答茶友问：喝普洱茶有时闹肚子是咋回事？-茶礼仪网

　　@石头：喝普洱有时闹肚子是咋回事？

　　一种是正常的，大多为初喝者的反应，或者有时身体原因引起的不适。品质好的普洱茶只会对身体有益，不会有害。

　　一种是湿仓变质茶的问题。大致从2010年左右，茶界开始进一步反思湿仓茶问题，开始强化干仓、北方仓之概念，更加追求自然的存储转化模式。同时，随着茶客品质的提升，对"唯年份是尊"的邪见进行了颠覆，对普洱茶判断的正见逐步建立起来，对市场的制衡作用呈现出来。

　　湿仓变质茶的问题是把霉变味和仓储浊气与普洱茶的陈香、陈韵混为一谈。仓储浊气是外在的，霉气是变质的。而陈香、陈韵是普洱茶在后期转化中，其本身自然呈现的香味和气息。表面相似，完全不同。但一度时期市场很乱，误导性营销很普遍，而普洱茶是最复杂的茶，大多数人判别不了，很容易以讹传讹。所以，确立对普洱茶的正见很关键。

　　普洱茶是一款可以用身体去检验的茶，对身体的益处自不必说，这方面资料很多。其选择性也宽，生茶，熟茶，年份短的，年份长的，根据自己的爱好和身体情况，都可以找到对应的茶。现在喜欢喝普洱茶的越来越多，人群也更加年轻化。普洱茶门槛高，但入门之后，你就舍不得离开了。一般来说，最好不要买来路不明或多手转卖的茶，要把气息的干净作为首要标准。

　　一款好的普洱茶有三个关键，一是原料要好，一是工艺要好，一是储存要好。前两个是基础，基础不好，存放意义不大。后一个变化最大，也是最让人眼花缭乱之处。后发酵是普洱的根本特点，一款茶喝到嘴巴之后，它作为茶的过程才算完成。因此，其仓储环境对茶的后期转化具有决定性作用。了解这些基本知识，并把握这个原则，才能择别普洱。至于品鉴要更复杂，但无论如何，干净是第一位的。茶无净气，皆为下品，甚至废品。

　　那些倒来倒去的茶，因为仓储环境的混乱，很容易杂染，所以最好要渠道直接或者来路清楚。

　　如果是一个普洱茶的爱好者，要警惕自己东张西望，因为"好茶是尝不完的"。山头不一样，年份不一样，储存不一样，千变万化，不拘一格，这就是普洱之美。因此，一定要建立自己稳定的"存新茶，喝旧茶"循环模式，这样才能深入到普洱内部，从而不被外在的东西忽悠。

有用+10

赏

原来泡过的普洱茶，还有这些用处！

　　很多人喝完普洱茶都会把普洱茶渣倒掉，其实普洱茶渣中富的膳食纤维、无机物质和不溶于水的蛋白质，具有吸收、化解异味的作用，很多家庭都将泡饮以后的茶叶渣用来再为房间服务一次。

　　人们一般把茶叶渣趁湿用一个小碟子盛放，然后放进冰箱，这样可以消除冰箱常有的长久放置食物的腥味。原本湿漉漉的茶叶渣，在放进冰箱几个小时后就干了，而冰箱里的异味也随之消失。

　　将放有茶叶渣的小盘子搁在碗柜里，也有神奇的去味作用。茶叶渣是天然的去味剂，会去除碗柜里那种厨房特有的味道。

　　此外，将茶叶渣放在烟灰缸里，可以消除烟头散发的异味。还可以将茶叶渣晒干后放进洗干净的烟灰缸，用打火机点燃，茶叶渣慢慢燃烧时，便可去除房间里的异味。

　　总之，应用方法可以随机应变，只需要记住茶叶渣的去味功用，扔掉以前还可以再利用一次。

　　除此之外，用咖啡壶煮过的咖啡渣也与茶叶渣有同样的功效。并且，由于咖啡渣的渣滓细腻，可以直接放在烟灰缸里，充作沙石，烟头往上面轻轻一摁，就熄灭了，干净而美观。

用中医简单诠释普洱茶的功效

从中医的角度看普洱茶养生的利弊！

普洱茶的好，越来越受到人们的肯定。随着科学的发展，科学家门也通过技术证明了普洱茶的各方优点。那么，如果从中医的观点看呢？普洱茶又有什么利弊呢？

从中医观点看，普洱茶色红属火，性温、味微苦亦属火，其有淡味，归脾属土，总体看有温养脾胃和利湿的作用。其生长环境在云南，云南山高且多，地气最厚，因此普洱茶得土气较其它茶厚，所以普洱茶温暖脾胃、助消化的作用一定比其它茶要强。

普洱新出生茶苦涩味较重，渗泻力量凌厉，助消化力量要强些，空腹饮用一般人实在是不易承受；上等熟茶味道醇厚温和，力量温和绵长，较易承受，数泡之后温淡之味明显，对脾虚有湿体质的人极为受用。

对于普洱茶，清代著名中医学家赵学敏在所著《本草纲目拾遣》云：“普洱茶性温味香，产攸乐、革登……六茶山，以倚邦、蛮砖茶味较盛。味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰下气，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”

中医强调阴阳平衡，强调用药要“无过（过度）”、避免“不及（足够）”和勿犯“虚虚（使虚弱者更虚）”之弊。用药如此，饮茶同样如此。因此，虽然普洱茶助消化、解油腻，但也需要注意的是，根据个人体质和当时的具体情况适量饮用普洱茶，才是符合中医养生之道。

练成普洱茶品鉴高手最后一招――看叶底

浸泡后的茶叶，能真实反映茶叶的真实品质。评定叶底一是看叶底，识嫩度；二是看叶底，识色泽；三是看叶底，识匀度，四是看叶底，识舒展度。

1、将冲泡过的茶叶倒入专用的叶底盘（也可以是杯盖等平面物体）里。2、倒的时候要注意把细碎的、粘在杯壁、杯底和杯盖的茶叶倒干净。3、注意拌匀、铺开、揿平，观察茶叶的老嫩程度、是否均匀整齐、色泽状况、感觉茶叶的软硬等。

看叶底，识嫩度所谓嫩度，就是看一款茶中，芽头及嫩叶的含量和总体叶质的老嫩。它是决定茶叶品质的基本条件，也是外形鉴别的重要因素。能看出它的采摘级别是单芽、一芽一叶初展还是一芽两叶，叶底质感软，有韧性，表示茶叶嫩度好，茶叶嫩度如绸缎，叶底肉厚软，内含物质丰富大多以高山优质的茶原料为主。

看叶底，识色泽在大多数茶人眼里，叶底的色泽能够直观且全面的反映一款茶的原料优劣情况和具体加工情况。但是在叶底色泽的观察中，需要将几款茶放在一起对比来看，从而提升叶底色泽的辨认度。盛易祥。

普洱生茶的色泽以墨绿色为最好，黑色的较差，茶叶好的叶片色面油润光滑，反光强。茶叶好的叶片茶色鲜艳，成品新鲜度强。

看叶底，识匀度所谓匀度，就是看一款茶的老嫩、大小、厚薄、整碎的统一度。这些其实都和一款茶的采摘加工管理有关。有的茶农采茶不规范，一把抓，就会导致叶底大小不均整，而有的茶厂在加工把不同山头、不同批次采摘的茶不加辨别地混在一起加工，也会出现匀度很差的情况。一款茶的匀度差，则表明茶人在采茶做茶中不严谨、不规范或者是经过了拼配。

看叶底，识舒展度叶底的舒展度越好，则茶叶的活性也会更好。一般来说，当年的新茶或质量好的茶叶经过开水的冲泡后，整体叶片会显得平整。但是那些质量茶的茶叶或者是陈茶虽然也经历了开水的冲泡，但叶片整体看起来不平整。所以，看叶底的舒展度能够分辨出茶叶的新旧情况。

总体来说，我们在评判一款茶的好坏时，可以将看叶底作为评判的主要标准之一，因为叶底不仅可以反映一款茶的嫩度和色泽，还能反映一款茶的匀度和舒展度，能够帮助我们更好的认识自己所喝的茶。

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