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花茶
其他茶
普洱茶可以修身养性，能让生活的脚步慢下来。因为普洱茶和其它饮品不同，需要我们慢条斯理去对待。先整好茶席，再摆好茶具，放上自己心爱的品茗杯，轻舀出清香的茶，再加入刚沸好的热水，坐下来，静待。
世间万物总是讲究循序有度，从选择茶树，采茶，制茶，泡茶也一样。我们今天来主要讲一下普洱茶中的明星-黄片
普洱黄片
什么是黄片
传统的黄片，顾名思议，当然是黄色的“片”，请注意，不是“条”，是“片”。究其成因，一是采摘粗老，一般表现为第三叶或者第四叶；二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松；对于相对粗老的茶青来说，杀青会造成叶片快速失水，而导致颜色发黄或绿色更深。因此，如果不把这部分茶菁挑出来出，那么压成型后容易有花杂的感觉，实在不好看。所以如果有人告诉你，老黄片就是“病叶、枯叶”，你就可以微微一笑带过就好
我虽然黄，但绝对健康！
黄片分类
普洱茶黄片一般都指老黄片，就是大家常见的叶大，色黄，质老的那种，但我们专门分了一类小黄片出来，小黄片与老黄片不仅色泽有所差异，就连外形，条索都不一样。
右上角为一般意义上的老黄片，左下角为挑拣完成的小黄片
老黄片和小黄片压制成型后的对比
小黄片与老黄片不同，小黄片是嫩薄叶片，通常是因为早春或是干旱，导致叶质较薄、偏黄。另外，很多成条但颜色偏青黄的茶青，也会因为色状不均被单独条件出来，而老黄片，一般是指级别较粗老的不成条，成片的大叶或者老叶。
诸如这类，虽不是黄色，但也会因色状不均匀被挑拣出来
黄片口感
老黄片因为生长周期长，叶片发育成熟度高，叶片内茶多糖含量较高，咖啡碱和茶多酚含量低，所以品饮时苦涩度低，茶汤甜度高，但粗老味明显，且因为，叶片革质化明显，所以茶汁出汤慢，耐泡度高，比较适合煮出来喝，若是煮之前，先用火焙烤过，口感更加香甜，在西双版纳，各个山头的茶山老百姓都是这样煮食的，干活之前先浓浓地熬一杯，干活回来之后，还会用茶水泡饭来吃，香浓味美
南糯山的老奶奶，95岁，天天都要喝煮黄片
与老黄片不同，小黄片是早春时叶质较薄的幼嫩茶箐，品饮时不仅苦涩度相对较低，甜度也很高，而且，如果遇到压制之前挑拣过杂质和大片的那种良心产品，不仅没有老黄片那种叶片纤维化后的粗老气，反而香气更加醇和清远，比起细嫩茶青又更加耐泡！最重要的是，性价比高！爱茶的都喝古树头春，爱茶又懂茶的遇到小黄片，喝都舍不得喝，都存着呢！留它十年八年的，那叫“金不换”！
普洱沱茶怎么泡才好喝
《叶茶高温、芽茶降温》想要冲泡出茶叶应有的风味，温度就应尽量提高。如果是芽茶类（例如嫩沱）高温很可能产生涩味，所以，冲沸水时，细水高冲，温度自然能下降一点。其它采开面叶或嫩芽较少的潽洱，请在一般环境之中尽量提高温度，然后将该有的香醇泡出来。泡出以后就该固定在一定温度范围之下冲泡。您是第一次泡普洱沱茶？但是想泡一杯非常好的普洱沱茶？没关系，不用担心，普洱沱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多，也是最容易操作的一种。今天我们就从这许多中冲泡方法中选一种最容易掌握的教给大家。
一：选壶
壶的选用最好是续温力强的、稍大（比喝乌龙时大约两三倍），会比较好些。原因是在第一、二冲之后的冲泡，应尽量在泡与泡之间进行，所以茶壶续温力不佳容易使温度造成很大差异。所以茶壶选择壁厚、壶盖口比例不要太大的。另外一提的，茶壶的出水最好流畅一点，有时置茶量太多，沸水冲入壶中需要马上倒出，所以出水不够快的壶会影响执壶者的操控能力。有人说「泥壶」比较好，我也用过一支泥壶，确实不错，可列为参考范围。
二：壶的表现
前项中既然谈到了壶，就顺便说说壶的好处。泡潽洱一般使用壶、盖杯或茶娘(或瓷壶)三种，只有壶不是瓷器。香气细嫩、韵味柔韧、涩度不高、酸度不高、苦味不重者，建议使用瓷器（例如嫩沱、或称为云尖之类的），但是因为续温力问题，所以与壶冲泡出来的口感有差异。一般的老潽洱，如果用壶泡，通常会减少一些让人不愉悦的感觉，例如涩、苦、火气、单宁、酸…等等。如果一支常泡的新壶，大约半年就可以养成了。养成的壶冲泡起来会比较好喝。当然，四、五年以上的潽洱壶（部分物质会减少）与盖杯（茶叶的东西全部跑出来）的差异更大。这是我的经验，然而以前听过是因为茶壶的孔隙问题，欲知详情，可以问问壶界人士。 "壶内留汤的特效
一般来说，第一泡水倒干，第二泡壶中的水留一些，大约十分之一（这是在第二泡将香味冲出来的状况，如果第三泡才能将香味冲出来，就在第三泡才开始在壶中留一点水，不要倒干）。如果真的够老的潽洱，不需开盖，严格说应该是不能开盖；会有些许涩味、酸味等的潽洱，在第二泡倒出并在壶中留点水之后，开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上；比较重的涩味、苦味、酸味等的潽洱，开盖，壶口没有蒸汽时，用手指压壶身，若温度不会太烫手指可以摸五秒以上，再将壶盖盖上。壶中留点水，主要让冲泡出的东西溶解在水中；温度要控制，因为这是主要的冲泡。停壶时间就是冲泡（浸泡、浸茶）的时间，所以，这段时间要控制好（如果将温度设定的比较高就需要战战兢兢），茶汤才会显现出该有的风味。所以，除非置茶量太多、温度太高，否则不应立即冲下一泡。
三：适时出汤
以第二泡冲出香味为例，第三泡冲沸水，随便就好，除非一定需要很高的温度。浸泡时间，可以用白瓷汤匙身进壶中看看汤色，颜色差不多就可以倒出，一般在倒出时就可以看出颜色，颜色不够时，再等一会儿，不过倒出时，壶要稍微摇一摇（浓度可能不均匀）。之后的状况大约与第三泡相同。
四：置茶量
至于置茶量，因茶叶的不同，置茶量也有差异。这得要试泡几次才会抓到该放多少茶叶。一般的七子饼、茶砖，置茶量约为壶容量的四分之一即可。沱茶，少一点。散茶，很极端的，要自己试试看。如果一两人喝，置茶量可以更少。这样想好象有点「无耻」，所以我讲一下基本原则：置茶量足够，风味呈现较为容易，但是一些瑕疵容易泡出，这时就需要很专心的泡；置茶量少些，泡茶时不需放太多的精神，甚至温度、浸泡时间不要相差太大都可以勉强接受；置茶量不足，风味呈现不易，但是朋友聊天时，最好将置茶量降低一倍左右，聊天聊得忘了倒茶时间也没关系。
五：紧结茶特性
在紧结茶中（沱、饼、砖），冲泡到某一泡后，会整个散开（一般，紧结茶将他抖散容易出现一些该浓稠的不够浓稠、刺激性的味道反而容易跑出）。如果置茶量多，水一冲，就该倒出了，否则浓度会太高。一般置茶量，浸泡时间也不应太久、泡与泡之间的停顿也不应太久，这主要是为了浓度不让它太高的处理方式。当然，可以摇一下壶，将水倒出看看浓度如何。紧结茶一散开，溶解速度很快。在控制茶汤浓度上，紧结茶散开必须注意。 "茶汤风味问题
六：风味问题
一定要提一下。依上述的说法，风味，好象是控制浓度的问题，事实上，要将那种浓稠的底泡出，需要“浸泡时间”。所以除了温度要控制得当之外，浸泡时间不能过短。所以，置茶量可以少一些，泡与泡之间的时间长一点（但是壶温降得太低就没有用了）。如果泡与泡之间的浸泡时间够，茶叶量也够，后一泡冲沸水，只是把壶中溶解出来的东西带出来而已。
七：当真是最后一泡了吗
茶叶越陈年、烘焙越重，能冲泡的次数会缩短，但是溶解速度快。所以陈年潽洱通常熬不过七泡(一般泡法)，当你一冲茶，等个20～40秒出茶时，浓度如果不够，注定就是最后一泡了。
您相信前述的最后一泡后，还能再泡出一泡精华茶汤来吗？在这里顺便谈一下陈年潽洱真正的最后一泡茶：当前一泡正常冲泡下的所谓最后一泡茶汤倒出以后，别急着倒掉茶渣，请您再来一泡试试；用沸水粗水低冲，放着，聊天，让茶汤在壶中降到约略为室温时再倒出，至少半小时以上。或许能熬出该有的质地，如果浓度控制得当，夏天，就是最后一泡最好喝，我称它“精华茶汤”。
八：降温
年份20以下或15年以下的干仓熟茶体潽洱，温度太高不佳。酸味太过的潽洱，细水高冲的降温会减免酸味，但是如果风味没了，降温也失去本来需要的风味。若是生茶体，年份5年以下，沸水倒入茶海，即刻再倒入另一茶海，再倒入茶海，再倒入壶中或盖杯中（这是三次降温）。生茶体20～40年，一次降温。反正原则就是，涩味、单宁、酸要降低，降温可以得到效果。温度太低，风味不出。但话说回来了，如果青潽洱用沸水而不用降温来冲泡，要我喝！惧怕！
九：再降温
青潽洱或生茶体，建议用盖杯泡，因为开口大，降温快。青潽洱，置茶量，一点点，大约是陈年茶的五分之一。除了温度要降以外，倒茶时，全干倒出，倒出后，开盖，吹一下气让温度降快一点。如果品不到青潽洱该有的气味，大概就是温度降得太低。生茶体，也一样要倒干，只不过降温不要降得太过。
十：茶汤登场
空气湿度大的时候，可别忘了泡壶老潽洱。浓得有如巧克力的茶汤上，会浮一层泛金色的晕，吹之不散，茶汤不苦涩，入口轻甜而浓郁，享受啊！
普洱沱茶冲泡时需要注意事项如下：
1、 普洱沱茶宜用何种壶冲泡
宜选腹大的壶，因为普洱沱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选陶壶、紫砂壶。
2、 普洱沱茶冲泡分量
冲泡普洱沱茶时茶叶份量大约占壶身20%，冲泡前最好将茶砖、茶饼、拔开后，暴露空气2星期左右，再冲泡味道更棒！
3、 普洱沱茶如何品尝
4、茶汤应浓、稠，应有挂杯的感觉；
普洱沱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多，也是最容易操作的一种。今天我们就从这许多中冲泡方法中选一种最容易掌握的教给大家。要知道泡好一杯茶只有两个基本要素：水温和茶叶浸泡时间。怎么样朋友们们掌握了怎么泡普洱沱茶了吗？
普洱茶就是普洱茶，它不是黑茶
黑茶是依据成品茶的外观呈黑色而得名，我国六大茶类之一，属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。普洱茶是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
黑茶和普洱茶的区别：
1、茶叶原料：因地理气候环境和茶树品种不同，使茶叶原料的品质存在区别;湖南安化黑茶以本地中小叶种茶树为原料，而云南普洱原料为云南大叶种茶树。
千两茶加工工艺具有独一无二的奇异性，全部由人工制作而成，经过蒸、装、勒、踩、凉置，水分的高低、温度湿度的控制，压制成型后经七七四十九天日晒夜露，自然晾置干燥，都有极其精确的物理化学指标，而且千两茶的加工工艺被列入国家非物质文化遗产名录，普洱没有这样复杂的工艺。
2、品质功效：安化黑茶的茯砖茶有“金花”即冠突散囊菌，具有降压、降脂、降血糖、消食、调理肠胃的功效，而普洱茶中没有。
3、加工工艺：安化黑毛茶经过七星灶松烟明火干燥;安化黑茶与云南普洱中的熟普经过 “渥堆发酵”处理促进了茶叶内含成分的转变，而云南生普却没有此工序;安化黑茶中的茯砖有独特的“发花”工序，产生功效强大的益生菌——冠突散囊菌，茯砖茶的“发花”工艺为国家二级机密，但普洱茶中没有这个工序。
4、包装形式：千两茶包装以竹黄、棕叶、寥叶为包装，朴实无华，风格式样天下唯一，包装与产品同步生成，是茶叶中唯一的非后包装产品。
5、产品外形：湖南黑茶主要是紧压砖外形，而普洱饼状居多。
6、、色泽上：普洱茶生茶可以明显可见茶叶鲜活性，熟茶则是显示出褐红色。黑茶经全发酵后呈现乌黑色泽。
7、其它区别上：黑茶是直接使茶叶酶活性钝化高温蒸压之后渥堆发酵而成。普洱茶熟茶经过渥堆发酵，采用低温洒水的方式。普洱生茶则是在后期的摆放过程中自行发酵。
黑茶主要做成紧压茶供边销，属于边销茶;普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶，可供边销、内销和外销。
从茶类发展的先后看，普洱茶最早见于文献记载的是唐朝樊绰撰的《蛮书》，距今一千多年，起始年代更早。而黑茶起源于11世纪前后的宋代，普洱茶在前，黑茶在后，按照茶类发展的先后来看，普洱茶也不能列入黑茶类。
普洱茶降低身价为大众消费
古人有“柴米油盐酱醋茶”之说，可见，茶应该是大众生活必需品、日常生活的调剂品。对其他品种的茶来说，也许还能与柴米油盐酱醋相提并论，但对普洱茶来说，几年前的炒作使得它似乎脱离了老百姓的生活范畴，更像是有钱人的一种奢侈品。不过随着热浪后的回归平静，近一两年来，普洱茶也在主动拉下身价，推出袋装普洱茶，来满足普通消费者的需要。比如七彩云南开发出袋泡普洱茶，不仅开辟了普洱茶饮用的便捷时代，也大大降低了品饮成本，使得普洱茶能够真正为大众所消费。
“临界冰蒸”精制工艺让您喝到纯正普洱茶
说到普洱茶的大众之道，具体到产品方面，笔者不禁联想到了大众汽车的大众之道。上个世纪，大众汽车以捷达和桑塔纳两款产品打遍A级轿车市场，二十年无对手。进入新世纪，大众汽车凭借TSI+DSG技术，以迅雷不及掩耳盗铃儿响丁当之势，完成A、B级轿车市场新的布局，堪称经典。七彩云南普洱茶产品大众化之路，同样缺少不了工艺技术的支撑。目前，卖场和超市所售七彩云南普洱茶以袋泡茶为主，这是一种有别于砖茶、饼茶、砣茶的普洱茶，它从形式上根本解决了传统普洱茶品饮条件苛刻、品饮程序复杂的难题，让品饮普洱茶成为一件轻轻松松的事儿。据昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司副总裁、勐海七彩云南茶厂有限公司总经理沈舫介绍，七彩云南袋泡普洱茶的原料源自云南高山生态大叶种晒青茶，运用传统工艺把茶叶秘制成条索状，并进行机械化主动切割，精细筛分，除末去渣，最后得到均匀颗粒原料。七彩云南还开发应用了“临界冰蒸”精制工艺，此工艺在普洱茶生产领域属国内首创，使茶叶的有效营养成分得以保持，并能提高香气，汤色更显透亮。七彩云南袋泡普洱茶的内袋采用双囊U形设计，这一特点能够增大浸泡面积，加快出汤速度，从而能够在方便快捷的同时获得纯正高品质普洱茶的享受。
袋装普洱茶方便快捷更适合白领饮用
众所周知，普洱茶由于含有丰富的茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分，二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用，具有非常好的减肥、降脂功效。除此之外，还能降压、抗动脉硬化、养胃、护胃消炎、杀菌、治痢、抗衰老。清人赵学敏在《本草纲目拾遗》中写道：普洱茶，膏如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功底尤也。因此，如果肚腹受寒胀痛，用姜汤泡茶喝，喝得浑身冒汗，病很快就好了；口腔溃疡、咽喉上火疼痛，含一小块普洱茶膏在嘴里，过夜即好。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情”，有一定年份的好的普洱茶，喝完之后，会在脊背上感到一股热气往上涌，人也感觉特别的舒服和享受。因此，普洱茶对于爱美的白领来说，其实是非常好的健康饮品。但是对于整天忙碌紧张的年轻人来说，很少有人愿意等待那浸泡的过程。因此，袋泡普洱茶为解决年轻人的难题应运而生。
袋泡茶对于人们而言并不是什么新鲜事物，不过人们对袋泡茶的印象却一般，大多认为是档次低廉的茶叶下脚料制作而成，喝起来也没有太多的底蕴。而袋泡的普洱茶却是一种全新的产品。看似不起眼的一小包，却开辟出了一个普洱茶的便捷化时代，给快节奏生活的人群解决了既需要普洱茶的健康，又避免普洱茶繁琐的冲饮程序的问题。
放下身段品质不逊于优质茶饼
普洱茶的质量通常体现在普洱茶的外形和内质两方面。从外形上讲，普洱茶外形色泽褐红，条索肥嫩，紧结（因采用大叶种为原料）。从内质来看，汤色明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一般。普洱茶的滋味要醇和、爽滑、甘甜，指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。传统的普洱茶给人的印象一般是茶好、价高、品饮难。而袋泡普洱茶一方面通过生产工艺的改进，保持了普洱茶的营养成分和特质，并从形式上根本解决了品饮难的问题，另一方面也大大降低了普洱茶的品饮成本。拿传统的普洱饼茶来说，一饼少则几百元，多则数千元，这样的消费门槛对于普通百姓而言显得有些“高不可攀”。而现在的一盒（50克、25包装）七彩云南袋泡普洱茶，市场零售价为19.8元，一小包至少可以泡三杯纯正的普洱茶，算下来成本不到8毛钱。可以说，普洱茶作为“能喝的古董”，已经卖到了白菜价。普洱茶想要成为一种大众饮品，“放下身价”是必然的，价格一旦亲民，普洱茶的前景将无比广阔，就如同障人眼目的那片叶子，风一刮走，泰山就显现在眼前。
袋装普洱茶逐渐形成品牌
品牌是工业社会的产物，而信息化时代则更加突出了品牌的地位和意义。农业社会和农耕经济只是出现了品牌的萌芽。由于交通严重不发达，信息传播堵塞，因此，商品被限制在一定的小范围内生产、流通、消费。目前，国内的茶叶虽然有浓厚的传统文化底蕴，但是形成类似“立顿”这样的品牌还很少。这与农耕时代的特点有一定的关联。伴随着工业经济、商品经济的发展，品牌的诞生成为必然。
中国的工业化比西方晚了一个世纪，相应地在品牌化、品牌现代营销理念上与欧美差距明显，反映在中国的茶产业，七万茶企抵不过一个立顿的说法，有其历史发展背景的原因。众所周知，中国茶一直以来只有茶叶的种类和产地的区别，如我们有绿茶、红茶、白茶、黑茶、乌龙茶等，绿茶又有龙井、碧螺、毛峰等，这些都不是能够参与市场竞争的品牌。在这样的大背景下，企业品牌被长期压抑、埋没，无法出人头地，更别说参与国际竞争。普洱茶在整个中国茶行业率先领悟了品牌之道。
名茶并不等于名牌，这是困扰中国茶行业的一大尴尬，然而这一尴尬被世界茶宗——普洱茶打破了，七彩云南、下关、中粮旗下的中茶等品牌已经崭露头角并加速了品牌大众化的传播。去年七彩云南普洱茶的广告上了央视，借助全国最有力的媒介广而告之，品牌知名度广泛提升。今年，七彩云南“tea一下”的袋泡普洱茶广告上了央视、北京卫视，这支广告片的创意更加体现出产品大众化的诉求，能够反映出云南普洱茶的品牌化营销理念。
各大超市甚至网上也可购买
现在已经有袋装普洱茶大举进驻商超，把普洱茶摆上了卖场、超市的货架，开辟了一种“陆军模式”，一个成功的大众化茶叶品牌，绝不是打打广告就可以这么简单。今年开始，随着七彩云南普洱茶在央视、北京卫视的广告攻势，地面上以北京为中心，辐射华北，七彩云南普洱茶全面进驻沃尔玛、家乐福、华联、物美、美廉美五大商超系统，以及7-Eleven、屈臣氏等都市白领常逛的时尚超市。笔者在北京一家美廉美超市了解到，这里一共销售十余个系列共25款普洱茶产品，高高的产品堆头，中国红的醒目产品包装，还有七彩云南的专职销售代表现场赠饮茶品并介绍普洱茶知识，吸引了众多顾客体验、选购。除了线下，七彩云南还把普洱茶放到了网上电子商城，在淘宝、易趣、卓越等主流购物网站极受追捧。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
