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普洱茶为什么要醒茶?有什么好处?

2019-03-18 访问量: 26 茶礼仪网


 

  醒茶将打破茶叶原有的稳定状态,让茶叶在短时间内快速氧化的过程——使冲泡出的茶汤口感更加和谐,香气更舒畅。可以说,醒茶,醒得越好,冲泡出的茶汤就越能呈现出更好的状态。
 


 

  例如普洱新茶,特别是一年以内的生茶,口感相对粗糙,苦涩味重,对口腔的刺激性过强;而熟茶还容易有堆味。经过醒茶,可以加速茶叶内含物质的融合,增加茶汤的协调性,也能够最大限度地减少茶叶中的堆味,从而明显改善茶汤的适口度。
 


 

  再比如说普洱老茶,尤其是十几年以上的老茶,其存放在一个低氧、干燥、无光的环境,内含物质处于低活跃状态,此时的茶汤味平,不顺,香气陈闷,有点散,感觉没有什么喝头。但如果经过一段时间的醒茶,所有内含物质会重新变得活跃,茶汤稠度、醇度都会明显提高,仓味也会大幅度降低。但对于普洱散茶,以及处于开放环境中,可随时取来喝的普洱茶,就没有刻意醒茶的必要了。
 

(本文仅供参考)
 

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螃蟹脚为什么不是普洱茶?

螃蟹脚为什么不是普洱茶?

掀起普洱茶市场上一波热潮的螃蟹脚,到底是不是普洱茶呢?它到底和普洱茶有什么关系?

而不乏人利用螃蟹脚与普洱茶模糊的界限,炒作螃蟹脚的功效、作用,从而抬高价码。其实螃蟹脚得名于外形酷似螃蟹的脚,枝叉较多,而且扁,因此取名“螃蟹脚”,它的学名为“扁枝槲寄生”,属扁杆灯芯草,为多生草本。

螃蟹脚属于纯粹的寄生植物,不能独立生长,而且螃蟹脚会寄生于很多树种,比如枫香、油桐、柿树或壳斗科等多种植物上,还有茶树上。其功效和作用会因它寄生的植物有所不同,部分原始森林中寄生的螃蟹脚会有一定的毒性,入药、品饮都有一定的风险,而长在茶树上的螃蟹脚,吸收了茶叶的内在成分,不仅无毒,且具有了普洱生茶的特点。

螃蟹脚为什么不是普洱茶?

普洱茶市场上销售的螃蟹脚是取于茶树的,具有普洱生茶的功效,其药用价值也更胜一筹。螃蟹脚性寒凉,味微酸,饮之后回甘爽甜,具有清热解毒,健胃消食,清胆利尿,治宿食内停,小便赤热。其实这些功效都是普洱茶本身具有的特点,只是螃蟹脚吸收了丰富的内含物质,其药性更加凸显。

而螃蟹脚并不只寄生于古树茶,它适宜生长于生态环境优良的山地阔叶林或常绿阔叶林中,而大多古树茶的生长环境较为生态,因此螃蟹脚会相对更多,但只要生态环境良好,它也能够生长在小茶树上。

螃蟹脚为什么不是普洱茶?

在普洱民间,会将螃蟹脚入药治风湿性关节疼痛、腰肌劳损,和急性膀胱炎。加之现今的生态环境破坏,大肆使用农药,使得螃蟹脚可寄生的条件得不到满足,直接导致了螃蟹脚数量稀少,加上其功效及普洱茶市场有心人的炒作,螃蟹脚变得异常珍贵且价格居高不下。那么“螃蟹脚因吸收了茶树的灵气和精华”,这些话术也或多或少的增添了螃蟹脚“神奇”的色彩,虽然螃蟹脚不易得,但是其价值和古树茶差不多,是值得我们保护的珍贵植物,但不应浮夸,改变其存在的真实意义。

螃蟹脚不应全株采摘,应保留其根部,以便日后长出枝芽。

螃蟹脚为什么不是普洱茶?

螃蟹脚晒干即可饮用,性微苦,冲泡是1-2克为宜。汤色黄绿明亮,入口有淡淡药香味、鲜滑回甘强烈。螃蟹脚可以单独饮用,也可以和普洱茶一起冲泡,还可作为食材煲鸡汤,具有良好的食疗作用。(

普洱茶与黑茶之间不能说的秘密

随着近年来普洱茶的热销,人们对普洱茶的了解越来越多了,但由于普洱茶与黑茶相似,很多新茶友分辨不清这两款茶,下面笔者就给大家详细讲解黑茶与普洱茶的区别。

普洱茶与黑茶之间不能说的秘密

黑茶

黑茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类,生产历史悠久,以制成紧压茶边销为主,主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等。

普洱茶与黑茶之间不能说的秘密

普洱茶

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。

从它们名称的解释,我们不难看出黑茶与普洱茶之间的区别,接下来说说它们之间历史、原料、工艺、销路间存在的区别。

黑茶与普洱茶发展历史的区别,普洱茶最早见于文献记载是唐朝樊绰撰的《蛮书》,其卷三云:“茶,出银生城界诸山,散收无采造法,蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”银生是唐代对宁洱县的称呼,蒙舍蛮是唐代对南诏人的称呼。而黑茶的起源,一般认为是始于16世纪初,当时中国历史上第一次出现“黑茶”二字。明嘉靖三年(15224),明御史陈讲奏云:“商茶低伪,悉征黑茶...官商对分,官茶易马,商茶给买。”由此可见普洱茶的历史较黑茶要早。

销路上的区别,黑茶主要制成紧压茶供边销,属于边销茶;而普洱茶包括普洱团茶、普洱饼茶、普洱砖茶、普洱茶膏五大类,可供边销、内销和外销。

原料上的区别,黑茶是以小叶种茶树的粗老鲜叶为原料制成的初制毛茶;而普洱茶是以云南特有的大叶种晒青毛茶为原料制成的再加工茶。

普洱茶与黑茶之间不能说的秘密

芳村大益普洱茶最新价格行情2019

2019芳村大益普洱茶最新价格行情走势与上月相比相对稳定,引人瞩目的是501勐海孔雀站高达200万高点,其次是601石韵下的新岩韵冲破百万大关,一系列涨价仍围绕着高价茶。
 

芳村大益普洱茶2019年9月初市场走势波动

风平浪静,大海依然是暗潮汹涌,普洱茶市场价格出现了越来越明显的波动,一周前的比较畅销的普洱茶品牌,近几天来也有价格的浮动,,使得成交量有了很大的下降,这种感觉在专门做中茶的同行中将是非常明显的。

在他们的业余时间里,普洱茶往往会被深思,作为消费品、日用品,有太多的东西要满足。"然而,对于投资者来说,更多的需要用资本的视角来观察,奢侈品不能被大众消费所看待,恰恰是因为其优良的品质、强大的流动性,现在饮酒有了很好的表现。然而,具有这种特点的好茶并不多,消费市场从来没有缺乏购买的资金,而且现阶段消费群体的消费能力较高,正如3100瓶飞天茅台的供应不足一样,高档茶叶的消费市场仍然很受欢迎。

 此外,大益普洱茶价格昂贵的原因主要在于产量,品质等方面。
 

2019芳村大益普洱茶最新价格行情报表

茶品

 年份 

批次

工艺

规格

行情价

2008年 801 天上攸乐(熟)

2008年

801

熟茶

357克/片 7片/提 6提/件

¥95000.00

 

101 辛亥百年纪念青饼

2011年

101

生茶

357克/片 7片/提 4提/件 28片/件

¥20000.00

 

2008年 801 天上攸乐(生)

2008年

801

生茶

357克/片 7片/提 6提/件

¥178000.00

 

2018年1801 千山一叶

2018年

1801

生茶

357g/片 7片/提

¥30300.00

 

2002年 中茶绿印7582

2002年

 

生茶

357克/片 7片/提 12提/件

¥200000.00

 

801 金刚五星

2008年

801

熟茶

357克/片 7片/提 6提/件

¥22000.00

 

202 8582

2012年

202

生茶

357克/片 7饼/提 6提/件 42片/件

¥3600.00

 

101 巴达高山有机茶

2011年

101

生茶

357克/片 7饼/提 4提/件 28片/件

¥5200.00

 

1401 玉润天香

2014年

401

生茶

357克/片 7片/提 6提/件

¥5800.00

 

2001年 野生大叶青饼

2001年

 

生茶

400克/片 7片/提 12提/件

¥300000.00

 

2004年 老班章生态沱

2004年

 

生茶

200克/个 5个/条 30条/件

¥575000.00

 

1601 布朗山大益庄园生熟套装

2016年

1601

生熟套装

357克/片 7片/提(纸袋) 4提/件(纸箱) 生熟各1件/套

¥41500.00

 

601 7742越陈越香

2006年

601

生茶

357克/片 7饼/提 12提/件

¥215000.00

 

501 乌金号圆茶

2005年

501

生茶

400克/片 7饼/提 12提/件

¥1720000.00

 

1901 传心

2019年

1901

生茶

357克/片 7片/提 4提/件

¥16300.00

 

801 勐宋孔雀

2008年

801

生茶

400克/片 7片/提(纸袋) 6提/件(纸箱)

¥68000.00

 

601 山韵

2006年

601

生茶

500g/片 5饼/提 12提/件

¥685000.00

 

2006年 南糯大树圆茶(特制)

2006年

601

生茶

357克/片 7片/提 10提/件

¥235000.00

 

1901 8582

2019年

1901

生茶

357克/片 7片/提 6提/件

¥3500.00

 

2004年 彩大益500克

2004年

 

生茶

500克/片 7片/提 12提/件

¥650000.00

 

08年 五只孔雀

2008年

801

生茶

400克/片 42片/件*5

¥520000.00

 

801 高山韵象(生)

2008年

801

生茶

357克/片 7片/提 6提/件

¥185000.00

 

501 布朗古茶山孔雀青饼

2005年

501

生茶

400克/片 7片/提 12提/件

¥620000.00

 

1901 蜜韵

2019年

1901

生茶

357克/片 7片/提 4提/件

¥22200.00

 

801 布朗孔雀

2008年

801

生茶

357克/片 7片/提 6提/件

¥205000.00

 

602 布朗孔雀

2006年

602

生茶

400克/片 7片/提 12提/件

¥1000000.00

 

2004年 茶王青饼 班章 大白菜

2004年

 

生茶

500克/片 7片/提 12提/件

¥8000000.00

 

801 勐海孔雀

2008年

801

生茶

400克/片 7片/提(纸袋) 6提/件(纸箱)

¥200000.00

 

1801 千羽孔雀

2018年

1801

生茶

357克/片 7片/提 6提/件(竹)

¥154000.00

 

501 7542 (白布条)

2005年

501

生茶

357克/片 7片/提 12提/件

¥425000.00

 

2017年 凰后归来

2017年

1701

生茶

357克/片 7片/提 4提/件

¥24700.00

 

201 易武正山

2012年

201

生茶

357克/片 7片/提 4提/件

¥22000.00

 

601 布朗山孔雀饼茶

2006年

601

生茶

400克/片 7饼/提 12提/件

¥600000.00

 

205 7542

2012年

205

生茶

357g/片 84片/件 竹筐装

¥12000.00

 

08年 五彩孔雀

2008年

801

生茶

400克/片 5片/提 6提/件

¥43000.00

 

1701 天地一流

2017年

1701

生茶

357克/片 7片/提 4提/件

¥13200.00

 

1801 益品功夫

2018年

1801

生茶

357克/片 7片/提 4提/件

¥21800.00

 

201 岩韵

2012年

201

生茶

357克/片 7片/提 6提/件

¥198000.00

 

1401 大益传世

2014年

 

生茶

357克/片 7片/提 4提/件 28片/件

¥22800.00

 

201 龙印

2012年

201

生茶

357克/片 7片/提 6提/件(整件纸箱包装)

¥73000.00

 

201 银大益

2012年

201

生茶

357克/片 7片/提 6提/件 42片/件

¥47000.00

 

1901 拱金耙银猪饼(散提)生肖饼

 

 

 

357克/片 7片/提

¥5450.00

 

1801 V93熟沱

2019年

熟茶

熟茶

100g/个 5个/袋 10袋/盒 2盒/件

¥1500.00

 

101 珍藏方砖

2011年

101

生茶

100克/片 10片/盒 6盒/件

¥6700.00

 

1501 云起

2015年

1501

生茶

357克/片 7片/提(纸袋+纸盒) 4提/件(纸箱)

¥110000.00

 

1501 紫大益

2015年

1501

生茶

357克/片 7片/提(竹壳) 6提/件(竹筐)

¥20800.00

 

1801 盛世长安+长安印象(生熟套装)

2018年

1801

生茶

357克/片 7片/提(竹壳) 6提/件(竹筐) 生熟各1件/套

¥112000.00

 

601 勐海孔雀饼茶

2006年

601

生茶

400克/片 7片/提 12提/件

¥800000.00

 

601 大益菩提缘

2006年

601

生茶

1000克/片 12片/件

¥200000.00

 

2003年 三星 班章 大白菜

2003年

 

生茶

400克/片 7片/提 12提/件

¥7200000.00

 

2003年 四星 班章 大白菜

2003年

 

生茶

400克/片 7片/提 12提/件

¥8400000.00

 

1701 金大益

 

 

 

357克/片 7片/提 6提/件

¥69000.00

 

201 金色韵象

2012年

201

生茶

357克/片 7片/提 6提/件

¥140000.00

 

1601 老树圆茶生饼

2016年

 

生茶

357克/片 7片/提 6提/件

¥43200.00

 

1901 蜜韵

2019年

1901

生茶

357克/片 7片/提 4提/件

¥22400.00

 

1601 兰韵

2016年

1601

生茶

357克/片 7片/提 4提/件 28片/件

¥23700.00

 

1601 群峰之上

2016年

2016

生茶

357g/片 7片/提 4提/件

¥49500.00

 

1301 金色韵象

2013年

301

生茶

357克/片 7片/提 4提/件

¥15200.00

 

1601 高山韵象(生)

2016年

 

生茶

357克/片 7片/提 4提/件 28片/件

¥24200.00

 

1401 易武正山

2014年

1401

生茶

357克/片 7片/提 4提/件 28片/件

¥11000.00

 

1801 吾心光明

2018年

1801

生茶

357克/片 7片/提 4提/件(整件纸箱包装)

¥16500.00

 

1901 拱金耙银 猪饼生肖饼

2019年

1901

生茶

357克/片 7片/提 4提/件

¥27600.00

 

1801 大师时代

2018年

1801

生茶

357克/片 7片/提 4提/件

¥34000.00

 

2003年 301 蓝大益7542

2003年

 

生茶

357克/片 7片/提 12提/件

¥230000.00

 

901 布朗山青饼

2009年

901

生茶

357克/片 7片/提 6提/件

¥94000.00

 

2004年 贡饼 250克 班章贡 小白菜

2004年

 

生茶

250克/片 5片/提 20提/件

¥1000000.00

 

2004年 孔雀班章贡青饼

2004年

 

生茶

250克/片 100片/件

¥750000.00

 

1701 紫袍金带

2017年

1701

生茶

357克/片 7片/提(竹壳)

¥7600.00

 

2003年 乔木生态青沱 班章 白菜沱

2003年

 

生茶

200克/个 5个/条 30条/件

¥2150000.00

 

601 巴达山孔雀青饼

2006年

601

生茶

400克/片 7片/提 12提/件

¥74000.00

 

601 圣茶之旅青饼

2006年

601

生茶

400克/片 7片/提 12提/件

¥110000.00

 

1301 8582

2013年

301

生茶

357克/片 7片/提 6提/件

¥4500.00

 

602 圣茶之旅青饼

2006年

602

生茶

400克/片 7片/提 12提/件

¥160000.00

 

401 7522

2004年

 

生茶

357克/片 7饼/提 12提/件

¥745000.00

 

601 勐宋古茶山孔雀饼茶

2006年

601

 

400克/片 7片/提 12提/件

¥310000.00

 

2000年 贡饼 200克 班章 小白菜

2000年

 

 

200克/片 5片提 17提/件

¥1550000.00

 

2003年 班章生态青砖1000克

2003年

 

生茶

1000克/片 24片/件

¥960000.00

 

2004年 黄大益班章野生茶

2004年

 

生茶

357克/片 7片/提 12提/件

¥2780000.00

 

601 金色韵象666克

2006年

601

生茶

666克/片 24片/件

¥58000.00

 

2000年 一级青 班章 大白菜

2001年

 

生茶

357克/片 7饼/提 12提/件 84片/件(竹筐装)

¥3300000.00

 

2003年 班章生态孔雀青沱

2003年

 

生茶

200克/个 5个/袋 32袋/件

¥2450000.00

 

2000年 特2号 班章熟饼 大白菜

2000年

 

熟茶

357克/片 7片/提 12提/件

¥2260000.00

 

2003年 四星孔雀班章饼

2003年

 

生茶

357克/片 7饼/提 12提/件

¥10600000.00

 

2002年 珍藏精品 班章 大白菜

2002年

401

生茶

357克/片 7饼/提 12提/件

¥7000000.00

 

501 金色韵象 黄色版

2005年

501

生茶

400克/片 70片/件

¥1430000.00

 

2003年 六星孔雀班章饼

2003年

 

生茶

400克/片 7片/提 12提/件

¥30500000.00

 

2002年 茶王青饼 班章 大白菜

2002年

 

生茶

357克/片 7片/提 12提/件

¥5900000.00

 

2004年 无星孔雀班章饼

2004年

401

生茶

357克/片 7片/提 12提/件

¥2950000.00

 

2002年 精品 班章 大白菜

2002年

201

生茶

357克/片 7片/提 12提/件

¥3750000.00

 

1801 千山一叶

2018年

1801

生茶

357克/片 7片/提

¥30500.00

 

2003年 五星孔雀班章饼

2003年

 

生茶

400克/片 7饼/提 12提/件

¥19200000.00

 

2002年 特制精品 班章 大白菜

2002年

 

生茶

357克/片 7片/提 12提/件

¥5100000.00

 

2002年 大叶青 班章 大白菜

2002年

 

生茶

357克/片 7片/提 12提/件

¥4800000.00

 

2003年 二星 班章青饼 大白菜

2003年

 

生茶

400克/片 7饼/提 12提/件

¥6000000.00

 

1601 珍藏孔雀

2016年

1601

生茶

357克/片 7片/提 6提/件

¥120000.00

 

1801 云起

2018年

1801

生茶

357克/片 7片/提(竹壳) 4提/件(纸箱)

¥25200.00

 

901 7542

2009年

901

生茶

357克/片 7饼/提 6提/件 42片/件

¥37000.00

 

2007年 皇茶一号青饼

2007年

 

生茶

357克/片 7片/提 6提/件 42片/件

¥420000.00

 

2003年 301 金大益5号青饼

2003年

301

生茶

357克/片 7片/提 12提/件

¥1800000.00

 

801 陈年谷花(秋香)

2008年

801

生茶

500克/片 5片/提 6提/件

¥25000.00

 

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