绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶原料
首先，普洱茶有“一山一味”的特点，说的是茶树的品种独特的韵味，加上生态环境（光照、降雨、气温等）对茶叶的影响形成的茶叶风味。
其次，茶树生长状态良好，内含物质含量高，才能表现出丰富的层次感。
制茶工艺
纯料茶品如果原料本身内质丰厚，则工艺环节需要掌握尺度，保留茶叶的活性物质。
拼配茶则可以利用不同茶叶的优势互补，如产区不同、年份不同的原料拼配使其融合，呈现出丰富的层次。
冲泡
常规泡茶过程中，注水出汤的速度快慢、浸泡茶叶的时长、水温、泡茶的节奏等因素都会影响茶叶内含物质的析出量，表现出不同的口感滋味。
如何体验层次感？
可能对于有些喝茶的新手来说，层次感不容易被捕捉到。
想要体验到一款茶的层次感，需改掉一杯接一杯连续喝的习惯，每一口喝完可以静待片刻，让茶叶的滋味在口腔中完全散发，就会有更明显的感受。
这样，不仅每一泡茶，从茶叶整个冲泡过程中的滋味浓淡、香气变化也能更清晰地感受茶叶的品质。
不论是欣赏一幅作品，还是品一杯茶，没有层次分明的感觉，就会显得乏味。
茶汤带给口腔的层次感是重要的品饮感受，丰富的层次感则有助于提升品饮体验。
只要注意品饮方法，就很容易感受到，凭借这些多方面感受来判断一款茶的品质。
普洱茶新旧原料价格倒挂现象：买茶存放意义何在？
第一，生态度更好。
回顾十几年前的普洱茶生产状况，那时候毛料价格低廉，很多被荒废的古茶园刚开始恢复采摘，很少使用除草剂，茶树也不用农药化肥。随着普洱茶热度不断升温，原料价格持续上涨，导致茶树变成摇钱树，过度采摘，为了增加产量矮化修剪以增加发芽，有些地区甚至使用除草剂，新种植小树和大树混采，所以相对后来的毛料十几年前普洱茶原料现状生态度更高。
第二，新旧原料价格倒挂现象严重。
普洱茶经过十几年高速发展，首当其冲的是产地毛料价格大幅涨价。这个和过去资金过度集中在新制环节和厂家有关系。而一旦新茶产品进入市场后，由于大多数小品牌无力也没能力维护，导致这部分产品的后续宣传乏力，久而久之淹没在众多陈茶海洋中。
一来，过去毛料成本很低，这些中期茶存放至今已经很有可观的利润；二来，缺乏宣传跟踪力度，这些旧茶和新茶之间的联系脱节，导致很多陈化十几年的旧茶价格不会比当下新制产品高，或者仅高出一点，而这样的现状和存放十几资金占用以及口感转化后的状况很不搭配，也就是说旧茶尚且如此，买新茶存放意义何在？
在新茶原料价格挺坚前提下，这些旧茶价格其实严重低估，所谓的稻草覆盖的珍珠。出现严重的新旧茶价格倒挂，这将会使得普洱收藏者的眼光更多的投在性价比更高的中期茶上。本文节选自《普洱中期茶：进可攻，退可守》
陈升学堂｜第59期：云南普洱茶四大主产区，你知道多少？
普洱茶产自彩云之南，得天独厚的自然条件成就了她芬芳甘甜的口感，而云南“十里不同天”的气候，则让普洱茶的滋味丰富多彩，魅力无穷。
云南省国土面积39.41万平方千米，居全国第8位，下辖8个市、8个少数民族自治州。虽然面积广阔，但不是云南所有的地方都盛产普洱茶。
普洱茶主要产自滇西、滇西南，澜沧江的流域。人们将其归整，划定为四大主产区——（自北向南）保山茶区、临沧茶区、普洱茶区、版纳茶区。
本期『陈升学堂』，就为大家简单地讲述这四大普洱茶主产区的一些概况。
01
保山茶区
保山位于云南省西部，地处横断山脉滇西纵谷南端，境内地形复杂多样，地势自西北向东南延伸倾斜，海拔最高点为腾冲县境内的高黎贡山大脑子峰3780.9米，最低点535米。
保山自然条件优越，适宜茶树生长，茶树品种资源丰富，是云南“滇红”及普洱茶的重要产地。辖区内的保山市、昌宁、腾冲、龙陵、施甸等地，都有大面积的茶叶生产。
1986、1987年，昌宁、腾冲、龙陵三县，被列为全国首批优质茶基地县和国家出口红茶商品基地县。
在云南四大普洱茶主产区中，保山茶区纬度最高、平均海拔最低、年均气温最低、年降水量最少。
02
临沧茶区
临沧地处澜沧江、怒江两大水系中下游之间，北回归线从境内穿过，全区气温温和，光照充足，土壤多为偏酸性红壤，适宜茶树生长。
地势中间高、四周低，并由东北向西南逐渐倾斜。海拔最高点为永德大雪山3429米，最低点为孟定清水河450米。
临沧是世界著名的"滇红"之乡，勐库大叶种的原生地。
1939年，"滇红"在凤庆试制成功，成为中国的出口名茶，年出口量均占全省茶叶出口量的40%以上，创汇占全省茶叶出口量的50%以上。
早在1982年，我国著名的茶叶专家吴觉农先生就提出，在临沧建世界一流大茶园的构想。
03
普洱茶区
普洱市位于云南省西南部，境内群山起伏，全区山地面积占98.3%。北回归线从中部横穿而过。
由于地处北回归线附近，受地形、海拔影响，垂直气候特点明显，海拔高度在376米至3306米之间。
普洱市曾是“茶马古道”上的“重要驿站”，普洱茶也因普洱府而得名，古普洱府治所在现在辖区内的宁洱县。
由于受亚热带季风气候的影响，普洱大部分地区常年无霜，冬无严寒，夏无酷暑，享有“绿海明珠”、“天然氧吧”之美誉。
04
版纳茶区
西双版纳位于云南省南部，为热带、亚热带季风性气候，一年分为两季，即雨季和旱季，是普洱茶四大主产区中纬度最低的茶区。
由于太阳入射角高，所以热量丰富，终年温暖，四季常青。具有“常夏无冬，一雨成秋”的特点。“一山分四季，十里不同天”是人们对西双版纳气候特点的描述。
土壤以赤红壤、砖红壤为主，土层深厚，自然肥力高。境内最高海拔点在勐海县勐宋乡的滑竹梁子峰2429米，最低海拔为景洪市551米。
西双版纳拥有古茶园面积广阔，保存完好，具有稀有性、垄断性的特点，是研究茶叶历史的珍贵资源，又是生产高档普洱茶产品的优质原料。
茶叶是西双版纳极其古老的传统产业，经千年不衰，日照充足，温度适宜，雨量充沛，土壤肥沃，植被丰富，造就了西双版纳茶叶发展得天独厚的自然条件。
悠久的植茶历史与当地多民族文化相互交融，形成了多姿多彩，具有独特魅力的少数民族茶文化。
优越的地理、气候条件，以及优良的生态环境，让西双版纳拥有发展有机茶、绿色食品茶和无公害茶的巨大潜力。
知识无价，乐在分享！本期陈升学堂就到这里，更多精彩内容敬请期待下一期！
喝多了普洱茶你知道普洱茶有何茶性呢
茶友们喝多了普洱茶，那大家知道普洱茶有何茶性呢?我们一起来看看。
一、茶性温和，不伤胃。都市生活工作紧张，压力大，饮食不规律，胃病普遍，气血偏虚。有人有胃病，泡大碗普洱，热饮后立即舒缓了。普洱茶是养胃、补气的良药。其中的咖啡因已经多年陈放发酵了，喝后不会兴奋。过去，慈禧太后就有晚上喝普洱茶的习惯。
二、普洱茶是有科学根据的天然保健饮料。普洱茶防癌保健功能经医学界证实后，增强了普洱茶人的信心。普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性吸引了无数爱美塑身族，中年发福者更是离不开普洱茶。
三、易冲耐泡，操作方便。可用大壶冲泡，大杯或者大碗饮用。开水冲泡后，热饮最佳。饮后打嗝放屁为“通气”。饮后肠胃舒适，对老年性便秘、尿频的疗效最佳。一位老奶已80岁，多年便秘，医生让她长期服用通便泻药，药停就复发，多少年来少气无力、双腿浮肿、行走不便。喝普洱茶后，当日通便，三个月后腿肿消失，每日可行走两个多小时。连给她看过病的医生都很吃惊。有人更是无论走到哪里，随手泡上一杯，慢慢自饮已经成了习惯，不可一日无茶。普洱茶补气固精，对于男性阳痿有很好效果，普洱茶越陈(时间久)，补气壮阳效果越好，有人患前列腺炎，喝普洱茶痊愈，说明其解毒消炎功能显著。
四、容易保存。好多人把普洱茶往床下一堆就不再管了。存放应该注意的是不要密封，要让它透气，因为普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”(或称后熟作用、陈化作用)，随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。故宫保留下来的贡茶普洱已有180年，是目前世界上最好的普洱茶。所以，爱喝普洱茶的茶人会一次买下几吨放在家里，供几代人喝，普洱越老越香，越久越贵。
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