绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶盘点普洱茶中的各种香型虽然并不难，但若要解释这种香气的由来，却又变成了一件需要高度专业的事情，今天我们就来对不同香型给大家做一番讲解和分析，如有谬误，还望茶友们不吝斧正。
兰香
兰香是普洱茶中一种较为高级的香气，它多见于贺开、景迈这几个山头的古树茶之中。而且一般要三到五级的普洱茶菁压成的生饼香气会更加明显，它的年份尚且没有度过头五年的陈化期，因而它也更接近一种草叶般的香气，在草叶香中多了一份芳幽，让人心神摇曳，仿佛步入丛林幽谷之中，只想深呼吸那一刻的温柔静好。
枣香
枣香顾名思义，乃茶气中有股晒枣的味道。想象一下枣子在温暖热烈的阳光下散发出的气息，它其实是一种随着热度，将草木香与糖香味结合出的一种独特香气，因神似枣味故而得名。枣香味常见于熟茶之中，而且业内人士表示，茶质丰富含糖量高的原料容易发酵出此种香味，一般7到9级的原料因富含纤维素，枣香味会出来得更加纯正。枣香味的熟茶跟发酵工艺也脱不开关系，轻发酵香气出不来，而重发酵则香气偏向焦香味，所以枣香味的普洱茶同样是可遇不可求的茶中良品。
荷香
荷香味突出的是一种清新的感觉，温婉柔和，仿佛雨打荷叶般拥有凛冽的清爽味道。它多见于柔嫩的茶叶经适度的陈化，褪去青叶香，进而展现出淡淡的荷香味道。荷香持续的年份不会特别持久，而且荷香多见于干仓陈化的普洱茶，自然清新的特点也让它轻松收获茶人心头的一份宠爱。
蜜香
蜜香可分为花蜜香和蜜糖香几种，花香味重的原因往往是茶汤中溶解了易挥发的β-紫罗酮、茉莉酮以及其他的芬芳型衍生物，而蜜香在一定程度上是发酵出来的更复杂的一些芳香性化学物质，具体的成分目前还有待实验考证。不过，景迈山头的普洱茶被公认更容易发酵出蜜香的特点，这跟原料以及当地的制茶工艺有莫大的关系，也是景迈普洱茶价值的最佳体现。
樟香
樟香的由来一直存在较大的争议，有人说是因为茶树园中混生着樟木，二者长期盘根错节，以至于普洱茶树也染上了异香。但这种说法是不太经得起质疑，毕竟不同科属的植物间都存在不同程度的排异现象，所以没有直接证据的情况下，我们很难承认两种高等植物间会存在交换营养物质和芳香物质的情况。但樟香具体怎么来的，也许它跟木本植物自身的一些变异有一定的关系吧，而这只是一个猜想。
药香
药香是普洱茶陈放之后产生的一种淡淡的中药味，仿佛置身药铺之中，有温馨醇厚的空气萦绕不散。据考证，它的芳香物质为癸荃、藏红花荃等，并与木香融合，味道淡雅却让人印象深刻。药香型的普洱茶多见于湿仓保存的普洱茶中，并随着年份增加而聚集，是市场上可遇不可求的抢手货之一。
世界茶叶香气大师山西贞博士说，香气是茶叶的命根子。普洱茶多变又复杂的香气是它区别于其他茶叶的高级所在，其实还有更多的香气我们无法一一盘点了，所以说，茶学之深刻，真值得我们用一辈子去探寻和摸索。
干货︱关于普洱茶中茶氨酸的秘密
茶氨酸是1920年日本学者酒户弥二郎首次从玉露茶中分离得到并命名的，是茶叶的特色成分。L-茶氨酸是茶叶中最重要的滋味成分，是茶叶游离氨基酸的主体，约占游离氨基酸总量的50%以上。春茶中含量可达1.5%-2%，嫩茎中高达3%，茶氨酸是茶叶中的特征氨基酸，在普洱茶中含量约0.5%～2.0%。茶氨酸是形成茶叶香气和鲜爽度的重要成分，其水溶物主要表现为鲜味、甜味，可以抑制茶汤的苦涩味。1、茶氨酸的功效？
1）、镇静功能
茶叶中含有较多的具有提神兴奋作用的咖啡因，但是人们在饮茶时感到平静、心境舒畅，而不象喝咖啡那样兴奋亢进。除了咖啡碱与其它物质络合，使其吸收缓慢之外，这主要是茶氨酸的镇静作用。研究证明茶氨酸对咖啡因产生兴奋有拮抗作用，当茶氨酸用量达1740mg／kg时，可显著抑制咖啡因所引起神经系统兴奋。最近，有学者用脑电图仪评价方法进一步确定茶氨酸和咖啡因在几乎相同的摩尔浓度情况下，可对咖啡因刺激作用产生拮抗。
人和动物的大脑皮层都会产生很微弱的脑电波，通常脑电波会根据精神状态产生不同的频率，根据其频率不同可分为4种：α、β、δ、θ四种波形，分别代表不同状态。当α波为优势脑波时，人的身心能量耗费最少,相对的脑部所获得的能量较高，感到身体放松，意识清醒，因此α波的产生是人身体产生舒畅、愉悦感觉的标志。
脑电波的四种类型
茶氨酸对人体精神放松的作用可以通过人脑中α波的变化解释。实验者在密闭环境内（室温25℃，照度40Lux），饮用100ml水或不同浓度的L-茶氨酸水溶液（50mg/100ml、200mg/100ml），记录60分钟内脑电波的变化情况。
2）、影响脑内神经传达物质的变化
日本学者横越（1997）等人在以大白鼠为研究对象的试验中，结果证明了L-茶氨酸是被肠道吸收并通过血液传递到肝脏和大脑，大脑吸收的L—茶氨酸可以通过脑腺体显著增加脑内神经传达物质——多巴胺的产生。
多巴胺（DA）英文名称是dopamine，是一种让人兴奋和快乐的中枢神经递质。它具有调节躯体活动、精神活动、内分泌和心血管活动的作用，而一旦脑部多巴胺分泌异常，人的精神就会迅速异常。茶氨酸能使大脑细胞中线粒体内神经递质—多巴胺显著增加，而多巴胺是肾上腺素和去肾上腺素的前驱体，是传达脑神经细胞兴奋程度重要物质，它的释放会大大影响人的情绪。
神经传达物质的变化还会影响学习能力、记忆力等。老鼠服用茶氨酸3-4个月后，学习能力提高，能在较短时间内掌握要领，对危险环境的记忆力比对照群强。因此，茶氨酸还可通过调节神经传达物质来改善学习能力和记忆力。
3）、增强免疫作用
在“非典”流行期间，国内外专家都提到饮茶可增强抵抗力，预防传染病。据美国的研究显示，茶叶的这种作用可能与茶氨酸有关。哈佛医学院JackBukowski教授研究组通过在志愿者身上进行试验，证明茶氨酸能通过调节γ-δT免疫细胞，增强人体免疫系统，抵抗致病微生物如病毒、细菌和真菌的入侵，它甚至可5倍地提高人体预防疾病的抵抗力。科学家预言，茶氨酸有朝一日可能用于研制抗病药物。
4）、祛烟瘾和清除烟雾中重金属的作用。
中国科学院生物物理研究所“脑与认知国家重点实验室”，发现了抑制烟草和尼古丁成瘾的新物质茶氨酸，通过调节尼古丁受体和多巴胺释放而实现祛烟瘾作用之后，又发现，其对烟雾中的重金属，包括砷、镉和铅等具有显著的清除作用。
2、茶氨酸的应用？
在食品工业上：①普通食品生产。L-茶氨酸易溶于水，可以添加于焙烤、冷冻点心、糖果、各种饮料等；②风味改良效果。可以作为绿茶风味的改良剂和抑制其他食品中的苦味和辣味；③作为功能食品的添加剂。茶氨酸具有增强脑中a波的强度，使人产生轻松感和提高记忆力等作用，并已通过人体试验。因此，可开发缓解神经紧张和益智的功能食品。
在医药上：①利用茶氨酸的抗肿瘤作用，开发治疗肿瘤的辅助药物；②利用茶氨酸对末梢神经血管系统的降压作用，开发降压药品和保健品；③利用茶氨酸对神经系统有镇静安神作用，可用于促进大脑的学习和记忆功能，并对帕金森氏症、老年性痴呆、传导神经功能紊乱等疾病起预防效果。
3、总结
此外，氨基酸还具有增强肠道有益菌群、抗疲劳、抗衰老等功效，尤其是其具有的镇静和提高记忆力等保健效果，使得茶氨酸已成为备受国际市场欢迎的新型多功能植物保健产品。目前国际市场上已有一些公司将茶氨酸作为功能性成分添加到食品中，开发出缓解神经紧张和益智的功能食品。
云南干旱古树普洱茶质量更好
虽然干旱连连，但是春茶还是上市了，喝绿茶要喝最新鲜的，因为春茶解乏、春茶醒脑，春茶纯洁美丽，春茶鲜甜爽口。
一位茶人前几天对我说：干旱对其他的农作物不好，但是对于普洱茶，特别是古树茶来说，可能会更好，产量减少一些、质量会更高一些，茶叶的香味更浓厚、韵味更足。
我也觉得云南的普洱茶前些年来产量太高了，特别是2007年以前，处处皆是普洱茶，人人都来做普洱茶，过量过热的市场终于出了问题。现在好了，茶叶企业找到了自己的优势和方向，临沧转向做大红茶、普洱转向做大绿茶，普洱茶迷们转向做自己喜欢的古树茶，百花齐放，云南的茶叶市场终于有了光辉的曙光。像高香茶叶的李清就做得很好：关不了别人先管自己，春天做绿茶、夏天做红茶、秋天做普洱茶，都是大家喜欢的茶，让各类茶叶和谐相处，不要让它们一哄而上、互相打架。所以喝了春茶醒过脑的茶人，要做好价格的功课。
物以稀为贵，云南的茶叶做到最好的地步，还不是产量的问题，而是质量与个性问题；大家做好做精之后，云南的茶叶也将像大红袍、金骏眉一样，限量生产之后，可以真正卖到几千元一斤，才能体现出云南千年古茶树的魅力，才能体现云南独有的原生态；高价不可怕，可怕是高价买到崴货，真正的冰岛茶、易武茶，上千元一片也不可怕，只要是真的、好喝的普洱茶，它就有无穷的魅力。让普通的茶大家喝，天价的好茶给茶痴喝，各得其所，都能喝到好茶，云南人的福气就能与全球人民共享了。(原题《又到春茶醒脑时》)
江茗源普洱茶在天津粮交所挂牌交易_江茗源普洱茶
作为天津滨海新区实施金融创新探索的重要平台，天津粮油商品交易所近日再添新的交易品种，江茗源普洱茶将通过天津粮交所上市开始现货交易，进一步丰富滨海新区金融市场的产品种类，并为非专业投资者提供了新的平台。“普洱茶在粮交所实现上市和抬价炒作完全不一样，是金融创新服务实体经济的探索。”相关负责人表示，此次推介的普洱茶交易品种，是天津粮交所经过长期审慎的调研后，根据现有市场需求而挂牌的现货交易商品。“普洱茶的金融属性很强。天津粮交所推出的普洱茶交易合约既满足了不同阶层期货和现货投资者对于普洱茶的投资需求，又为广大茶叶交易商、贸易商、代理商对于茶叶价格的波动提供了套期保值和低风险套利交易平台。”
除大规模现货交易外，粮交所还推出了普洱茶夜盘小合同交易品种，为工作之余进行小规模投资理财的非专业投资者提供投资平台。“选择天津粮交所作为上市平台，是看中了粮交所强大交收系统和货物融资系统，可以为茶叶贸易商在此平台进行规避风险交易提供保证。”江茗源普洱茶的相关负责人表示，通过天津粮交所搭建的新金融平台，广大茶农、贸易商以及普通消费者将成为最终的获益群体。“通过交易平台，普洱茶价格将更加透明、规范，为茶叶市场的规范化运作提供新的参考途径。”
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
