绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶重点解决本地品种制作过程中“色”与“形”的难点，并确立天目龙井茶的风格。其工艺流程概述如下：
1、采摘：标准为一芽一叶至一芽二叶初展。要求芽长于叶，并尽量缩短节间。
2、鲜叶摊放：厚度2-3cm，时间6-12小时。
3、青锅：锅温110℃-120℃，投叶量150-200克，炒制手法：前期以抖为主，约2-3分钟，中后期以抖、抹、搭交替进行，时间约20-25分钟，逐步炒至茶条呈扁平状，茶香透发，减重率约55-60%时，出锅摊凉。
4、辉锅：锅温由高到低，开始约70-80℃，1-2分钟，稳定在60℃左右。到起锅前略升，以提高香气。投叶量250克。辉锅手法：主要以“抓、扣、捺、压、磨”辅以“推、荡”。前期采用“抓、扣”使茶条紧结。在收紧茶条基础上，再采用“捺”的手法，使茶叶进一步干燥定型，并防止出现茶条太扁、太宽的弊病。后期配以“推、磨、扣、荡”的手法，使茶叶充分干燥，并光滑茶叶，绿润色泽，增进香气，炒至含水量在6%左右时即可出锅。
5、分筛整形：炒制好的龙井茶，需通过分筛整形以提高品质。主要是扇去朴片、碎未，过筛分级，并合理搭配，以使规格品质一致。筛面头子，再进一步炒制，使之干燥并收紧条形，以利归堆。
正宗西湖龙井茶价格及如何鉴别龙井茶
龙井茶作为茶叶中的精品茶，那么正宗西湖龙井茶价格是怎样的呢，平时我们应该如何鉴别西湖龙井茶呢，其实，这都是我们日常生活中所需要值得探讨的问题，在过去，龙井茶作为饭桌上的座上宾，茶叶的价格一直不菲，那么在现在的社会，正宗西湖龙井茶价格又有了哪些变化呢。
判断龙井茶品质的好坏，除其卫生指标需进行理化检验外，其他项目全依赖于感官审评，对于正宗西湖龙井茶价格方面，也可以和审评的好坏相挂钩，审评按外形、汤色、香气、滋味和叶底五项因子进行，其中外形审评包括色泽、形态、嫩度(等级)、新鲜度等，是审评的重点。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。
各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身和正宗西湖龙井茶价格以及茶由小到大，茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐，夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
看了以上的说辞，对于正宗西湖龙井茶价格大家应该都应该有所了解了吧，是的，正宗西湖龙井茶价格和它的品质是息息相关的，也是绝对的分不开的，不同的品质在价格和地域上也是有所不同的，所以说这个价格问题是不能一概而论的，对于喜欢品茶的我们来说也这价格看来也是一门学问哦。
真正西湖龙井特点有哪些
中国十大名茶就包括了我们熟悉的西湖龙井，这种茶叶是绿茶之中非常难得的茶叶。西湖龙井在制作的时候非常精细、它的外形扁平光滑，香气浓厚，所以喜欢这种茶叶的人极多。为了让我们更好的了解西湖龙井，我们需要详细的了解真正西湖龙井特点。
外形特点：真正西湖龙井特点是黄中带绿，外形大小不甚均匀，当地人称其为“土茶”。而浙江龙井颜色均匀，大小均匀，漂亮的未必是好茶，好茶未必漂亮，不以色相论英雄。香气特点：西湖龙井有兰香味、豆香味，香高持久。浙江龙井香气较淡，且冲泡可能伴有土腥味，二者对比差异较为强烈。
味道特点：西湖龙井若茶叶多则茶汤清苦爽口，不涩，且回甘生津，香高持久，饮后留有余韵。浙江龙井则较为苦涩。真正西湖龙井特点还表现在形美方面：西湖龙井茶干茶外形挺直、光扁平滑、尖削挺秀呈碗钉形、芽叶长短大小匀齐;叶底“一旗一枪”，色泽翠绿、细嫩成朵，异常细嫩。
除了上述的介绍之后，真正西湖龙井特点还表现在其他方面，西湖龙井是扁形的、条索是整齐的，而且宽度都是一样的，用手摸的时候是非常光滑的，这些特点、性质和口感方面也是其他茶叶无法相比的，所以才致使西湖龙井的价钱比较昂贵些。
西湖龙井抗癌抗衰
西湖龙井抗癌抗衰！龙井茶所含的营养保健成分十分丰富，而且其防病治病的功效相当显著。最新的研究结果还证实，龙井茶比其他茶叶更具有明显的抗癌、抗衰老的作用。
龙井茶是采摘细嫩芽叶加工制作而成，现代茶叶生物化学的研究结果表明，芽叶越细嫩，内含营养保健成分就越多，加上龙井茶是小锅手工炒制，因而，使丰富的保健成分得到最大限度的保留。另外，龙井茶生产的土壤、气候条件都有利于很多保健成分的形成。
龙井茶中含有多种维生素，人体正常代谢每天约需维生素C60毫克左右，人们每天喝2-3杯龙井茶就能满足人体最维生素C的需要量。维生素C又名抗坏血酸，可抗坏血病，增强机体抵抗能力，有抗癌、延缓衰老的作用；从美容的功效来看，维生素C能防止肌肉弹性降低，水分减少和抑制皮肤黑色素的生成。
龙井茶中含有多种B族维生素，人们每天通过喝茶可以满足B族维生素日需要量的1-15%,其中硫胺素能维持神经、心脏及消化系统正常机能，有助于脚气病、心脏活动失调、胃机能障碍的治疗；核黄素对维持视网膜正常机能、防止角膜炎、结膜炎、脂溢性皮炎、口角炎都有明显的作用；核算具有预防癫皮病、防治尼克酸缺乏性皮炎、腹泻和痴呆等症的作用；泛酸可以预防缺铁性贫血，生物素对治疗皮炎、毛发脱落和不育症均有一定作用。
龙井茶中含有一定量的维生素A，具有主治夜盲症，抗干眼病，抗肿瘤等作用，饮茶明目的功效与维生素A有很大关系。龙井茶中含有较多的嘌呤碱。喝茶时这些嘌呤碱进入人体，具有兴奋中枢神经作用吗，因而可消除疲劳，提高思维能力，这也是很多作家、艺术家和科学家都喜欢喝龙井茶的原因。嘌呤碱具有利尿、解痉强心等多种功效。饮酒过量后，喝一杯龙井茶通过利尿可加速酒精排出，达到解酒的目的。
龙井茶可以净化血管，预防中风和心脏病。龙井茶中的儿茶素成分，是一直难过强力的抗氧化物质，不仅具有抗癌效果，还能抑制血管老化，从而净化血液。龙井茶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化能力是维他命C的40-100倍。
此外，龙井茶对人体的保健功效有兴奋作用，抑菌消炎作用、解除烟酒毒害的作用，帮助消化、降低血糖及血压和防辐射作用等等。因此，人们经常饮用龙井茶，不仅仅是物质精神享受，也是一种有效的健身防病方法。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
