绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶汤感粘稠度
生活中我们时常见到无牙的老人吃东西，她们蠕动着上下唇，用牙床来触碰食物使之破裂，以方便吞咽和消化。因为没有牙，所以老人们会对食物的粘稠度，硬度，包括形状等会产生较细腻的感觉，因此，我们以类似的动作来培养一种通过用口腔中上下鄂和舌的运动来体验茶汤的粘稠度。
汤感软度
将茶汤含在口中开始默数读秒，两三秒之后将茶汤咽下，通常一入口就马上产生苦涩味就说明该茶汤的软度很差，而软度很好的茶汤通常在茶汤咽下后才缓慢的出现苦涩味。
汤感滑度
很滑的茶汤，经常可以令人产生“如饮鸡汤”的感觉，但始终还是不可能达到和鸡汤一样强度的油润感，尤其是新生茶，其润滑的程度很难被记住，一泡很油润的茶汤被咽下去后的那一剎，会在口腔中和喉咙深处留下一种类似附着一层油膜的感觉，这个感觉的强度相比较茶汤才入口的滑度更容易被人体验到并产生记忆。
汤感厚度
厚度是最容易和软度以及苦涩味混杂在一起的，我们常常听一个人描述他喝到了很厚的茶汤，其实说的是茶喝下去后在口腔中以及舌面上留下的长期不化的涩感，茶汤的厚度指的是一种结实，饱满的感觉，这样的感觉容易在茶汤流动的时候得到体验，所以令茶汤在口腔中上下左右的流动会令这种感觉更加清晰。对于汤感来说，类型的评判很容易，但是程度的评估和记忆则较难，专注而反复的实践才会令人最终得到一种客观的辨识能力。
揭秘普洱茶造假的几种方式丨话题
自从古树茶价格起飞，老茶价格逐年上涨。本来没有什么假货的普洱茶现如今也是假货遍地。熙熙攘攘皆以利往，指望奸商不造假如同指屁吹灯，打假是一项漫长而又艰巨的任务，喝茶确是天天都要做的事情。既然短期内不能解决假货问题，那打假就一起学着分辨假货吧。
有一类茶就根本不会有真茶，无论卖茶者说的有多么认真，故事编的有多么完美，但是茶一定是假茶。就像“宫廷老熟茶”这样噱头很足的产品，渥堆发酵工艺上个世纪七十年代才算成型，最后一位帝王溥仪是在1912年退位的。中间相隔了半个世纪，你说这“宫廷老熟茶”是怎么出现的？至于熟茶中常说的宫廷料，不过是对发酵后的熟茶进行划分而起的名字。至于熟茶跟宫廷有什么关系，其实一点关系都没有。
产量明明只要一丁点，但市面上却能找出一大堆产品来。茶可以乱做、名可以乱写，很多茶商也知道茶客喝茶就是图名，有几人是在图味道啊。拿冰岛老寨来说，每年古树茶就几百公斤，就算把小树什么的全算上，有个十吨茶顶天了。但要在市面上，随便从一个二三线城市的茶城找出几十吨冰岛出来，那是跟玩儿一样。这类茶，你说能有多少正品？
百元以内的普洱茶压根就不会有古树茶。原料的价格放在那里，现在最便宜最便宜的古树料都得几百元一公斤。以前古树茶便宜那是因为原料便宜，十元一公斤的老班章不是没有，二十年前的事。不要用以前的价格来看现在的茶，对于茶商而言谁也不会囤积便宜的原料放上个十来年，谁也预见不了十年以后的市场会怎么样。先把能赚的钱都赚了，这是茶商奉行的铁律。所以不存在以前的原料现在压，同时按照以前的价格卖。毛茶能存个三五年都算久的了，至于那些没有被压制成茶饼的老散茶，说句不好听的，大多都是积压的库存，压成茶饼卖不出去的那种。
识破了这些假茶的套路，在看市场当中的产品，大部分的假货一眼就能识破了。
普洱茶膏的发展历史
普洱茶膏的发展历史！唐代陆羽《茶经》中曾经记载有“畏流其膏”、“出膏者光”、“含膏者皱”等语。到了唐末五代十国时期（907~960年）陶谷所著《茗苑录》中记载有贡品茶膏“玉蝉膏”和“缕金耐重儿”,这与另一部史籍《十国春秋》中的记载相互对应：南唐文通二年（937年）“贡建州茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重儿，凡八枚”——南唐文通二年（937年）福建建州生产的茶膏耐重儿被作为贡品入贡，但数量仅8枚，尤显珍贵。“茶膏”这一名称在史策中开始正式出现。但是，由于茶膏自其产生开始就非常稀有，直接造成了史书所载均语焉不详，零星所见的有关片言只语，被大多数专家一致认为由于当时生产力所限，并未形成真正意义上的成熟产品，无法进行确认。
直到清代学者赵学敏乾隆年间在《本草纲目拾遗》一书中有所描述，对应的典籍中也明确记载有茶膏被清雍正帝指定为贡品，普洱茶膏才散去了厚重的面纱，开始逐渐为人所认识。
【产于唐】
茶膏制作始于五代十国时期，史籍《十国春秋》就已记载南唐时期公元937年前后，有贡品茶膏生产。
【兴于清】
普洱茶膏于雍正七年（1729年）正式成为贡品。最初的普洱茶膏，少量的通过茶马古道转运到西藏,并在上层人群中迅速传播开来。随后，清朝皇室通过与藏区的政治交流开始流行茶膏。1729年（雍正七年），茶膏正式开始向朝廷进贡。
饮用普洱茶养胃护胃身体棒
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长期饮普洱可养胃护胃
普洱茶不仅口味香醇，对健康还颇有好处。大量的科学研究都指出，普洱茶能调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高血脂、动脉硬化的作用。
虽然其他品种的茶也有降脂的作用，但普洱茶的降脂效果是各种茶中最显著的。这和它的生长环境、加工工艺有很大关系。只要长期坚持饮用一定浓度的普洱茶，并且配合科学膳食和适量运动，一定会有显著成效。
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此外，夏天喝点普洱茶还有消食解腻的作用。《本草纲目拾遗》记载，“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒——括肠通泄”，具有消食的功能。普洱茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用普洱茶对肠胃不产生**作用，甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用。
品质好的普洱茶，年代越久价格越高。因此，保存方法也就成了决定普洱茶价值的关键。对于一般家庭收藏，只要放在没有异味、干燥、通风、避光、温度适宜、透气的容器里就可以了。茶叶较多的，可把老茶、新茶去掉包装，掺杂放在广口陶缸里，让老茶的茶菌顺利繁衍到新茶上，以老促新。陶缸口可用棉布覆盖，便于通风。不要装在铁罐里，更不要像保管绿茶那样放在冰箱里冷藏，这样会严重影响普洱茶的品质。
要饮用存放在陶缸里或刚买回来的老茶饼，应先将茶饼拆为散茶，放入紫砂罐(不要用金属罐)让其“回气”，“醒茶”，一至两周后饮用，口感最佳。（图片来源：cfp）
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