清香、韵香、浓香型铁观音哪种好？-茶礼仪网

　　清香、韵香、浓香型铁观音哪种好？铁观音清香型味道相对淡点，浓香型回比较浓，清香、韵香、浓香应当有个“度”一直以来，在茶叶界并没有一个很准确的“度”，将清香型和浓香型铁观音区别开来。也就是说，目前为止，并没有一个准确的数据，来说明清香型铁观音发酵程度应当为多少，浓香型铁观音发酵程度应当为多少。

　　铁观音的鉴定：外观:颜色深褐色有油光，类似青蛙皮的色泽。条索弯卷紧结成半球状者。干茶甘浓香。

　　冲泡后汤色呈深黄色。汤味浓而醇厚，微涩中带甘润味，并有种醇和的弱果酸味。香气显明而深厚，回甘强。叶底底锯齿边缘有红边，而叶中部分呈淡绿色。叶片完整，枝叶连理。次级品外观:形状粗大而条索松散，卷曲不若半球状。干茶香气低。冲泡后:汤味淡而苦涩，无弱果酸味，或焦味稍强汤色虽近似深黄但却稍呈暗黄色或略带红色。。刺激性较强，回甘弱。叶底:叶底破裂不整，无红边，整叶呈灰黄色或呈褐色。叶底破裂不整，无红边，整叶呈灰黄色或呈褐色。

　　一：清香型铁观音

　　清香系列产品：清香型是用轻火烘焙干燥的铁观音，保留了砂绿或墨绿的颜色和鲜香的口感。也俗称“青茶”。低温轻发酵。它最大的特点是“鲜”，本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大消费者的青睐。

　　冲泡方法：每次5-10克放进茶杯（盖瓯），用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次

　　温馨提示：宜用山泉水，矿泉水或纯净水冲泡，泡饮效果最佳。

　　茶叶保存：如果您近期(20天之内)就会喝完的，可以放置在阴凉处，避光保存，

　　如果您想达到保存的最佳效果和最长时限的话，建议在冷冻箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。最多不要超多一年，以半年内喝完为佳！

　　二：浓香型铁观音

　　浓香系列产品：是传统铁观音做法，汤重味浓，浓香型铁观音颜色黑褐色，香气口感较熟香。也俗称“熟茶”。因为原来是用炭烘焙的，有炭香味，所以有的也称“炭香型”，现在大都用电烘焙了，和炭焙一样具有“炭香味”。也习惯上称“炭焙型”铁观音。本产品以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。茶性温和止渴生津，温胃健脾。

　　冲泡方法：每次5-10克放进茶杯（盖瓯），用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。

　　三：韵香型铁观音

　　韵香系列产品特色：韵香铁观音只有新苁（种植3-5年之内的铁观音茶树）才能有的味道，条形紧如，沉重如铁，色泽墨绿或砂绿。香气浓郁，汤色金黄，口感醇厚，持久耐泡，7泡有余香等！色泽是墨绿，一定不是很翠绿的。叶底暗黄绿色，也不是翠绿色。汤色金黄。不是黄中带嫩绿的。这种茶叶做得成功的，是香气浓郁，口感醇厚耐泡。这类茶叶采用的是较传统的重发酵传统工艺制作，也叫正味。突出的铁观音的精髓“韵味”。本产品制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120度左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。

　　冲泡方法：每次5-10克放进茶杯（盖瓯），用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。

　　此款韵香型铁观音是经过高级制茶师亲自炒制的,香气与轻发酵的不一样.米香味道,口感偏重,汤水金黄色.适合人群：1.超过30岁的中年人或年长者。2.口感较重者较合适。3.胃不好不宜喝青茶者，

　　温馨提示：传统韵香的具有醇厚，具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效，很适合现在应酬多，饮食结构不合理的，肠胃有小毛病、血脂血压高，感觉自己身体胖的朋友钦用。

　　优点:不必放入冰箱可长期保存，耐泡。胃寒者更合适，也更去火。

　　缺点:没有了清香型原来铁观音的香气，口感饱实，偏重。

有用+10

赏

铁观音属于乌龙茶吗?

　　铁观音是如今市面上销售最为火爆的一种产品，悠久历史，具有杀菌解毒作用，而且是碱性饮料，它的功效显著，还能提高人的智商，功效独特。因此，很多朋友都想知道铁观音属于乌龙茶吗?小编揭秘，铁观音是属于乌龙茶，也是中老年人的保健佳品。

　　铁观音属于乌龙茶吗?铁观音属于乌龙茶，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。其创制年代，据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载：“青茶(即乌龙茶)起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。

铁观音属于乌龙茶吗

　　20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌” (即绿茶改制乌龙茶)。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。近年来，与安溪茶山一山之隔、全国第二大铁观音生产基地的华安铁观音，也开始崭露头角。因此，如果要问铁观音属于乌龙茶吗?回答是肯定的。

　　关于“铁观音属于乌龙茶吗”之类的问题，相信大家都知道了吧。没错，铁观音是属于乌龙茶，是天然可口佳饮，同样也是养生保健功能，在茶叶中也属佼佼者，而且还具杀菌解毒作用。

2018深圳秋季茶博会，铁观音参展规模空前

2018年12月13日，为期4天的中国(深圳)国际秋季茶产业博览会(简称“2018深圳秋季茶博会”)在深圳会展中心顺利开幕并火热进行中，本次茶博会规模浩大，亮点多多。“2018深圳秋季茶博会”是由中国国际茶文化研究会、深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣实业有限公司主办，由茶悦APP、好茶仓协办，并且得到了深圳市潮汕商会以及社会各界的大力支持。

2018深圳秋季茶博会，铁观音参展规模空前

展会规模超往届

深圳茶博会不只是一场产品展示盛会，更是一场盛大的文化嘉年华，展会规模达86000平米，设国际标准展位4300个，吸引了海内外1700余家知名茶企参展，其中包括10多个国家和地区的品牌茶企和陶艺大家。

异彩纷呈的茶博会已进入第三天，本次茶博会为广大民众以及社会爱茶人士献上了一出出精彩好戏，今年除了传统的茶艺师大赛、曲水流觞、茶空间、茶器美学、斗茶、茶峰会、孝子奉茶、茶艺表演、名家讲座、品茗知味、制茶体验、品牌推介等项目之外，还增设了：

宋脉文氏杯·首届国际“工夫茶”冲泡大赛、坦洋工夫杯·茗星茶艺师第五届全国评选大赛年度总决赛、国际“茶与筑”(第七届)空间设计大赛、“脱贫攻坚教育扶贫”第十届勐海(国际)茶王节茶王赛获奖产品慈善拍卖会等一系列高规格专业茶事活动轮番上演，助力茶文化的传播，把脉茶产业的动态，握紧茶产业的时代脉搏。

展品涵盖六大茶类以及茶器具、紫砂、工艺美术品、茶空间美学、茶包装设计、茶服、深加工产品等茶周边产品。展区设为：各地茗茶展区，铁观音展区，普洱茶展区，黑茶区，红茶区，白茶区，花草茶区，台湾展区，国际展区、紫砂艺术馆，陶瓷展区，精美茶具展区，工艺品展区，红木根雕展区，茶具用品区，茶深加工产品区，品鉴区，舞台区，茶文化活动区等。

2018深圳秋季茶博会，铁观音参展规模空前

国外元素异域风情

在本次茶博会，全球茶产业大咖纷纷亮相，包括斯里兰卡Tsara Tea、LionsTea、Ceylon Kisses，印度Amalgamared，澳大利亚Kids Tea，英国Newby，老挝金占芭，尼泊尔国家茶叶馆、加都红茶，印尼猫屎咖啡，缅甸国壮，日本银川堂、瀛宝斋、三江殿、柴田，韩国风景、台湾陶作坊、天甘、昭和茶屋、雨来殷等10多个国家和地区的品牌茶企和陶艺大家，为中国茶界带来异域风情的茶之味。

同时，展会还吸引了来自英国、法国、比利时、丹麦、加拿大、澳大利亚、巴林、科威特、印度、斯里兰卡、尼泊尔、印尼、新加坡、柬埔寨、日本、韩国、尼日利亚、香港、澳门、台湾等国家和地区的专业采购商。

2018深圳秋季茶博会，铁观音参展规模空前

铁观音参展规模空前

深圳作为铁观音茶叶的传统市场，此次茶博会，安溪铁观音参展阵容强大，各大茶企带来上百款茶产品，涵盖了铁观音的四大香型系列。有清香鲜爽的独具“兰花香”的清香型铁观音、有传统工艺制作的香高味醇“花果香”浓香型铁观音、陈香醇厚的陈年老茶，以及备受海外关注的碳培铁观音“切油茶”等。

安溪展会相关负责人表示，作为铁观音的故乡安溪，2016年涉茶总产值达148亿元，连续8年位居全国重点产茶县首位，并以1424.38亿元的品牌价值蝉联中国区域品牌价值茶叶类首位，而深圳是安溪铁观音的传统市场，希望通过积极的参与，能够更好地把握茶行业发展脉搏，创造出高端茶产业美好一番天地，进一步助力铁观音的二次腾飞！

2018深圳秋季茶博会，铁观音参展规模空前