普洱茶熟茶品鉴及冲泡-茶礼仪网

普洱茶熟茶品鉴及冲泡

2020-08-04 访问量: 11 茶礼仪网

普洱茶熟茶的炒制方式和生茶不一样，颜色显著发红，为红褐色或蟑螂色，也被称为“猪肝红”，闻起来香气扑鼻。普洱茶生茶和熟茶，是同一个品种差别加工工艺的产物。

普洱茶熟茶接纳“渥堆”手艺，对生茶举行快速后发酵或缓慢后发酵而成。普洱茶熟茶颜色显著发红，为红褐色或蟑螂色，茶汤香气很浓。劣质的普洱茶熟茶会发黑，有铁锈水的味道，甚至有的有胶味。

冲泡成茶汤后，正品熟普洱茶汤色红浓透明，有枣香、樟香、荷香等香味，香味井井有条，比较重，没有浮渣且有一种沉香味，能看到油气然则不见油珠。劣质的普洱茶冲汤后茶汤浮渣较多，茶汤混浊，有的时刻感受“油腻腻的”。

冲泡要点

1.普洱茶熟茶茶汤需要高温冲泡，因此冲泡的时刻将开水应该烧至99℃，不能使用半开水（85～90℃），也不能使用冷热水夹杂冲泡，更不能加入冰块、柠檬汁或者蜂蜜调味。

2.普洱茶熟茶可以在紫砂茶壶中煮泡，用炭火将茶汤逐步地熬制而成，普洱茶熟茶第一泡不需要煮泡时间过长，然则后面几泡需要逐步煮熟。

有用+10

赏

普洱茶熟茶品鉴及冲泡