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细数那些普洱茶友喝普洱茶绕不过的坎!

2019-03-18 访问量: 31 茶礼仪网
  喝普洱,从熟茶入门,因为熟茶好上口,特别是一些传统老茶头,糯滑甘甜,十分好喝,只是欠缺喉韵。喝着喝着,开始喝生茶,你会发现,每次喝生茶,都有不同感受。

 

  普洱茶人,大都是泡在茶叶里培养出来的茶客;喜欢普洱,是喜欢那种不确定性,那种可以观察得到的变化;喜欢普洱,是因为可以在藏茶七年后,拿出片茶来告诉友人,这茶我自己放了七年,时间的距离就像目光一样接近,七年之间……犹如隔位而坐。

 

  茶友斗茶。有人问起:大家喝为什么会选择喝普洱?答案当然很多,五花八门。有说普洱力道猛,有说普洱保健功效好,有说普洱韵味长,如此种种,不一而足。

 

  喝普洱茶,绕不过去的第一道坎:

 

  就是跑茶山选择新茶自己收藏,每年都有新茶,谁也不知道将来会不会好,都是赌的心态。每年都会陆陆续续买些新茶,私家茶仓也就慢慢的建立起来了。对于这些茶,以后会怎样,谁也说不清楚。但还是抱着宁可错杀,不愿放过的想法。

  喝普洱茶,绕不过去的第二道坎:

 

  就是不断地在一些好茶价格还低的时候错过了,然后在某个时点遇上,以几倍甚至十几倍的价格去购入。相信有很多茶人,会感叹,某某茶当年才多少钱,现在价格这么贵了。这是茶友聚会时候最经常听见的一句话。

 

  喝普洱茶,绕不过去的第三道坎:

 

  就是不断地买茶,藏茶。说实话,你的茶已经很多了,但还是会不断地买,遇到好茶的时候,往往难以控制住钱包。遇到喜欢的茶,都是直接刷卡买单。

 

  你有多少茶是舍不得喝的?

 

  相信很多茶友都有这样经历,每次带茶回家,家人都会问你,都那么多茶了,为什么还一直买,都够你喝一辈子了。但是你仔细一想会发现,原来很多茶你都舍不得喝了。这是一个很奇怪的心理。有朋友说;他买其他茶,比如铁观音,再贵的,三千、五千甚至上万一斤的,都会毫不犹豫的打开来喝。唯有普洱,他经常舍不得打开来喝。

 

  你是不是每次要开一片新茶,往往要犹豫很久,觉得那片茶,这么打开后,好像就没了,心中总会有所不舍。缘何?因为很多茶,都是你自己一手藏出来的,要喝掉,是真的会舍不得的,特别对于一些存量很少的茶。

  普洱茶友有一种心态,那就是,费尽千辛万苦,买来一片或一桶好茶,却舍不得喝。再深究下去,其实是这样一种感觉,那就是为了与茶友交流时,拿出某片茶,说:“我有这茶,你没有,嘿嘿”!

 

  还有另外一种心态,那就是,看到别的茶友手里有某款好茶,会千辛万苦的去买一点回来,为的也是,我也有这茶了,但那茶很多时候,你也是舍不得喝的。

  看着自己的茶仓一天天的膨胀起来,满足感不断提升的同时,茶仓里舍不得喝的茶在不断增加。往往开片新茶,毫不犹豫就开了。但是过了若干年,当那些新茶成为老茶,就开始舍不得喝了。所以,最后就是茶越来越多,舍不得喝的茶也与日俱增。

 

  基于以上心态,你会想着买新茶,我买个1~2片,日后会舍不得喝,所以我干脆买1~2桶吧。过了几年,会发现,即便是那些有1~2桶量的茶,你依然舍不得喝,甚至连原桶笋壳你都舍不得拆!好吧,你又顿悟了,我该买整件的,多了就不会舍不得了。

  结果,片友就慢慢升级为桶友,然后再次升级为件友。成为件友后,依然头疼,你会想着,这么多茶,我一个人喝,再好的茶,喝一件,也会腻的。这时候,你会拿这些茶去跟茶友换别的茶。换来后,发现某款茶的量依旧不多,每款茶依旧不过1~2桶的量,依旧会舍不得拆。

  最后,你又想了想,觉得茶买来就是喝的,狠下心来,拆片来喝,你喝了一泡后,觉得,爽啊!这茶继续放放肯定更好喝,所以,那茶,喝过一次后,又被你藏了起来啦。

 

  有时候,茶友来了,你会毫不犹豫的拿出珍藏的茶来,拆开来喝,并告诉他这是你藏了多少年的茶。若是朋友赞你的茶好,你心里那感觉是无比的痛快,若是茶友说你的茶不好,你心里会抱怨他不识货!

  更多的是,有时与茶友聚会,你也会毫不犹豫地拿出一片好茶来,拆开来大家一起喝,一起分享,茶友感觉好,你就会慷慨的把茶送给茶友作为礼物,心里还别样的开心。

 

  回头看看,你茶仓里的茶,有很多是舍不得喝的,但其实每片茶都还是舍得拿出来的。因为,藏茶,除了自己喝外,还可以跟茶友交流,这就是喝普洱的一种精神,一种独乐乐不如众乐乐的精神!

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同是买普洱茶,为什么有的一斤2000元,有的只要20元?

  在选购普洱茶的过程中,茶友们是否发现普洱茶的价格杂乱无章?

 

  特别是在一些购物平台搜索“普洱茶”,将其对比,价格差异可谓是天差地别。

  一些普洱茶,一斤不过十来块,而有的普洱茶却是它的五倍甚至十几倍。

 

  茶友们作为消费者,必然会好奇,同是普洱茶,为什么价格差距会如此之大?是茶叶所含的物质有什么区别吗?那选购普洱茶时,是买便宜的,还是买贵的?

 

  本期为茶友们解析这些问题。

 

  一、普洱茶采摘季节的区别

 

  普洱茶的价格,由自身的品质决定,其中普洱茶的采摘时间也是价格差异的一个决定性因素。

 

  为什么这么说呢,青衫带茶友们了解一下春茶、夏茶和秋茶的区别,茶友们就会明白了。

  春茶:

 

  春季茶叶经过一冬的休养生息,累积的养分和芳香物质都很充分,因此春茶内质丰富,茶香高扬绵长;滋味醇厚鲜爽,耐泡度高。

  夏茶:

 

  夏天温度高,茶叶生长快,茶叶的茶多酚等累积较多,但茶叶的芳香物质甚少,所以夏茶往往苦涩,虽然有的时候觉得内质和特点表现得更为充分,但香气上明显弱于春茶。

  秋茶:

 

  秋天温度渐转凉,茶树经过春夏两季的采摘,内质也逐渐减弱,故而秋茶的香气较为出众,但是内质上会显得水路偏薄,没有春茶那么醇厚。

  二、普洱茶树龄的区别

 

  30年以内的茶树,氮的代谢比较旺盛,氮代谢是内含物质主要生成的途径。

 

  生成大量的氨基酸、蛋白质、茶多酚等与氮元素相关的产物。

 

  所以树龄小的茶树比较鲜爽但甘甜度稍差,整体的协调度不高。

  一般而言,树龄越大,碳的代谢越明显,甜醇度就越好。

 

  碳的代谢变得明显,生产大量的单糖(如葡萄糖、果糖、核糖等)、寡糖(如麦芽糖、蔗糖、棉子糖等)、多糖(糖原、淀粉、壳多糖、透明质酸、半纤维素等)、糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。

 

  茶叶的苦涩度开始趋于协调、甘甜度增加、厚度增加。

 

  因为普洱生茶的后发酵与茶叶含糖量密切相关,所以,成熟一些的芽叶和树龄大一些的茶树芽叶陈化会更好,因此有人较喜欢古树茶。

  从茶汤口感来看,古树茶比小树茶、台地茶苦涩更为协调、回甘生津更好、汤质更为厚重,所以古树茶更受人追捧。

  由此可以看出,古树普洱茶与小树茶、台地茶差的不是价格,更是品质!

 

  三、普洱茶生长环境的区别

 

  一方水土养育一方茶树,一方茶树造就一方滋味。

 

  不同地域的生态环境、土壤、气温、海拔、光照强度等都存在较大的差异,而且往往具有绝无仅有的独特性。

 

  就是这种独特性造就了普洱茶的“一山一味”。

 

  只有老班章村的自然环境才能造就霸气的老班章。

 

  只有冰岛独特的自然环境才能造就具有最为纯正冰糖韵的冰岛茶。

 

  只有困鹿山的自然环境才能造就独一无二的困鹿山贡茶。

 

  四、普洱茶治理方式的区别

 

  这里说的治理方式,意思是说在种植普洱茶时,茶农们干预治理的程度。

 

  干预程度的不同,也导致普洱茶价格差异。

 

  台地茶种植成规模,大片的茶园,便于管理,采摘起来也比较方便,人工干预严重;

 

  与生长在原始森林或偏远的深山村落周围,没有过多人为干预自然生长的古茶树相比。

  古茶树因为没有过多的人工干预,得以在自然原生态的环境之中生长,使得其滋味、品质都较为出众。

 

  台地茶,因为人为干预过多,滋味、品质无法与古树相比较,针对价格,在同一等级下,是最低的。

  五、制作工艺的区别

 

  一款优质的普洱茶,要具备三大要点:优质的原料,精细的工艺,良好的存储,三者缺一不可!

 

  优质的原料固然稀缺,但没有好的制茶师,再好的原料也是白搭,因此一款鳌头独占的好普洱,必然离不开专业的制茶师。

 

  百花吟每一年每一款春茶,都是由专业制茶师采用传统手工铁锅杀青,慢中求细,细中求精,保证工艺的合理性,为普洱茶的后期存储转化奠定必要的基础。

  选购普洱茶时,买贵的好还是买便宜好?

 

  解决这个问题,我们要从普洱茶的品质来决定,要记住价值离不开价格。

 

  价格偏离实际的普洱茶,品质是值得我们怀疑的,但是价格太过于浮夸的普洱茶,我们也要仔细斟酌,它的品质是否值这个价格。

 

  例如一饼20元的普洱茶,连成本价都不到,试问哪个老板会傻到做亏本生意,还天天乐滋滋的呢?

 

  选普洱茶时,茶友们要先了解市场的价格,古树茶是什么价格,小树茶是什么价格,台地茶是什么价格。

 

  可不要用小树茶的价格来衡量古树茶的价格,品质就不在一条线上,是没有可比性的,更不可能用小树茶的价格买到古树茶!

  所以,并不是价格越高越好,但价格过于低的普洱茶,还是避而远之,什么都有底线,要站在理性、客观的角度来正确对待。

 

  对于茶友而言,喝茶更希望喝到的是令人愉悦的口感,而不是遥不可及的奢侈品,这才是我们喜欢古树茶的原因!

普洱茶的“陈色”是什么?

普洱茶的“陈色”是什么?

普洱茶还有“陈色”?“陈色”是什么?

普洱茶的“陈色”是什么?

     陈色是一种经过陈化后所产生出来的韵味,比如我们观看一片茶的颜色,直觉会告诉我们,那是新鲜色感,或是陈旧的感觉。在普洱茶领域中,它的陈色也一样是可以品尝出的。但如果要享受陈色所给予的感性美,必须先具备一定的知识和经验。

普洱茶的“陈色”是什么?

     但普洱茶又是一项极具魅力与变化的茶类,对于如何鉴别普洱茶的陈色,是没有一定标准的,仅靠经验和感觉,就像品酒,陈韵年期全靠经验和口感。

     品味和体会普洱茶的陈韵,最好的办法便是“喝”,不断的锻炼味觉系统,寻找不同年份的陈色感觉。陈色只能意味很难言传,如果一定要用词汇进行描述,那只能概括为:“太青”“太新”“太燥”等。

     如果能从陈色中引起共鸣,得到领会,激发思古之情,那么越是陈旧的普洱茶就越能激起更强烈的心灵之美的震撼,你就能感觉到什么是越陈越香了!

普洱茶的“陈色”是什么?

     普洱茶之所以魅力无穷,正是因其变化不定,不同的人喝普洱茶能有不同的感受,不同时间段喝普洱茶也会有不一样的体验,更遑论不同年份的普洱茶,其“陈色”也是变化多端。

 

普洱茶的减肥功效普洱茶能减肥吗

普洱茶是一种名贵茶种,老少皆宜,女生喜欢喝普洱还是看中了普洱茶的减肥功效,她们关心的是普洱茶能减肥吗?至于普洱是不是好喝,营养价值是不是真像说的那样高,她们却并不重视。那么如此受到女生关注的普洱茶的减肥功效是不是事实呢?普洱茶真的能减肥吗?

普洱茶的减肥功效普洱茶能减肥吗

普洱茶的减肥功效 普洱茶能减肥吗

一、普洱茶的减肥功效

普洱茶的减肥功效如何?普洱茶能减肥吗?每逢听到女生们问这个问题,我就忍不住想给大家解释一下。我可以告诉大家,普洱茶真的是能够减肥的。普洱茶不像绿茶那样味道清香,而是苦苦的,人说它像咖啡,其实真的那么点像。但是你别看普洱茶苦,它的减肥作用却不小。因为苦的普洱茶是可以迅速解决你的体内的油腻的,可以促进排便,促进胃肠蠕动,因此减肥的功效真的存在。

二、普洱茶为什么能减肥

普洱减肥的功效来自于它的食物热效应,一般我们在饮食以后,人的体温也会随之发生变化,变得高了,这个时候,就会消耗食物。如果在吃饭之后喝点普洱茶,那么就会促进食物热效应,这样也就起到减肥的作用啦。

同时,由于普洱茶中含黄嘌呤类成分,可以减少水分在人体内停留的时间,其实也就是预防水肿的作用,这也是间接的减肥作用。