绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶陈年普洱茶都是生茶吗？
这个不一定。所谓陈年普洱茶的一个界定就是存放了10年及其以上的普洱茶。10年以上的普洱茶有生茶有熟茶，都可以叫陈年普洱茶。
现在还有一个中期茶的说法，其实我个人不大赞成这个说法。所谓中期茶指的是3年还是5年的普洱茶呢？没有一个明确的时间界定。那么中期茶和老茶的时间分界点又在哪里？这些都没有明确的说法，只是制造了这个一个概念出来。
普洱熟茶的勐海味是什么？
勐海味就是在勐海渥堆发酵的普洱熟茶特殊的味道。勐海那个地方比较特殊，主要水土还有周边环境的菌群比较特殊，所以在勐海发酵出来的熟茶有股特殊的味道，我们也业界都叫这个味道为勐海味。
勐海还有一个更特殊的味，就是大益茶厂熟茶的味。因为大益茶厂里面有一口比较特殊的水井，大益茶厂的熟茶就用那口井里面的水发酵的，所以大益普洱熟茶我们就说有大益味。
20年以上的老茶真有那么多？普洱生茶如何做旧？
人工做旧老茶，生茶占的比例很高，大约95%，熟茶占5%左右。有的所谓几十年的老茶用的就是这个套路，汤色很像老茶，质感也比较润滑。再经过一些做旧的手法后也有所谓的陈味，蒙一般的茶友应该还是可以的，所以现在市场上到处都可以看到号称几十年的老茶。
以后大家遇到20年以上的老茶多个心眼，仔细观察叶底。发现茶底的颜色不均，有很少量和熟茶颜色一样的混在其中，那基本上就可以确认这老茶不靠谱了。
普洱茶的老茶一定比新茶好吗？
答案是不一定！老茶是好，但这是有前提条件的。
首先你的用料一定要好，其次得保存的好，要做到无杂味、异味。如果有杂味异味，甚至霉变，那么这老茶就要大打折扣了。
新茶老茶各有千秋，不能绝对的说谁比谁好。只要您喜欢，那就是好的。
存放10年的普洱生茶有何特点？
这个要看你的存放地。比如你放在昆明、昆明周边，或者是北方比如北京东北等，存放10年的普洱茶香气会非常的好，香气的凝聚度非常的高。这些地方普洱茶的后期转化比较的慢，因此苦涩味也下降得慢，不过茶气会非常的足。
如果存放茶的地方在江浙一带或者广东福建一带，这些地方湿度温度比较高，存放10年的普洱茶，汤就比较润和滑，但是香气就会弱很多。
存放地点不同，各有特点，不能说哪个比哪个更好。个人认为，普洱茶本性还是要在比较干燥的地方存储，就是我们说的干仓普洱更能体现普洱茶的个性，这个呢见仁见智。
文章整理于（老徐谈茶）
普洱茶冲泡之大智若愚（进阶篇）
以前听过两句古文，是“大智若愚、大直若曲”，大概意思应该是大的智慧表面上看起来似乎愚钝，大的公平表面上看起来似乎不公平。我自己水平有限，到现在为止，也没有深刻理解。在此只是想借用一下，表达一个道理，“大的秘密似乎看起来不像是秘密，好象是大家熟知的”。
有些茶友读了《渐入佳境（普洱茶冲泡方法）》，说既然上一篇说的冲泡方法是入门级的，那么什么才是进阶级的？有的茶友猜想是不是泡茶工具的选择，有的说要用铁壶,还有的说冲泡前点陈香通下气，还有猜测是用水，因为市场上还是能够看到用竹碳加在水里进行煮来泡茶的。是啊，影响冲泡的因素其实很多，这里先说一个故事吧：
西施以前在家里时，有心口疼的病，每次过街，总要捂住胸口，眉头紧锁。每次过街，街上的人家都打开窗户，欣赏西施过街的美景。有个叫东施的长的丑的女子也想学习，就模仿西施的动作来过街，结果当然是街上的人都赶快关上窗户。这就是“东施效颦”的故事。
东施与西施外在方法一样，即便穿着一样，也不能改变结果。人本身才是决定因素。
通过这个故事，应该明白，外在的因素虽然对结果有影响，但不是根本决定性。所以对于一款茶来说，冲泡方法、茶具的选择、水的选择及处理等等其实都是外在的因素，并不是决定性的因素。这就是为什么学习了冲泡方法只能是入门级的原因。再学习了冲泡方法后，并熟练之后，要将冲泡的注意力放在茶本身上。
经常观察市场上的投茶，常见的有两种，一种是使用称茶器，每次投茶都是死板的将投茶量和容器挂钩。一种是不使用称茶器，根据经验随意投茶。正是这些随意或死板的方法，将对冲泡结果影响最大的投茶量这个秘密隐藏得最深的原因了。在市场上反复观察，就没有见过一个冲泡者，在同一个时间，对同一款茶用3种以上的投茶量进行过尝试。这才是冲泡的终极秘密，如果你学会了在120ml的容器上，从5克到13克这个区间,如果你尝试过5种以上的投茶量对冲泡同一款茶的话，你不但掌握了真正的冲泡方法，也真正对一款茶的茶性有了深刻的了解。如果对一款已知茶进行一个冲泡大赛，你肯定能对这款茶冲泡出最佳口感。（经常听茶友说，在茶店喝的好喝，怎么买回家就不好喝了，我听茶友研究过冲泡的方法，水，还有的去买个铁壶，怎么不去研究一下这款茶，不同的投茶量是什么口感？）
以店里的某款茶为例，目前在昆明陈放一个多月的茶，120ml容器,10克的投茶量比8克的投茶量冲泡效果提升一个档次。
古人有句话说：兵无常形，水无常势。普洱茶在不同的存放地，不同的存放环境，在不同的时间点都会有不同的陈化效果，这个就是不同的“势”，还有不同的茶有不同的出水晰出效果，比如条索切割过的大益茶，出水晰出速度快于条索完整的茶。能够研究不同的“势”，并因“势”的不同找到不同的投茶量，不同的冲泡手法。就基本达到“道”的要求了。
经常听到茶友说,这款茶强,这款茶柔。不知道茶友有没有想过这样说的前提是多少的投茶量呢。有没有茶友发现过，有些茶增大投茶量后,显示出了强的一面。水是古人说最接近道的物质，水是公认的世界上最弱的物质，但水一旦汇聚，成为海啸后，还会有人说水是柔弱的吗？
总结：读这篇文章的茶友是否被搞晕，其实影响冲泡结果最重要的就是“投茶量”三个字，冲泡高手中掌握这个冲泡手段的人少之又少。他们大多不愿讲出来与别人分享，因为这个道理简单到别的茶友都不会相信。还不如不讲。我在这篇文章里已经说了“投茶量”其实并不简单，每款茶都有自己的个性，随着陈化还不断在变，基本上一款茶在某个时间点投多少量最好喝，基本没有什么固定的方法。即便茶友相信了我讲的，但要能真正应用，也不是很短的时间内可以达到的。不知道茶友是否真正理解了“大智若愚，大直若曲”的道理了。
有的人说喝普洱茶头晕怎么回事呢?
有三个方面的可能性：一、个人体质，本身对茶叶比较敏感;二、茶叶泡得的太浓了;三、东西吃得太少了，肚子空也可能引起晕茶。大家出现了这种情况要及时调整茶的浓度以达到最佳效果。
还有的人在第一次喝普洱茶时会腹泻，这是身体对新食物的一种适应过程，就象水土不服一样，因人而异，不是所有人都会出现腹泻的现象。只要身体适应了，还是可以继续喝的，不过建议喝泡第二遍的普洱茶，或者喝泡得淡一点得普洱茶，这样身体比较容易适应。
健康饮茶：普洱茶要这样喝才不会失眠
我们都知道，喝茶会让人失眠，但有人也有异议，他们认为普洱茶就不会导致失眠。真是这样吗?精神健康网专家指出，普洱茶虽然具有保健功效，但如果饮用不当同样可招致失眠。也就是说，为了避免普洱茶造成的失眠，我们应该学会恰当饮用。
普洱茶有生茶和熟茶之分，其中的生茶，茶多酚含量高，饮用后导致失眠的可能性较高;而熟茶是经过渥堆发酵熟化，所含茶多酚已发生转化，是不易导致失眠的。也就是说，未免失眠，我们可以尽量饮用熟茶。
另外，正确的冲泡能发挥普洱茶的保健功效，也能降低失眠出现的风险。对于普洱茶，虽然有人说煮着喝才有味道，但全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。”因为煮着喝，浓度很容易过高，不仅增加夜间失眠的危险而且会累及脾、胃。冲泡时宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。至于冲泡的份量，茶叶份量大约占壶身20%即可。
小提示：
此外，饮茶也要适时、适量。一般平时有饮茶习惯的健康成年人，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的;那些体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右是允许的。如果饮普洱茶的时间不对，失眠风险也会加大。所以专家提醒，饮茶时间尽量安排在白天，避开饭前饭后各1小时这一时段。
总之，虽然普洱茶有可能造成失眠，但为了满足生活的需求，我们不可能完全与其绝缘。所以在保证正常需求的前提下还确保其不影响睡眠，按照上述方法恰当饮用是必要的。
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