碧螺春好坏鉴别方法
首先,看干茶的色泽,是否符合银绿隐翠、绒毛遍布。这个茶叶是不是很鲜活,绒毛是否黏附在茶叶上,注意黏附不是在茶叶里面。如果毛过多,那说明不是洞庭原产地的品种,福建的品种毛就非常多。
其次,看条索紧结程度。有个词叫铜丝条、蜜蜂腿,就是形容碧螺春的条索紧细的。如果条子比较窄,都是直的,就不是好的碧螺春,做工不到家。
最后,用杯子泡茶,按照1:50的茶水比进行冲泡,浸泡时间为五分钟。倒出茶汤后,先不看茶汤而是先闻香气,看有没有花果香气。并非栽在果树中间的茶叶就有香气,实际上是茶叶在杀青、揉捻到抽团选毫、文火干燥的过程中,茶叶中的300多种化学成分发生变化,才产生了这种香气。
通过外形色泽、条索的辨认,加上开汤之后的香气、滋味,大致能够了解到碧螺春的品质特征。总的来说,好的碧螺春,条索紧细,色泽银绿隐翠,花香明显,滋味鲜醇可口。好的碧螺春用玻璃杯冲泡时也能够很好的体现美感,可谓色香味俱全。
碧螺春冲泡步骤
1、烫杯
筹备一个透明的玻璃杯,往杯中倒入少许热开水洗濯一次,目标是起到温杯和洁净茶杯的结果。
2、置茶
量取约莫3克阁下的碧螺春茶,放到茶杯里,也可以按照小我私人的口胃酌情增减。
3、浸润
往杯子里倒入少许开水,水量以浸过茶叶为宜,使芽叶吸水膨胀逐步伸展,浸出可溶物,也叫做醒茶。
4、冲泡
高提水壶,茶叶知识,以高冲低斟的方法往茶杯里注入开水,操作水的冲力,使茶叶在杯中翻腾,促使茶汤匀称,中国十大名茶,冲水量为杯容量的七分为宜。
5、闻香
冲泡好往后,把鼻子凑近茶杯细闻,茶香四溢,清香袭人。
6、品茶
小口品缀,让茶汤在唇齿间逗留,感觉醇厚的滋味,回甘生津,别有一番领会。
注意:冲泡碧螺春,一样平常选用纯净山泉水最佳,另外,沏茶的水温度不宜太高,以80℃为宜。
本次内容就介绍到这里,碧螺春的品质优异,是中国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。并且还是营养物质丰富,保健价值高的茶。如果选择碧螺春来作为养生茶饮的话,那么长期饮用会取得不错的效果。
从碧螺春包装可以看出茶叶的好坏吗
碧螺春购买的人非常多,因为名声大、口感甘醇,所以让很多人都爱不释手。一些使用碧螺春送礼的人都会选择购买碧螺春包装盒,但是这个包装盒价钱肯定要贵一些。有些人也认为碧螺春包装越好,就说明茶叶是越高的,那么真的是这样吗?我们一起了解下。
只看包装不能够判断茶叶的价格。现在茶庄都提供碧螺春包装的,很多送礼者为了花最少的钱,送出有价值的礼,多选用外观大气高档的包装,但里面放的却是普通的茶,所以要判定茶的优劣,最好看里面的茶叶。
从碧螺春包装上是不能够看出茶叶的好坏的,可以从外形上面了解,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑,龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。
为了帮助我们买到更加纯正的碧螺春,我们不可以从碧螺春包装上面了解,最好是了解下碧螺春的外形、口感、颜色等方面,如果您还是不知道怎么去购买的话,那么可以携带专业人员一起去购买,这样就可以降低购买到假冒产品的系数,同时也可以让您品尝到纯正的碧螺春的味道。
龙井和碧螺春哪个耐泡
龙井与碧螺春的耐泡度同为四次,龙井与碧螺春都属于不发酵绿茶,芽叶鲜嫩,前者卷曲成螺,后者扁平匀整,冲泡时第一泡的可溶物质及茶多酚析出60%左右,第二次冲泡通常约占30%,第三次为10%左右,第四次只有1%~3%,因此碧螺春与龙井都能冲泡4次。
碧螺春茶叶品质鉴别方法
碧螺春属于绿茶,是未发酵茶叶,也是绿茶中的名贵品种之一。碧螺春以形美,色艳,香浓,味醇闻名遐迩。很多人在选购时,经常犯难,不知如何去分辨。其实要分辨是不是一款好的碧螺春,需要从以下几个方法辨别。这些要素包含产地,茶形,茶香,口感和叶底等方面,需要深入研究探讨。
首先要认准原产地,碧螺春的原产地在苏州市洞庭山。只有在该地方产的茶叶,才是比较正宗,品质比较好的。所以选购时应该选择正规渠道,或者找当地茶农,以免被忽悠上当。也只有原产地的气候和生长环境,才能生产出高品质茶叶。
要看是不是碧螺春茶叶,还可以从外形判断。碧螺春干茶外形,芽白毫卷曲成螺,叶显青绿色。气味清新淡雅,带有花果香。手感略有粗糙质感。碧螺春有绿茶的特色,颜色显绿,外形卷曲成螺,因此得名碧螺春。这种形状也是比较容易辨认,也比较容易区分。
碧螺春泡出的汤色碧绿清澈见底,气味香幽。入口品尝,可以感觉到口感香醇甘厚,香郁回甘。这是从汤色口感去辨别。也是茶叶优异品质最佳体现,需要去慢慢体会的。
冲泡后的茶叶,可见叶底幼嫩,均匀明亮,翠芽微显。这是从叶底去观察辨认,需要放入盘中仔细观察,认真比较的。叶底的辨别,有助于分析茶叶的工艺和品质。
总之,碧螺春还分为多个等级,芽叶随级数越大,绒毛越少。所以,好的碧螺春需要细嫩的芽叶,优异的工艺。辨别需要看,品,闻等多方位去比较,才能判断是不是一款好茶。有了综合数据,才能准确分析,是不是一款好茶。
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