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黄山毛峰茶的泡法及功效

2019-03-18 访问量: 34 茶礼仪网

  特级黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶金黄。冲泡后,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。那么黄山毛峰茶的泡法及功效是什么呢?

  黄山毛峰茶的泡法

 

  1.取杯温烫(玻璃杯、盖杯或者白瓷杯皆可),用热水温暖茶杯,即可以清洁茶同时可以提高茶杯的温度,以热水将被沿杯身转2圈,充分润杯,倒掉被里的水。

 

  2.采用中投法,将杯中加入1/4的水,投入茶叶,静止一分钟左右,取起杯轻轻摇动杯身,使茶汤均匀,加速茶与水的充分融合(好像有茶友称之为“润泡”,我是外行见谅)!这个时候你应该就可以看见金丝线和象牙黄啦!注意哦!

  3.加水,最好采用从高冲泡的方法,水冲下来,让茶叶在杯中下翻动,促使茶汤均匀。

 

  4.黄山毛峰冲泡3-4次没有问题,细心的你还会看到,每一泡杯中的茶叶颜色和层次结构都会发生变化的。

 

  黄山毛峰怎么泡好喝

 

  1、冲水时应高悬壶、斜冲水,使水流紧贴杯壁斜冲而下,在杯中形成旋涡,带动茶叶旋转。

  2、冲水后加不加盖要看茶、看水、看天气。加盖的话一分钟左右,掀盖边闻香,边等待茶叶内的有效成分继续慢慢浸出,不可以盖得时间过久会闷坏茶。

 

  3、冲泡过程中续水要及时,头一泡冲出的茶称为“一开茶”或“头水茶”。

 

  4、喝到杯中还剩三分之一的水量时,应该要再加入开水,这称之为续水,续水若太迟,二开茶的茶汤必定寡淡无味。

  黄山毛峰的功效

 

  1、延缓衰老:多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

 

  2、防辐射:多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实,对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,用茶叶提取物进行治疗,有效率可达90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。

  3、美容护肤:茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

 

  4、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

 

  5、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用,所以经常饮茶的人高血压和冠心病的发病率较低。

  6、抗菌抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

 

  7、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

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黄山毛峰简介有什么内容呢?

  如果你从来都没有喝茶的习惯,并且味觉拒绝绿茶的味道,不妨关注一下绿茶的功效,黄山毛峰简介中有其功效介绍,抗菌、抑菌作用显著。具体来说,黄山毛峰简介有什么内容呢?特点,产地,制作,以及功效等,下面具体看一下黄山毛峰简介。

黄山毛峰简介有什么内容呢?

  黄山毛峰简介介绍了特点,茶芽格外肥壮,柔软细嫩,叶片肥厚,经久耐泡,香气馥郁,滋味醇甜,成为茶中的上品。黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶黄金。冲泡后,清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。

  黄山毛峰简介介绍了该茶产地,产于太平以南,歙县以北的高山峻岭之间。上等的“黄山毛峰”一般在清明前后开始采摘,茶农们只采鲜嫩的芽头。为保鲜香,人们上午采摘下午制;下午采摘的当夜制。采回来的鲜叶经短暂摊放后,高温刹青、理条炒制。

  通过黄山毛峰简介可以清晰地认识到黄山毛峰的特点,防龋齿作用,抑制癌细胞,延缓衰老,美容护肤等功效让你感到非常实用,尤其是作为消炎杀菌的有利武器,黄山毛峰的效果不容小觑,有时候比吃药都来得及时。

温暖的黄山毛峰记忆与茶文化

我的家乡坐落在名山名水伴名茶的人间仙境。看,百回千转的新安江,美似漓江,秀如二峡,宛如一幅幅流动着的优美的山水画,外国人称之为“欧洲的莱茵河"。瞧,鬼斧神工的 “天下第一奇山"黄山,曾让大旅行家徐霞客留下“五岳归来不看山,黄山归来不看岳"的赞美之辞。我要给大家介绍的是全国十大名茶之一的黄山毛峰茶。

黄山毛峰产于黄山风景区的桃花峰、云谷寺、松谷庵等地,人们把上等的毛峰叫“茶宝”,又叫“茶女红”。说起这驰名的黄山毛峰茶,还有一个美丽动人的传说呢。

从前,在黄山有个孤女叫萝香,人长得貌似天仙,采茶歌唱得优美动听。邻村有个柴汉叫

石勇,每天上山砍柴时都要绕路从萝香住的屋前经过,听萝香歌唱;下山也要绕路从萝香的屋前经过,喝杯香茶,悄悄地放一捆柴在萝香的屋边。

有一天,一帮公子少爷来向萝香求婚。然而,萝香一个也看不中,可又不敢得罪这帮官家子弟,于是决定“以茶择婿”。

三月初八哪天,求婚者云集萝香屋前。萝香给每位求婚者一只放有茶叶的杯子,然后沏上开水,对天祈祷道:“萝香今日择婿,望神灵保佑,萝香的精气己郁结于茶,谁的茶杯中显现萝香的身影,谁就是我萝香的丈夫。”

一会丿L,茶叶在杯中舒展成一枚完整的叶片,汤色碧绿、香气四溢、沁人心脾。求婚者个个目不转睛地瞅着自己手中的茶杯,急切地期待着萝香的身影显现。说来也怪,柴汉石勇的茶 杯上缭绕的热气中,出现了一个美丽的姑娘跪在茶树旁,手摘那迎着朝阳长出的第一枚嫩叶的情景。

萝香喜滋滋地走到石勇面前,从怀中掏出定情物——一小包“茶宝”塞到砍柴哥的手心里,羞红着脸转身跑进了屋里。

据史料记载,黄山毛峰系清代光绪年间谢裕大茶庄所创,该茶庄的创始人则为歙县漕溪的谢静和。大约在1875年前后,茶庄为迎合嗜茶者的需求,谢静和每年都要亲自带领一批人,在 “清明”、“谷雨”时,边登高名园,选肥嫩茶叶,制成风味别具的优质茶叶,经整理复烘,标名黄山毛峰,运往关东,博得饮茶者的酷爱,遂名扬各茶叶经销区。

如今的黄山毛峰茶又有了进一步的发展和提高。特级黄山毛峰茶以一芽一叶初展为标准,茶农称之为“麻雀嘴稍开"。鮮叶采回立即摊放、拣剔,保持整齐干净,且当天制成干茶。经过精采细制的毛峰,形似“雀舌",色如象牙,片片金黄,峰毫显露,香气馥郁。特级黄山毛峰茶主要作为国家外事礼品茶之用,普通黄山毛峰茶主要销往北京、上海、香港等各大城市。

“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”。倘若你慕名来到我的家乡黄山旅游,可别忘了到我家做客。我定会亲手用“黄山泉',为远道而来的你沏上一杯“云里生,雾里长,春风催芽,雨露洗尘,汲百花之精华,容万峰之珍奇”的地地道道的黄山毛峰茶,你定能从这一片小小的绿叶里,品尝出博大精深的文化内涵和黄山人的博大情怀。

猴魁和黄山毛峰哪个好

猴魁和黄山毛峰哪家好?黄山毛峰是中国十大名茶之一,归属于绿茶叶。产自安徽省黄山(安徽徽州)一带,因此别称徽茶。太平猴魁,中华传统名茶,中国古代历史名茶之一,归属于绿茶叶类尖茶,产自安徽省太平县(现改成铜陵市黄山区)一带,为尖茶之绝品,久享盛誉。猴魁和黄山毛峰全是绿茶叶,都具备激动功效、有利排尿功效、清脑解痉功效、抑止心肌梗塞功效、抑菌和抑菌的作用、减肥瘦身功效、防虫牙功效、抑止肿瘤细胞功效、减轻足藓功效。

猴魁

太平猴魁是尖茶之绝品,久享盛誉。其外观设计二叶抱芽,偏平伸直,当然伸展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,经久不散不翘不打卷”的盛名。茶叶的颜色苍绿匀润,叶柄绿中隐红,别名“红丝线”;兰香高爽,味道醇正回甜,汤色清绿明净,叶底葱绿匀亮,芽叶成朵肥硕。

太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格:全身穿白毫,含而不露,入杯冲调,芽叶成朵,或悬或沉。品其味则花香香气扑鼻,醇正可口,意犹未尽,多有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡花香犹在”的诗意。

1955年,太平猴魁被评为全国十大名茶之一。1979年,在我国对外贸易中赢得五大洲客户五星好评。1982年6月,在长沙市全国名茶评比大会上评为全国名茶。1983年,被外贸部评为名优产品获奖证书。1986年4月,在福州市全国名茶评比大会上评为全国名茶。1988年,第一届我国食品博览会名特优新商品评比被评为特等奖。1990年11月,在河南信阳市全国名茶评比全上评为全国名茶。11月,太平猴魁茶评为安徽高品质食品类。1995年10月,获安徽省政府授于的第一批知名品牌农业产品头衔。

黄山毛峰

黄山毛峰是中国十大名茶之一,归属于绿茶叶。泰山茶追朔到1200年前的盛世大唐时期。

每一年清明节骨玉,选摘优良品种油茶树“泰山种”、“泰山尖叶种”等的初展肥硕嫩叶,手工制作炮制,该茶外观设计微卷发,状似雀舌,绿中发黄,银毫显出,且含有橙黄色鱼叶(别名黄金片)。入杯冲调雾水结顶,汤色清碧淡黄,叶底黄绿色有魅力,味道醇甘,香味沁人,风韵绵长。因为新制荼叶白毫披身,芽尖峰芒,且茶青采自泰山高峰期,遂将该茶起名叫黄山毛峰。

1955年,中国茶企业对全国高品质茶开展评定,评为全国十大名茶之一。1982年获商业部名茶头衔。1983年获外经部“获奖证书”。1986年被中国外交部列入接待外宾来访用茶和礼品茶,指定在富溪乡生产制造;同一年,在全国花草茶、乌龙名优产品和名茶评比会上,黄山毛峰再度喜获全国名茶荣誉。1987年3月被商业部授于厅局级高品质名茶头衔。1990年富溪台胞带去特等黄山毛峰,经中国台湾“天仁集团公司”检测认可“质量优质”。1998年初春,国务院办公厅朱镕基总理访美,黄山毛峰被国家领导人江泽民选做赠礼授权委托他送去馈送他在美国费城师恩。

综上所述,无论是以质量特点上還是从获奖情况上,猴魁和黄山毛峰全是非常好的荼叶。全看大伙儿喜欢的是哪样了。