绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
2－4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白；夏茶于5－7月采收，称雨水茶，如制作得当，茶质近似春茶；秋茶于8－10月采收，称花茶，茶质次于春、夏茶；冬茶很少采收，仅茶农适量采收自己饮用。“
普洱茶”采收的特点是：一次种植，多年采摘，根据不同的季节和树龄分类采收。实行“集中采、集中留，春茶大采、夏茶中采、秋茶少采或蓬养；分批采、分批留，分批多次留叶采”的采收制度。对幼龄茶园的采收，以养为主、采养结合，注意培养宽阔浓密的丰产树冠，为高产优质奠定基础。成年茶园的采收，以采为主，采养结合，切实执行各个季节采收的留叶标准。
那段字那首曲那幅画说不过一杯普洱
好的文学作品，在阅读文字的时候，能感觉到身临其境的画面感，仿佛置身于作者所描述的场景中，感同身受着周围的环境。
好的音乐作品，当曲调回转的时候，能感受到作者的心境，感情，并随之或喜或悲，起起落落。
好的绘画作品，当画面呈现的时候，似乎都能直视那一抹斜阳，感受清风徐来的凉爽，心境随之平和。
就像那一杯普洱茶，还未入口，满室馨香，仿佛直接被带到了山野之中，这是真真切切自然的味道。若是新茶，还能嗅到丝丝新鲜味，好像是保留着森林中树木散发的清香，或者是若有若无的淡淡花香。若是收藏了几年，悠悠蜜香，不过分的甜腻，确是沁人心脾。运气好了碰上古树料，特殊的木香带着进入更深的密林，罕有人迹的土地因其年代而显得厚重，随便一段故事都是“很多很多年以前"。
茶汤入口，苦与涩，舌面和两颊迅速反应，生命本来的味道娓娓道来。却在一呼一吸之间，舌面上有丝丝的清甜蔓延开来。像是跟随着植物生长的过程，忍过一季寒冬，顶住清苦在初春探出枝芽，挣扎着舒展出芽叶，这是它坚守了一个季节的气韵。各不相同，各有各的不可说，却也各有各的骄傲。上颚满是香气，或霸道或清婉，是属于不同部落的释放。
一泡接着一泡，舌面像是受了滋润，茶汤跳过舌尖，直接滑到舌根部，滑润无比，甘甜层层叠叠弥漫上来，源源不断。末了，这一泡茶结束，味觉却还留在当时的醇和之中。
好的普洱，当眼看着鲜活的叶片，不用怀疑所嗅到的来自遥远山头的暗香，而无比真实感受到的则是口中满满鲜爽活泼的生命力，何等惬意。
普洱茶三个强大支点五原则
普洱茶三个强大支点
1、物质生活水平的提高，当代人更加重视生命质量、普洱茶卓越的保健养生功能，满足了这一要求;
2、在保健功能的基础上，普洱茶的消费更是一种文化消费。没有哪一种无酒精饮料像普洱茶这样承载了这样丰富的文化因子；这与当今社会多元化文化价值观相符合。
3、普洱茶越陈越香的独特品质，尤其是人工发酵的熟茶，可以做到口感的标注化，这是普洱茶占领国际市场的优势功能，最终形成强大的“类红酒产业”。（当然，对国内的老普洱茶迷来说，变化万千青饼别具魅力）
第一原则：关于什么是普洱茶。普洱茶物质基础特点有三：
1、原料是云南大叶种；
2、工艺是晒青工艺；
3、品质越陈越香。
第二原则：普洱茶的三大价值：
1、保健功能
2、文化价值
3、投资价值
第三原则：关于什么样的普洱茶是好：即强调正宗，强调原产地保护的实用理性原则：“好茶三原则”：原产地的原材料在原地加工。
第四原则：普洱茶文化精神的特点；必须以云南民族文化和传统文化的基础，所以普洱茶文化既与“和敬廉美”、“精行俭德”“七义一心”“和敬清寂”等茶文化精神有相通之处，又有自身特点：可以尝试归纳为五个字――即“普洱茶五德说”：健、奇、厚、和、真。
第五原则：品鉴普洱茶要把物质基础和感观体验结合，七个字：质、形、色、香、味、气、韵。
第十二届中国普洱茶节：半盒普洱茶膏拍出80万
“独有普洱号钢坚，清标未足夸雀舌。点成一碗金茎露，品泉陆羽应惭拙。”乾隆皇帝推崇备至的普洱茶6月17日也飘香岛城。当日，由中国国家画院、致公党中央画院、云南省普洱市人民政府、大众报业集团、山东美术家协会、山东艺术学院主办，半岛都市报社、青岛半岛艺术发展有限公司承办的第十二届中国普洱茶节青岛分会场第二日迎来两场重量级讲座，中共普洱市委副书记钱德伟，大众报业集团党委常委、副总编辑，半岛都市报社社长郑立波等领导出席。
当日上午9时，第十二届中国普洱茶节青岛分会场第二日活动惊艳开场。来自云南的茶艺师、佤族姑娘娜侈身着民族盛装，纤纤素手在杯盏间流转，一杯杯沁人心脾的正宗普洱茶被送到了所有宾客手中，细细品尝，香气四溢，和着葫芦丝演奏的美妙乐曲、大屏幕上对云南当地风光的展示，到场嘉宾仿佛远离了喧嚣的都市，从美丽的岛城一下子转换场景来到七彩云南。
“我研究普洱茶30多年了，我从来不涉足产业，一直从事研究，希望将普洱茶文化发扬光大，很高兴跟大家交流关于普洱茶的历史和评鉴。”云南普洱茶文化研究会常务副会长黄桂枢的讲座正式开始，当日他主要讲述了有关普洱茶的定义、由来、社会价值、历史地位和如何评鉴，素有普洱茶文化弘扬奠基研究者之称的他，说起普洱茶来如数家珍，他引经据典讲述了普洱茶数千年的历史传承，不少都是闻所未闻，讲座令众多观众大饱耳福、获益匪浅。
“这次茶文化节，普洱与青岛结缘，对于两个城市而言都是一次很好的交流，也是很好的机遇。”黄桂枢希望把茶送给青岛人民，把健康送给青岛人民。同时，他认为这次活动也是促进两地之间发展旅游、促进经济的有益尝试。
随后，北京荣宝拍卖有限有限公司总经理刘尚勇先生还借由普洱茶最近收藏热潮，给嘉宾作了一堂生动的有关艺术品投资与收藏的讲座。据悉，本次论坛活动结束之后，三楼的翡翠精品展将同“丹青云南妙曼普洱”舒建新中国书画全国巡展一起展览至本月22日。
“今天真是一场盛宴，首先是视觉的，专业茶艺师的茶艺和特色舞蹈让人大饱眼福；再就是听觉，大师们讲的让我们豁然开朗；而来自普洱茶原产地的正宗普洱茶更是色香味都具备了，收获非常大。”贝尔特生物科技有限公司董事长曹荣军当日作为嘉宾受邀参加，他说自己平时也收藏普洱，跟朋友也交流普洱茶，但这次讲座后让他感受到普洱茶文化博大精深，“品普洱茶，不但是品茶，还是品味人生和文化，同时也是通过收藏名茶达到财富积累的目的”。
半盒普洱茶膏拍出80万
该藏品是鲁迅先生遗物，一直由其子周海婴珍藏
在普洱茶文化讲座中，黄桂枢老先生从普洱茶的由来讲起。以前，世界上都认为茶的发源地在印度，后来在云南省普洱市澜沧县富东乡邦崴村发现了茶王树，有2700多年的历史，证明茶的发源地在云南。
对于品普洱茶，黄桂枢有自己独到的看法，“一观色，二闻香，三品味，四观底。”他说，品茶就是品人生，酸甜苦辣人生诸多味道在普洱茶中都能找到。“喝茶要喝熟茶，即通过人工自然或人工发酵而成的茶；品老茶，即十年以上的普洱茶要细细品味，从中能感悟人生诸多滋味；藏沉茶，收藏普洱茶，更是一种享受。”
论坛主讲人、北京荣宝拍卖有限公司总经理刘尚勇，用十几年的从业经历，深层次为广大收藏爱好者解读艺术品的收藏方向和价值。“前年，我们公司拍卖的一款普洱茶膏就拍出了80万的天价，而且是只剩半瓶的普洱茶膏。不过该藏品是鲁迅先生的遗物，一直由他的孩子周海婴珍藏。”刘尚勇说，这样的天价不算稀奇，2010年还曾以100.8万元的高价，成交了一盒清宫普洱茶膏。
对话刘尚勇
艺术品市场仍处起步阶段
记者：现在，越来越多的人开始涉猎艺术品的收藏投资，请您谈一下中国真实的艺术品市场？
刘尚勇：艺术品市场总的来讲，这几年发展很快，但仍处于起步阶段。我们熟悉了证券、房产等方面的投资，但第三类也就是艺术品的收藏与投资，目前刚刚被大家意识到是投资当中很重要的内容。
记者：可否比较一下北京和青岛两地收藏投资市场的差异性？
刘尚勇：青岛人很多私下里的收藏种类、规模和水平其实并不低，只是缺少一定的展示和交流的氛围。青岛的收藏起步晚，但还是站在了一个比较高的起点上，我相信不久的将来，青岛的艺术品市场会蔚然成风的。
记者：能否谈一下书画艺术品方面的投资现状及未来走向？
刘尚勇：收藏的门类和品种有很多，但就中国的文化特色和审美和欣赏习惯而言，书画的收藏肯定是最主流的。如今，“捡漏”的时代已经过去的，投资者要抱有一种平和的心态，慢慢培养自己的文化敏感性，并对新的艺术和刚刚进入市场且有潜力的新画家进行更多的关注。
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