绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶关于泡茶用水，茶圣陆羽先生在《茶经》著作如是说道：“其水，山水上，江水中，井水下，砾乳泉、石池、漫流者上”。由此可见，水的选择是健康饮普洱茶相关的因子之一。好水的标准从水质：清、活、轻，水味：甘、冽这五个方面来判断。
现代科学分析认为，每升水含8毫克以上的镁离子钙称之为硬水，反之则为软水。软水沏茶，色、香、味俱佳，硬水泡茶，茶汤易变色，色、香、味也会大受影响。
泡普洱茶选择以下几种水：
1、山泉水
因为山上植被繁茂，从山岩断层细流汇集而成的山泉，富含各种对人体有益的微量元素；而经过砂石自然过滤的泉水，水质清净晶莹，用这种泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大发挥。
而千岛湖农夫山泉水、云南大理苍山哇哈哈、广西巴马矿泉、云南玉溪寒玉秋泉等，都被公认为冲泡普洱茶的优质山泉水。
2、纯净水
现代科学的采用多层过滤和超滤、反渗透技术，可以将一般的饮用水变成不含杂质的纯净水。
用这种水泡茶，不仅因为净度好、透明度高，沏出的茶汤晶莹透澈，而且香气滋味纯正，无异杂味，鲜醇爽口。市面上纯净水品牌很多，大多数都宜泡普洱茶。
除纯净水外，还有质地优良的矿泉水也是较好的泡普洱茶用水。
那么，普洱茶怎么泡更好喝？下面我们再看看冲泡普洱茶的几个要素：
1、茶具
所谓工欲善其事必先利其器。泡一壶好茶首先要选好茶器。新手、新茶建议用盖碗冲泡，较为简单方便。如果是6年以上的普洱茶，可选用紫砂壶。紫砂壶具有良好的透气性，泡茶不走味，能较好地保存普洱茶的香气和滋味。建议选择身圆、壁厚、砂粗、出水流畅的紫砂壶。
品茗杯建议选择瓷质的，既可以观看汤色，又清秀风雅。办公室里冲泡普洱茶，还可选用快乐一杯子，特制茶水分离技术，令冲泡品饮十分方便，而且容易控制茶汤浓度，方便茶汤过滤。
2、投茶量
冲泡普洱茶时，投茶量要根据茶壶的容积大小和个人口味来定。一般3-5人，投茶5-7克，6-10人，投茶9-12克，可按具体人数斟情增减；若爱喝浓茶的可以适当多投一些。茶与水的比例在1：25左右。
3、水温
冲泡普洱茶时，水温也是影响普洱茶香气、滋味的重要因素之一。一般以100℃的沸水冲泡普洱茶。保暖不好的茶壶，每次冲泡前要重新沸腾下开水，使其保持在100℃左右，才能把普洱茶内涵丰富的物质浸泡出来。
普洱茶冲泡前一般建议润茶一遍，存放时间长的老茶也可进行2至3次，因为普洱茶长期储藏，润茶起到温茶、醒茶的作用。但润茶的速度一定要视茶品不同而适度掌控，以免影响后期茶汤滋味。
4、浸泡时间
普洱茶冲泡前五泡6-10秒，六泡后10-20秒，10泡后可适度延长时间，以保持茶品口感衡定。随着冲泡次数的增加，冲泡时间可以慢慢延长，但具体冲泡时间还是要视茶汤的浓淡度灵活掌握，有的普洱茶出汤慢，需泡2至3泡后才见馥郁芳香的茶汤。
普洱茶比一般茶叶耐泡，一般可以连续10至15泡以上，直到茶汤尾水回甜为止。冲泡过程中尽量滤干茶汤，下一泡要喝时再加水冲泡，不要长时间浸泡，以免影响茶汤的色泽、香气和滋味。暂时不喝时，应滤干茶汤，打开壶盖。
5、品饮
第一泡润茶，第二泡醒茶，从第三泡开始品饮。在品饮普洱茶的时候,就要细细的去体会。首先观其汤色，其次闻其茶香，最后品其滋味。品其滋味也就是说小口慢饮，口内回转，缓缓咽下。细品茶汤给您带来的享受。
喝茶过程中，三龙护鼎端杯，既稳定又雅观，人生如茶，茶如人生，拿得起放得下，快乐生活，乐在其中。
本文内容就介绍到这，总的来说，要泡出一杯好喝的普洱茶，水质、茶具、水温方面都要选择好。还要自己经常泡饮，从实战中吸取经验，找到适合自己的泡茶方法。普洱茶是不错的养生茶，可以经常适量的饮用来保健身体。
普洱茶为什么要压成饼？有哪些工序？
对于普洱茶的制作工艺，很多新茶友是既熟悉又陌生，知道大体的流程，但是具体细节不知道，本文将为你详细揭秘普洱茶的压茶工序。
普洱茶从散茶（毛料）到茶饼（紧压茶）的过程，我们称为压茶。
一、那么普洱茶为什么要压成饼？
1、压成饼便于储存，不占地方，走亲访友的带上一饼两饼也方便。
2、普洱散茶放久了，原有的干茶香气就容易散掉，而饼茶却能保持很长久，越陈越香。
3、从后期转化来说，散茶与空气接触面大，更容易转化，但随着时间推移，饼茶转化更稳定持久且醇厚甘甜。
压茶又分为手工压茶和机器压茶，手工压茶一般是指手工石磨压制，是传统工艺。
二、为什么要手工压茶呢？
因为手工石磨压制的普洱茶香气、韵味更好，更利于后期转化。那么我们在购买普洱茶饼的时候，如何分辨是手工压制还是机器压制？请参照我之前的文章《如何分辨茶饼是纯手工压制还是机器压制？》回复130即可查看。
从散茶到茶饼，这过程中到底经历了什么？接下来让我们揭开手工压茶的神秘面纱：
三、压茶的工序
1、称茶：把散茶装进去铁桶里面
2、蒸茶：蒸半分钟左右，只要茶软下来就可以
3、装袋：把铁桶里面蒸好的茶倒进布袋。根据需求选择合适的布袋，如要压制357克一饼，就装357克的布袋。当然你还可以选择压200克一饼的小饼，或者500克一饼的大饼。
4、揉饼：揉成圆形之后就可以
5、定型：把揉好的饼压在石磨底下固定饼形，一般压铁之后，等差不多3-5分钟就可以把饼拿出来（一般压饼都会有10多个石磨，所以正常情况下是这一轮的饼全部固定定型之后，我们再换新揉的饼摆进去）
6、冷却：等饼冷了之后，就把布袋拆开一片200克或者357克的饼就出炉了。
7、晾干：一般饼晾干需要2-3天时间
8、包饼：一般用常规白棉纸包装
9、扎笋叶：7片一提装，这样就完工了。
四、压一饼茶究竟需要多久？
从工序上算下来，一般最快是3天左右。所有工序中最耗时间的是晾干，需要等茶饼晾干才能包饼。
有的茶友反应，刚压好的茶香气下沉，和之前的散茶没法比，这是怎么回事呢？
原来在上面第2道工序蒸茶时，干茶经过高温湿气软湿，吸收了大量水分，在高温的作用下进行了一次小转化，香气随着吸湿下降，茶性也变得比散茶温和。在进入第7道工序晾干时，水分蒸发，香气才慢慢高起来。不过普洱茶叶片经过重力塑形挤压后，内质浸出细胞壁，滋味和韵味会比散茶更强烈。
五、刚压好的茶多久品才好呢？
新压的生茶我们建议3个月后品，此时香气韵味都出来了。
而新压的熟茶要去渥堆味，我们建议放两三年再喝。（文章来源于：普洱茶之家
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云南普洱春茶价格逆势上涨夏茶价格大幅回落
中国普洱茶网讯：综合消息，就在今年绿茶春茶价格大幅跌价的时候，云南普洱春茶价格却逆势上涨，尤其是名山古树茶，价格翻番。经过3个多月的市场沉淀，比起春茶，云南夏茶价格出现大幅回落，原料收购价从每公斤1200元猛跌至300元。
在盛产“极品普洱”的布朗山班章村，当地村民介绍，20多天不见一个茶商上来收茶了，原料价格也是几乎一天一个百元级的台阶往下走。他说，3月份的时候，春茶出价到1200元/公斤，后期还出过2007年的顶点价1500元/公斤。但是，春茶上市后，价格就开始回落了，基本上保持在600元左右/公斤，后期还降到350元/公斤的跳楼价。
据了解，云南雨季产的夏茶也就是俗称的雨水茶，水分多、味淡茶气弱，很多茶商都不愿做夏茶生意。而夏茶产量又是最高的，占一年总产量的50%。来源：楚天金报
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