精品：扁平光滑、挺秀尖削，嫩绿鲜润，匀整重实、芽峰显露，匀齐洁净，嫩香馥郁，鲜醇甘爽，嫩绿鲜亮、清澈，幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮。
特级：扁平光润、挺直尖削，嫩绿鲜润，匀整重实，匀净，清香持久，鲜醇甘爽，嫩绿明亮、清澈，芽叶细嫩成朵，匀齐，嫩绿明亮。
一级：扁平尚尖削，匀齐洁净，色泽为翠绿尚润；香气嫩香，汤色黄绿明，滋味为鲜醇爽口，叶底为细嫩显芽。
二级：扁平有芽锋，尚匀齐，洁净，色泽为绿中带翠；香气为清香，汤色黄绿尚明，滋味为鲜醇，叶底细嫩尚显芽。
三级：扁平稍狭、略带阔条，尚匀洁净绿润；香气纯，汤色尚黄绿，滋味尚醇，叶底尚嫩匀。
四级：尚扁带阔条，尚匀净，色泽为绿微黄，香气平和，汤色汪绿微黄，滋味欠醇，叶底尚匀。
五级：欠扁带阔条，尚匀净，色泽尚绿微黄；香气稍粗，汤色微黄，滋味稍粗淡，叶底欠匀。
西湖龙井的制作工艺
晾晒
西湖龙井在采摘后要竹筛上进行晾晒，一般需要半天左右时间，这样可以减少茶叶中的青草味道，使水分达到炒制的要求，同时使新茶在炒制时不至于结团。
然后再对晾好的新叶进行大致分类，根据叶子的品质档次来决定下一步炒制的锅温、力道等条件。
所谓晾就是刚采摘下来的茶叶得在阴凉处堆放上大半天，大约相当于机械加工的退火，也就是通过堆晾，去掉茶叶里残余的大部分刚性。
采回的鲜叶需在室内进行薄摊，厚度为3厘米左右，中下级原料可稍厚。经8-10小时摊放后，叶子失去一部分水分，减重15%-20%，鲜叶含水量达70%左右为适度。
目的是散发青草气，增进茶香，减少苦涩味，增加氨基酸含量，提高鲜爽度。还可以使炒制的龙井茶外形光洁，色泽翠绿，不结团块，提高茶叶品质。
经过摊放的鲜叶需进行筛分，分成大、中、小三档，分别进行炒制，这样不同档次的原料，采用不同锅温、不同手势来炒制，才能恰到好处。
揉捻
揉也叫揉捻，是通过外力将茶叶的内部结构揉捻成人们希望的形状，但龙井茶的形状要求青叶保留一部分自然的刚性，以便茶叶成型后还能看到部分青叶的原状，因此就将揉捻工艺弱化了。即将炒分解成炒-晾-炒-晾-炒的过程，并在这个过程中完成部分揉的要求。
炒制
西湖龙井的炒制需要手工完成，通常的工艺包括“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。
整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅三个阶段：
青锅：是在15分钟内将茶叶初步成型为扁平，茶叶被炒至七八成干。
回潮：是将经过了青锅步骤的茶叶起锅摊平在竹筛中回潮，大约需要一个小时时间。
辉锅：是将回潮后的茶叶加入锅中炒干，使水分小于5%，并且进一步定型。大约需要20分钟。
综上，通过对西湖龙井的品质特征和制作工艺的介绍，我们可以知道西湖龙井是绿茶。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
