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云南省国土面积39.41万平方千米，居全国第8位，下辖8个市、8个少数民族自治州。虽然面积广阔，但不是云南所有的地方都盛产普洱茶。
普洱茶主要产自滇西、滇西南，澜沧江的流域。人们将其归整，划定为四大主产区——（自北向南）保山茶区、临沧茶区、普洱茶区、版纳茶区。
本期『陈升学堂』，就为大家简单地讲述这四大普洱茶主产区的一些概况。
01
保山茶区
保山位于云南省西部，地处横断山脉滇西纵谷南端，境内地形复杂多样，地势自西北向东南延伸倾斜，海拔最高点为腾冲县境内的高黎贡山大脑子峰3780.9米，最低点535米。
保山自然条件优越，适宜茶树生长，茶树品种资源丰富，是云南“滇红”及普洱茶的重要产地。辖区内的保山市、昌宁、腾冲、龙陵、施甸等地，都有大面积的茶叶生产。
1986、1987年，昌宁、腾冲、龙陵三县，被列为全国首批优质茶基地县和国家出口红茶商品基地县。
在云南四大普洱茶主产区中，保山茶区纬度最高、平均海拔最低、年均气温最低、年降水量最少。
02
临沧茶区
临沧地处澜沧江、怒江两大水系中下游之间，北回归线从境内穿过，全区气温温和，光照充足，土壤多为偏酸性红壤，适宜茶树生长。
地势中间高、四周低，并由东北向西南逐渐倾斜。海拔最高点为永德大雪山3429米，最低点为孟定清水河450米。
临沧是世界著名的"滇红"之乡，勐库大叶种的原生地。
1939年，"滇红"在凤庆试制成功，成为中国的出口名茶，年出口量均占全省茶叶出口量的40%以上，创汇占全省茶叶出口量的50%以上。
早在1982年，我国著名的茶叶专家吴觉农先生就提出，在临沧建世界一流大茶园的构想。
03
普洱茶区
普洱市位于云南省西南部，境内群山起伏，全区山地面积占98.3%。北回归线从中部横穿而过。
由于地处北回归线附近，受地形、海拔影响，垂直气候特点明显，海拔高度在376米至3306米之间。
普洱市曾是“茶马古道”上的“重要驿站”，普洱茶也因普洱府而得名，古普洱府治所在现在辖区内的宁洱县。
由于受亚热带季风气候的影响，普洱大部分地区常年无霜，冬无严寒，夏无酷暑，享有“绿海明珠”、“天然氧吧”之美誉。
04
版纳茶区
西双版纳位于云南省南部，为热带、亚热带季风性气候，一年分为两季，即雨季和旱季，是普洱茶四大主产区中纬度最低的茶区。
由于太阳入射角高，所以热量丰富，终年温暖，四季常青。具有“常夏无冬，一雨成秋”的特点。“一山分四季，十里不同天”是人们对西双版纳气候特点的描述。
土壤以赤红壤、砖红壤为主，土层深厚，自然肥力高。境内最高海拔点在勐海县勐宋乡的滑竹梁子峰2429米，最低海拔为景洪市551米。
西双版纳拥有古茶园面积广阔，保存完好，具有稀有性、垄断性的特点，是研究茶叶历史的珍贵资源，又是生产高档普洱茶产品的优质原料。
茶叶是西双版纳极其古老的传统产业，经千年不衰，日照充足，温度适宜，雨量充沛，土壤肥沃，植被丰富，造就了西双版纳茶叶发展得天独厚的自然条件。
悠久的植茶历史与当地多民族文化相互交融，形成了多姿多彩，具有独特魅力的少数民族茶文化。
优越的地理、气候条件，以及优良的生态环境，让西双版纳拥有发展有机茶、绿色食品茶和无公害茶的巨大潜力。
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易武普洱茶是生茶好喝还是熟茶好喝
易武普洱茶是产于云南易武的一种茶叶，俗话说，班章王，易武后。意思是说易武山头出的茶则口感细腻，像温柔的皇后。易武老树茶是标准的大叶种茶，具有条索黑亮、较长、泡条，汤色金黄，苦涩较轻、香气较好，汤中带甜，汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点。
易武的茶，是股阴柔劲，香气高扬，优柔绵长。我觉得品茗易武普洱，生茶好。主要的区别：生茶青涩，回甘止渴，消脂效果好，茶气高。但，对胃有一定的刺激。熟茶红润，口感厚实，降三高的效果好，茶味浓。易武普洱熟茶对肠胃有一定的保健功能。如果是新手上路的话，建议先喝熟茶。
普洱茶的发酵工艺不同，分为生茶和熟茶，熟茶是经过渥堆工艺发酵，属于发酵茶。易武普洱生茶和易武普洱熟茶，各有特色，下面我们一起来看一下：
易武普洱茶（生茶）：
1、看外观：主要是看茶体表面有无其它杂质和条索的光泽、老嫩、肥厚等。
2、闻茶香：主要是闻茶叶独有的香气且无异味，还可大概区别茶叶的季节和陈放的时间，一般香气越明显、越高说明离春茶越近且陈放时间越短。
3、观汤色：主要看汤色的透明程度且没有其他（非茶类）漂浮物。
4、闻其香：闻茶叶本身所散发出来的自然之气，是否纯净、自然。
5、品其味：主要是品尝茶汤有没有异味和杂味，且苦涩要迅速转化为回甘，生津、茶香要持久。
6、观叶底：主要是看茶叶底的老嫩、色泽和柔软程度。
易武普洱茶（熟茶）：
1、看外观：看熟茶本身的颜色（褐红色）和有无杂质。看熟茶颜色的深浅可以判断它的发酵程度，一般茶体颜色浅的说明其发酵时间短或发酵的温度不高。在卫生方面可直接判断。
2、闻茶香：主要是闻茶叶发酵出来的香味且无霉味、杂味等。
3、观其汤：观察茶汤是否透明、红润。
4、闻其香：在无其他异味的前提下闻其是否有陈香之气。
5、品滋味：口味茶汤的浓度、顺滑度、回甘度等。
6、观叶底：以柔软、肥嫩、红褐、有光泽、匀齐一致为好，色泽花杂、暗淡、炭化或用手触摸如泥状为差。
每个人喝茶，喜爱的口感不一样。正所谓喝茶因人而异，有人喜欢生茶，认为生茶好喝。有人喜欢喝熟茶，认为熟茶好喝。易武普洱生茶和熟茶那个好？小编也答不上，以上是易武生茶和熟茶的特点，希望能帮助茶友挑选自己喜欢的茶。
为什么要收藏普洱茶？
很多人都喜欢收藏普洱茶，普洱茶成为了收藏家的新宠，究竟是什么原因呢？普洱茶收藏的原因有哪些呢？一是历史长河成就了普洱茶的功德和美名；在茶界有这幺一说：普洱茶的历史就是中国茶叶的历史。普洱茶从出现到今已有1700多年的历史了，云南西双版纳地处中国西南边陲,山高水险,在古代交通极为艰难,茶叶的外运全靠马帮牛帮，形成了著名的茶马古道，普洱茶有着浓厚的历史文化价值。
二是自然环境造就了普洱茶越陈越香的独特品质。普洱茶树生长在美丽富饶的西双版纳，在茂密的原始森林里，生长着极其丰富的植物资源，仅高等植物有7000多种，普洱茶树和这些植物在森林里共同生长，构成了完整的生态系统并充分吸收了这些植物的有用成分。
三是产量有限。普洱茶养胃、清热、降血脂及软化动脉等功效已被医学界所证实，其降脂减肥，可饮可藏的特性符合现代人追求健康和追求文化品位的需求，普洱茶消费人群将会迅猛增加，优质普洱茶的产量远远满足不了市场的需求，经过年年的饮用消耗，能够存留到一定年限的茶更是稀少，因此存放越久价值越高。
四是加工工艺决定了普洱茶'陈性循环'的特性。陈性循环，使普洱茶存放时间越长，其内香及活力亦发显露和稳健，由此形成普洱茶年代越久，品质越优，价值越高越珍贵的特性。
普洱茶“酸茶”历史悠久
云南少数民族生活的地区，像布朗族、德昂族，均为亚热带季风气候，气候湿热；从前一直是感冒、疟疾及毒瘴、肠道寄生虫横行之地，各种疾病随时危害着当地人民的身体健康。其先祖们在生产生活中发现了茶，由于对茶的钟情与执着使他们的祖先发明了“酸茶”，它已成为他们生产生活必备的饮品和保健品。
千百年来他们就是靠这种独特茶品与恶劣的自然环境、气候抗衡，让布朗族和德昂族人们在这当年的茫瘴之地得以健康生存繁衍。为此，“酸茶”被誉为让他们幸福了几辈子的“美容增寿茶”。
“酸茶”之所以被他们称为“美容增寿茶”，那它就不仅仅是单一的茶的功效，它一定是被他们赋予了生命元素，才有美容增寿、防感冒、抗疟疾、驱虫、祛湿瘴之奇效。
酸茶是用刚摘下的新鲜茶叶密封在竹筒里发酵后制成，又称湿茶，味酸涩，能生津解渴，具有解暑清热、消食的作用。
制作酸茶，一定要在每年的7一10月，采摘茶树发出的粗大叶片，再将其蒸熟，放在阴凉通风干燥处10天左右，让它自然发酵，然后将阴过的酸茶原料装人竹筒内，把竹筒里的茶叶片压紧，用笋叶封死竹筒口，最后把酸茶竹筒埋在房前、屋后于燥的地方，个把月过后，酸茶就可“重见天日”了。
说实话，酸菜对于外地人而言，确实是一个不小的挑战，刚“出炉”的酸茶，那味道与陈年老坛酸菜相比，有过之而无不及。
云南少数民族吃酸茶吃酸茶一般都在早、晚的时间，妇女们烧起的簧火了映红了竹楼客厅，男女老少围着簧火坐在一起，将装酸菜的竹筒互相传递，不需用开水沏泡，大家根据各自的需要，自己动手，将酸茶从竹筒中取出，而后放入口中嚼细咽下，这古朴而有趣的酸茶具有解渴，提神，化脂消积，健身等功能。
怪不得那里的云南人们，五官长相甜美精致，尤其是那一双双会说话的大眼睛，像夜里的星星一样闪亮。
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