绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶体质问题，有些人就是对咖啡碱敏感，即使熟茶里面的咖啡碱含量再小，他都可以感受得到。生活中这样的事例很普遍，花粉过敏、牛肉过敏什么奇葩的过敏你几乎都可以见到，平常人倒不至于过敏这个程度，只是敏感，感受阀值太低，就算是有茶氨酸和GABA（在陈年熟茶中含量较高）对咖啡碱兴奋作用拮抗和抵消、咖啡碱与茶多酚及其氧化产物络合、含量降低，照样影响他们的美梦。
喝熟茶导致的空腹感致使入睡困难，睡前喝熟茶，会导致强烈的空腹感，特别是还吃不饱的时候，更会饿的你心慌意乱，两眼发绿，肚子饿当然睡不着了！所以要补充一些能量再睡，不过要睡觉了还吃东西，会加重消化负担，消化系统休息的时候还得不到休养，同样会造成睡眠障碍，所以晚上喝完熟茶最好吃点东西。
熟茶泡的太浓，即便咖啡碱被其他物质所抵消，但是绝对含量也不低，会兴奋神经中枢，不易入睡。新制熟茶，尤其是轻发酵的熟茶，还保留有生茶的特性，刺激性和收敛性强于一般熟茶，可以制造更大的睡眠障碍，不提倡在睡前饮用。
如何鉴别老班章普洱茶？
提起老班章，在普洱茶界可谓如雷贯耳，嗜茶之人都以能得到正宗的老班章普洱茶为幸事。也正因为如此，市场上出现了许多形形色色的“老班章”，令外行人有如雾里看花！
一是外形、香气、滋味的辨别
比如一般认为有芽头大而金黄的、苦味特重，涩感较轻的茶才是“老班章”，这是一种片面认识。
如前所述，老班章茶有芽头大也有芽头细的。其滋味有苦茶、涩茶、甜茶。其实“老班章茶”，不管是苦茶还是涩茶、甜茶，只要是古树茶，都有一种独特的“班章味”：首先是独特的香气。
老班章古树晒青普洱茶的香并不是很张扬，嗅之有一种如蜜的韵香，茶底香气同样如此，冷嗅香气厚而持久悠长。其次是品之滋味厚重，但这个滋味厚重不是以苦涩味重为代表，而是一种复合型的，既有一定的苦，入口也能感受到茶质所含的甜，层次的变化十分明显。
其三是回感特佳。总之冷杯香气厚而持久，品之滋味厚重，苦涩味入口即化，口感协调，韵味丰富，耐泡度高，回甘生津强一是外形香气滋味之辨。比如一般认为有芽头大而金黄的、苦味特重，涩感较轻的茶才是“老班章”，这是一种片面认识。如前所述，老班章茶有芽头大也有芽头细的。其滋味有苦茶、涩茶、甜茶。其实“老班章茶”，不管是苦茶还是涩茶、甜茶，只要是古树茶，都有一种独特的“班章味”：
首先是独特的香气。老班章古树晒青普洱茶的香并不是很张扬，嗅之有一种如蜜的韵香，茶底香气同样如此，冷嗅香气厚而持久悠长。
其次是品之滋味厚重，但这个滋味厚重不是以苦涩味重为代表，而是一种复合型的，既有一定的苦，入口也能感受到茶质所含的甜，层次的变化十分明显。
其三是回感特佳。总之冷杯香气厚而持久，品之滋味厚重，苦涩味入口即化，口感协调，韵味丰富，耐泡度高，回甘生津强烈持久。
二是价格的辨别
从对老班章古茶树研究看，古茶树共有78555棵，均为人工栽培型，茶龄树从七、八百年至一、二百年不等（其中800年以上的有9412棵，500年以上的有27664棵，200年以上的有33810棵，100年以上的有7669棵）。年产古树茶40吨左右，小树茶8吨左右。真正的老班章春茶每季不超过10余吨。
茶圈的人都知道，老班章普洱茶的主要特点是“香甜醇厚、茶气刚猛、回甘迅捷、喉韵深远、持久耐泡”，在普洱茶界被尊为“王者”。所以，真正老班章的普洱茶价格绝不可能是几十块钱或几百块钱一饼（357克标准七子饼）。
三是原产地原生态及特点（老班章、班章）的辨别
首先在概念上要对“老班章茶”和“班章茶”有所区分。因为“老班章茶”和“班章茶”是完全不同的概念。
“班章茶”一般可指“老班章”以外的、包括新班章、邦盒、老曼俄、广别老寨等地古树茶、新树茶。
事实上，市场上除了少数的纯正老班章，其它大多数做假的老班章可大致分为三种：
第一种是用新班章、老曼峨老树茶充当老班章茶。由于地理位置较近，所以新班章、老曼峨的茶从外观和口感上都很接近老班章，普通茶人很难区分；对于经验较足的茶友来说，可从苦味的持久度来进行鉴别：老曼峨持久度最长，新班章、老班章次之。
第二种是用勐宋苦茶拼配其它茶制作而成。这种茶苦涩味较持久，但香气和回甘都不够持久强烈，与老班章最明显的区别在于茶汤中基本没有甜感。
第三种主要是采用苦味重的台地茶拼配制作，不同厂家拼配的原料都有所不同，所以从外观、口感、叶底等方面与老班章茶都有明显区别，比较容易区分。
本网专稿：全国春茶减产价涨，普洱茶价上涨30-50%
“涨！涨！涨！”又是一年春茶热潮时。纵观全国2017年春茶产业现状，除西南茶区外，华南茶区、江北茶区、江南茶区均受到天气等因素的影响，春茶采摘时间延迟至10—20天不等，产量出现了不同程度的下滑，价格上涨幅度达30-50%。其中，以云南普洱茶为主的华南茶区，2017年春茶的采摘时间较去年晚于二十多天，部分新晋山头茶价格涨幅高达100%。基于此，采编组多位同事，一是通过微信、电话等多种联系方式，与全国各地茶叶产地连线采访，二是通过实地走访茶叶市场、云南各大茶山，与一线茶商、茶农面对面交流后，对2017年春茶产量、价格、市场行情和市场走势等相关近况，在此作个全景式的解剖和报道。
四大茶区：产量整体下降，价格呈上涨趋势
以云南中北部、四川、重庆、贵州及西藏东南部等地构成的西南茶区，特别是以四川、贵州两省为代表的绿茶春茶，无论是产量还是价格方面，都较为稳定。以广东北部、广西北部、福建中北部、湖南、江西、浙江、湖北南部、安徽南部、江苏南部等地构成的江南茶区，早春因受低温和多雨天气的影响，春茶采摘延迟了近十日，产量减产约近三分之一，价格直至目前已上涨30%。以甘肃南部、陕西南部、河南南部、山东东南部和湖北北部、安徽北部、江苏北部等地构成的江北茶区，春茶较往年推迟近一个星期才上市，近期价格高涨，且供不应求。
以云南南部、福建东南部、广东中南部、广西南部及海南、台湾等地构成的华南茶区，江浙福建等地一带的2017年头春绿茶价格较往年上涨近30%。据业内人士介绍，目前，江浙福建等地一带春茶价格基本稳定，整体价格与去年持平或有小幅度上涨趋势，部分春茶价格会因不同的品种和产量的增减而上下浮动。而以普洱茶为代表的云南地带，因干旱、冰雹、低温气候的影响，以致2017年春茶产量大幅度的减产，价格上涨已是事实。这一点，下文作详细解读。
昆明地区：古树品质较好，价格全面高涨
“春茶上市”。走访昆明地区的各大茶城，如雄达茶城、金实茶城、康乐茶城、邦盛茶城、大商汇茶城，最先映入眼帘的，便是各家商铺吊挂于门前的招牌，上书“春茶上市”“春茶到货”的字样，部分招牌还附有茶区地名、上市时间以及茶叶类别和茶叶品质等级的相关信息。据采编组访问得知，这类提早挂牌“春茶上市”的商户，多数是为新品预热或预售（含众筹）提前作准备，仅此而已。此外，也有少数商户从普洱市地区或省外地区收来2017少量的绿茶制品，故挂出“春茶上市”的招牌。
从目前来看，近期昆明市场以晒青毛料形式的普洱茶品已大量开始入市。“我们老板这些天还在山上收原料，听说有些茶区的春茶几乎被抢收了，并且价格还在往上上涨。”近日，采编组走进康乐茶城，在一家以专做普洱茶制品的为主商户处了解到，2017年普洱茶春茶产量整体下滑，茶价上涨已属实。
据邦盛茶城的一家茶企老板透露，2017年的普洱茶，因春茶产量下滑、价格上涨的缘故，目前，部分商户已将去年的一些普洱茶品，在原价的基础上把价格上调了30—50%不等。
另外，采编组前往金实茶城了解春茶的相关情况时，恰巧遇到一家茶商正在卸货，据介绍，这是从勐海茶区发来的新茶，细数一下，整整十件。“怎么样？整体品质还不错吧，和去年的样茶相比，这茶质要比去年好很多吧。”
版纳茶区：名山古树茶全线上涨30%
“春茶减产，涨价也是无法避免的。但今年的春茶有点意外，和去年同期相比，品质普遍都有提高。”据南茗佳人产品总监林渊介绍，目前，版纳茶区的春茶价格，相对较稳定了。
采编组在勐海茶区走访了解到，版纳茶区的春茶采摘时间较去年晚于二十多天。据茶农介绍，直至今日，南糯山广别老寨所属的部分古茶树，还有少数古茶树的头春茶还未采制，甚至有的茶树还没有发芽，或刚露出芽孢。
版纳茶区2017年的春茶价格，普遍上涨了30—50%。据采编组了解，其中，勐腊象明茶区部分山头茶的价格已涨至150%。此外，布朗山茶区一位茶农大哥认为，在价格上，2017年勐海茶区的春茶较往年有些偏高，或将在4月20日后会有所回落。
普洱茶区：古树春茶减产，价格稳中有升
“今年的古树茶减产是肯定的，由于春茶采摘还没完全结束，具体数据现在还不好说，要看各区县上报给普洱市茶叶和咖啡产业局的数据。”普洱新华国茶有限公司品牌总监邵鸿雁介绍，4月初，普洱茶区的古茶树都还未发芽，采摘时间也就延迟近半个月。
“近期，普洱茶区的春茶价格涨了近三分之一，但五一节后将会全面跌落。”普洱茶文化学者李琨先生如是说，春茶采制时间正值泼水节、第十五届中国普洱茶节、劳动节期间，外地来往游客较多，春茶价格也因此维持了现有的涨势。另据采编组了解，2017年的景迈山古树茶春茶茶价已涨至30—50%。
近年来，普洱江城地区的一些新晋山头茶，在新媒体上频繁“曝光”而逐渐被外界茶友所知。“今年的江城茶，价格稳中有升。”据江城茶友敬江介绍说，普洱江城一带的春茶，在价格上，不论是古树茶、大树茶，还是小树茶都稳中有升。
“景谷茶的鲜叶价格基本都翻了一倍。”在昆明邦盛茶城以经营景谷茶为主的茶友介绍，今年在景谷茶区一带前来收购原料的外省茶商比较多，因此，茶价被抬高了很多。
临沧茶区：正值春茶采制高峰期，名山茶价涨20—30%不等
“我们这边的茶价略涨，一般的小树茶、大树茶，茶价上涨至20-30%，古树茶价上涨至20%左右。”诗礼茶坊坊主刘先生说，“今年的春茶产量，估计还不到往年的三分之一。”
据采编组在勐库茶区走访了解到，临沧茶区一带春茶采摘时间整体要晚于版纳茶区一带，近期正值临沧茶的采制高峰期。依据茶区茶农的报价，2017年临沧茶区的古树茶，部分名山茶价涨20—30%不等，少数名山茶价涨至50%。
另有临沧冰岛村茶农近日在朋友圈晒出，2017年的“冰岛古树春茶鲜叶涨至8000元每公斤。”此外，保山、德宏茶区的春茶产量呈少量减产状况，价格略有上涨趋势。更多关于2017年普洱茶春茶最新状况等相关资讯，敬请关注本网【2017春茶上市】专题，详见：www.ishuocha.com/special/2017puer/
回顾历史，看普洱茶新时期新变革
1、《评茶员国家职业技能标准》终审会在京召开
12月6日，《评茶员国家职业技能标准》终审会在北京召开。本次会议由中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心主办。在标准审定组组长危赛明的主持下，专家们对《评茶员国家职业技能标准（终审稿）》进行逐条、逐句、逐字的讨论，提出最终修改意见，并审议通过。《评茶员国家职业技能标准》的修订是茶叶行业贯彻落实国家职业资格改革精神，推进技能型人才评价模式改革的具体举措，并将进一步提高我国评茶员职业技能鉴定工作的可操作性、有效性，提高职业技能人才对行业的技术支撑作用。（来源：中国黑茶网）
2、新时期，新茶商，新变革|中国茶产业从这里重新出发！
近年来随着产业整合加速，行业变革、发展加速，茶行业进入品牌化发展新时代，新时期新茶商该如何开拓思维、探索新模式、发掘新渠道？12月7日下午，由《中外茶商》、华糖茶产业研究中心主办的“2018年中国新茶商大会”在郑州万豪酒店举办。与会的茶、酒行业的企业、经销商代表对相关话题进行了深入探讨。
会上《糖烟酒周刊》执行总编辑、南开大学经济学博士柳旭波代表主办方发表致辞，他表示，“2018中国新茶商大会”是万商大会的重要组成部分，更是中国茶产业品牌化发展的重要推动力量。
第一，新茶商是相对于传统茶商而言，拥有新思路、采用新模式发展的新型茶商，新茶商可以分为酒茶融合、渠道运营商；茶业新零售运营商；茶业品牌综合运营商。
第二，本届大会华糖云商在行业首次提出新茶商理念，并举办新茶商大会，其意义在于凝聚新的商业力量，推动差产业的商业化和品牌化进程。
第三，华糖云商一直致力于搭建厂商交流的平台，满足一个行业的商务需求，在这个理念下华糖茶产业事业部不断挖掘新茶商群体，组织优秀的茶企、酒企与其它产品的跨界融合。同时也表示，希望通过本届大会，参展的茶企和新茶商形成完美对接。（来源：观茶家）
3、从崩盘到天价，回顾普洱茶市场2007~2018年！
2007年普洱茶市场一夜之间“崩盘”。到了2008年下半年普洱茶市场有“复苏”的痕迹，并且相继诞生了一批普洱茶的门户网站。到了2009年许多茶企自创了许多的普洱茶品牌，“古树茶”的概念也随之兴起，并逐渐占据了普洱茶市场的主流地位。
2010年随着电商行业的发展，普洱茶也开始向着第三方平台发展。2011年可以说是普洱茶电商爆发的一年，许多的企业都由实体转为线上经营。2012年普洱茶市场稳定发展，古树茶崭露头脚，得到了许多的消费者的喜爱。2013年炒作之风又开始复苏，名山茶开始疯狂。
2014年又是普洱茶市场由盛而衰的一年，上半年全国的销量一片大好，但是进入下半年普洱茶市场又陷入了被动的局面。2015年普洱茶市场持续低迷普洱茶熟茶意外走红，整个市场处于一种不温不火。2016年普洱茶新型饮品迅速崛起，其中的代表就是柑普洱茶（大红柑、小青柑），柑普洱茶所创造的价值更是达到了16亿。
2017年上半年由于气候原因和市场炒作等原因，普洱茶毛料的价格持续疯长。2018年受到春茶季的倒春寒、九月的芳村水灾、台地茶改造有机茶园、新的游资进入、明星介入、严控国有林茶园、人工成本上涨、通货膨胀等因素，普洱茶市场在各大茶类里面还是呈领军态势，依旧是人们最为关注的茶类。（来源：互联网）
4、未来五年，三四线城市的茶商将迎来生死变局
以前在三、四线城市做茶叶远比一二线轻松。竞争压力小，单品利润高。以我所在的城市为例，当芳村一片7542最多只能卖到一百元左右的时候，这里最少是二百元起。那时候电商还没有兴起，在电商平台上卖茶的人屈指可数。这里虽然没有大城市茶城的出货量，但因为极高的单品利润以及逢年过节的礼品茶。茶商们的日子不但过得轻松，赚的不见得会比一二线经销商少。
随着电商的兴起，三四线城市的茶商是越来越难做。大品牌茶价格透明，小品牌茶可信度低。三公消费被限制后，连礼品走访需要的茶都大大减少。我曾粗略的观察过，在过去一年的时间里，城市主干街道上的大茶庄已经少了一半以上，至于原因稍微想想就能知道，高房租、低利润、低迷的出货量，长期入不敷出后导致茶庄搬迁或是歇业。
5、红茶研究院｜鲜叶篇：茶多酚不是酚
酚的含义：羟基直接和芳烃核(苯环或稠苯环)的sp2杂化碳原子相连的分子称为酚。
人们常说的茶多酚，并不是特指某种分子,而是茶叶中儿茶素类、酚酸类、黄酮醇类、和花青素类化合物的总称，也就是我们今天的主题，多酚类化合物。
多酚类化合物简称茶多酚，是茶树的主要次级代谢产物，由多种酚类衍生物组成，对茶叶品质的形成影响很大。鲜叶中多酚类化合物含量，占鲜叶干物质总量的18%-36%。其中80%以上是黄烷醇类（也称儿茶多酚类），占鲜叶干物质总量的12%-24%。此外，黄烷酮类含量2%-3%干物，黄酮醇类含量3%-4%，还有酚酸类、花青素和花白素。儿茶多酚类不仅含量多，占比重大，而且对制茶品质影响很大。（来源：蒲门茶）
6、关于醒茶，我是被坑了吗？如何醒茶？
当我们提到醒茶时，可能包括两方面：干醒和湿醒。湿醒就是洗茶，更适合称之为润茶。本文所指的醒茶特指干醒。
不是所有的茶都需要醒，所以醒茶是一个很容易被忽视的步骤。但，确实有用。什么情况需要醒茶呢？当一个茶因为运输、仓储、环境变化，表现比正常状况差的时候。
1.如何处理因茶叶小环境环境变化造成的不稳定
2.如何处理杂菌产生的异杂味
3.通过醒茶消减涩感
4.醒茶的关键：时间不能过长。（来源：茶叶进化论）
（来源：中国普洱茶网，作者：茶小君）
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
