藏普洱茶和藏铁观音的区别之谈-茶礼仪网

　　普洱茶，也称“古董茶”，即它有着越陈越香的特点。晒青茶自然陈化和经沤堆后发酵制成熟普洱茶后，有一个缓慢的酯化后熟过程，逐步形成特有的陈香风格，陈香随酯化时间的延长而增加，存放时间越长的普洱茶，其陈香风格越浓厚，质量也越高。陈年老普洱茶，可产生令人着迷的枣香、荷香、参香和樟香。正因此，普洱有一定的收藏价值。

　　而铁观音却需要人们细细琢磨它的保存方法，使它存留着新鲜的味道。它和一般的茶叶一样，最怕陈旧，为此，人们摸索出的贮茶的方法很多，比如石灰干燥贮存法、冰箱密封冷藏法等等，而家庭贮茶，最方便有效的方法，则是铁听贮藏法。

　　因此，自称略懂茶道的市民老李对市面上的“藏铁观音”和“藏普洱”有着自己的理解，前者之“藏”其实是囤积居奇；后者之“藏”才是真正的收藏，具有更高的文化意义。

　　国风茶道不是手舞足蹈，而是心灵的洗涤剂。茶道研修就好比万里长征，只是这长征永无止境。茶道研修，不分种族，不分国界，不分信仰，事茶者开心，品茶者快乐，在茶道研修的长征路上，一路都是法喜充满的微笑。

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铁观音发源地在哪里探索铁观音的故乡

铁观音茶叶是自古以来我国很多茶人最爱喝的一款茶，走亲访友抑或自家饮用都离不了它。可是还有许多读者对关于铁观音的来历心存疑问，不清楚铁观音发源地在哪里?今日，我就这个疑问给各位具体解释一下，享誉海内外的铁观音茶叶究竟从哪里产出?又怎么产出的?

铁观音发源地在福建省泉州市安溪县的西坪，如今安溪铁观音现已受到原产地的环境保护，只要在安溪县境内栽培出产加工的铁观音才能叫安溪铁观音，所以铁观音发源地是在福建省泉州市安溪县。所以我们今日市面上见到的质量最优的铁观音，或者观音王都是产自福建省泉州市安溪县。

安溪是一个历史悠久的茶乡，是我国最大的乌龙茶主产区，名茶铁观音发源地。产茶历史悠久，茶叶品质优秀，香高味醇，独具一格，名闻遐迩，饮誉海内外，是全国六大茶类中的佼佼者，也是我国茶叶宝库中的一颗璀灿明珠。1974年安溪被列入全国100个年产茶叶5万担基地县,1982年被列为福建省茶叶出口基地县。

想必大家都知道，安溪除了铁观音还有一个远近闻名清水岩的地方，另外还有不少不为人所知，但值得游客前去一览的风景。比如纪念安溪第一县令詹敦仁的灵惠庙，还有龙涓乡的土楼和那里的特色大饼，以及安溪县的凤山公园，都是大家值得一去的地方。只是这些地方因为铁观音和清水岩的光芒太盛，在大众的视线中被淹没了。

以上即是关于名茶铁观音发源地安溪的一些简单介绍，如果想真正了解铁观音发源地的情况，不妨到安溪县去走一走。总的来说，茶叶产自我国南边丘陵地区，以福建省天然地貌最适合茶叶成长，因而，铁观音茶叶原产自福建省泉州市安溪县。当然，跟着科技的发展，也有许多地方培养出了新的茶叶品牌。

紫砂壶开壶方法铁观音知识-洛神花茶和玫瑰花茶，洛神玫瑰花茶的做法！

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洛神花茶和玫瑰花茶，洛神玫瑰花茶的做法！女人如花，花虽开在刹那间，经时光的雕琢，却有着属于自己独特的味道。洛神、玫瑰，犹如女人，妩媚动人，娇艳欲滴，花儿易谢，香气长留，红颜易老，韵味永存。洛神玫瑰茶是一道属于女人的茶，不管是外形、汤色、功效，都是极适合女人的，小面我们就来了解一下洛神花茶和玫瑰花茶吧！

洛神花茶的功效1、调节血压、改善睡眠有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C、多种氨基酸、大量的天然色素及多种对人体有益的矿物质，洛神花具有保护肝功能的作用;还可以抑制药物致肝氧化伤害。洛神花提取物还能调节血压、改善睡眠。

2、保护肝功能它的提取物有保护肝功能的作用，洛神花当中的花青素可以抑制药物对肝脏的伤铁观音知识害，对肝脏是有益的。3、活血补血洛神花茶具有活血补血的功效。饮用洛神花茶能促进血液的循环，加快血液的新陈代谢能力和造血能力，从而起到活血补血的作用。4、消暑降火对燥热性虚火上升、高血压有不错的功效，不但可以消暑降火，还可以提神解劳。洛神花可解毒，利尿，去浮肿，促进胆汁分泌来分解体内多余的脂肪，科研人员还发现，饮用时加上玫瑰花茶，95%的病人体重下降了1到3公斤。5、平衡血脂洛神花可以平衡血脂，可以促进人体对钙的吸收，可以增加骨骼硬度，促进生长发育。此外，它还可以降血脂降血压。玫瑰花茶的功效1、美容养颜玫瑰花能有效地消除自由基，消除色素沉着，滋润肌肤，改善皮肤干枯状况，黑乌龙茶和乌龙茶促进血液循环，改善肤色，使肌肤细腻、水嫩、红润，令人焕发青春活力，长期服用，美容效果甚佳。2、缓解痛经可调理女性内分泌系统，改善经前紧张症状，促进阴道分泌，调节月经周期，舒缓生理期不适症状，对妇女经痛、月经不调有神奇的功效，对不孕症也有一定的帮助。3、温胃健脾武夷岩茶肉桂多少钱玫瑰花能净化消化道，改善反胃、呕吐和便秘。饭后饮用效果最好。4、梳肝解郁玫瑰花中的精油成分可平抚情绪，特别是沮丧、哀伤、忌妒和憎恶的时候，可提振心情，舒缓神经紧张和压力，能使女人对自我产生积极正面的感受。5、去口臭玫瑰花中含有多种香酚，如香叶醇、橙花醇，常喝能改善口臭，变”臭”为香。洛神玫瑰花茶的做法做法：1、洛神花和玫瑰花用开水浸泡1-2分钟，然后取出沥干备用；2、将洛神花、玫瑰花、冰糖都放入茶壶中，然后加入1L的纯净水；3、盖上盖子，焖3-5分钟，使之充分出味；4、将煮好的茶倒入准备好的容器里；一杯玫瑰洛神花茶就好啦！茶盅上浮着大乌龙茶绿茶朵大朵绽开的洛神花、玫瑰花，像展翅的蝴蝶一般飘飘撞撞，入口时先是浓郁的玫瑰花香，后是酸酸甜甜的茶水，冒气的茶水顺着咽喉流入胃中，回味完周身舒畅。最最主要的是它还可以瘦身美容哦！

铁观音与女人

铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音的功效

茶叶中的化学成分

饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。

有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

近几年来，经国内外科学家研究证实，尤其是日本科学家研究证实，铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能，大致有以下几个方面：

一铁观音的抗衰老作用

中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。

通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。

二铁观音的抗癌症作用

癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。因此，近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少，由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。

早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素（EGCG）具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分；在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。

三铁观音的抗动脉硬化作用

1999年5月31日，在日本东京召开的第四次乌龙茶与健康研讨会上，福建省中医药研究院陈玲副院长报告了他们曾以25名高血脂症肥胖者为临床观察对象，探讨饮用乌龙茶铁观音对抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂质代谢的作用。研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

据福建医科大学冠心病防治研究小组1974年在福建安溪茶乡对1080个农民进行调查时发现不喝铁观音茶的发病率为3.1%；偶尔喝的为2.3%；常年喝的（3年以上）为1.4%。由此可见，常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低。

四铁观音的防治糖尿病作用

糖尿病是一种世界性疾病。目前，全世界约有2亿人患糖尿病，中国有三千多万人患糖尿病。糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。典型的临床表现为“三多一少”，即多饮、多尿、多食及消瘦，全身软弱无力。此病中医称“消渴症”，属下焦湿热范畴。得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。

日本医学博士小川吾七郎等人临床实验证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常；对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。

五铁观音的减肥健美作用

肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症，它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便，而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个原因。

1996年，福建省中医药研究院对102个患有单纯性肥胖的成年男女，进行了饮用的研究。研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。

福建省泉州市人民医院采用对164个患肥胖病的人进行治疗，每天服减肥茶12～14克，15天为一个疗程。经过两个疗程的观察，患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有明显下降，体重也随之减少，治疗总有效率达70%以上。

六铁观音的防治龋齿作用

人们一般认为危害人的牙齿有两大疾病，一是龋齿，二是牙周炎。龋齿俗称蛀牙，是牙科常见的多发病。龋齿发生的原因很多，其中有一个重要原因是：牙齿钙化较差，质地不够坚硬，容易受到破坏。饮茶可以保护牙齿，在我国古代早已应用。宋代的苏东坡在《茶说》中云：“浓茶漱口，既去烦腻，且能坚齿、消蠹。”现代科学分析，铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有 40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。

日本曾在两个相邻的村庄对入学儿童的龋齿率做过调查，结果表明，饮用铁观音对防治龋齿有良好的效果。每个入学儿童每天喝一杯铁观音，按含氟量0.4毫克计算，持续一年，原患龋齿的儿童中就有一半痊愈。日本统计了100所小学中患有龋齿的在校学生，经改饮铁观音后，其中有55%患龋齿的学生病情明显减轻。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。

七铁观音的杀菌止痢作用

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本文标题：藏普洱茶和藏铁观音的区别之谈

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