醒茶将打破茶叶原有的稳定状态,让茶叶在短时间内快速氧化的过程——使冲泡出的茶汤口感更加和谐,香气更舒畅。可以说,醒茶,醒得越好,冲泡出的茶汤就越能呈现出更好的状态。
例如普洱新茶,特别是一年以内的生茶,口感相对粗糙,苦涩味重,对口腔的刺激性过强;而熟茶还容易有堆味。经过醒茶,可以加速茶叶内含物质的融合,增加茶汤的协调性,也能够最大限度地减少茶叶中的堆味,从而明显改善茶汤的适口度。
再比如说普洱老茶,尤其是十几年以上的老茶,其存放在一个低氧、干燥、无光的环境,内含物质处于低活跃状态,此时的茶汤味平,不顺,香气陈闷,有点散,感觉没有什么喝头。但如果经过一段时间的醒茶,所有内含物质会重新变得活跃,茶汤稠度、醇度都会明显提高,仓味也会大幅度降低。但对于普洱散茶,以及处于开放环境中,可随时取来喝的普洱茶,就没有刻意醒茶的必要了。
(本文仅供参考)
螃蟹脚为什么不是普洱茶?
掀起普洱茶市场上一波热潮的螃蟹脚,到底是不是普洱茶呢?它到底和普洱茶有什么关系?
而不乏人利用螃蟹脚与普洱茶模糊的界限,炒作螃蟹脚的功效、作用,从而抬高价码。其实螃蟹脚得名于外形酷似螃蟹的脚,枝叉较多,而且扁,因此取名“螃蟹脚”,它的学名为“扁枝槲寄生”,属扁杆灯芯草,为多生草本。
螃蟹脚属于纯粹的寄生植物,不能独立生长,而且螃蟹脚会寄生于很多树种,比如枫香、油桐、柿树或壳斗科等多种植物上,还有茶树上。其功效和作用会因它寄生的植物有所不同,部分原始森林中寄生的螃蟹脚会有一定的毒性,入药、品饮都有一定的风险,而长在茶树上的螃蟹脚,吸收了茶叶的内在成分,不仅无毒,且具有了普洱生茶的特点。
普洱茶市场上销售的螃蟹脚是取于茶树的,具有普洱生茶的功效,其药用价值也更胜一筹。螃蟹脚性寒凉,味微酸,饮之后回甘爽甜,具有清热解毒,健胃消食,清胆利尿,治宿食内停,小便赤热。其实这些功效都是普洱茶本身具有的特点,只是螃蟹脚吸收了丰富的内含物质,其药性更加凸显。
而螃蟹脚并不只寄生于古树茶,它适宜生长于生态环境优良的山地阔叶林或常绿阔叶林中,而大多古树茶的生长环境较为生态,因此螃蟹脚会相对更多,但只要生态环境良好,它也能够生长在小茶树上。
在普洱民间,会将螃蟹脚入药治风湿性关节疼痛、腰肌劳损,和急性膀胱炎。加之现今的生态环境破坏,大肆使用农药,使得螃蟹脚可寄生的条件得不到满足,直接导致了螃蟹脚数量稀少,加上其功效及普洱茶市场有心人的炒作,螃蟹脚变得异常珍贵且价格居高不下。那么“螃蟹脚因吸收了茶树的灵气和精华”,这些话术也或多或少的增添了螃蟹脚“神奇”的色彩,虽然螃蟹脚不易得,但是其价值和古树茶差不多,是值得我们保护的珍贵植物,但不应浮夸,改变其存在的真实意义。
螃蟹脚不应全株采摘,应保留其根部,以便日后长出枝芽。
螃蟹脚晒干即可饮用,性微苦,冲泡是1-2克为宜。汤色黄绿明亮,入口有淡淡药香味、鲜滑回甘强烈。螃蟹脚可以单独饮用,也可以和普洱茶一起冲泡,还可作为食材煲鸡汤,具有良好的食疗作用。(
普洱茶与黑茶之间不能说的秘密
随着近年来普洱茶的热销,人们对普洱茶的了解越来越多了,但由于普洱茶与黑茶相似,很多新茶友分辨不清这两款茶,下面笔者就给大家详细讲解黑茶与普洱茶的区别。
黑茶
黑茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类,生产历史悠久,以制成紧压茶边销为主,主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等。
普洱茶
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。
从它们名称的解释,我们不难看出黑茶与普洱茶之间的区别,接下来说说它们之间历史、原料、工艺、销路间存在的区别。
黑茶与普洱茶发展历史的区别,普洱茶最早见于文献记载是唐朝樊绰撰的《蛮书》,其卷三云:“茶,出银生城界诸山,散收无采造法,蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”银生是唐代对宁洱县的称呼,蒙舍蛮是唐代对南诏人的称呼。而黑茶的起源,一般认为是始于16世纪初,当时中国历史上第一次出现“黑茶”二字。明嘉靖三年(15224),明御史陈讲奏云:“商茶低伪,悉征黑茶...官商对分,官茶易马,商茶给买。”由此可见普洱茶的历史较黑茶要早。
销路上的区别,黑茶主要制成紧压茶供边销,属于边销茶;而普洱茶包括普洱团茶、普洱饼茶、普洱砖茶、普洱茶膏五大类,可供边销、内销和外销。
原料上的区别,黑茶是以小叶种茶树的粗老鲜叶为原料制成的初制毛茶;而普洱茶是以云南特有的大叶种晒青毛茶为原料制成的再加工茶。
芳村大益普洱茶最新价格行情2019
2019芳村大益普洱茶最新价格行情走势与上月相比相对稳定,引人瞩目的是501勐海孔雀站高达200万高点,其次是601石韵下的新岩韵冲破百万大关,一系列涨价仍围绕着高价茶。
芳村大益普洱茶2019年9月初市场走势波动
风平浪静,大海依然是暗潮汹涌,普洱茶市场价格出现了越来越明显的波动,一周前的比较畅销的普洱茶品牌,近几天来也有价格的浮动,,使得成交量有了很大的下降,这种感觉在专门做中茶的同行中将是非常明显的。
在他们的业余时间里,普洱茶往往会被深思,作为消费品、日用品,有太多的东西要满足。"然而,对于投资者来说,更多的需要用资本的视角来观察,奢侈品不能被大众消费所看待,恰恰是因为其优良的品质、强大的流动性,现在饮酒有了很好的表现。然而,具有这种特点的好茶并不多,消费市场从来没有缺乏购买的资金,而且现阶段消费群体的消费能力较高,正如3100瓶飞天茅台的供应不足一样,高档茶叶的消费市场仍然很受欢迎。
此外,大益普洱茶价格昂贵的原因主要在于产量,品质等方面。
2019芳村大益普洱茶最新价格行情报表
茶品 | 年份 | 批次 | 工艺 | 规格 | 行情价 | |
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2008年 801 天上攸乐(熟) | 2008年 | 801 | 熟茶 | 357克/片 7片/提 6提/件 | ¥95000.00 |
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101 辛亥百年纪念青饼 | 2011年 | 101 | 生茶 | 357克/片 7片/提 4提/件 28片/件 | ¥20000.00 |
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2008年 801 天上攸乐(生) | 2008年 | 801 | 生茶 | 357克/片 7片/提 6提/件 | ¥178000.00 |
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2018年1801 千山一叶 | 2018年 | 1801 | 生茶 | 357g/片 7片/提 | ¥30300.00 |
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2002年 中茶绿印7582 | 2002年 |
| 生茶 | 357克/片 7片/提 12提/件 | ¥200000.00 |
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801 金刚五星 | 2008年 | 801 | 熟茶 | 357克/片 7片/提 6提/件 | ¥22000.00 |
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202 8582 | 2012年 | 202 | 生茶 | 357克/片 7饼/提 6提/件 42片/件 | ¥3600.00 |
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101 巴达高山有机茶 | 2011年 | 101 | 生茶 | 357克/片 7饼/提 4提/件 28片/件 | ¥5200.00 |
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1401 玉润天香 | 2014年 | 401 | 生茶 | 357克/片 7片/提 6提/件 | ¥5800.00 |
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2001年 野生大叶青饼 | 2001年 |
| 生茶 | 400克/片 7片/提 12提/件 | ¥300000.00 |
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2004年 老班章生态沱 | 2004年 |
| 生茶 | 200克/个 5个/条 30条/件 | ¥575000.00 |
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1601 布朗山大益庄园生熟套装 | 2016年 | 1601 | 生熟套装 | 357克/片 7片/提(纸袋) 4提/件(纸箱) 生熟各1件/套 | ¥41500.00 |
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601 7742越陈越香 | 2006年 | 601 | 生茶 | 357克/片 7饼/提 12提/件 | ¥215000.00 |
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501 乌金号圆茶 | 2005年 | 501 | 生茶 | 400克/片 7饼/提 12提/件 | ¥1720000.00 |
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1901 传心 | 2019年 | 1901 | 生茶 | 357克/片 7片/提 4提/件 | ¥16300.00 |
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801 勐宋孔雀 | 2008年 | 801 | 生茶 | 400克/片 7片/提(纸袋) 6提/件(纸箱) | ¥68000.00 |
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601 山韵 | 2006年 | 601 | 生茶 | 500g/片 5饼/提 12提/件 | ¥685000.00 |
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2006年 南糯大树圆茶(特制) | 2006年 | 601 | 生茶 | 357克/片 7片/提 10提/件 | ¥235000.00 |
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1901 8582 | 2019年 | 1901 | 生茶 | 357克/片 7片/提 6提/件 | ¥3500.00 |
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2004年 彩大益500克 | 2004年 |
| 生茶 | 500克/片 7片/提 12提/件 | ¥650000.00 |
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08年 五只孔雀 | 2008年 | 801 | 生茶 | 400克/片 42片/件*5 | ¥520000.00 |
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801 高山韵象(生) | 2008年 | 801 | 生茶 | 357克/片 7片/提 6提/件 | ¥185000.00 |
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501 布朗古茶山孔雀青饼 | 2005年 | 501 | 生茶 | 400克/片 7片/提 12提/件 | ¥620000.00 |
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1901 蜜韵 | 2019年 | 1901 | 生茶 | 357克/片 7片/提 4提/件 | ¥22200.00 |
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801 布朗孔雀 | 2008年 | 801 | 生茶 | 357克/片 7片/提 6提/件 | ¥205000.00 |
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602 布朗孔雀 | 2006年 | 602 | 生茶 | 400克/片 7片/提 12提/件 | ¥1000000.00 |
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2004年 茶王青饼 班章 大白菜 | 2004年 |
| 生茶 | 500克/片 7片/提 12提/件 | ¥8000000.00 |
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801 勐海孔雀 | 2008年 | 801 | 生茶 | 400克/片 7片/提(纸袋) 6提/件(纸箱) | ¥200000.00 |
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1801 千羽孔雀 | 2018年 | 1801 | 生茶 | 357克/片 7片/提 6提/件(竹) | ¥154000.00 |
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501 7542 (白布条) | 2005年 | 501 | 生茶 | 357克/片 7片/提 12提/件 | ¥425000.00 |
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2017年 凰后归来 | 2017年 | 1701 | 生茶 | 357克/片 7片/提 4提/件 | ¥24700.00 |
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201 易武正山 | 2012年 | 201 | 生茶 | 357克/片 7片/提 4提/件 | ¥22000.00 |
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601 布朗山孔雀饼茶 | 2006年 | 601 | 生茶 | 400克/片 7饼/提 12提/件 | ¥600000.00 |
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205 7542 | 2012年 | 205 | 生茶 | 357g/片 84片/件 竹筐装 | ¥12000.00 |
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08年 五彩孔雀 | 2008年 | 801 | 生茶 | 400克/片 5片/提 6提/件 | ¥43000.00 |
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1701 天地一流 | 2017年 | 1701 | 生茶 | 357克/片 7片/提 4提/件 | ¥13200.00 |
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1801 益品功夫 | 2018年 | 1801 | 生茶 | 357克/片 7片/提 4提/件 | ¥21800.00 |
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201 岩韵 | 2012年 | 201 | 生茶 | 357克/片 7片/提 6提/件 | ¥198000.00 |
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1401 大益传世 | 2014年 |
| 生茶 | 357克/片 7片/提 4提/件 28片/件 | ¥22800.00 |
|
201 龙印 | 2012年 | 201 | 生茶 | 357克/片 7片/提 6提/件(整件纸箱包装) | ¥73000.00 |
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201 银大益 | 2012年 | 201 | 生茶 | 357克/片 7片/提 6提/件 42片/件 | ¥47000.00 |
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1901 拱金耙银猪饼(散提)生肖饼 |
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|
| 357克/片 7片/提 | ¥5450.00 |
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1801 V93熟沱 | 2019年 | 熟茶 | 熟茶 | 100g/个 5个/袋 10袋/盒 2盒/件 | ¥1500.00 |
|
101 珍藏方砖 | 2011年 | 101 | 生茶 | 100克/片 10片/盒 6盒/件 | ¥6700.00 |
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1501 云起 | 2015年 | 1501 | 生茶 | 357克/片 7片/提(纸袋+纸盒) 4提/件(纸箱) | ¥110000.00 |
|
1501 紫大益 | 2015年 | 1501 | 生茶 | 357克/片 7片/提(竹壳) 6提/件(竹筐) | ¥20800.00 |
|
1801 盛世长安+长安印象(生熟套装) | 2018年 | 1801 | 生茶 | 357克/片 7片/提(竹壳) 6提/件(竹筐) 生熟各1件/套 | ¥112000.00 |
|
601 勐海孔雀饼茶 | 2006年 | 601 | 生茶 | 400克/片 7片/提 12提/件 | ¥800000.00 |
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601 大益菩提缘 | 2006年 | 601 | 生茶 | 1000克/片 12片/件 | ¥200000.00 |
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2003年 三星 班章 大白菜 | 2003年 |
| 生茶 | 400克/片 7片/提 12提/件 | ¥7200000.00 |
|
2003年 四星 班章 大白菜 | 2003年 |
| 生茶 | 400克/片 7片/提 12提/件 | ¥8400000.00 |
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1701 金大益 |
|
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| 357克/片 7片/提 6提/件 | ¥69000.00 |
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201 金色韵象 | 2012年 | 201 | 生茶 | 357克/片 7片/提 6提/件 | ¥140000.00 |
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1601 老树圆茶生饼 | 2016年 |
| 生茶 | 357克/片 7片/提 6提/件 | ¥43200.00 |
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1901 蜜韵 | 2019年 | 1901 | 生茶 | 357克/片 7片/提 4提/件 | ¥22400.00 |
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1601 兰韵 | 2016年 | 1601 | 生茶 | 357克/片 7片/提 4提/件 28片/件 | ¥23700.00 |
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1601 群峰之上 | 2016年 | 2016 | 生茶 | 357g/片 7片/提 4提/件 | ¥49500.00 |
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1301 金色韵象 | 2013年 | 301 | 生茶 | 357克/片 7片/提 4提/件 | ¥15200.00 |
|
1601 高山韵象(生) | 2016年 |
| 生茶 | 357克/片 7片/提 4提/件 28片/件 | ¥24200.00 |
|
1401 易武正山 | 2014年 | 1401 | 生茶 | 357克/片 7片/提 4提/件 28片/件 | ¥11000.00 |
|
1801 吾心光明 | 2018年 | 1801 | 生茶 | 357克/片 7片/提 4提/件(整件纸箱包装) | ¥16500.00 |
|
1901 拱金耙银 猪饼生肖饼 | 2019年 | 1901 | 生茶 | 357克/片 7片/提 4提/件 | ¥27600.00 |
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1801 大师时代 | 2018年 | 1801 | 生茶 | 357克/片 7片/提 4提/件 | ¥34000.00 |
|
2003年 301 蓝大益7542 | 2003年 |
| 生茶 | 357克/片 7片/提 12提/件 | ¥230000.00 |
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901 布朗山青饼 | 2009年 | 901 | 生茶 | 357克/片 7片/提 6提/件 | ¥94000.00 |
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2004年 贡饼 250克 班章贡 小白菜 | 2004年 |
| 生茶 | 250克/片 5片/提 20提/件 | ¥1000000.00 |
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2004年 孔雀班章贡青饼 | 2004年 |
| 生茶 | 250克/片 100片/件 | ¥750000.00 |
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1701 紫袍金带 | 2017年 | 1701 | 生茶 | 357克/片 7片/提(竹壳) | ¥7600.00 |
|
2003年 乔木生态青沱 班章 白菜沱 | 2003年 |
| 生茶 | 200克/个 5个/条 30条/件 | ¥2150000.00 |
|
601 巴达山孔雀青饼 | 2006年 | 601 | 生茶 | 400克/片 7片/提 12提/件 | ¥74000.00 |
|
601 圣茶之旅青饼 | 2006年 | 601 | 生茶 | 400克/片 7片/提 12提/件 | ¥110000.00 |
|
1301 8582 | 2013年 | 301 | 生茶 | 357克/片 7片/提 6提/件 | ¥4500.00 |
|
602 圣茶之旅青饼 | 2006年 | 602 | 生茶 | 400克/片 7片/提 12提/件 | ¥160000.00 |
|
401 7522 | 2004年 |
| 生茶 | 357克/片 7饼/提 12提/件 | ¥745000.00 |
|
601 勐宋古茶山孔雀饼茶 | 2006年 | 601 |
| 400克/片 7片/提 12提/件 | ¥310000.00 |
|
2000年 贡饼 200克 班章 小白菜 | 2000年 |
|
| 200克/片 5片提 17提/件 | ¥1550000.00 |
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2003年 班章生态青砖1000克 | 2003年 |
| 生茶 | 1000克/片 24片/件 | ¥960000.00 |
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2004年 黄大益班章野生茶 | 2004年 |
| 生茶 | 357克/片 7片/提 12提/件 | ¥2780000.00 |
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601 金色韵象666克 | 2006年 | 601 | 生茶 | 666克/片 24片/件 | ¥58000.00 |
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2000年 一级青 班章 大白菜 | 2001年 |
| 生茶 | 357克/片 7饼/提 12提/件 84片/件(竹筐装) | ¥3300000.00 |
|
2003年 班章生态孔雀青沱 | 2003年 |
| 生茶 | 200克/个 5个/袋 32袋/件 | ¥2450000.00 |
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2000年 特2号 班章熟饼 大白菜 | 2000年 |
| 熟茶 | 357克/片 7片/提 12提/件 | ¥2260000.00 |
|
2003年 四星孔雀班章饼 | 2003年 |
| 生茶 | 357克/片 7饼/提 12提/件 | ¥10600000.00 |
|
2002年 珍藏精品 班章 大白菜 | 2002年 | 401 | 生茶 | 357克/片 7饼/提 12提/件 | ¥7000000.00 |
|
501 金色韵象 黄色版 | 2005年 | 501 | 生茶 | 400克/片 70片/件 | ¥1430000.00 |
|
2003年 六星孔雀班章饼 | 2003年 |
| 生茶 | 400克/片 7片/提 12提/件 | ¥30500000.00 |
|
2002年 茶王青饼 班章 大白菜 | 2002年 |
| 生茶 | 357克/片 7片/提 12提/件 | ¥5900000.00 |
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2004年 无星孔雀班章饼 | 2004年 | 401 | 生茶 | 357克/片 7片/提 12提/件 | ¥2950000.00 |
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2002年 精品 班章 大白菜 | 2002年 | 201 | 生茶 | 357克/片 7片/提 12提/件 | ¥3750000.00 |
|
1801 千山一叶 | 2018年 | 1801 | 生茶 | 357克/片 7片/提 | ¥30500.00 |
|
2003年 五星孔雀班章饼 | 2003年 |
| 生茶 | 400克/片 7饼/提 12提/件 | ¥19200000.00 |
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2002年 特制精品 班章 大白菜 | 2002年 |
| 生茶 | 357克/片 7片/提 12提/件 | ¥5100000.00 |
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2002年 大叶青 班章 大白菜 | 2002年 |
| 生茶 | 357克/片 7片/提 12提/件 | ¥4800000.00 |
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2003年 二星 班章青饼 大白菜 | 2003年 |
| 生茶 | 400克/片 7饼/提 12提/件 | ¥6000000.00 |
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1601 珍藏孔雀 | 2016年 | 1601 | 生茶 | 357克/片 7片/提 6提/件 | ¥120000.00 |
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1801 云起 | 2018年 | 1801 | 生茶 | 357克/片 7片/提(竹壳) 4提/件(纸箱) | ¥25200.00 |
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901 7542 | 2009年 | 901 | 生茶 | 357克/片 7饼/提 6提/件 42片/件 | ¥37000.00 |
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2007年 皇茶一号青饼 | 2007年 |
| 生茶 | 357克/片 7片/提 6提/件 42片/件 | ¥420000.00 |
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2003年 301 金大益5号青饼 | 2003年 | 301 | 生茶 | 357克/片 7片/提 12提/件 | ¥1800000.00 |
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801 陈年谷花(秋香) | 2008年 | 801 | 生茶 | 500克/片 5片/提 6提/件 | ¥25000.00 |
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