绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶安溪铁观音还有分为内安溪铁观音和外安溪铁观音内安溪就属于高山茶这种茶叶是最好的外安溪的茶叶就不比内安溪的因为他们不再高山所以就必会被污染被污染的茶就不会是好茶的。
安溪铁观音是清香型的好还是浓香型的，那一种才能真正品出铁观音的韵味，第一次购买安溪铁观音要购买清香的还是浓香的呢？
其实，安溪铁观音不仅仅只有清香型和浓香型，还有醇香型、炭焙型、主要区别是在那里呢？接下来我们就一一做下介绍：
清香型：属于流行性的轻发酵茶叶，"清汤绿水"就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的"歪酸"、"青酸"是就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，茶叶一般可台冲泡5-12次左右，主要是由茶叶的质量来决定。还得提到的一点需要冷藏哟，这样子的保鲜度更好。
醇香型：属于流行性的轻发酵茶叶，醇香型茶叶强调的是茶叶的鲜味、鲜度和市场上的"拖酸"、"鲜酸"是就是这一醇香型茶叶的代表，一般市场上不容易买到。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，茶叶一拿就可以闻到一股醇香的味道，看上去颜色比其它的茶叶鲜艳，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。醇香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的，茶叶中的水份保持得很饱满，口感属于鲜香轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，本茶叶适合个人饮用哟，还能养神。醇香型的铁观音适合刚接触茶叶的朋友饮用。
浓香型：属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重的，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。
温馨提示：传统浓香的具有醇厚，具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效，很适合现在应酬多，饮食结构不合理的，肠胃有小毛病、血脂血压高，感觉自己身体发胖的朋友钦用。我们自己经常喝的就是传统浓香的茶叶，还有陈茶的。传统铁观音放置时间长了成为老茶后，经过再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更显着。
炭焙型：属在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的，应该属于传统正味的好茶。口感更易保证，口感顺滑，拥有天然的火香味，现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。炭焙型的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别的舒爽。带有强烈的火香味，特别要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄，跟平常常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。必需是资深茶友才可以选择，一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的。陈年铁观音也在炭焙的基础上年年炭焙加工而成的陈年茶叶哟。炭焙的也只有唯一的滋味，别人是模仿不到的。
现在应该是清楚要怎么区分安溪铁观音的清香型和浓香型了吧有机会也是可以直接到我们这边的茶园观赏的视察直接现场品尝这样会更容易清楚的。
极品铁观音怎么泡好喝？
说起极品铁观音很多人都是有着一定的了解的，因为它不仅口感好，而且经常喝对我们的身体健康也是有着帮助的。为了让极品铁观音的口感更加理想，我们一定要掌握正确的泡制铁观音的方法，这样才能让我们品尝到真正的铁观音的口感。
茶叶的用量：冲泡极品铁观音，茶叶的用量比名优茶和大宗花茶、红茶、绿茶要多，以装满紫砂壶壶容积的1/2为宜，约重10克。泡茶水温：铁观音采摘的原料是成熟的茶枝新梢，对水温要求与细嫩的名优茶有所不同。要求水沸立即冲泡，水温为100度。水温高，茶汁浸出率高，茶味浓、香气高，更能品饮出铁观音特有的韵味。
冲泡的时间和次数：极品铁观音较耐泡，一般泡饮5次～6次，仍然余香犹存。泡的时间要由短到长，第一次冲泡，时间短些，约2分钟，随冲泡次数增加，泡的时间相对延长。使每次茶汤浓度基本一致，便于品饮欣赏。
对于极品铁观音这种高档茶来讲，它的泡制方法是非常关键的，如果我们没有掌握到正确的泡制方法的话，那么就会影响到铁观音的口感。铁观音是一种知名度非常高的茶，它的优势非常多，经常饮用对于我们的健康、美白等方面都是有着良好的效果的。
喝铁观音能帮助戒烟吗
喝铁观音能帮助戒烟吗？很多人饭后喜欢喝铁观音，能助消化，有的人也有喜欢一边抽烟一边喝茶的习惯。那么喝铁观音能帮助戒烟吗？相信很多人都对此深有体会，当想吸烟的冲动发作时，可用喝茶来控制。下面小编就为各位朋友们介绍下喝铁观音帮助能戒烟吗。
吸烟能使人上瘾主要是因为烟中的尼古丁能让人兴奋，但是烟中的尼古丁进入血液中，会破坏血管壁。而喝茶能够促进新陈代谢，同时将血液中的尼古丁及时排除。对于烟民而言，多喝铁观音能帮助戒烟，自然能降低尼古丁带来的伤害。
“饭后一支烟，赛过活神仙”，这是每个烟民的“格言”，喝铁观音能帮助戒烟。因此在每天3次就餐前后，烟民的烟瘾会比较大，这时不妨先慢慢地喝上一杯茶水，会帮助身体新陈代谢，不仅消除空腹感，打消吸烟的念头，还会感到水特别好喝，而且也不用担心戒烟后增加食欲变胖。
喝铁观音能帮助戒烟吗？为了能彻底戒掉吸烟的坏毛病，每天可以喝2.5升的水。因为早晨烟民的烟瘾都比较大，戒烟者可早晨起床后，慢慢地一口一口喝上一杯茶水。然后，在烟瘾要上来前及时喝水，另外，在戒烟初期多喝铁观音能帮助戒烟，果汁也可以帮助戒除尼古丁的成瘾。
据国外研究，日本人的吸烟几乎为美国人的2倍，但其肺癌的发病率却仅为美国人的1/2。专家认为这个结果与日本人好饮茶有关。因此，有条件的人可以每天饮用茶，比如铁观音、乌龙茶等，不但对戒烟有益,还能预防肺癌的发生。
以上就是小编关于铁观音的介绍了， 喝铁观音能帮助戒烟能够促进新陈代谢，同时将血液中的尼古丁及时排除。对于烟民而言，多喝茶自然能降低尼古丁带来的伤害。
观音韵真的存在么浓香铁观音才是一味回归自然的好茶
时光的变迁给安溪铁观音带来深厚的文化底蕴，但同时也让铁观音逐渐失去了它最初的自然与淳朴。但是传统工艺是老祖先留下的宝贵财富，应加以传承。加上一些老茶客的怀旧情结，茶叶市场上出现了铁观音复古的呼声，如“古早味”、“传统型”、“手工茶”等类型的铁观音。并且在近几年，安溪铁观音在回归传统的道路上走的是一帆风顺。
传统铁观音的制作最关键的一步掌握在茶师手中，只有几经五六十载以茶为伴的老茶师，才能练就一手炒制好茶的手艺，夸张一点的说就连血管中都流淌着金灿灿的茶汤。老茶师摈弃现代化的制茶工具，回归古法制茶，完美地还原了安溪铁观音最初的香韵。为了保留住传统铁观音的独到香韵，凭借精湛的炒茶技艺，对火候与手法的精准把握，才成就得上好茶品。
浓香铁观音韵味的形成主要是期制茶工艺上的重摇青、重发酵，浓香型铁观音由于茶叶的发酵程度大，形成了厚重的口感。因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。
纯正的铁观音更具观音韵，对于观音韵这一词，茶友们也经常是道不清说不明，或者干脆来一句只可意会不可言传。但是这观音韵确也是真真切切的存在着，那么传统味的浓香铁观音是如何体现观音韵的呢?
观音韵，从闻香开始，如梅似兰的香气。但是身在其中的你，想像它是什么香，它就有什么香，而且它就有一种神奇的穿透力，会穿透你的五脏六腑，甚至于每个细胞。入口一霎那有“钻”感觉，铁观音一入口就好像千万个神奇的物质“钻”进你的牙缝，并且向两腮扩张，直入候根底部，在舌的表现则为被覆盖了一层薄薄的冰膜，而其他乌龙茶则没有这种感觉，一般是粗淡或平淡的感觉。最后，就是回甘了，带有“气”的感觉，两腮生津，这种回甘从喉咙到鼻孔之间长时间保留……
现实中，人们对“韵”的理解也各有不同，但是也不是每个人都觉得铁观音茶汤中存在着观音韵。如果不是深层次的茶叶文化的探讨或是说到精神方面的，那通常“观音韵”的意思最简单的就是铁观音味了。
话说回来，坚持传统味铁观音的做法另一个好处就是，可以把安溪的高山铁观音与外县、市及低山铁观音区别开来。因为土壤、气候等独特因素，是形成安溪铁观音独特品质的决定性因素，但这种独特的品质必须由传统的制作方法造就，一味追求“青绿”，就难以将安溪铁观音与外地铁观音区别开来。这传统归古的茶味让久居浮世的我们体会到淡然不迫的从容感，这也正是都市一族们的最或缺最渴求的心境。身处喧嚣都市，我们更需要一份淡定从容的心，一味回归自然的好茶。
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