绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
产于洞庭山的碧螺春，有着千年历史，属于十大名茶之一。碧螺春集吴越山水的灵气和精华于一身，备受人们的青睐。“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。”烟波浩淼的太湖包孕吴越，太湖洞庭山所产的碧螺春集吴越山水的灵气和精华于一身，是中国历史上的贡茶。古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。
要想喝到一杯上好的碧螺春，可不是一件容易的事。采茶时，青芽中有茶碱，采多了，手指就被茶碱染黑了，严重时还会开裂，裂口碰到青芽汁非常疼，这种情况下一般采茶人会戴上手指套采茶。采茶必须站着采，双脚站了一天腿也肿的厉害。然而这还仅仅是个开始。
茶叶采回，必须及时进行精心拣剔，剔除鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。老茶农们熟练地手起手落，在桌上磕一下指尖拣下的叶片，留下鲜嫩的芽芯。这个过程很枯燥，很漫长，但为了制出好茶，却是必经之路，挑拣茶叶也是需要花费很多时间和精力。
上好的碧螺春讲究新鲜，一般是清晨采茶，中午前后捡剔质量不好的叶片，下午至晚上炒茶，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。碧螺春炒制在平底锅或者斜锅内进行，杀青-炒揉-搓团焙干，三道工序在同一锅内一气呵成，炒制特点是炒揉并举，关键在提毫，也就是搓团焙干工序。
杀青
要求锅温达到200℃，投叶500克左右，以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3-5分钟。
揉捻
要求锅温70℃以上，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖、边炒、边揉、随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成，炒时手握茶叶太松不利紧条，太紧则会使茶叶溢出，在锅面结“锅巴”，力度的拿捏，凭借的全是手上的经验。
搓团显毫
当茶叶达六、七成干时，保持锅温在50-60℃，开始搓团。边炒边用双手用力将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露。这时候深吸一口气，满肺都是碧螺春的清香。
烘干
保持锅温在30-40℃，采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，蒸发水分的目的，待茶叶九成干左右时，起锅将茶叶摊在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干，整个炒茶过程大概要花费40分钟左右。
当你手捧茶杯、闻香品茗的时候，请记住杯中的一芽一叶都是采茶人双手勤劳的回报。千百年来，采茶人遵循着传统炒茶工艺，在茶香翻飞间，谱写出了一部人与茶的隐秘史诗！而现在，在碧螺春茶的清香、味醇、回甘中，静静感受这部史诗的悠久与壮阔。
你知道怎么冲泡碧螺春茶吗
绿茶碧螺春世界闻名，从古代开始，碧螺春的大名在茶叶历史上就赫然在列。这江南名茶可谓是俘获了不少人心。碧螺春茶产于苏州太湖的洞庭山，太湖附近的土壤呈微酸性或酸性，而且土质疏松，对于茶树的生长非常有利，并且由于碧螺春茶树长于果树之间，所以碧螺春茶还带有果香的味道哦。可是你知道怎么冲泡碧螺春茶吗?今天我们就来粗略的讲一下碧螺春茶的冲泡方法。
具体步骤：
1、温杯：清洁并提高杯的温度。
2、滚烫杯身：慢转杯身使杯身的上下温度一致。
3、倒水：将洗杯水到入水盂。
4、凉水：将沸水倒入杯中，使水温度降到70-80度之间。
5、投茶：用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。
6、赏茶舞：茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展，俗称“茶舞”。
注意事项：
1.碧螺春叶面教嫩，因此碧螺春的泡法采用上投法，先冲水至七分满，再投茶
2.用玻璃杯冲泡碧螺春时，切忌用手握杯身，一是避免烫伤，二是避免泡茶过程中手纹印在杯壁上，影响感观。
3.碧螺春由于边沿上有一层均匀的细白绒毛，泡茶之后会有“毫浑”，其他绿茶汤色都应清明透亮。
碧螺春茶的生长环境得天独厚，可谓是集山水之灵气和精华于一身，古往今来，碧螺春茶就远负盛名，追究其历史大概也有千余年了，不愧是中国的十大名茶之一。学会碧螺春的冲泡方法后 ，自己闲来无事的时候在家也可以为自己泡上一杯美美的碧螺春茶。
碧螺春的营养价值
《神农食经》和《千金要方》称饮茶能“轻身换骨”,明代程用宾《茶录》中称:“抖搂精神,病魔敛迹。”延年益寿的例子如宋代钱易《南部新书》中所载：“大中三年，东都进一僧，年一百二十岁。宣问皇服何药而至此。僧对曰，臣少也贱，素不知药。性本好茶，至处唯茶是求。或出，亦日进百余碗。如常日，也不下四五十碗。因赐茶五十斤，令居保寿寺。”
所以饮茶能起到药用功效，早在历朝已被公认，只是限于科学技术水平，对其只是有些经验性的陈诉。到了现代文明社会，尤其进入20世纪后期以来，随着茶叶生物化学研究的不断深入以及医学研究参与，使得对茶叶的药用有效成分及药理功效有了进一步的了解。
据现代医学研究，碧螺春中含有丰富的营养价值，其中有含有丰富的营养价值，其中有咖啡碱、多酚类化合物、维生素B1B2、维生素C、E、K、氨基酸、矿物质，尤其是矿物元素中含有的多种成分，如磷、钾、钙、镁、锰、铝、硫等。这些矿物质中的大多数对人体健康均有裨益。另外，碧螺春茶叶中的氟含量较高，远高于其他植物，氟素对预防智齿和防治老年骨质蔬松有明显效果。除了上述的主要营养成分，茶水中还含有一些次要的活性成分，它们的含量虽然不高，但却具有独特的药效。如其中的脂多糖具有防辐射和增加白血球数量的功效；几种多糖的复合物和茶叶脂质成分的二苯胺，具有降血糖的功效。
每日常饮数杯碧螺春茶,不但能止渴生津、醒脑提神、利尿止痢、清肝明目、消炎杀菌,还能起到降血压、降血脂、抗动脉粥硬化以及抗癌、抗突变作用。
碧螺春属于哪种茶啊，碧螺春的品质特点
碧螺春属于哪种茶?
碧螺春属于绿茶茶类，碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山。碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。
碧螺春的品质特点
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。洞庭碧螺春茶适合用于家庭办公用茶。
碧螺春价格表
碧螺春绿茶的泡法
碧螺春功效与作用有哪些
碧螺春茶的种类有哪些
跪求碧螺春红茶价格
