普洱茶怎样喝才能减肥?-茶礼仪网

　　普洱茶分生普洱茶和熟普洱茶两种，生普洱茶就是摘取新鲜的茶叶，存放五至十年才取出来饮用，这种叫生普，有很好的收藏价值，而熟普洱茶则是直接摘取茶叶经过发酵可以饮用，是一种速成茶。那么普洱差怎样喝才能减肥?

　　普洱茶减肥法：

　　（一）早餐：

　　1.通常上班族的选择是：三明治、馒头、面包或包子（可任选一种）；

　　2.普洱茶10克冲泡250ml的热开水；

　　3.浸泡5分钟后加上500ml的鲜乳(可视个人口味酌量加些糖）。

　　（二）下午餐：

　　1.普洱茶37.5g冲热水1500ml，饭前喝500ml；

　　2.饭后再饮用500ml；

　　3.口渴或肚子饿时再饮500ml；

　　4.采取少量摄取制。

　　（三）晚餐：

　　1.采取少量摄取制；

　　2.饭后饮用普洱茶（20g冲500ml）。

有用+10

赏

2018年云南普洱茶十大品牌

　　初识普洱，犹如第一次读《红楼梦》。如何选茶，选好茶，选品牌茶成为了消费者的大问题。下面我们简单了解一下云南普洱茶的十大品牌。方便消费者选购：

　　1.中茶（中国土产畜产茶叶进出口公司）——中国茶是对地球人健康的巨大贡献。中国茶茶祖是神农，神农也是世界茶的茶祖。中国茶传播到世界各地，增进健康，增进快乐，增进身心和谐，为健康理念和禅茶文化增添了无限魅力。

　　2.大益（勐海茶厂）——大益茶业集团是中国现代化大型茶业集团，集团母公司为云南大益茶业集团有限公司，集团旗下包括勐海茶厂（勐海茶业有限责任公司）、东莞大益茶业科技有限公司、北京皇茶茶文化会所有限公司、北京大益餐饮管理有限公司、江苏宜兴宜工坊陶瓷工艺品有限公司等成员企业，拥有“大益”品牌。

　　3.福海（勐海县福海茶厂）——福海茶厂是在1983年，由勐海茶厂抽调部分的管理人员和技术骨干组建的，当时专业生产CTC红碎茶、功夫红条茶等红茶，在这一生产红茶的半发酵工艺过程中普洱茶的全发酵工艺逐步被发展完善。

　　4.嘉茗（云县嘉木茶叶制品有限责任公司）——【嘉茗】牌普洱茶是云县嘉木茶业制品有限责任公司旗下普洱茶品牌。主要产品有CTC红碎茶、CTC绿碎茶、滇红工夫茶、普洱茶、紧压成型茶、儒香红茶等6大类180多个花色品种。其中CTC绿碎茶及儒香红茶属公司开发并拥有自主知识产权的新产品。

　　5.郎河（勐海县郎河茶厂）——勐海县郎河茶厂始建于1995年，勐海工业园区新厂在2008年也投入使用，在职员工500余人，占地面积近15万平方米，年生产力8000吨。自建厂以来，茶厂聘请国内经验丰富的制茶名家，借鉴广东等地经验，充分发挥勐海本地独特的制茶工艺和发酵技术，精选勐海茶区上乘原料，在生产中注重传统加工工艺与现代技术的有机结合，在市场中成功的塑造了“郎河”系列优质品牌。

　6.龙生（云南龙生绿色产业（集团）有限公司）——云南龙生茶业股份有限公司坐落于普洱茶的诞生圣地——普洱市，是国家扶贫龙头企业，农业产业化经营重点龙头企业。龙生公司集茶叶种植、加工、销售为一体，自有茶园8万多亩，1个省级企业技术中心、27个茶叶初制加工车间，是目前国内经营茶园面积十万余亩的茶叶企业。

　　7.龙圆号（西双版纳古茶山茶业有限公司）——云南西双版纳州古茶山茶业有限公司（龙园茶业）是集茶叶种植、生产、加工、销售、科研、茶文化、茶体验、茶旅游等为一体的现代化综合性茶叶企业，是西双版纳州重点龙头企业，也是云南省茶叶产业发展先进企业。

　　8.老同志（安宁海湾茶业有限公司）——海湾茶业始建于1999年11月，公司主要生产经营以云南优质大叶种茶叶为原料的云南普洱茶、云南红茶、云南绿茶。产品先后通过日本JAS有机认证、欧盟EU有机认证、美国NOP有机认证及中国食品QS认证。目前，海湾茶业已经发展成为颇具影响的普洱茶生产企业，产品成为中南海特供茶及国务院指定礼品普洱茶，年出口销售量800吨左右。

　　9.易昌号（云南昌泰茶业集团公司）——易昌号普洱茶是云南昌泰茶业集团旗下的茶叶类商标品牌。云南昌泰茶业集团位于云南西双版纳，固定资产总值7亿元，注册资金5000万元，茶园基地30000万余亩，普洱茶生产线年设计产量一万吨，先产优质普洱茶近6000吨。

　　10.八角亭(云南黎明农工商联合公司茶厂)——云南省黎明农工商联合公司茶厂，简称黎明茶厂，座落于美丽神奇的西双版纳州勐海县境内，隶属于云南省农垦总局。公司主营普洱茶、滇红茶、绿茶及各类礼品茶、小包装茶等，是勐海茶区唯一一家大规模的国有茶叶加工企业。

　　选择普洱茶的注意事项：

　　1、选择产地：普洱茶原产于临沧两岸的密林中，历史产地在西双版纳的古六大茶山，云南的思茅、西双版纳、临沧等市州所产的普洱茶质量都较好。从产地而言，西双版纳古六大茶山，勐海南糯山、布郎山、贺开山、班章山，临沧的景迈山，景谷的小景谷，临沧市双江县的勐库、临沧、镇康马鞍山、永德等地产的大叶种晒青茶，品质特优，是加工普洱茶的好原料。一般来说，产于这些地方的普洱茶，质量都较好。

　　2、选择有优质茶叶生产基地和优良品种茶园生产的普洱茶，传统上的茶树良种场，管理较好，采摘规范，比较容易保障质量的稳定性。熟普洱茶以勐海产的最好。勐海县由于特定的气候条件，发酵的熟普洱茶质量最好，这也是“大益牌”普洱茶成为最受欢迎的普洱茶的。

　　原因。目前，勐海县已先后建起了很多普洱茶厂，其中有不少是勐海茶厂的技术骨干出来办的厂，这些厂生产的熟普洱茶，很多都可与“大益牌”普洱茶媲美。而价格上，则较为实惠。

　　3、选择具有商业诚信的企业购买：具有商业诚信的企业一般有营业执照、卫生许可证、税务登记证、明码标价。企业从业人员经过专业培训，有丰富的茶叶基础知识和良好的职业道德。如新境的连锁机构和电子商务机构，在业内有较高声誉，从一开始就很注重自身的品牌和形象建设，很多的简便可操作的品饮标准都出自这里，不仅不会对消费者形成误导，还有较强的正面引导作用。

　　4、选择知名品牌：近年来，云南知名的普洱茶品牌出了很多，一些传统的品牌也在市场中占据了领袖的位置，品牌的认可不能光看广告的投放，更重要的是看企业或品牌的口碑，有很多小厂、手工作坊从来不在市场上做广告宣传，但他们的产品却在业内和消费者中享有很高的声望，所以应该多看多听，才能形成对品牌的全面认识。

　　5、鉴评茶叶的外形、内质：在购买普洱茶时，一定要对茶叶质量认真鉴评。

浅论普洱茶的收藏价值与存放注意事项

在普洱茶收藏最热的时候，普洱被称为"可以喝的古董",备受追捧。事实上，对于这一说法，很多人并不认同。古董是不可再生的资源，普洱茶天天都在生产，怎么可以称为"古董"呢?

浅论普洱茶的收藏价值与存放注意事项

"凤凰来仪茶香远，茗舍相聚知音人".5月20日深圳凤凰茶馆就聚集了这样一批"知音人",他们都是冲着汇聚在这里的百年古董普洱茶来的。在这里举行的"百年普洱，相约凤凰"普洱茶展展出了20多饼茶龄在百年以上的普洱茶，吸引了众多深圳普洱茶爱好者前来一饱眼福，同时也给了深圳市民一个了解普洱茶文化，走近普洱茶收藏的机会。

茶香之中说普洱

"百年普洱，相约凤凰"活动由深圳凤凰茶馆和香港新星茶庄共同主办，坐在凤凰茶馆的茶室里，在袅袅茶香中，专程从香港赶来参加活动的新星茶庄董事总经理杨建恒向记者讲起普洱茶的历史。

香港是最主要的普洱茶消费市场，早在一百年前，就是普洱茶销售的重要集散地。杨建恒介绍，那时其他地方喝普洱茶的人不多，但在香港，普洱茶却是大茶楼每天都要销售的。那时候的普洱茶都由云南的私人茶庄手工生产，最有名的是宋聘号、同兴号和同庆号三大茶庄。直到1949年以后，这些私人茶庄都收归国有，到了上世纪六十年代，普洱茶开始采用机器大量生产，品质已经不能和以前相比。

由于普洱茶具有越陈越香的特点，原来的香港大茶楼存有大量的老普洱茶饼，直到上世纪六七十年代，随着日日消耗，这些老普洱茶数量越来越少，到七八十年代，这些茶叶渐渐停用。后来很多传统茶楼停业，茶叶被转卖出去，不少茶饼被卖到台湾，在台湾掀起喝普洱茶的热潮。21世纪初，这一热潮随着大量台湾人到内地经商，蔓延到内地，在内地形成高峰，越来越多的人开始认识到普洱茶的价值，并形成收藏热潮。

"能喝的古董"当之无愧

在普洱茶收藏最热的时候，普洱被称为"可以喝的古董",备受追捧。事实上，对于这一说法，很多人并不认同。古董是不可再生的资源，普洱茶天天都在生产，怎么可以称为"古董"呢?对此，杨建恒解释，现代普洱茶与古董普洱茶是完全不同的。

1949年以前生产的普洱茶都是手工生产，产量较少，相比现在大厂出品的机器压制茶，手工压制的茶反而比较优良。因为手工压制的茶饼比较松，可以获得良好的通气性，吸收一定的湿气可以促进其陈化。而机器压制的茶饼则过于紧实，导致陈化期不足，回味度差。从私人茶庄为主导转变成以政府工厂为主导生产茶叶，是一个重大转变，生产的规模和方式、产品的质量和包装特点等都与古董茶的时代不同，可以说，真正好的古董茶早在50年前就已经停产了。

而即使是完全用古法手工制作，现代的普洱由于环境改变，气候变化、野生茶树难寻等原因，品质与古董普洱茶也有了差异。所以，真正好的古董普洱茶可以说喝一片少一片，由于日日消耗，所以也就日渐珍稀，真正当得起"可以喝的古董"的称号。

品级比年限重要

生茶性寒，且带有浓烈的苦涩味，无陈香味，需要3年以上的陈化期，茶饼需要5到20年的陈化期才可退去苦涩味，转变出醇、甘、滑的特点。都说普洱茶越陈越好，说到百年普洱，马上让人想到价格昂贵。普洱的价值是完全由时间决定的吗?是不是越古老的普洱价值越高呢?杨建恒表示，事实并不是如此，比年限更重要的是品质，"品质不好的茶叶放得再久也不是好茶，比如越南普洱，即使存放100年，味道和价值仍然差不多。"优质普洱茶的原料首先必须是优质云南野生大叶种，最主要的传统普洱茶产区为云南易武镇、西双版纳州等，具有较长的茶叶种植历史和优厚的自然条件。杨建恒说，其中易武之于普洱就相当于波尔多之于红酒。由于其地处偏远，好的茶树数量极少，因此产量很小。

古董普洱增值稳健

近年来，品质好的普洱茶，每年能以10%至15%的增长率升值。从供求关系上看，除广东、香港和台湾等传统地区的普洱茶消费外，近几年市场需求的高速增长和近年来珠三角地区兴起的普洱茶收藏投资热，使普洱茶产业迎来了前所未有的发展机遇。近一年间，珠三角地区普洱茶总销量突破1.5万吨，比一年前增长40%;以往只有3成茶庄愿意经营普洱茶，而且多放置在不显眼的角落附带经销。如今各茶庄都把普洱茶摆到显要的位置吸引顾客，更有"存钱不如存普洱，开店就开茶叶店"的说法。此外，据不完全统计，珠三角地区共有近20万收藏者。而各种各样的普洱茶"珍藏版"也层出不穷，老茶饼动辄拍出数万乃至数十万元高价已非新鲜事了。

2007年前后，内地曾经出现过一个炒作普洱茶的高峰，但由于老茶数量稀少，所以当时炒作的大多是新茶。杨建恒回忆，炒得最高的时候，连普洱茶的包装纸也被炒到了十来块一公斤，当时香港有几个仓库都在卖包装纸。而泡沫破灭以后，普洱茶价格迅速回落，比高峰期掉了80%.受此影响，很多人连古董老茶也不敢买了。而事实证明，这些年，古董普洱茶的价格都是在稳步上升的。

正因为如此，本次凤凰茶庄能够聚集20多种百年老茶，被称为业界盛事。仅其中一片红标宋聘的价值，就可能达到200多万。要知道，过去所知的红标宋聘茶全世界只有几十片，现在随着日渐消耗，可能只有几片了。将如此多的古董级百年陈茶进行展览，这在国内还是第一次。

普洱收藏最注重存放

作为一种可以喝的古董，普洱茶与其他藏品不同，对收藏条件要求很高，而且鉴赏普洱茶，不仅要会看，更重要的是要会喝。在凤凰茶馆的"百年普洱相约凤凰"活动中，不仅有百年普洱的展览，茶馆主人还专门请来专家和普洱爱好者分享普洱茶的历史文化、收藏技巧，并开出一些老茶现场品鉴。

喝熟茶、品老茶、藏生茶

在普洱的起源地云南，有"爷爷的茶，孙子卖"的俗语。这里所指的一般是生茶。上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主，即未经过人工发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶。渥堆技术是1973年由昆明茶厂实验成功，也就是说，1973年以前的熟茶都是假的。

普洱茶经一定时间的陈放才能转化出醇厚的味道，"越陈越香"是普洱茶区别于其他茶类的特征，是普洱茶品质的灵魂。生茶与空气接触后，经过自然变化后发酵，储存时间越长，茶质越醇。熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会改变茶质本身。因此，熟茶适宜日常饮用，而生茶则比熟茶的升值潜力大，适合热爱普洱的人士长久储藏，可以陈放在家中，年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深，香味越来越醇，就像人生履历的累计。

南方适宜收藏普洱

珠三角是品鉴收藏普洱的起源地。收藏普洱最早是由香港开始，当时香港是普洱茶外销的必经之地，因其潮湿闷热的天气成为藏茶宝地。杨建恒说："普洱一定要在气候变化分明的地方才能保持酶的活性。"中国南方的高温、低温、潮湿、干燥交替的气候条件能促进普洱的陈化。杨建恒曾经把普洱茶带到气候舒适的加拿大，过了一年，发现茶叶和一年前几乎没有变化，说明这里的气候条件不适宜普洱的陈化。

在存放普洱时应注意，茶叶最会吸收杂气异味，且一旦吸收了杂味就是不可逆的。因此，应力求贮放环境清洁无杂味，避免和香水、烟酒等放在一起。最好专门设置储藏室，保持适当的通风，湿度保持在80% 以下，避免阳光、空调和屋内射光等改变普洱的茶质。存放数量要适当，小房间不宜存放太多茶叶。另外，新茶老茶应该分开存放，避免互相影响。

杨建恒介绍说，适宜的存放条件决定了普洱茶的品质。他曾经将同一批茶卖给不同的客人，请他们存放一年之后拿回来品尝，结果发现，茶的味道已经有了很大差异，其中存放好的只有两三个。因此他建议，在存放过程中，也要隔一段时间品尝一下，体会下味道上的变化。味道越来越好的茶才是真正的好茶。

学会辨别假茶

如今的普洱热也滋生了一批炒茶人，再加上对于普洱茶的鉴别并没有过于客观的标准，因此市面上出现了很多假茶。据悉，这些假茶大多是在泰、越边境生产冒充名牌大厂。这些还需要普洱爱好者从茶叶的形状颜色进行仔细辨认。另有一些则是用老茶冒充更老的茶，曾有人用60年茶龄的普洱去冒充百年老茶，这些则需要收藏者对号级茶、印级茶的茶标和包装有比较专业的认识才能辨别。

除了茶叶的品质，内行人大多通过普洱票来辨别古董茶。普洱票是当时的各大茶庄为了辨别真伪而做的商标。由于当时印刷术还不发达，年代越早的普洱茶其普洱票往往越简陋，最早的多是用印章盖下的标志。到了后来，开始出现印刷精美的普洱票。而出于防伪的需要，当时着名的茶庄都会定期改装，普洱票也就时有变化，掌握了这部分知识，也就更加容易辨别假茶。在凤凰茶庄的此次"百年普洱相约凤凰"活动中，就展出了一批普洱票，其中甚至盖有泰国海关印章的标识，这是因为当年的普洱茶是由云南马帮运到泰国，再经由海上到达香港的。

冲泡普洱有讲究

当然，辨别普洱茶品质，最重要的是要常喝。不过，这么珍贵的茶叶，真的有人喝吗?喝过百年普洱的人很少，曾有人质疑普洱茶越陈年越好喝这一说法，认为50年以上的普洱茶口感和香味并不如想象的醇厚，杨建恒表示，同样的茶经由不同的人冲泡，味道会有很大差异。普洱茶多以泡饮为主要方法。首先是水，冲泡宜用山泉水，矿物质不能太重，杨建恒说，他们之前一直在用日本北海道地区的山泉水，因受到辐射影响，现在正在寻找其他的水源。

冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身1/5,越老的茶需要放越多，百年普洱要放到茶壶的一半。煲水则选用铁壶或者银壶。另外，茶具也是非常讲究的，以紫砂为宜。刚到手的紫砂泥料再好、做工再精，也只是"半成品",需要用茶汤滋养。先从喝新茶开始养起，慢慢升至老茶，而已经养好的茶壶就不适宜再去饮用新茶了。