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喝易武普洱茶的口感特点

2019-03-18 访问量: 30 茶礼仪网

  易武普洱茶是产于云南易武的一种茶叶,俗话说,班章王,易武后。意思是说易武山头出的茶则口感细腻,像温柔的皇后。易武老树茶是标准的大叶种茶,具有条索黑亮、较长、泡条,汤色金黄,苦涩较轻、香气较好,汤中带甜,汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点。

  从最基本的三点入手,很容易辨别易武普洱茶

 

  1、茶汤入口是否绵柔。(刺激性较低,比较顺口)

 

  2、回甘之后是否清甜。(清甜近似清爽的冰糖味)

  3、久泡之后甜韵仍存。(冲泡约十几二十道仍显甜韵)。“易武为后”的美誉,笔者有另外一层理解:易武茶刚开始入口表现绵柔,但后劲足,久泡仍有甜韵。如此独特茶性,无可比拟。

 

  如有以上三点的综合特性(缺一不可),几可判定其为真正的易武茶。其独特茶性,乃其所处生长环境的气候、海拨、土壤、水份、生态条件等所决定,无可复制。

 

  冲泡方法

 

  用水和水温:

  宜用矿泉水或纯净水,新茶水温以90oC左右(烧开之后待水温降低)为佳,上年份的茶则以100oC沸水为佳。不同的水温对应不同年份的易武茶,以保证易武茶的优秀品质。

 

  置茶量:

 

  新茶按100:8的比例,上年份的茶按100:7的比例。以盖碗为例,100毫升的盖碗投茶量7~8克。

 

  冲泡:

  新茶第一道倒掉不喝,上年份的茶最好前两道都不喝,第一道为净茶,第二道为醒茶,第三道才开始品饮。

 

  净茶:将茶叶放入茶壶,注入热水后倒掉不喝,以提高茶叶的净度。注水时靠近盖碗的碗边绕一圈慢慢注入,再逐渐往中心注水,以利于茶叶的受水均匀,不必注满整个盖碗,适量即可,盖上盖,可稍加晃动,5秒后出汤,出汤后开盖,不要捂茶。

  醒茶:注水与上同,8秒左右出汤,出汤后同样不要捂茶。

 

  泡茶:注水与上同,8秒左右出汤,五六道之后每次递增3-5秒,每次冲泡间隔时间不宜过长,以免影响茶汤品质。

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低血压患者能喝普洱茶吗?

  

  低血压患者可以喝普洱茶吗?因为血压主要通过肾脏分泌的“血管紧张素”(使血压增高),和“舒缓激肽”(降低血压)两种物质来保持血压平衡,而这两种物质是通过一种活性酶来转换的。茶叶中的茶多酚有较强的抑制转换酶活性的作用,从而产生了降低血压的做用,所以说不仅普洱茶要少喝,其他的茶叶也要少喝。

 

  低血压患者可以喝普洱茶吗?偶而喝一点普洱茶还是可以的,但不要长期喝,因为低血压患者本来就不能长期喝茶.

 

  降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以饮用普洱茶有减肥的效果。饮用普洱茶能使人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

 

  低血压患者,如果需要减肥的话,建议从运动和饮食入手,每日保证合理饭食、适量运动,心态平和!你就肯定能够达到减肥的目的,最后祝愿你有一个美好生活。

 

老班章普洱茶的口感特点,你真的懂吗?

老班章普洱茶的口感特点,你真的懂吗?

买茶的过程,其实就是一个慢慢对抗忽悠的过程,每一个领域,都会有参差不齐品种繁多花色各异的产品供选择,广告天花乱坠,推广无孔不入,所谓人生不如意之事十有八九,这句话用在买茶上似乎更贴切,尤其对于刚接触普洱茶的茶友。

每个人都有自己擅长的领域,而当人在某个领域处于无知的阶段时,往往不知道自己是被骗的。真正的老班章古树茶,毛茶收购价格基本在8000/公斤左右,单株甚至一两万一公斤都属正常,所以对于那些期望几十块几百块买到老班章冰岛之类古树茶的茶友,我只能奉劝一句:愿日后的你回想起今天的你,不会因为懊悔而抽自己两个大耳刮子。

老班章普洱茶的口感特点,你真的懂吗?

我在选茶上确实有洁癖,当茶不好卖的时候,当别人劝我降低品质来降低价格的时候,当新茶友问了价格又走了的时候,我也考虑过降低品质要求,可是我说服不了自己,我犹豫过,叹息过,最后还是告诉自己:总有茶友需要高品质的、真正用来喝的茶。

茶不同于其它东西,茶是用来喝的,喝到口中,懂茶的人自然会知道它的品质。

老班章贵,有很多原因,原料稀缺,品质确实高,炒作,不可复制,供不应求。

老班章普洱茶的口感特点,你真的懂吗?

实际上这些因素加起来,似乎也情有可原,毕竟它是老班章,总有喜欢的茶友想一亲芳泽。

近几年来,“南茗佳人”都会少量收老班章的春茶,亲自参与采摘制作到压饼完成,只收一户茶农的茶,保持纯度,所以量很少,像今年总共就收了十公斤毛茶,压制成200克小饼和大家分享,除去损耗共压制出45饼,在制作阶段就被老茶友预定了30饼,现仅剩15饼。但我也知道能消费这种茶的茶友不多,尝尝鲜就算了,这么多山头,总有你喜欢的。

老班章普洱茶的口感特点,你真的懂吗?

最后说个喝茶的问题,同一款老班章,我见过十个人喝出十种不同的感觉,有人喝不出好在哪里,有人觉得好的上天了,这都是正常的,每个人喝茶的功力不一样,新手可能喝到回甘生津迅猛持久,老茶客喝到喉韵深远绵长,一张茶桌上的朋友,往往是有人说的天花乱坠有人却云里雾里摸不着头脑。

品老班章,注意几个点。

第一是每泡过后的的停顿时间,停半分钟或者一分钟,仔细感受口腔的变化,包括回甘生津产生的部位和持续时间,以及喉韵、香气。

第二是挂杯香值得一闻,整个品饮过程,我亲身实验过几次,从第一泡到十泡,挂杯香都始终存在于装过洗茶水的公道杯里,边品茶边闻香,很舒服。

老班章普洱茶的口感特点,你真的懂吗?

第三是喉韵,老班章的喉韵,非常沉稳而且深,四泡以后很明显,留意喉咙向下一段,喉韵的深浅以及持续时间。

第四,留意茶汤从第一泡到第十泡之间每一泡的厚度和饱满度,层次之间的递进转变。

就这些。

有些人,不能等,一等就是一生;有些茶也不能等,一等就是一年。

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声明:本文为ishuocha.com独家发布,作者|临渊(南茗佳人茶业产品总监)

中国普洱茶与日本铁壶的壶茶之交

  达增知事说,许多中国人还不了解岩手县,但岩手县与中国普洱茶的故乡已有壶茶之交。

  因产地和树种的关系,普洱茶叶片较其他茶叶更肥厚。使用什么茶具泡普洱茶最好,也是制茶人和品茶人感兴趣的话题。通过反复比较和品评,找到一种理想的器具——日本铁壶。特别是在云贵西藏高原地区,海拔高,沸点低,铁壶的传热性和保温性更显优势。

  日本铁壶中的著名品牌是“南部铁器”。“南部”是400年前当地藩主的姓氏。“南部铁器”指的是江户时期“南部藩”所产铁器制品,其地点就是现在岩手县境内。当年此地铁矿资源丰富,藩主请来铁器铸造工匠,推动铁器产业发展。明治时期皇太子巡视东北地区,参观各地特产,“南部铁器”名列其中,由此身价倍增。2004年岩手县来华推广铁器制品。2009年达增知事亲赴上海,与中方共商壶茶结缘。2010年日本岩手县与中国云南省普洱市在上海世博会联手亮相,展示传统铁器工艺和普洱茶品茶艺。